Курочка с луковым рулетом - любимое блюдо моего мужа

Поискала по сайту - этого рецепта не нашла. Так что, если таковой имеется - сделайте мне замечание.

Итак, нам понадобится:
Курица отварная с бульоном.

Тесто, приготовленное по рецепту Людмилы - Люмана

http://forum.say7.info/topic7005.html

Лук полукольцами сырой

или слегка обжаренный со специями и травами

Тесто - просто превосходное! Работать с ним одно удовольствие.
Всем рекомендую попробовать.
Раскатываем тесто по толщине, как на пельмени. Диаметр коржа примерно 30 см. Выкладываем на него лук и сворачиваем в рулет.



Рулет варим в курином бульоне. Бульона должно быть не слишком много, чтобы рулет в нем не бултыхался во время варки. И вообще - желательно после закипания убавить огонь. Тогда рулет не развалится. Если заметили, что тесто получилось тонковато, то можно сделать "шубку" для рулета - еще один коржик тооооненько раскатать и завернуть в него рулет. Готовый рулет осторожно вынуть на блюдо, порезать на куски и подавать с кусками курочки и бульоном.
Приятного аппетита!

Мариночка, мне очень понравился рецепт! Замечательное блюдо, спасибо!!!

Марина спасибо!!!!!

так просто? обязательно завтра сделаю Марина вопрос: а продуктов на тесто брать полный обьем или половину?! А сколько времени варить рулет?

Наталия О.
наиля
Приготовите - буду очень рада, что понадобилось!

Alissa писал(а):

продуктов на тесто брать полный обьем или половину?!

Инна, ты знаешь, я на тесто такая ленивая , что делаю полную порцию, а назавтра потом или суп с галушками - есть у Лены-Лори классный такой суп-похлебка "Боб левеш"
http://forum.say7.info/topic17044.html
Вот я это тесто потом чаще всего на эти галушки использую. Ну, не пропадает в общем.

Alissa писал(а):

А сколько времени варить рулет?

Ты знаешь, я время никогда не засекаю - как закипит сильно - убавляю на мимимум, чтобы оно там потихоньку булькало и не разварилось. А когда рулет готов - видно по тесту... Ну, примерно минут 15 варю - это точно.
( если на сильном огне, то за 15 минут каша будет )

marina40 писал(а):

( если на сильном огне, то за 15 минут каша будет )

это точно курица на разморозке, дочу укладываю и иду готовить

Марина, сделала на обед рулетик с курочкой, вышло очень просто и вкусно! большое спасибо за рецептик!!!!! В следующий раз проэксперементирую и положу к луку грибы, думаю будет еще лучше.

Alissa писал(а):

В следующий раз проэксперементирую и положу к луку грибы, думаю будет еще лучше.

А хорощая, кстати идея! Муж у меня правда кроме лука не признает там ничего, но для себя сделаю. А бульончик у тебя такой аппетитный на вид!
У вас поди и курочки другие... Суповые...
У меня была курица для жарения. Они сочные и очень быстро готовятся, но бульон у них не такой вкусный, к сожалению...

Я делаю практически такие же рулетики, только на говяжьем бульоне. Это грузинское блюдо. Лук не жарю и добавляю много чеснока и черного перца.

marina40 писал(а):

У вас поди и курочки другие... Суповые... У меня была курица для жарения. Они сочные и очень быстро готовятся, но бульон у них не такой вкусный, к сожалению...

Марина не знаю, может где-то у нас продаются курицы на жарку и варку, но я беру птицу в "Наша Ряба" (торговая марка) где она идет на все случаи жизни

забираю в закладки! обязательно попробую, марина, спасибо за оригинальный рецепт подачи курочки!!!!

Allemanita писал(а):

обязательно попробую

Буду рада, если вам понравится!

Очень понравился рулет!
Я делала с соусом Сацибелли.
Спасибо! Буду делать не раз.

Коричная душа
Ух ты! Вкусно наверное - я как-то все рулеты по мужниному вкусу делаю - он предпочитает вкус лука ни с чем не смешивать. А я попробую для себя в следующий раз добавить в лук чего-нибудь пикантненькоего. Спасибо за подсказку!

Спасибо огромное за идею, ушла готовить

Flurry писал(а):

Спасибо огромное за идею, ушла готовить

Марина, приветик!!! Я тут наткнулась на рецепт под названием "Штрули", и стала вспоминать где же я подобное видела? И вспомнила, что у тебя!!! Видимо немецкое блюдо, да?
Братские рецепты:
http://forum.say7.info/topic7306.html
http://forum.say7.info/topic32399.html
http://forum.say7.info/topic31959.html
вариации с мясом:
http://forum.say7.info/topic2649.html
http://forum.say7.info/topic22993.html

Галактика писал(а):

Видимо немецкое блюдо, да?

Галочка, ну как говорится - "Все люди-братья" Вариации этого блюда есть в каждой стране. А я впервые попробовала это блюдо здесь но как " Курица по-еврейски", так что , но это не штрудли определенно. Мы их делаем по бабушкиному рецепту - из дрожжевого теста. И они у нас получаются пышные и празмером с кулак. Ну просто очень вкусно!

VIctoria K. писал(а):

Этим рецептом поделилась знакомая немка,это блюдо немецкой кухни(не судите строго хозяюшки из Германии).

marina40 писал(а):

А я впервые попробовала это блюдо здесь но как " Курица по-еврейски", так что unknown, но это не штрудли определенно.

marina40 писал(а):

. Мы их делаем по бабушкиному рецепту - из дрожжевого теста. И они у нас получаются пышные и празмером с кулак. Ну просто очень вкусно! nyam2

Ждем рецептика!!!!!!!!!!!

Галактика писал(а):

Ждем рецептика!!!!!!!!!!!

Галочка, я пару раз себе наказывала - буду готовить штрудли - сфотать и выставить на форуме. Но в процессе готовки забывала делать пошаговые, а когда все готово - исчезает ТАК быстро, что диву даешься....

вкусняшка! Блюдо очень похож на казахский бешбармак,только здесь рулетики! Бешбармак состоит из отваренного и мелко нашинкованного мяса , смешанного с отваренным в мясном бульоне тонко нарезанным на прямоугольники раскатанным тестом. Перед размешиванием добавляют чык — соус на основе мясного бульона с добавлением репчатого лука и черного молотого перца.

*Lana* писал(а):

Блюдо очень похож на казахский бешбармак

Я родом из Казахстана, мы бешпармак делаем только из баранины. Хотя, некоторые знакомые из России делают бешпармак "обрусевший" - из курицы.

Я тоже с грибами делала! Очень вусно получается! Спасибо, что напомнили!!!

Интересный рецептик Спасибо за идею подачи курочки

Мариночка очень понравился Ваш рецепт,но он у меня не получился-развалился не весь конечно и я зашла в Вашу темку,чтобы написать об этом Прочитала заново и нашла ответ Бульона должно быть не слишком много, чтобы рулет в нем не бултыхался во время варки. И вообще - желательно после закипания убавить огонь. Тогда рулет не развалится.Вот я-Балда Читать нужно внимательно,а то я привыкла готовить в пароварке только
Хочу Вам сказать огромное спасибо за блюдо Вкус оболденный и готовиться быстро(рулет вариться 10 минут примерно,а в пароварке не меньше 30 мин.) и вкус очень разный оказываеться Теперь Ваш рецепт и в нашу семью войдет,как Любимый