Для тех, кто делает торты на заказ

Zama писал(а):

могу скинуть на почту экселевский файл с готовой формулой, которая сама высчитывает себестоимость тортов.

Замирочка, вышли мне пожалуйста

колю4ая
лично я не риску искусственные сливки ,мало ли аллергия будет и вкус у них другой,более чувствительные почувствуют вкус химии,нов в больших цехаха только растительные,если начала с натуральных ими и работай

twins писал(а):

могу скинуть на почту экселевский файл с готовой формулой, которая сама высчитывает себестоимость тортов. Замирочка, вышли мне пожалуйста

И мне, плиз!

veseluxa писал(а):

лично я не риску искусственные сливки ,мало ли аллергия будет и вкус у них другой,более чувствительные почувствуют вкус химии,нов в больших цехаха только растительные,если начала с натуральных ими и работай

А сколько может быть открытой упаковка с натуральными сливками? И ещё, на кондитерском креме (химикатном) написано, что там разные стимуляторы, жир ростительный и т.д., а на пачке со сливками как бы натуральными ничего нет, просто написано, что они из коровьего молока. Но какие натуральные сливки могут стоять 3 мес? Проясните пожалуйста ситуацию!!!

twins писал(а):

Zama писал(а): могу скинуть на почту экселевский файл с готовой формулой, которая сама высчитывает себестоимость тортов. Замирочка, вышли мне пожалуйста

И мне тоже. Хоть и не делаю на заказ, но вдруг пригодится.

колю4ая писал(а):

как вы относитесь,когда вам ну ОООЧЕНЬ конкретно говорят,какие украшения на торте хотят?

Так по-моему это даже проще - не надо выдумать и ломать голову, как бы так покрасивей сделать. Есть конкретный заказ - есть конкретное исполнение. Сложно, когда говорят - "ну это.. ну вы сами знаете.. ну вы меня поняли, да?"

Zama писал(а):

с готовой формулой, которая сама высчитывает себестоимость тортов

Я также все рассчитывала

tescha1 писал(а):

twins писал(а): Zama писал(а): могу скинуть на почту экселевский файл с готовой формулой, которая сама высчитывает себестоимость тортов. Замирочка, вышли мне пожалуйста И мне тоже. Хоть и не делаю на заказ, но вдруг пригодится.

Ну если не трудно и мне тогда. Вдруг в жизни пригодится, да и внучки уже большие, кто его знает чем в жизни им прдётся заниматься.
Ирочка - Веселуха нашу Латвию скоро покинет, кто тогда торты красивые будет готовить??? Ну не поедим же мы в Питер к Ирочке-Веселухи за тортом.

magori
натуральные сливки стоят максимум дней 5 -6 но не три месяца,я покупаю баночки по 200 гр,может и дороговато но удобно,открытые никогда не стоят

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Вдруг в жизни пригодится

Кстати, по этому же принципу удобно не только стоимость тортов рассчитывать, но и вообще стоимость меню на неделю, чтобы не тратиться на лишние продукты

karro
veseluxa
Ljubovj Pasecnaja
tescha1
Дорогие мои, скинула!

Zama писал(а):

Дорогие мои, скинула!

спасибо!!!!

Любительниц@

Zama
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-544913223.html][/URL]

tescha1 писал(а):

Zama писал(а): могу скинуть на почту экселевский файл с готовой формулой, которая сама высчитывает себестоимость тортов. Замирочка, вышли мне пожалуйста И мне тоже. Хоть и не делаю на заказ, но вдруг пригодится.

И мне тоже надеюсь занятся етим делом

OlgaY
Скинь мейл мне в личку

Зама
спасибо

OlgaY
Оля, не за что!

veseluxa писал(а):

натуральные сливки стоят максимум дней 5 -6

Для взбивания я даже таких и не видела, а было бы очень хорошо

Замира, если не трудно, то и мне кинь пожалуйста

veseluxa писал(а):

натуральные сливки стоят максимум дней 5 -6 но не три месяца,я покупаю баночки по 200 гр,может и дороговато но удобно,открытые никогда не стоят

НатаВик писал(а):

Для взбивания я даже таких и не видела, а было бы очень хорошо

Вот и я о том же, что я такие у нас не видела. На одном пакете написано "Сливки из коровьего молока" и больше ничего, это считается натуральные? А на втором в составе есть растительный жир и куча разной гадости, простите за слово это понятно, что они не настоящие. Так вопрос возникает в следуещем где гарантия, что первые натуральные? Там просто ничего на упаковке не указано и всё, но думаю, что там этой гадости не меньше. Кто что думает?

НатаВик
Наташа, скинь в личку свой мейл

Девочки, если кому-что в этом файле непонятно, спрашивайте..Могу даже здесь подробную инструкцию выложить..

Zama писал(а):

Девочки, если кому-что в этом файле непонятно, спрашивайте..Могу даже здесь подробную инструкцию выложить..

Прочитала бы(подробную инструкцию)с большим удовольствиям здесь,думаю не только я.

Zama писал(а):

Дорогие мои, скинула!

Замирочка, большое спасибо! Получила вчера поздно вечером, всё прочитала, но сил не было ответить. А сегодня пока в поликлинику ездила, потом всё дела, да и опять посылка с выемками прищла. Пока сфотографировала да выставила на форуме. А сейчас играюсь со своими игрушками, радуюсь, как дитя малое.

Zama писал(а):

Могу даже здесь подробную инструкцию выложить..

Замирочка, будь другом, если не сложно, объясни желающим и мне в том числе.

Девочки, страницу "Цены" заполняем своими продуктами желтые графы - "Наименование продукта", "ед.изм" (..ст, кг, пачка, банка, гр или как вы меряте продукты), "стоимость". (т.е. если вам удобно измерять муку в стаканах, пишем мука - ст - 200 (цена одного стакана)


Потом переходим на стр. «Рецепт». Берем один рецепт торта и вводим сначала цифры, где "Код продукта" - например "1" - это яйцо, потом заполняем сколько штук - в графе "количество" пишем "3" - и у нас в следующих графах автоматически выходит цена за шт (стоимость продукции) и всего за 3 шт - "Общая стоимость".


И так для одного торта заполняем все продукты.
Потом выделяем сверху вниз графу "Общая стоимость", нажимаем значок "Автосумма" - он выглядит как русская Е.


Вышла себестоимость торта


Следующий рецепт делаем так - внизу нажимаем правой кнопкой мыши на слово Рецепт, выходит окошко - нажимаем добавить - лист - и у нас создается новая страница.


Переименовываем

Потом предыдущую заполненную страницу полностью копируем на эту новую страницу - для этого нажимаем правой кнопкой в самом верхнем левом углу квадратик между А и 1, нажимаем копировать


и вставляем всё на новую страницу. Заполняем..


Чтобы не сбить формулу, копируем заполненные строчки в рецепте, и потом уже меняем код на нужный…

Надеюсь, написала понятно. Сразу прошу прощения, что так подробно. Но это для тех, кто в экселе, как и я, ни бум-бум…Мне самой, пока вникла, раза 3 объясняли.. И до сих пор методом тыка работаю..Если кто научит работать проще или правильней, буду очень признательна

Вот это фрагмент странички моего Расчета цен.

Один и тот же рецепт подгоняется под размер и дизайн одного клиента, поэтому и расход продуктов выходит разный. Я копирую вниз по странице рецептик, меняю кол-во, если нужно меняю на первой странице цену (цены растут как опята после дождя ), пишу рядом пожелания, комменты по этому заказчику, а после завершения работы вставляю рядом картинку отданного торта (для того, чтобы не забыть! ...У меня память девичья плавно переходит в старческий маразм )

Замирочка, спасибо дорогая , теперь все понятно очень даже пригодится такая таблица

OlgaY
Олечка! Не за что!