Тортик на завтрак «5 ложек»

Наташечка, я к тебе с отчетиком, пекла рулетик. Немножко намудрила, тесто густоватым вышло (сибирская душа - ложечки с горкой получились ), я добавила еще молочка ложечку, вроде тесто от этого не пострадало. И формочку в следующий раз побольше возьму, как и Галина буду на противине делать (у Галечки шикарный рулет вышел!!! ) Ну вот и он, половины уже нет - съели, все что осталось. Делала с вишневым джемом.

Угощайся!!! И спасибище огромное за такой простой рецепт!!!

Тааааааааак.Не получилось у меня, и я расстроен.Т.е. тонкий корж получился, я было даже обрадовался и начал крутить рулет.И тут меня ждал сюрприз - сворачиваться корж не захотел, а захотел ломаться.В связи с этим я его разрезал и щас сделаю мини-мини-мини торт.А насчет рулета думать буду.Мне завтра нужен именно рулет, без вариантов.

Так, вот мой "рулет":



Разрежу завтра, само-собой.

Пойду с рулетом думать.

Может, все просто смешать, а не взбивать.......... Хотя разницы-то.Ладно, не прощаюсь.

Сюзн Сюзанна - какие аппетитные кружочки рулета. Очень соблазнительно выглядят, а с вишнёвым джемом представляю какая это вкуснятина!

Саня, тортик классный. Рулет заворачивай сразу горячим в полотенце, через 15 минут разверни, промажь и опять заворачивай. Для обычного листа возьми 2, 5 яйца и по 7 столовых ложек муки и сахара, а сухого молока 6.
Должно получиться.

Утро писал(а):

Рулет заворачивай сразу горячим в полотенце

Да я сразу и стал вертеть.Короче, я передержал, видать.Он и подсох.

Форма у меня оказалось есть 36х24, то есть как у тебя.С замесом тогда лучше ничего не мудрить, наверное.

Ложки без горки ?

Саша, а для тебя принципиально сделать рулетик именно из данных ингридиентов? Если нет, то очень хорошо получается "Шустрый рулет":
Тесто для коржа:
4 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 ч.ложка разрыхлителя.
Начинка:
2 зелёных яблочка (покислей),
3 банана.
Приготовление:
Размешать миксером яйца с сахаром и мукой.
Противень помазать растительным маслом и слегка припорошить манкой.
Вылить тесто и выпекать в горячей духовке минут 10-15.
Яблоки и бананы очистить и натереть на крупной тёрке.
Распределить начинку по горячему рулету и сразу свернуть.
Оставить остывать швом вниз. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Очень быстро и вкусно!!!!!
P.S. Начинку можно приготовить любую другую, например из ягод...

Наташа, извини, что я тут так разговорилась , рецептик твой мне понравился, взяла на заметку, спасибо большое!!!

painkiller34369 писал(а):

Да я сразу и стал вертеть.Короче, я передержал, видать.Он и подсох. Форма у меня оказалось есть 36х24, то есть как у тебя.С замесом тогда лучше ничего не мудрить, наверное. Ложки без горки ?

Наверное передержал. В зависимости от размера яиц - крупные-крупные - большой горкой
мелкие - без горки
средние - с небольшой горкой

Василиса, рада видеть такую редкую гостью на своей страничке, обожаю твой творожный тортик.

Утро писал(а):

Василиса, рада видеть такую редкую гостью на своей страничке, обожаю твой творожный тортик.

Наташенька, спасибо!!! Ты права, бываю, к сожалению, редко...

Василиса писал(а):

а для тебя принципиально сделать рулетик именно из данных ингридиентов?

Ну как.....Раз не получилось, то надо дожать.Впрочем, я уже второй раз сбацал, и щас вроде все нормально.Скоро фотку покажу.

Василиса писал(а):

Если нет, то очень хорошо получается "Шустрый рулет"

Ага, спасибо.Крема я много сделал, у меня еще останется и на такой рулетик, я думаю.

Я тут еще матери позвонил, грю, как бисквит делаешь ? Ее рецепт - 3 яйца взбить с 200 мл. стаканом сахара.Потом вручную вмешать такой же стакан просеянной муки.Ни соды, ни разрыхлители она не использует.Дак сколько себя помню - бисквиты у нее всегда зачетные.

painkiller34369 писал(а):

Мне завтра нужен именно рулет, без вариантов.

Будем считать, что в кулинарии и кондитерском деле дурацкое упрямство - хороший союзник.Без рулета на завтра я не остался.

Крем, орешки внутри:



\на чёрный край не смотрите - фото так получилось, он коричневый.Потом уж заметил, что так фотка вышла, да уже поздно было.\.


Крем, орешки снаружи:



Ночь в холодильнике пойдет ему на пользу.Разрезик - завтра.

Саня!!!!!!!!!!!!
Рулет выглядит безупречно, и безумно аппетитно, а какой крем брал?

painkiller34369 писал(а):

Ее рецепт - 3 яйца взбить с 200 мл. стаканом сахара.Потом вручную вмешать такой же стакан просеянной муки.Ни соды, ни разрыхлители она не использует.Дак сколько себя помню - бисквиты у нее всегда зачетные.

Это классика. Моя бабуля тоже всегда так делала. И рулеты из этого теста закатывала.

Утро писал(а):

Рулет выглядит безупречно, и безумно аппетитно

Не буду скромничать, классно он выглядит)))))))))))).

Утро писал(а):

а какой крем брал?

Последнее время сильно полюбил крем такой: банка хорошей варенки, 200 гр. банка сметаны 10-15 %,пакет ванилина,сколько-нибудь халвы.Всё шпарю миксером.Дак вот сколько кремов перепробовал раньше - маслянные там, заварные, сметанные, сметанно-черносливовый, но этот пока самый-самый мне.

Утро писал(а):

Это классика. Моя бабуля тоже всегда так делала. И рулеты из этого теста закатывала.

Так-так-так.А какого чёрта я тогда мудрю ? Вот завтра тогда его и попробую, получится - выставлю, с таким как-раз кремом и орешками.Вот.

Сань, я бы немного соды всё-таки в лимонном соке погасила для подстраховки пышности.

Утро писал(а):

Сань, я бы немного соды всё-таки в лимонном соке погасила для подстраховки пышности.

Ну не знаю.Просто хочется выставить совсем как классику, и максимально простой.К приемуществам можно будет отнести как -раз то, что мы не делим яйца на белки и желтки, и не возимся с содой.Ведь мать-то у меня почему-то именно так тыщу лет делает, и по-другому даже слушать не хочет.

А не получится - сделаю с содой.У меня много энергии )))))))))). Пока много )))))))).

painkiller34369 писал(а):

А не получится - сделаю с содой.У меня много энергии )))))))))). Пока много )))))))).

Артист, что тут скажешь

Утро писал(а):

Артист, что тут скажешь

Амплуа слегка комическое.

А кулинария без юмора - чистое занудство

Утро писал(а):

А кулинария без юмора - чистое занудство

Именно.

Утро
Наташа, доброе утро!

Первый пошел:




Вкуснее бисквита не едал.

Позже открою рулет.

Наташ, в общем мне надо уже отчаливать, поэтому фотка прямо на бумаге, в которую был завернут.






Некогда-некогда, однако одну кральку я съел - сууууууупер! Щас своим то и другое отнесу, посмотрим.

painkiller34369 писал(а):

Некогда-некогда, однако одну кральку я съел - сууууууупер!

все остальные я забираю))))
Сань - ну просто шедевр, а не рулет!!!!!!!! Молодца!!!

Katjuwka писал(а):

все остальные я забираю))))

Угощайся!
Я еще сделаю.

Саш, казисто получилось!!!! И мини-тортик тоже, между прочим! А там внутри один слойчик не то коричневый, не то бордовый... Это как ты исхитрился, чем пропитывал?

Наташ, не сделала твой тортик пока, со временем оказался напряг перед вечеринкой , пришлось ограничиттся кексом-картошкой из микрошки, но душевненько получилось ! . Вот что хочу поспрошать - как думаешь, если уменьшить количество сахара, на пластичности теста это не скажется, или оно всё же будет суховатым? Если суховатым, то как раз тогда на пироженки пойдёт, как у Сашки, но хочется-то рулет !

alena-solena писал(а):

Саш, казисто получилось!!!!

Спс!

alena-solena писал(а):

И мини-тортик тоже, между прочим! А там внутри один слойчик не то коричневый, не то бордовый..

Это ацкая военная хитрость и смекалка.У коржа одна сторона всегда темнее другой.Я просто две темных стороны обратил друг к другу.Засчет сходного по цвету крема смотрится с ним едино.Бесплатный зеброэффект )))))))))))).

painkiller34369 писал(а):

А не получится - сделаю с содой.У меня много энергии )))))))))). Пока много )))))))).

и я!!!!!! тоже хочу,тоже сделаю,тоже энергия есть
(тут мой мож всегда вставляет-,,твою бы энергию да в мирных целях,, )
а рулет-

painkiller34369 писал(а):

Вкуснее бисквита не едал.

тут я просто облизнулась