Зефирный торт

Galchonok.P ой спасибочки, очень рада что понравилось

Galchonok.P писал(а):

получилось два слоя - белый и розовый

тоже хочу так попробывать, красивее наверное получается

Galchonok.P писал(а):

Сфоткать не успела

а это не важно

Galchonok.P писал(а):

Но ещё точно буду делать

а вот это очень, очень важно Спасибочки

Вот Оксана,какой тортик у меня получился!

Спасибо за рецептик
Очень мне понравился процесс приготовления,
этой ВКУСНЯТИНЫ!



Бисквит делала по своему рецепту
Зефир с Йогуртом Клубника
С желатином немного прогодала,
пакетик у меня был 10 г ,оказалось мало
Зефирная масса получилась жидковата
В следующий раз обязательно положу 15 г,
как в рецепте у тебя указано
Всех конечно я удивила своим тортиком
Очень понравился!

Очень красиво получилось

nat@lk@ писал(а):

Всех конечно я удивила своим тортиком

Наташа, так здорово что получилось вкусно, я так рада , вообще я ждала когда же ты напишешь, думала, а вдруг не понравится, переживала. Вот тебе А сыночку твоему расти здоровым и счастливым малышом

nat@lk@ писал(а):

С желатином немного прогодала, пакетик у меня был 10 г ,оказалось мало Зефирная масса получилась жидковата

а я делала на прошлой недели, так 20 положила, получилось желе так что теперь точно буду знать что 10 тоже не стоит

Оксана Немова писал(а):

А сыночку твоему расти здоровым и счастливым малышом

Большое спасибо Оксана!

Оксана Немова писал(а):

думала, а вдруг не понравится, переживала

Я все рецепты с нашего любимого сайта,приглянувшиеся мне,
делала все получились удачно!!!
ОЧЕНЬ РАДА что здесь много хороших людей
Отличные идеи и рецепты
Да и вообще на сайте приятная атмосфера царит

Интересный тортик, возьму на заметочку.

chippo писал(а):

Интересный тортик, возьму на заметочку.

Замечательный торт! Прекрасная идея использования зефира!

Спасибочки Beggi-Валентина, тортик нежный получается, буду рада если идея пригодится

Оксана, я сделала ещё раз, только вместо бисквита, перемешала зефирную массу с печеньками "рыбка", вот что получилось

очень вкусно, необычно, но для меня очень сладко. Спасибо за идею с зефиром!!! зефир опять был бело-розовый

Галя, как интересно
и не обычно надо и мне повторить Смотрится шикарно
я сначала подумала что ты безе обмазала, а потом запекла а потом и рыбки рассмотрела.
Спасибочки

Оксана Немова
Тортик хорош!Особенно понравился с заливкой и прослойкой
Думаю,что обязон приготовлю его.Хочу с апельсиновой прослойкой.
И куантро в наличии имеется
Слушай,а с песочным тестом как думаешь?Или к этой текстуре бисквит лучше пойдет?

СЬюзан писал(а):

Тортик хорош!Особенно понравился с заливкой и прослойкой

Оксана Немова писал(а):

от себя хочу добавить что мне понравился именно первый вариант, когда без прослойки и пропитки. суфле крепиться к бисквиту, а во второй раз, оно к прослойке не "пристало" и немного "уползало" или "ерзало" или я от души намазала вареньем

Сюзанна, спасибочки что заглянула тортик действительно вкусный и легкий, "воздушный". Песочный корж? незнаю наверное бисквит лучше, потому что тоже нежный, ну это я так думаю, на практике не знаю Здесь главное с желатином не переборщить, портит легкость зефира. и если будешь делать заливку, то тоже нежную.

СЬюзан писал(а):

И куантро в наличии имеется

Оксана Немова писал(а):

"уползало" или "ерзало"

Оксан,где то давным -давно читала про такую особенность шороханья желе.Ну иль других гладких прослоек.
Что б этого избежать нужно припудрить состовляющие...Вот хоть убей,забыла чем Толь сахарной пудрой,толь крахмалом,толь мукой...

Ща поищу,чем пудрить надо...


Поискала...обычной сахарной пудрой.Нужно присыпать желейные слои и такие же крема.
Может просто плотноватый зефирный слой вышел?!
А сильно желатинить я не люблю.И практически во всех рецептах колличество желатина уменьшаю
Тот желатин,которым пользуюсь я,идет 1ст ложка на 3стакана жидкости

СЬюзан писал(а):

Поискала...обычной сахарной пудрой.Нужно присыпать желейные слои и такие же крема.

Спасибки, запомню

Ну,я пошла



Пришла....Ща буду тебя веселить!

Прикупила я продукты для торта,уложила деток спать в обед,и пошла делать красиво!
Пропало дно от формы на 20,больше только 26.Её и взяла.Норму бисквита увеличивать не стала.Думаю,не люблю я тольстые бисквиты.Испекла.Получился тоненький такой бисквитик.Я его полила чуток ликерчиком.И от души намазюкала апельсиновым(не знаю даже как назвать самодельную штуку из апельсинов)пусть будет джем.Потом пошла уточнить рецепт...
Читаю -3ст ложки апельсинового джема.А у меня там со стакан
Ну,да ладно.В это время у меня стоял измельченный,залитый сливками зефир.Ну и желатин.
В общем взбивала.Есть какой нибудь показатель взибитой массы?
Я повзбивала,ничего не изменилось,кроме однородности.Я этот крем вылила на бисквит.А он у меня давай сквозь форму вытекать!Я форму обернула фольгой,и в морозилку сунула.
Вынимаю...а там



Бисквит всплыл





Крем очень вкусный,с апельсиновой промазкой оччень хорошо!

Ток колись,как его готовить!

СЬюзан писал(а):

Пришла....Ща буду тебя веселить!

Сюзанка сижу и действительно смеюсь было у меня как-то тоже такое дело, что бисквит всплыл....давным давно было дело....делала я птичье молоко.

СЬюзан писал(а):

пошла делать красиво!

ну, выглядит не так уж и плохо

СЬюзан писал(а):

Пропало дно от формы на 20

кто заныкал???

СЬюзан писал(а):

только 26.

это многовато

СЬюзан писал(а):

души намазюкала апельсиновым

как и я во втором варианте

СЬюзан писал(а):

В общем взбивала.Есть какой нибудь показатель взибитой массы?

просто взбила, да и все
если у тебя жидко получилось, то может надо было немного охладить, а потом еще раз взбить???

СЬюзан писал(а):

А он у меня давай сквозь форму вытекать!

бывает и такое я когда выпечку поливаю сгущенкой, то вытекает....а этот крем у меня не вытекал, все-таки почему он у тебя жидкий-то получился

СЬюзан писал(а):

Крем очень вкусный,с апельсиновой промазкой оччень хорошо!

ну хоть это хорошо

СЬюзан писал(а):

Ток колись,как его готовить!

Сюзанна, честно, как написала, так и готовила, ничего не меняла

Оксана Немова писал(а):

ничего не меняла

Ну,ладно,неужель я зефирчику много слопала
Я как-нибудь повторю его

А не по теме... Про кондитерскую расскажи,которая возле твоего дома.Она производственная?Или чисто магазин?И здание отдельное иль в многоквартирном доме?

СЬюзан писал(а):

неужель я зефирчику много слопала

Так вот где "собака зарыта"???

СЬюзан писал(а):

Я как-нибудь повторю его

надеюсь у тебя получится и....не ешь зефир

СЬюзан писал(а):

Про кондитерскую расскажи,которая возле твоего дома.Она производственная?Или чисто магазин?И здание отдельное иль в многоквартирном доме?

Она в отдельном доме, в старом домике. Сейчас называется "кафе Карамель", столики и внутри и снаружи, можно чай попить с пирожными а можно тортик купить, заказать. Чудные торты делают детские супер я много лет покупаю маме на др. медовый. на на нем пейзаж нарисован, обалдеть как красиво
вокруг пятиэтажки (в одной мы живем ).....и оно....кафе-кондитерская (почти во дворе )

Оксана Немова писал(а):

.не ешь зефир

Дык вкуусно
Я постараюсь!

Оксана Немова писал(а):

Она в отдельном доме, в старом домике

Где б найти старый домик И денежек небольшую кучку

У нас в городе нет такого заведения
А очень охота,при чем свое


Пасиб!

СЬюзан писал(а):

У нас в городе нет такого заведения

А я подумала, что ты спросила, потому что была в Омске если не была приезжай, покажу

СЬюзан писал(а):

Где б найти старый домик И денежек небольшую кучку

ой и не говори, я тоже об этом думаю а также, как бы банк гробануть, чтобы ни кто не заметил

СЬюзан писал(а):

А очень охота,при чем свое

давай, подумай хорошо, а я к тебе в помощники

Оксана Немова писал(а):

а я к тебе в помощники

Я за обеими (иль обоими?? )руками!
В напарники!

Давно ищу...дык ты поди пререезжать не захочешь

захотеть-то не проблема.....а реально, конечно сложно.

Мы с мужем в Питере познакомились. Я из Омска, он из Владимира. Решили поженится, я говорю: не хочу во Владимир, а он: не хочу в Омск, предлагаю: давай найдем золотую середину.....на урале Вот пожили четыре года во Владимире, год назад переехали в Омск.....

А ты где? между Владимиром и Омском?

Оксана Немова писал(а):

между Владимиром и Омском?

Я в географии ни бум бум.Географический дебилизм у меня.

Я между Москвой и Питером,ближе к Москве(от нас до Москвы 180км)По Ленинградке.

О, Владимир тоже 180 км от Москвы, на восток
Как потянет мужа на родину, буду ставить ультиматум не хочется опять у свекрови жить

Оксана Немова писал(а):

тоже 180 км от Москвы, на восток

Поняла тебя!
Если что я на связи