Готовлю кулич не поднимается дрожжевое тесто!

koska писал(а):

Лола, спасибо за приглашение)))))

значит - приезжай!!! по почте долго будет

Всем спасибо за советы и поддержку! Надеюсь, что завтра все получится))))

koska писал(а):

много сдобы

сдоба это сливочное масло и сахар - поэтому тесто тяжелое, а если много муки, то это плохо для любого теста - оно просто как каменное

koska писал(а):

Да и еще, ложка муки разве не мало????

для опары, чтобы дрожжи заиграли, одной столовой ложки муки и сахара, на 100-150 мл молока в самый раз

чебосита писал(а):

я думаю, дело в дрожжах. даже если срок с порядке возможны осечки.

Согласна! Тоже так попадала, вот совсем недавно, в масленницу.

klimentina писал(а):

возьми дрожжи, разведи их в ОЧЕНЬ маленьком кол-ве воды тепловатой(не горячей) и вмеси в это тесто. Я так сегодня делала

Мы сегодня так соседкины куличи спасали. Тоже делали со свежими прессоваными дрожжами. Вроде бы все срослось! Не расстраивайся Танюшка, все получится

МО далекова то будет


Спасибо всем!!!!

koska писал(а):

МО далекова то будет

да ну, ладно. ты с какой стороны? Домодедово далеко??

Кстати, можно попробовать реанимировать сейчас опару, добавив разрыхлителя Все равно хуже не будет

Ingread писал(а):

Все равно хуже не будет

это точно!. кстати - разрыхлитель это выход. а там уже что угодно сделать, состяпать можно!!!

все поздно, я ее вылила))))))))))) все нервы мне вымотала она)))))) завтра новую сделаю!!!!!!
Девчонки всех в наступающей пасхой!!!

koska писал(а):

все поздно, я ее вылила)))))))))))

никогда не поздно
Здесь найди темку с названием "Городской кулич" Там тот же кулич на разрыхлителе делают! Так что можно рискнуть и полпорции сделать! А то как же так - Светлое Воскресенье и без Кулича!!!

Вот ссылка: http://forum.say7.info/topic27129.html

koska писал(а):

все поздно, я ее вылила

ну, теперь на будущее, буш знать куда её деть!

Это правда, без кулича как то не правильно(((((((((( было бы время я бы еще вчера их испекла, но увы...учеба((((
Но ничего все равно я их испеку и еще какие вкусные будут!!!!!!!!!! Завтра с утра испеку))))

koska писал(а):

бы еще вчера их испекла

не очень то правильно печь в Страстную пятницу - так что либо сегодня (у меня вот сейчас все в процессе) либо нужно было в Чистый четверг печь

да я его и имела ввиду, четверг!!!!!! )))))))
Инночка спасибо за ссылку, очень простой рецепт)))) надо попробовать)

Ingread писал(а):

не очень то правильно печь в Страстную пятницу

а я вчера испекла отличнейшие куличи.
а что не так, и что теперь будет??

koska писал(а):

Инночка спасибо за ссылку, очень простой рецепт)))) надо попробовать)

не за что - если есть разрыхлитель, то можно и сегодня попробовать Там уже фотоотчеты от девочек на второй страничке есть - так что вполне неплохая альтернативка

koska писал(а):

Девчонки всех в наступающей пасхой!!!

Тебя тоже!!!

чебосита писал(а):

а я вчера испекла отличнейшие куличи. а что не так, и что теперь будет??

ничего не будет, конечно, просто считается что Страстная Пятница не очень хороший день для выпечки куличей
У нас в семье никогда не пекут в пятницу - ну у каждого по разному! Здесь в Америке Странстная пятница вообще в переводе как Хорошая пятница

да нет ничего не будет, просто пятница считается страстной, в эту пятницу нельзя убираться, готовить что то к пасхе, грехом считается! Но если ты готовила, то ничего страшного))
ого какая красота там получилась)))))

koska писал(а):

грехом считается

блин, вот я ослина

да нет не переживай, ну а если времени нет, то что?????
Бог все видит, что да как! так что все хорошо будет)

koska писал(а):

много сдобы -это значит муки много??????

Сдоба - это масло, яйца, сахар. На то он и кулич, чтоб много сдобы было. У меня тоже сегодня очень долго всё шло.
А вообще,с сухими дрожжями я уже давно "не дружу" - были проколы.

koska писал(а):

ну а если времени нет, то что?????

ну как нет?? я же в декрете, дома сижу, значит должно быть.
правда я вообще его 1 раз пеку, может мне скидка, а??

ну конечно)))))))
Так девчонки давайте помогайте, 0,5 кг. муки это сколько стаканов?????

koska писал(а):

0,5 кг. муки это сколько стаканов?????

2 стакана гранёных (они по 250 гр, а тонкостенные - по 300)

спасибо, пойду мастерить!!!

koska писал(а):

спасибо, пойду мастерить!!!

ты дрожжи уже купила???
или с разрыхлителем?