В поисках скрытых талантов (украшение тортов)

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Фисочка, девочки писали, что делали с чёрным кофе - чёрную икру, тоже из шприца.

Ой.....а я наверное это пропустила....... ......а где можно про это прочитать????

Гуля-Лапуля
Гульнара, спасибо!

Гуля-Лапуля писал(а):

такой торт - моя тайная мечта

Обязательно попробуй! Тааак прикольно с икрой!
Софита
Аллочка, спасибки! Аватарка СУПЕР!!!!

Софита писал(а):

Так кушать хочу - не могу.Поделись

Угощайся!

Софита писал(а):

А я до сих пор свою футболку канючу...............

Не сдавайся! Я три дня мучилась, но добилась своего И тебе УДАЧИ!!!
karro
Спасибо, Ириша!
я не просто так - для любимого братика старалась. 30 лет ему стукнуло
Фисочка
Фисочка, спасибо!

Фисочка писал(а):

А как ты делала чёрную икорку?.....так же из шприца метала? И как получить чёрный цвет?

Да, тоже из шприца. Я изначально брала цветное желе - персиковое. Для черного добавляла коричневый и синий. Он на самом деле не черный, а зеленовато-серый получился. В виде икры оооочень похоже на черную, но не натуральную, а белковую. Еще старалась для черной желе сделать пожиже (подогрела его на водяной бане), чтобы капало почаще и икринки были помельче. Вот, как-то так

Фисочка писал(а):

Ljubovj Pasecnaja писал(а): Фисочка, девочки писали, что делали с чёрным кофе - чёрную икру, тоже из шприца. Ой.....а я наверное это пропустила....... ......а где можно про это прочитать????

Я про кофе тоже пропустила
tescha1
Оленька, спасибо!

tescha1 писал(а):

Отломи кусочек....

Угощайся!
Ljubovj Pasecnaja
Спасибо большое, Любовь!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Юленька, всем бы так мучаться!!!

Ох, ТАК лучше не надо. По секрету признаюсь, что чуть торт не запорола. Первый раз все пришлось выкинуть
НатаВик
Спасибо, Наталья!
polinad2007
Спасибо, Полина!
Тата_Jez
Спасибо, Танюша!

Тата_Jez писал(а):

вот это я понимаю бутербродище а что внутри?

Первый раз делала такой большой торт. внутри молочная девочка от Надюши-Nasya за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

Юлечка поздравляю, так хорошо наметала икру!
Замечательно!С таким бутером жизнь не может быть плохой!!!!!
Я тоже собираюсь сесть на выметку....Может и получится!

Какой бутербродик какая икра!!!!Очень всё красиво прям как настоящий бутерброт!!!!

Фисочка писал(а):

Ой.....а я наверное это пропустила....... ......а где можно про это прочитать????

Читала у наших девочек совсем недавно.
http://forum.say7.info/topic20042-225.html Кнопа Вика А "черная икра" - это крепкий и сладкий растворимый кофе.
и на этой же страничке Тульский пряник - Ирочка тоже показывает икру чёрную и красную, только красит она чёрную активированным углем Тульский пряник http://forum.say7.info/topic20042-250.html

neveragain писал(а):

По секрету признаюсь, что чуть торт не запорола. Первый раз все пришлось выкинуть

Этого делать НЕЛЬЗЯ!

neveragain писал(а):

Первый раз делала такой большой торт.

Юленька, а сколько он весил?

Спайкен писал(а):

Замечательно!С таким бутером жизнь не может быть плохой!!!!! Я тоже собираюсь сесть на выметку....Может и получится!

Полностью согласна!!!
Вот и я собираюсь, даже и не знаю, что получится.

Спайкен
Инночка, спасибо!
chantal
Спасибо, Наташенька!
Ljubovj Pasecnaja
Я вот здесь спрашивала у Chippo-Елены http://forum.say7.info/topic26378-1425.html

chippo писал(а):

а цвет брала в стаканчике с водичкой(~50мл) замешивала краски 2ч синей и по 1ч желтой и красной, а потом корректировала синей и красной до того цвета который мне нужен был, и затем эту воду добавляла в желе и тд.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Этого делать НЕЛЬЗЯ!

Просто сначала хотела испечь торт с безе, но НИЧЕГО не получилось Взбилось все замечательно, но при сушке из безе вытекла карамель и оно толком не просушилось Даже не знаю, почему у меня такого не было никогда. Вот и выбросила все, поревела ночь меня даже с работы потом пораньше отпустили, чтобы я не истерила по поводу того, что ничего не успею, а шла новый торт печь Так что Надюшин рецепт ооооочень выручил!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Юленька, а сколько он весил?

Сколько весит - не знаю. Не взвешивала. Просто я, как новичок, раньше пекла только обычные тортики человек на 10-15, а этот рассчитывала на 35. В мою духовку корж такой не помещался. Вырезала по выкройке и складывала коржи как кирпичную кладку

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Вот и я собираюсь, даже и не знаю, что получится.

Спайкен писал(а):

Я тоже собираюсь сесть на выметку....Может и получится!

Обязательно получится! по моему опыту самое главное - не пожалеть желатина и хорошо остудить, но не заморозить масло.
Девочки, жду ваших творений!

neveragain Юленька, бутерброд получился ну ооооочень аппетитным А икорка просто одна к одной

neveragain писал(а):

Спайкен писал(а): Я тоже собираюсь сесть на выметку....Может и получится! Обязательно получится! по моему опыту самое главное - не пожалеть желатина и хорошо остудить, но не заморозить масло.

Похоже и мне придётся идти на "нерест" , это так заманчиво

Ljubovj Pasecnaja
Люба.....спасибки за ссылочки!!!!!!!

АллаЯ писал(а):

Похоже и мне придётся идти на "нерест" , это так заманчиво

...я пацталом)))))))))))))))) во какие все икромётные стали.....

neveragain

Юля,класссссссссссссс!!!!!!!!Молодчина,такой бутербродище забацала!!!!!!

Фисочка писал(а):

Люба.....спасибки за ссылочки!!!!!!!

Фисочка, вот ещё!
Ирочка, вот тут Софита с мастер классом по метанию икры.
http://forum.say7.info/topic24085-350.html
Тут способ приготовления икры от Аделии из крахмальных шариков Sago , спасибо http://forum.say7.info/topic20042-150.html
СПАСИБО Кнопа-Вике, которая дала интересную ссылку на приготовление "фальш-икры"
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=24385.msg168354#msg168354

АллаЯ
Спасибо, Аллочка!

АллаЯ писал(а):

Похоже и мне придётся идти на "нерест" , это так заманчиво

Ух ты! Сколько икры намечем, ой, или наметаем
Nasya
Спасибо, Надюша! И еще раз лично СПАСИБО за рецепт! Очень вкусно!
Фисочка

Ljubovj Pasecnaja
Любовь, огромное Вам спасибо за ссылочки! Будем учиться и работать над ошибками!

А я сегодня еще с одним тортиком Это мой первый двухярусный





Хочу ооочень поблагодарить за помощь Иришу-Veseluxa и Замирочку!
Нижний ярус - песочный с разными начинками от Ириши-Karro, за что ей тоже огромное СПАСИБО! Тортик ооочень вкусный!
В верхнем черемуховый торт по Настиному рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/105-Tort-CHeremukhovyiy.html

neveragain, красивый торт и очень хорошая работа
это самоварная идея?

Тата_Jez
Спасибо, Танюша!
Я идею позаимствовала здесь: http://familieto.com/forum/index.php?showtopic=418&st=20&p=50075&#entry50075 на самоваре не видела

neveragain
Юль тортик обалденный такой я ещё не видела!!!!ОООООООчееееень понравился!!!! И за ссылочку спасибо Теперь буду пару дней там сидеть!!!

chantal
Наташенька, спасибо огромное!

chantal писал(а):

И за ссылочку спасибо

Я сама ее в наших полезных ссылках подсмотрела

А мне всё некогда там сесть и всё просмотреть!!!!

Юленька, тортик сказочно крассивый, и синяя птичка счастья и цветы! Все такое такое такое .... необыкновенное, просто чудо! Браво!

neveragain
Юленька, отличная птичка. Тортик СУПЕР

neveragain Юленька, тортик очень красивый, замечательно красивый!!!! Аккуратный и нежный!!!! Птичка просто чудо!!!!!! А может есть фото с другой стороны?
И как ты крепила пёрышки?

Юленька! Отличное начало с двухярусным! Можно и к трехярусным переходить! Идейка с птичкой-класс! Красотень

Yulchikkkk!!!!!!!!!!!!!!!
Kakoy tort krasiviy
A jarptica menya ubila u nee je per'ya kak nastoyashie poluchilis'
Kondurin' zolotogo sveta ili serebrennogo?

chantal
Да, Наташ, согласна!!! Там инфы море Наташеньке-Twins огромное спасибо за каталог!
Яхонтовая
Наталья! Огромное спасибо! Мне оооочень лестно! И аватарка новая супер - тааакое богатство!!!
tescha1
Оленька, благодарю!
АллаЯ
Аллочка! спасибо огромное!

АллаЯ писал(а):

А может есть фото с другой стороны?

Аллочка, есть только с хвоста - добавила к первому. Я не успевала с оформлением и фотала, когда уже водитель стоял за спиной, чтобы меня и торт везти на торжество и воообще не догадалась торт развернуть

АллаЯ писал(а):

И как ты крепила пёрышки?

Перышки сделала заранее просушила, а перед оформлением вырезала хвост по бумажной выкройке и на него наклеила перья. Он подсох часик и всю эту конструкцию на торт. спасибо, кстати, огромное за идею с "клеем" из мастики с водой! Очень выручила!
Белочка
Юличка, спасибо! Рада тебя видеть в гостях!
Makusha
Максудочка! Спасибо!

Makusha писал(а):

A jarptica menya ubila

А вот жертв не надо!

Makusha писал(а):

Kondurin' zolotogo sveta ili serebrennogo?

Кандурин золотой

neveragain писал(а):

А я сегодня еще с одним тортиком Это мой первый двухярусный

Ой какой СКАЗОЧНО-КРАСИВЫЙ ТОРТ!!!
ЮЛЕНЬКА - МОЛОДЕЦ!!!
Торт очень нежный и душевный!!! Все цветочки и перья тоненько раскатаны, поэтому торт выглядит очень нежно и изящно!!! Очень аккуратно выполнен!!!
Хвост, как настоящий!!!
Короче, ты потрудилась на славу!!!

neveragain
Ух ты!!!!! Кааак красииииииво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А скоко кг получился?????

neveragain
Юленька, красотааа, как из сказки
С двухярусным тебя начало есть, значит продолжение будет