Болталка и ваши торты сюда

Он порядком кривоват
И бугрится шоколад,
Но доставил маме радость
Мало-парусный фрегат!!!
Честно говоря сомневалась, стоит ли мне лезть со своим "произведением"в стройные ряда мастеров, но вы уж не судите строго, это моя первая попытка... Да и ваемени как-то мало оказалось...Надеюсь дальше лучше будет получаться...Но мама была счастлива!!!

masherochka Какой миленький тортик получился Представляю как мама была рада, а это лучшая награда А разрез очень аппетитный Что внутри? Чем покрывала торт? Шоколадом?
Четверостишие -

masherochka писал(а):

сомневалась, стоит ли мне лезть со своим "произведением"в стройные ряда мастеров, но вы уж не судите строго, это моя первая попытка..

Даже и не сомневайся Мы всем рады И, я думаю, любой мастер когда-то и с чего-то начинал.

masherochka писал(а):

...Надеюсь дальше лучше будет получаться...

Я уверена, что будет получаться всё лучше и лучше, тем более что есть желание

Большое спасибо!!!Мамуля действительно была ОЧЕНЬ рада, и это самое гоавное! Покрывала я шоколадной мастикой на маршмелло, но она вся рвалась и получился корабль с заплатками, так что сверху( времани было в обрез) покрыла ганашем, внутри слегка шоколадный бисквит и клубничное суфле - взбила блендером клубнику, сливки, закрепила желатином - получилось вкусно, я еще остатки в формочках крохотных силиконовых подала - вот их-то быстрее всего и слопали!!!

masherochka писал(а):

Он порядком кривоват И бугрится шоколад, Но доставил маме радость Мало-парусный фрегат!!!

классное представление тортика
Машунь, тортик получился очень милый для первого раза здорово тем более что такой сложный торт ты выбрала и самое главное маме твоей понравился, а это лучшая похвала для тебя Уверена скоро ты нас будешь радовать красивыми и интересными тортиками

tescha1 писал(а):

Тяжко садить детальки на проволоку.По нескольку раз перекатываю.Привыкла очень тоненько раскатывать.А когда начинаю все лепестки вместе собирать, то разъезжаются, то прорывают детальки.

Оль, а ты оставляешь толстенькую бороздку по середине лепесточка, когда раскатываешь? Я тоже лепестки раскатываю очень тонко, но бороздку для проволочки оставляю. Делаю как на этих фотках
вот такую бороздку оставляю

потом в нее вставляю проволочку, которую обмакиваю в яичном белке

и вот такой лепесток получается

А можно и я свои 5 копеек вставлю?
Я вставляю проволочку между 2-мя слоями тонко раскатаной мастики, прокатываю вместе с проволочкой и потом вырезаю. Или 2 готовых Тонких листика слегка смазываю, ложу между ними проволочку и и они склеиваются, а проволочка остается внутри. Не знаю, понятно написала?
Может быть кому-нибудь пригодится.

polinad2007
Полина, спасибо большое, что поделились своим опытом интересный способ, надо будет попробовать

polinad2007 Полина
twins Наташа
Спасибо, Попробую оба способа. А для чего белок? Я делала без белка, может поэтому проволока крутилась в лепестке.
masherochka
Для первого опыта очень даже не плохо. Мастика тянется и рвется если ее переносить руками без скалки или если тонко раскатана.
А это рука мои первые попытки посмотри и улыбнись http://forum.say7.info/topic20558-300.html тренировочная
http://forum.say7.info/topic23302-25.html и на торте.
Так что дерзай и все прийдет.

tescha1 писал(а):

А для чего белок?

Чтобы проволочка из лепестка не выскакивала и не крутилась. Белок когда высыхает лучше любого клея держит

masherochka
Ну и кораблик ты забабахала!!! Действительно, для первого тортика - сложновато - но ты справилась!! Молодец!!!

twins писал(а):

Белок когда высыхает лучше любого клея держит

Спасибки С понедельника буду пробовать. На выходные еду к внукам.

tescha1 писал(а):

На выходные еду к внукам.

пусть поездка принесет тебе только удовольствие хорошей погоды и отличного настроения

tescha1
Олечка - приятного отдыха!!!!!

twins
Zama
Девочки спасибо. Пеку торты и в перерывах забегаю к вам.

я тоже все в тортах люди будто от зимней спячки проснулись,каждые выходные по три четыре торта,сегодня еще и срочный на 8 утра завтра,
так что завтра будет три новых тортика и мк по орхидее
tescha1
приятного отдыха хотя бы ты отдохни за меня

tescha1 Приятного отдыха и привет внукам - " баушка"

veseluxa
АллаЯ
Спасибочки.

veseluxa писал(а):

хотя бы ты отдохни за меня

Если до отдыха доживу, отдохну за всех.

tescha1

Цитата:

Если до отдыха доживу

Доживешь! Береги ручки!!! Ждем тортиков!!!

veseluxa

Цитата:

люди будто от зимней спячки проснулись,каждые выходные по три четыре торта,сегодня еще и срочный на 8 утра завтра,

Ир, классно же! Работай, пока работа есть! Клиенты, наверное, "отмечания"своих праздников на выходные переносят, поэтому так получается.. Удачи тебе!!! Не уставай! Ждем тортиков!!!

tescha1Отдыхай хорошо у нас в германии обещают хорошую погоду!!!!!
veseluxa
Вот это да,тяжело же это!!! Желаю тебе силы и чтоб всё хорошо получилось!!!!! Уже рада за мк по орхидеям!!!

девочки, СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!!!!!!!!!!!!!!!

подскажите, молочная мастика как себя поведет на креме от трюфеля 500мл домашних сливок+200гр шоколада? нужно ли дополнительно мазать масляным кремом?

Тата_Jez
Танюша, я трюфель обязательно ганашем обмазываю - в твоем креме много сливок- мне кажется, мастика потечет!

veseluxa писал(а):

люди будто от зимней спячки проснулись,каждые выходные по три четыре торта,сегодня еще и срочный на 8 утра завтра

Ничего себе.Но чувствую,что ты усталая,но счастливаяяяя!

veseluxa писал(а):

так что завтра будет три новых тортика и мк по орхидее

Ничего себе,жду с нетерпением.
b]tescha1[/b]
Оля,приятного отдыха тебе. :

Тата_Jez писал(а):

подскажите, молочная мастика как себя поведет на креме от трюфеля 500мл домашних сливок+200гр шоколада? нужно ли дополнительно мазать масляным кремом?

Таня,потечет,может не сразу,но через сутки,возможно.Я один раз делала,только ганаш был белый,так вот через время у меня сгущенка стала стекать.

Zama писал(а):

в твоем креме много сливок- мне кажется, мастика потечет!

точно потечет!!!!!

veseluxa писал(а):

я тоже все в тортах люди будто от зимней спячки проснулись,каждые выходные по три четыре торта,сегодня еще и срочный на 8 утра завтра, так что завтра будет три новых тортика и мк по орхидее

Держись, Иринка! Лучше так, чем ничего.
Жду твоих орхидеек, заранее спасибо

Zama
izum
Софита
девочки, спасибо
я так и думала, но надежда умирает последней

Zama
chantal
izum
Софита
спасибо девоньки
как не странно но когда есть тортики и в правду счастливая голва работает,руки делают,на дурные мысли времени нет,я как рыба в воде ,

Zama писал(а):

Ир, классно же! Работай, пока работа есть!

я и радуюсь папа ведь без работы,вот и все на мамины плечи ,но я даже рада
спасибо всем
я вас всех лю
Тата_Jez
про крем честно говоря не знаю,если добавить масло ,так делается ганаш
с не проверенными не рискую