Тортик на завтрак «5 ложек»

Лили писал(а):

(тут мой мож всегда вставляет-,,твою бы энергию да в мирных целях,,

Ну как-бэ да, его кормление - это же военные действия, видимо )))))))))))).

Лили писал(а):

тут я просто облизнулась

О ееее.Сегодня угощал родственников обеими вариантами.Выбрать между рулетом и тортом не смогли - и то и другое очень вкусно, говорят.

Наташа, спасибо! Рецепт супер.

А я на неделе попытаюсь объездить "классический" бисквит, о котором мы вчера говорили.Бисквит мам и бабушек, не знавших разрыхлителей и не использующих соду )))))))))).

To Be .........

painkiller34369 писал(а):

военные действия, видимо )))))))))))).

чего енто вдруг?
он ВСЁ ест! тут мне повезло
вот если бы не ел,тогда бы я устроила действия покруче военных

кстати,я тоже вспомнила,что свекровь когда-то пекла без соды,а уж про разрыхлитель они тогда и не знали,кажись.
как-нить тоже собирусь изобразить такой бисквит

painkiller34369 писал(а):

Первый пошел:

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-12238311.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-12238311.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-12238311.html][/URL]

painkiller34369 писал(а):

Вкуснее бисквита не едал.

Ой, я сейчас растаю, ну просто вместе с прошлогодним снегом, от счастьююююююю

painkiller34369 писал(а):

Некогда-некогда, однако одну кральку я съел - сууууууупер!

Katjuwka писал(а):

Сань - ну просто шедевр, а не рулет!!!!!!!! Молодца!!!

alena-solena писал(а):

Саш, казисто получилось!!!! И мини-тортик тоже, между прочим!

Лили писал(а):

тут я просто облизнулась

Пока я на даче в поте лица осваивала новый чудо-рыхлитель, они тут без меня рулетиками баловались.
Санька, если серьёзно, - получила огромное эстетическое наслаждение от созерцания безупречных форм рулета и только догадываюсь, насколько вкусным получился крем, который ты в него забабахал.

alena-solena писал(а):

Вот что хочу поспрошать - как думаешь, если уменьшить количество сахара, на пластичности теста это не скажется, или оно всё же будет суховатым?

Алёночка, увы, не знаю.

Утро писал(а):

Пока я на даче в поте лица осваивала новый чудо-рыхлитель,

а я сегодня сына с собой брала
и уже дома,быстро мы с моим чудо-рыхлителем обернулись

Лили писал(а):

а я сегодня сына с собой брала

- Молодец сынуля, Моего только на шашлыки и заманишь на дачу.

А вот доча сама попросилась, но в свои 5 она тот ещё помощник, то ей есть, то пить, то на горшок, то спать, то сказку перед сном...
Только с помощью чудес огород и осваивается.

Утро писал(а):

Санька, если серьёзно, - получила огромное эстетическое наслаждение от созерцания безупречных форм рулета и только догадываюсь, насколько вкусным получился крем, который ты в него забабахал.

Все, кто попробовали - в восторге.Магазинные рулеты фтопку, говорят.

Привет честной компании! Только вернулись с дачи и я сразу к рулетику завернула! И не прогадала! Тут так душевно и вкуууууууууусноооооооооооооооооо!!!

Утро писал(а):

Галенька, супер фотки! Сразу видно руку мастера.

Натулечка!

Утро писал(а):

Конечно рецепт из разряда моментальных, но чтоб вот так: и посуду и противень... Ну вы дЭушка даёте!!!

Специально время засекла! Так все быстро! Я рулет сразу мазала, а потом завернула и убрала! Один его в полотенце не заворачивала.

alena-solena писал(а):

Сашка, ты у нас - местный ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ

Это точно! И так иной раз его дотошность и нас выручает! Молодец!!!

alena-solena писал(а):

А я тож пофастаюсь - салатиком поделилась сегодня

Алена, и я посмотрю, хорошо, что сказала!

Сюзн писал(а):

Немножко намудрила, тесто густоватым вышло (сибирская душа - ложечки с горкой получились ), я добавила еще молочка ложечку, вроде тесто от этого не пострадало.

Да, Натуль, надо в рецепте пометить, чтоб ложки без горок насыпали!

Сюзн писал(а):

(у Галечки шикарный рулет вышел!!!

Сью, спасибо тебе, моя золотая!

painkiller34369 писал(а):

Короче, я передержал, видать.Он и подсох. Форма у меня оказалось есть 36х24, то есть как у тебя.С замесом тогда лучше ничего не мудрить, наверное. Ложки без горки ?

Видно. точно передержал. Печется он очень быстро! У меня краешки, где потоньше тесто было, тоже подсохли, я их обрезала.

painkiller34369 писал(а):

Так, вот мой "рулет":

Замечательно получилось! А когда увидела разрез, то вообще поразилась!

painkiller34369 писал(а):

Ее рецепт - 3 яйца взбить с 200 мл. стаканом сахара.Потом вручную вмешать такой же стакан просеянной муки.Ни соды, ни разрыхлители она не использует

Да, это классика! С такого бисквита я когда-то начинала! Да это вообще беспроигрышный рецепт, я с ним и шарлотку делаю на скорую руку. Просто пеку в круглой форме и держу в духовке 40-50 минут при 180градусах.
А вот рулет ни разу из него не догадалась сделать!

painkiller34369 писал(а):

Будем считать, что в кулинарии и кондитерском деле дурацкое упрямство - хороший союзник.Без рулета на завтра я не остался.

Ну прям слов нет! Только радостно-улыбчито-довольное выражение лица!

painkiller34369 писал(а):

Последнее время сильно полюбил крем такой:

А за это отдельное спасибо! Сразу торт "Славянка " вспомнила, с халвой. Обязательно попробую!

painkiller34369 писал(а):

однако одну кральку я съел - сууууууупер! Щас своим то и другое отнесу, посмотрим.

Отличный результат! Великолепный рулетик получился! В разрезе- просто сказка!

painkiller34369 писал(а):

Это ацкая военная хитрость и смекалка

Лили писал(а):

тут я просто облизнулась

А я все улыбаюсь и улыбаюсь!

painkiller34369 писал(а):

Сегодня угощал родственников обеими вариантами.Выбрать между рулетом и тортом не смогли - и то и другое очень вкусно, говорят.

Здорово!

painkiller34369 писал(а):

А я на неделе попытаюсь объездить "классический" бисквит, о котором мы вчера говорили.Бисквит мам и бабушек, не знавших разрыхлителей и не использующих соду

Правильно, мне казалось что его все знают! Он очень удобен!

Люньчик писал(а):

Привет честной компании! Только вернулись с дачи и я сразу к рулетику завернула! И не прогадала! Тут так душевно и вкуууууууууусноооооооооооооооооо!!!

painkiller34369 писал(а):

Все, кто попробовали - в восторге.Магазинные рулеты фтопку, говорят.

Люньчик писал(а):

Да, Натуль, надо в рецепте пометить, чтоб ложки без горок насыпали!

Галенька, привет, я всегда с небольшой горкой ложку кладу, и всё получается. Рецепт опубликовала именно в том виде, как мне его дали и переиначивать не хочется. Сама знаешь, что с мукой всегда всё очень индивидуально, зависит и от размера яиц и от самой муки.

Утро писал(а):

я всегда с небольшой горкой ложку кладу, и всё получается. Рецепт опубликовала именно в том виде, как мне его дали и переиначивать не хочется. Сама знаешь, что с мукой всегда всё очень индивидуально, зависит и от размера яиц и от самой муки.

Все верно! Да и на фотке у тебя хорошо видно какое тесто должно быть.
Просто я сама пересыпала муки, т. к. брала ложку с большой горкой потом водички добавляла! Зато второй раз уже не ошибусь!

painkiller34369 писал(а):

Последнее время сильно полюбил крем такой: банка хорошей варенки, 200 гр. банка сметаны 10-15 %,пакет ванилина,сколько-нибудь халвы.Всё шпарю миксером

Саша, ответь, пожалуйста:
-все кладешь вместе сразу или какая-то последовательность есть?
-молоко вареное сильно густое или не очень?
-халва подсолнечная или арахисовая? И много ее кладешь?
Саш, все у тебя замечательно красивое: и тортик , и рулетик.

Утро
Наташа, привет. Вчера вечером сын пристал: "Испеки что-нибудь вкусненькое." Я сделала твой тортик. Разрезала коржик ромбами, приготовила быстренько крем: взбила сметану с сахаром и порезала мелко лимон. Сверху на пирожные намазала крем и посыпала тертой цедрой. Очень вкусно и очень быстро. Большое спасибо за рецепт.

МаринаС писал(а):

-все кладешь вместе или какая-то последовательность есть?

Ну я не думаю, что есть большая разница.Я просто забрасываю в стационарный миксер вначале сгущенку, потом сметану, затем ванилин, и в конце крошу халву.И дожидаюсь однородности.

МаринаС писал(а):

-молоко вареное сильно густое или не очень?

Лучше густое - сметану же беру жидкую, засчет густой варенки крем получается нужной консистенции.Но тут можно варьировать.К жидкой варенке взять густую сметану, например.Главное, соотношение сохранить - варенки банка, сметаны 200.Если сметаны больше - не так вкусно уже.

МаринаС писал(а):

халва подсолнечная или арахисовая?

Подсолнечная.Увижу у нас арахисовую - сделаю с ней.

МаринаС писал(а):

И много ее кладешь?

Ну так......... по объему как-бы четверть пачки масла, типа того.

МаринаС писал(а):

Саш, все у тебя замечательно красивое: и тортик , и рулетик.

Сторалсо.Да и рецепт хороший.

Спасибо, Саша, за ответ. А Наташе спасибо за интересный тортик!

Всем сладкоежкам доброе утро! И удачного дня!

Люньчик

Люньчик писал(а):

Да и на фотке у тебя хорошо видно какое тесто должно быть.

Галюнь, ты бы видела как я одной рукой ложку держала, а другой фоткала, а рядом птенцы с открытыми клювами, мол, мама, хотим тортик скорее

Lusia S

Lusia S писал(а):

Наташа, привет. Вчера вечером сын пристал: "Испеки что-нибудь вкусненькое." Я сделала твой тортик. Разрезала коржик ромбами, приготовила быстренько крем: взбила сметану с сахаром и порезала мелко лимон. Сверху на пирожные намазала крем и посыпала тертой цедрой.

Танюша, как жалко, что фотографии нет, пирожные ты первая приготовила. Представляю как это было красиво, и вкусно! Спасибо, что поделилась своей идеей.

Lusia S писал(а):

Очень вкусно и очень быстро. Большое спасибо за рецепт.

На здоровье, моя дорогая!

МаринаС

МаринаС писал(а):

А Наташе спасибо за интересный тортик!

Мариночка, НА ЗДОРОВЬЕ!

Утро писал(а):

Всем сладкоежкам доброе утро!

Привет.

Утро писал(а):

И удачного дня!

Спасибо.

Вчера пробовал крутануть рулет из "классического бисквита".Пока фиаско.

Саня, очень много зависит от плотности бисквита, посмотри рецепты Люманы - у неё по-моему есть такой бисквит пошагово.

Утро писал(а):

Саня, очень много зависит от плотности бисквита, посмотри рецепты Люманы - у неё по-моему есть такой бисквит пошагово.

А я сам подберу соотношение, экспериментальным путем.В классике "3 яйца.стакан муки.стакан сахара" элементарно слишком много муки для рулета, походу.Разберемся.

painkiller34369 писал(а):

Будем считать, что в кулинарии и кондитерском деле дурацкое упрямство - хороший союзник.

Саня, с твоим то союзником - конечно всё получится

Утро писал(а):

, с твоим то союзником

Мне бы в союзники так называемую "конституцию" моего родственника - ест ведрами, и хоть бы что, всё-равно стройный, - я бы полфорума сготовил.А так тормозить приходится.

\кстати, те, кто могут есть ведрами, как правило никакого интереса к готовке не проявляют.А упомянутый мной родственник даже хлеб себе сам не отрезает.Несправедливость.\

painkiller34369 писал(а):

\кстати, те, кто могут есть ведрами, как правило никакого интереса к готовке не проявляют..Несправедливость.\

Ещё какая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

мой варинт в форме не удавшегося рулета , но подтверждаю быстр и вкусен крем : сгущенка вареная и сметанка 15% жирности.

Э_л_л_о_ч_к_а писал(а):

мой варинт в форме не удавшегося рулета , но подтверждаю быстр и вкусен крем : сгущенка вареная и сметанка 15% жирности

А выглядит очень даже аппетитно
Надюша, спасибо за фото и отзыв!

Утро писал(а):

А выглядит очень даже аппетитно Надюша, спасибо за фото и отзыв!

действительно вкусный и быстрый бисквитик получается , взяла на заметку, и мечтаю теперь его в форме пироженок сделать да с вареьницем кисленьким.

И я приготовила "тортик на завтрак" - вкусненькоооо!!! Крем: сироп из кизилового варенья (с кислинкой) + сметанка, хотя до этого признавала только "классический бисквит" (яйцо,сахар,мука и ванилька) как писал Александр, но Ваш теперь тоже поселится в нашей семье надолго. Спасибочки!

тигранчик
Какой ровный рулет.Супер.