Салат-рулет «Селёдка под шубой»

Елена,
признаться готовила Ваш рулетик просто в будни для семейного поедания и в тот первый раз он был чудо как хорош, просто идеален, а вот на новогодний стол не очень удался - поплыли слои и я его как то неудачно свернула, но при этом вкус неизменно хорош.

elena_110

Спасибо, Леночка !
Вкусно получилось, но от стандартной шубы не откажусь !

делали такой рулетик на новый год. я скорее руководила и подготавливала ингредиенты и помогала сворачивать (при этом нарезая еще один салатик с этого форума)
в общем все получилось! красиво, легко, удобно. я сама рыбу не ем. аллергия у меня на нее (в принципе именно поэтому я и воззвала к помощи подруги) но мне стало очень любопытно получится ли и как этот рулетик будет встречен почитателями классической шубы... мне-то все равно: хоть слоями, хоть в перемешку, все одно - не ем.
так вот. уже поступил заказ "повторить!" на рождество. папа оценил "систему". понравилось что все так порционно, до рта можно донести не разбросав по галстуку (у него, как я думаю у многих мужчин в конце вечера краткое содержание меню на галстуке и на брюках)
короче я так понимаю я "попала" на приготовление сего рулета на каждый стол

elena_110
Леночка, делала на Новый год эту шубу, но просто слоями на тарелке и без желатина, пропорции твои, результат отличный!!!! Сверху нарисовала майонезом сетку и украсила цветочками из яичка.

Давно приглядываю этот рецептик, муж обожает селедку, порадую его рулетом на грядущий день рождения!!!

Лена спасибо за рецептик делала уже лва раза и всегда получалось бесподобно думаю на День рождения сына тоже сделаю

Девочки, объясните для тех. кто в танке Получается при закручивании этого салата должен получится только один оборот, что бы противолежащие края свеклы прилипли друг к другу и при этом получился плотный валик и что бы пленку не затянуло во внутрь? Что -то до меня не доходит как это правильно скрутить Хочу такое приготовить на свой День Рождения.

М@ри@нн@

Да, Марианна, так и есть, плотный валик, иначе пленку
не вытащишь. Обязательно потом плотно заверни в фольгу
и на холод. Да, и еще, тщательно отожми свеклу от сока.
Желаю успеха !

elena_110
Честно говоря, готовлю уже 2-ой раз. Очень оригинально, вкусно, красиво и удобно в поедании. Спасибо за идею любимой многими шубки

Конечно, немного не так красиво как хотелось Но на вкус- преотлично!!!! Да и подачей всех удивила, никто такого не видел

Спасибо огромное!!!

Julia & Ko писал(а):

ой, хочу-хочу-хочу такую шубу! а я видимо его пропустила, если и был

Красота! Спасибо за отличную идею

Ой, какая красотища!!!! Как я этот рецепт пропустила? Обязательно приготовлю надо только селедку посолить

Короче, вкусно, одним словом просто здесь уже так много хорошего про этот рецепт написали

И все-таки, как правильно завернуть чтоб получилось так красиво. не хочется получить "блин комом"

Замечательный рецепт Спасибо, ни разу такой не видела

elena_110 писал(а):

Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды,дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).

А что такое "распустить"? Объясните, пожалуйста, неопытной
Скоро у мелкой маленький юбилей, гости придут, удивлять их буду
И еще вопросик, можно ли вместо пленки использовать силиконовую салфетку для противня?

Мышуся писал(а):

А что такое "распустить"? Объясните, пожалуйста, неопытной

Распустить - это , когда желатин уже набух, поставить его на баню и нагревать, всё время помешивая, но не доводя до кипения. Выключить, когда уже появятся маленькие пузырики, но кипения еще нет

казачка, спасибо

Елена! Подскажите, пожалуйста, мы майонез смешиваем с желатином и добавляем в овощи, а каждый слой надо еще смазывать или нет. Заранее спасибо.

а вот сливочный крем с сомнительными ингредиентами в составе, обязательный элемент? или можно обычным майонезом обойтись?

КиевлянкаНата писал(а):

вот сливочный крем с сомнительными ингредиентами в составе, обязательный элемент?

Хотелось бы ответить. Наташа, я думаю, что да, сливочный сыр придает пикантную нотку этому рулету. Я как то сделала без него, и вкус был уже не тот Сливочный сыр можно приготовить в домашних условиях, на сайте есть несколько рецептов.

а можно подробнее о том, как потом удалять пленку с рулетика? не разворачивать же обратно?

Селедочки так мало надо? Всего 2 ряда или я что-то не правильно поняла

КиевлянкаНата писал(а):

можно подробнее о том, как потом удалять пленку с рулетика? не разворачивать же обратно?

Нет, здесь идет один оборот:

цитата писал(а):

Получается при закручивании этого салата должен получится только один оборот, что бы противолежащие края свеклы прилипли друг к другу и при этом получился плотный валик и что бы пленку не затянуло во внутрь

края пленки соприкасаются

Ocean писал(а):

края пленки соприкасаются

ага, вон оно как...
оки, СПАСИБКИ
вот удивлю свекровь а то мнит себя великим кулинаром