«Бисквитно - кофейный» тортик

СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!!
Сегодня сделал ваш торт,на свой страх и риск коржи выпекал в Мультиварке
результат обалденный,бисквит получился высокий и очень воздушный,хватило
одного, разрезал на три части и промазал кремом.Сынуля доволен.
СПАСИБО!!!!

Оличка писал(а):

Тортик очень очень аппетитно выглядет. Обязательно приготовлю!!!! Спс вам за рецепт!

Спасибо и тебе, что заглянула на мою страничку. Буду ждать твоего тортика!
Спасибо за цветочек!

RTTL писал(а):

СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!!! Сегодня сделал ваш торт,на свой страх и риск коржи выпекал в Мультиварке результат обалденный,бисквит получился высокий и очень воздушный,хватило одного, разрезал на три части и промазал кремом.Сынуля доволен.

Я очень рада, что сынуля доволен!!!
Жаль у меня Мультиварки нет, и я пеку в духовке. После таких коментариев, наверно придётся подумать о Мультиварке.
Спасибо, за хороший коментарий к рецепту!!!

Спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ за такой вкусный рецепт тортика , очень понравился )!
Я испекла для сестрички на день рождение- всем довольны

олеся2332 писал(а):

Спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ за такой вкусный рецепт тортика , очень понравился )! Я испекла для сестрички на день рождение- всем довольны

Олесенька, спасибо!!! Умничка, что испекла этот тортик, да ещё к тому же так красиво оформила!!! Молодец!!! Вот уж наверно сестра была счастлива от такого тортика!!!

Любовь, буду делать ваш торт на мамин юбилей. Скажите, а на этом креме розочки из мастики не потекут?

Настена 2010 писал(а):

Любовь, буду делать ваш торт на мамин юбилей. Скажите, а на этом креме розочки из мастики не потекут?

Нет не потекут, там ведь маслянный крем: Варенная сгущёнка и масло.

Настенька, а я была в твоём городе в Прокопьевске и в Киселёвске, они оба находятся на одной улице, но было это 41 год тому назад.

Любовь! Ваш торт это что то! Особенно крем! ООчень вкусный!
Красиво сфотографировать не успела

Спасибо большое!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-122778279.html][/URL]

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

]Настенька, а я была в твоём городе в Прокопьевске и в Киселёвске, они оба находятся на одной улице, но было это 41 год тому назад.

Да, есть у нас такая улица Правды, которая объединяет два города. Но я живу достаточно далеко от этого места,поэтому пришлось у родителей спрашивать,как она называется

Настена 2010 писал(а):

Любовь! Ваш торт это что то! Особенно крем! ООчень вкусный!

Настенька, очень красивый тортик получился!!!
Молодец!!!

Милая Любовь!
Спасибо вам большое, что поделились рецептом! И даже не стоило сомневаться: несмотря на простоту приготовления, торт ШИКАРНЫЙ! Пекла в День Рождения для коллег по работе - все языки проглотили просто! Я, правда, очень боялась, что крема недостаточно будет, поэтому щедро промазала коржи Кофейным Бэйлисом По-моему, коллеги даже слегка опьянели
Ещё раз СПАСИБО!!!

Лиса-Лисонька писал(а):

Милая Любовь! Спасибо вам большое, что поделились рецептом!

Лизонька, умничка, спасибо тебе, что приготовила тортик по этому рецепту!!!

Ljubovj Pasecnaja
Торт просто находка, с ним никакой возни, а вкус отменный! Спасибо за идею, моим всем понравился, особенно кофейный вкус.

onika_lapa писал(а):

Торт просто находка, с ним никакой возни, а вкус отменный! Спасибо за идею, моим всем понравился, особенно кофейный вкус.

Оленька, очень приятно слышать, что твоими торт понравился!!!

Любочка, тортик выглядит вроде бы и просто, но шикарно, мне очень понравилась идея с белым шоколадом сверху и струшкой, а с боку орешки, здорово!
У меня вопрос, форма на 26 см разъёмная? И если помнишь высота бисквита примерно какая?
Спасибо за рецепт, что выставила!

Natali-92 писал(а):

Любочка, тортик выглядит вроде бы и просто, но шикарно, мне очень понравилась идея с белым шоколадом сверху и струшкой, а с боку орешки, здорово!

Наташенька, спасибо!!!

Natali-92 писал(а):

У меня вопрос, форма на 26 см разъёмная? И если помнишь высота бисквита примерно какая?

Да форма у меня 26 разъёмная! Бисквит примерно 4,5-5см, если его хорошо приготовить, то он получается высокий, главное хорошенько взбить и соединить белки, чтобы они не осели. У меня даже четвёртый корж остаётся лишним, но это только в том случае, если мне надо торт транспортировать в тортнице, а если для дома делаю, то использую все коржи. Этот торт у меня получился по высоте около 9 см, до самого углубления в тортнице. В крышке тортницы имеются два углубления для её снятия, они внутрь глубиной 2,5 см, если их ликвидировать, то можно поставить торт 11см высотой.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

У меня даже четвёртый корж остаётся лишним, но это только в том случае, если мне надо торт транспортировать в тортнице, а если для дома делаю, то использую все коржи. Этот торт у меня получился по высоте около 9 см, до самого углубления в тортнице. В крышке тортницы имеются два углубления для её снятия, они внутрь глубиной 2,5 см, если их ликвидировать, то можно поставить торт 11см высотой.

это на двойную норму, я правильно поняла? У меня тортница я сейчас замерила по высоте 13 см торт войдёт.
Спасибо за быстрый ответ!

Natali-92 писал(а):

это на двойную норму, я правильно поняла?

Наташенька, ты всё правильно поняла.

Natali-92 писал(а):

У меня тортница я сейчас замерила по высоте 13 см торт войдёт.

Тебе повезло! А я не успела купить высокую тортницу, когда была на неё акция, а так платить 25 лат - это слишком дорого, не так часто она мне нужна.

Любочка, спасибо, перечитывая сново рецепт заметила, про соду сколько надо, гасить или нет? Или разрыхлитель пойдёт, тогда сколько?

Natali-92 писал(а):

Любочка, спасибо, перечитывая сново рецепт заметила, про соду сколько надо, гасить или нет? Или разрыхлитель пойдёт, тогда сколько?

Наташенька, я обычно никогда не злоупотребляю содой, сыплю пол чайной ложки не гашеной или пол чайной ложки разрыхлителя.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Наташенька, я обычно никогда не злоупотребляю содой, сыплю пол чайной ложки не гашеной или пол чайной ложки разрыхлителя

Любочка, спасибо за ответ!

Любовь, сегодня решила испечь этот тортик "на скорую руку". У меня "быстренько"не вышло Бисквит хороший вышел, на 3 части разрезала. А вот крем такой делала впервые и напортачила чего-то...Про коржи у Вас в МК фотки есть, а про крем ни одной Внучка Ваша выложила фотки, там вроде светло-кофейного однородного цвета. Крем вкусный вышел, но, наверное, свернулся- весь как-бы вкрапинку. Жаль, фотоаппарата у меня нет, ну просто хоть покупай ради этого сайта У меня вопросы про крем на следующий раз:

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

поставить на водяную баню

признаюсь, я на газу в кастрюльке делала- про баню это принципиально?

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Варить при постоянном помешивании до загустения

сколько варить? до какого именно загустения? Я варила долго, минут 15 может быть...стало типа пюре жидкого.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Снять с огня, дать массе остыть

остыло до тёплого состояния, может не дождалась? И вот стала добавлять большой ложкой в масло, первые 4 ложки отлично взбивались, равномерно, дальше-хуже, как-бы не смешивалось до однородности. И заморозить снова пыталась, и масла добавила, всё-равно больше до однородности не взбилось. Может, подскажете, как же сделать, чтобы получилось? Торт я, конечно же, собрала, украсила мастичными розочками с листочками- лепота! (раз пять уж сбегала в холодильник на него посмотреть ) думаю вкусно будет однозначно, завтра узнаю

Наталiya писал(а):

Любовь, сегодня решила испечь этот тортик "на скорую руку".

Ну я бы не сказала, что этот торт на «скорую руку».

Наталiya писал(а):

Бисквит хороший вышел, на 3 части разрезала. А вот крем такой делала впервые и напортачила чего-то...Про коржи у Вас в МК фотки есть, а про крем ни одной

Я думала, что это так элементарно, что и не делала. Постараюсь в следущий раз сделать, но точно не могу обещать, когда это произойдёт.

Наталiya писал(а):

Внучка Ваша выложила фотки, там вроде светло-кофейного однородного цвета. Крем вкусный вышел, но, наверное, свернулся- весь как-бы вкрапинку. Жаль, фотоаппарата у меня нет, ну просто хоть покупай ради этого сайта

У внучки очень плохое фото, так как она фотографировала телефоном и поэтому цветопередача совсем плохая. На моей первой фотографии самый натуральный цвет торта, да и у внучки видно, что первый слой это бисквит – он светлый, дальше идёт более тёмный цвет – это крем и т.д.
Крем у тебя действительно свернулся.
На нашем форуме обязательно надо иметь фотоаппарат для отчёта.

Наталiya писал(а):

У меня вопросы про крем на следующий раз: Ljubovj Pasecnaja писал(а): поставить на водяную баню признаюсь, я на газу в кастрюльке делала- про баню это принципиально?

Я делала впервые и всё по рецепту, но думаю, что это не принципиально, разница только во времени.

Наталiya писал(а):

Варить при постоянном помешивании до загустения сколько варить? до какого именно загустения? Я варила долго, минут 15 может быть...стало типа пюре жидкого.

Сколько варить – зависит от количества продуктов и от температуры вашей плиты.
«стало типа пюре жидкого» - примерно так и должно быть.

Наталiya писал(а):

Снять с огня, дать массе остыть остыло до тёплого состояния, может не дождалась? И вот стала добавлять большой ложкой в масло, первые 4 ложки отлично взбивались, равномерно, дальше-хуже, как-бы не смешивалось до однородности. И заморозить снова пыталась, и масла добавила, всё-равно больше до однородности не взбилось. Может, подскажете, как же сделать, чтобы получилось?

Масло должно быть хорошего качества. Всёго скорее ты массу плохо остудила.
Однажды у меня была похожая ситуация с кремом от Татьяны. Тогда, когда он у меня крем стал крупинками, я тоже очень растроилась, так как я делала его впервые. Я взяла поставила примерно минут на 10-15 в морозилку, потом стала продолжать взбивать, сначала крупинки оставались, но я продолжала взбивать, а потом вдруг крем стал однородный и крупинки исчезли.

Наталiya писал(а):

Торт я, конечно же, собрала, украсила мастичными розочками с листочками- лепота! (раз пять уж сбегала в холодильник на него посмотреть ) думаю вкусно будет однозначно, завтра узнаю

Хотелось бы посмотреть на твой тортик и его разрез.

Любовь! Я произвела этим тортиком фурор!!! Когда вынесла тортик, просто немая сцена была! Жаль самой, что сфоткать не удалось- так и придётся фотоаппарат покупать! Во-первых, хочу сказать огромное спасибо Вам и Насте вообще за этот сайт и вообще многим умницам здесь, чьих советов и рекомендаций я начиталась, тк сегодня мне задали вопрос: "Ты что, тайком закончила кулинарные курсы???" Во-вторых: крем за ночь "исправился" В разрезе никаких огрехов ни на вкус, ни на цвет не заметно! Единственное (ну это уж просто на мой вкус- я "мокрые" люблю) надо было по Вашему совету пропитать. Но можно и так- он Хорош получился! Я ещё буду его печь, думаю самодельным бейлизом пропитать. Спасибо-спасибо-спасибо!!!!

Наталiya писал(а):

"Ты что, тайком закончила кулинарные курсы???"

Я считаю это самой высшей оценкой твоего торта!!!
Молодец, я очень за тебя рада!!!

Наталiya писал(а):

Спасибо-спасибо-спасибо!!!!

И тебе спасибо, что поверила в рецепт и в собственные силы!!!

Готовлю ваш тортик уже во второй раз и не перестаю восхищаться рецептом Бисквит наивкуснейший Диву даюсь насколько аккуратно и красиво выполнены все ваши тортики.Так держать!!!

натания писал(а):

Готовлю ваш тортик уже во второй раз и не перестаю восхищаться рецептом Бисквит наивкуснейший Диву даюсь насколько аккуратно и красиво выполнены все ваши тортики.Так держать!!!

Лаурочка, спасибо за такие душевные слова!!!
Очень рада, что тортик пршёлся по душе!!!
А разрезик тортика у тебя замечательный!!!