Для тех, кто делает торты на заказ

Сообщение Автор
 
29 Апр 2010 1:17

Распечатать сообщение
Елена Сергеевна, у нас вообще по 200 штук wacko1 мне брат помог - он в супермаркете работает, у них там своя кулинария... вот я через них 20шт и приобрела Smile
Тата_Jez

Татьяна

36 лет
Украина

Тата_JezМои рецепты
 
29 Апр 2010 10:11

Распечатать сообщение
Красота умница))) Rose Rose Rose good
marchuknata

Nataliy

51 год
Odessa

marchuknataМои рецепты
 
29 Апр 2010 11:38

Распечатать сообщение
У меня торт, который тачки, с громоздкой конструкцией на верху уехал за 400 км!!!!!На рейсовом автобусе до Киева, а потом еще на метро к кому-то домой, а потом еще раз за 100 км поехал.Звонили - все без происшествий!
Тогда погода позволяла!
Софита

Алла

37 лет
Украина

СофитаМои рецепты
 
29 Апр 2010 13:04

Распечатать сообщение
А, я пока только корзиночки за 1000 км отправляла( на авто)-доехали! girl_claping
СветаФорчик

Светлана

43 года
Москва

СветаФорчикМои рецепты
 
30 Апр 2010 0:49

Распечатать сообщение
Доброго времени суток! Как приблизительно рассчитать вес готового торта для определенного количества человек я относительно поняла, а вопрос вот какой: если мастичные украшения достаточно тяжелые (ну скажем если смешариков понасажать они ведь грамм по 50 весят и если их штук 5-6) их вес к торту плюсуем или просто за них дополнительно денег берем. Как быть если торт заказали например на 1,5 кг, заказчик ведь рассчитывает что это вес непосредственно изделия а не украшения. надеюсь что я вопрос понятно изложила и вы мне поможете с советом. За ранее спасибо.
kovex

Елена

42 года
Самара

kovexМои рецепты
 
30 Апр 2010 2:02

Распечатать сообщение
Zama,спасибо за комплимент Embarassed
Елена Сергеевна,я покупаю пластиковые коробки там гда посуда пластиковая продаётся.Они мне тоже сначала не хотели по несколько штук продавать,а я им про свои тортики рассказала,так они согласились ещё и телефон взяли Smile А вообще у заказчиков прошу,чтоб когда предоплату везут ещё и поднос взяли,чтоб я на него сразу торт и положила.
kovex,я сразу говорю,что вес окончательно будет известен уже когда торт будут забирать.Ты же не можешь наперёд просчитать,сколько будут весить те или иные фигурки?Ты делай торт на тот вес,что просят и добавляй,что фигурки тоже вес имеют не меньше,чем 0.5 кг.
колю4ая

Елена

39 лет
Украина,Запорожье

колю4аяМои рецепты
 
30 Апр 2010 14:00

Распечатать сообщение
Тата_Jez
Тань, а в твоих пластиковых упаковках дно плоское? или под торт все-равно нужно картонку ставить? Я купила - а у меня дно какое- то ребристое
Фото

wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
так и лежат без дела wacko1

Девочки, столько сложностей у вас с расчетом стоимости тортов!! Все-таки, привязка к весу не очень удобна wacko1
Мне немного легче по диаметру и наличию украшений считать..
Zama

Замира

45 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
 
30 Апр 2010 14:02

Распечатать сообщение
Zama писал(а):
Тань, а в твоих пластиковых упаковках дно плоское? или под торт все-равно нужно картонку ставить? Я купила - а у меня дно какое- то ребристое

Я только в таких делаю, мне удобнее что бы потом "шедевр" накрыть можно было.
Дно ребристое, но не деформируется корж на таком "дне".
Елена Сергеевна

Елена




Елена СергеевнаМои рецепты
 
30 Апр 2010 17:43

Распечатать сообщение
Zama, у меня коробки не такие, но дно тоже ребристое - никаких проблем никогда не было, коржи не проседали.
я обычно переставляю туда торт уже после обтяжки мастикой


девочки, все работают по предоплате? это я одна такая добрая? Embarassed
Тата_Jez

Татьяна

36 лет
Украина

Тата_JezМои рецепты
 
30 Апр 2010 18:16

Распечатать сообщение
Zama писал(а):
Девочки, столько сложностей у вас с расчетом стоимости тортов!! Все-таки, привязка к весу не очень удобна wacko1
Мне немного легче по диаметру и наличию украшений считать..

Замира! А если не сложно, напишите по подробнее как вы считаете.
kovex

Елена

42 года
Самара

kovexМои рецепты
 
30 Апр 2010 20:23

Распечатать сообщение
kovex
Лена, давай на ты! Я считаю стоимость продуктов и добавляю определенную сумму за работу. Так как пеку много, то уже знаю, что если просят на 15 человек торт - пеку в форме 27 см почти всегда двойную норму заказанного торта. Если нужен на 20 человек - то в форме 30 см или 36 на 26, и соотвественно увеличивается себестоимоть и цена... Вот и все.

Тата_Jez
Елена Сергеевна
Все-равно мне эта упаковка не нравится wacko1 Какая то хлипкая что-ли!

Танюш! Я предоплату не беру. Не забрали пока только один раз - самолет wacko1 ну ты знаешь....
Zama

Замира

45 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
 
30 Апр 2010 21:17

Распечатать сообщение
Я недавно жаловалась,что заказов нет,уже на дачу на майские собралась,а тут и на 4-е,и на 5-е,подряд 2 торта.А теперь и думаю,что отдохнуть хочется,и шашлычков...Но уже договорилась,так что буду делать. SmileДаже предоплату взяла. Вот вам и май Wink
колю4ая

Елена

39 лет
Украина,Запорожье

колю4аяМои рецепты
 
30 Апр 2010 21:31

Распечатать сообщение
Zama, ну не знаю....
такие коробки как у меня в них и магазинные торты продают, я бы не сказала, что они хлипкие - в общем я ничего не подкладываю под торт Wink


колю4ая, и у меня на 1 и на 6 уже точно заказы, на 8 предварительно... жду ответа
Тата_Jez

Татьяна

36 лет
Украина

Тата_JezМои рецепты
 
01 Май 2010 0:01

Распечатать сообщение
Замира! Большое спасибо за пояснение! Rose
kovex

Елена

42 года
Самара

kovexМои рецепты
 
01 Май 2010 0:23

Распечатать сообщение
Zama писал(а):
Я купила - а у меня дно какое- то ребристое

Замирчик.... а у нас продаются подложки под торт......золотые и серебрянные ...... я переношу на них торт и только потом обтягиваю мастикой или украшаю......на этой же подложке помещаю торт в коробку ....... а потом вынимают на ней торт и подают на стол....... и красиво и удобно.......но они бываю только круглые..
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
01 Май 2010 0:42

Распечатать сообщение
Девочки, я тоже собираюсь этим заниматься - сейчас на стадии продумывания собственной рекламы. Но у меня пока торты без украшений - это очень дорого для того района, где я живу - контингент не тот girl_haha А туда, где могут позволить купить такой торт, мне не сподручно ехать с ребенком и 2-3 кг торта! Кстати, как у вас осуществляется доставка? К вам приезжают забирать или же вы сами развозите?
P.S. Могу оказать помосчь с оформлением рекламок и прайс-листов - я с компом и программами на ты friends
Sanchita

Александра

32 года
Буэнос-Айрес

SanchitaМои рецепты
 
01 Май 2010 2:13

Распечатать сообщение
Zama,каждому,конечно,по-своему легче,а мне по весу.1 кг 70-80 грн,70-это что-нибудь простое,типа машина(там где обтяжка и пару деталей),а с лепкой-80.Считать стоимость торта+работа,это тоже не очень удобно и не выгодно для себя,ведь торт может быть подороже,а может и дешевле,а цена одна.А меньше 2.5 всё равно никак не получается(если меньше-то это уже пирожное),и цена получается около 200 грн.Зато хоть понимаешь,что ночь бессонная не просто так прошла.
Sanchita,у нас сами приезжают.Если с доставкой-цена будет очень высокая,учитывая,что не у всех есть машина,а на такси везти-это к цене ещё+30 грн.
колю4ая

Елена

39 лет
Украина,Запорожье

колю4аяМои рецепты
 
01 Май 2010 3:00

Распечатать сообщение
Тата_Jez
Будем посмотреть Wink

Фисочка
Цитата:
Замирчик.... а у нас продаются подложки под торт......золотые и серебрянные ...... я переношу на них торт и только потом обтягиваю мастикой или украшаю......на этой же подложке помещаю торт в коробку ....... а потом вынимают на ней торт и подают на стол....... и красиво и удобно.......но они бываю только круглые..

Да они вообще классные!Мне тоже оченнь нравятся такие, но у нас не продают unknown хотя, знаю они не дорогие..могли бы и завезти wacko1

kovex
Не за что!!

Sanchita
У меня доставка есть - иногда Embarassed , когда у мужа есть время... А так сами приезжают. А на лето вобще хочу от доставки отказаться - в жару еще неизвестно как торт доедет - уж лучше пусть из дома забирают..
Цитата:
P.S. Могу оказать помосчь с оформлением рекламок и прайс-листов - я с компом и программами на ты

А у тебя нет ссылочек на сайт с хорошими, тортовыми визитками? Или может у тебя в компе программка для визиток завалялась Embarassed ?

колю4ая
Цитата:
Считать стоимость торта+работа,это тоже не очень удобно и не выгодно для себя,ведь торт может быть подороже,а может и дешевле,а цена одна.А меньше 2.5 всё равно никак не получается(если меньше-то это уже пирожное),и цена получается около 200 грн.Зато хоть понимаешь,что ночь бессонная не просто так прошла.

Лен, поэтому у меня нет фиксированной цены- меняю в зависимости от сложности.
Zama

Замира

45 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
 
01 Май 2010 4:40

Распечатать сообщение
девочки, ну вот скажите как можно перепутать дату на которую вам нужен торт и заказать его на два дня раньше?!?! wacko1
и как вы думаете собранный сегодня рафаэлло от Имбирь простоит в холодильнике до 2 числа безболезненно?
Тата_Jez

Татьяна

36 лет
Украина

Тата_JezМои рецепты
 
01 Май 2010 6:12

Распечатать сообщение
Тата_Jez писал(а):
как вы думаете собранный сегодня рафаэлло от Имбирь простоит в холодильнике до 2 числа безболезненно?

Танюш, думаю он еще вкуснее будет nyam2 у нас он дня три стоял и все было в порядке good2
Zama писал(а):
Или может у тебя в компе программка для визиток завалялась

Мне тоже такая программка интересна Embarassed
twins

Наталия

43 года
Австралия, Перт

twinsМои рецепты
 
01 Май 2010 6:55

Распечатать сообщение
Zama, twins что-то было из этой области, утром поищу и скажу (у меня щас 21:54) morning1
Sanchita

Александра

32 года
Буэнос-Айрес

SanchitaМои рецепты
 
01 Май 2010 9:13

Распечатать сообщение
Тата_Jez
Танюшка! Не переживай - он только вкуснее станет! Только закрой его сверху крышкой..
Zama

Замира

45 лет
Ташкент

ZamaМои рецепты
 
01 Май 2010 14:35

Распечатать сообщение
у меня тортики сами забирают,за доставку еще отдельно беру ,но не разу не приходилось доставлять
veseluxa

Иришка

38 лет
Латвия

veseluxaМои рецепты
 
01 Май 2010 14:52

Распечатать сообщение
Тата_Jez,Танюш,на то они и домашние торты,что из свежих продуктов и могут храниться.А у меня торты стоят по 3-4 дня(это когда себе пеку большие)и ничего не случается.Даже сын ест.А ты заказчику отдай,пусть у него стоит в холодильнике Wink
колю4ая

Елена

39 лет
Украина,Запорожье

колю4аяМои рецепты
 
01 Май 2010 16:04

Распечатать сообщение
twins
Zama
колю4ая
да мы договорились на вечер 2 мая. так что я его пленкой пищевой затянула и в холодильник (он у меня свежеразмороженный, что аж борж замерзает в лед), так. что думаю, что все будет ок )))
у меня-то тоже торты так могут постоять, но все же это ж на заказ - вот и переживаю... ну, они сами себе виноваты - как так можно перепутать wacko1
Тата_Jez

Татьяна

36 лет
Украина

Тата_JezМои рецепты
Страница 3 из 142

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |