Торт «Крокембуш»

Лиля, большое спасибо за рецепт! Готовила тортик на Новый год, все гости в восторге. Очень понравился тортик, эклеры начиняла взбитыми белками с кокосовой стружкой.

Девочки, вот основные этапы и результат нашего семейного труда:







Торт получился оригинальный, красивый, а главное вкуснейший! Лилия, еще раз гранд мерси за рецепт!

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Лилия, у меня получилось!

Настюш,какая красотища!!!

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Гости в приятном шоке от такого необычного и вкусного торта!!!!!!!!!

Как приятно...

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Все делала строго по рецепту, но тесто у меня получилось очень жидким, как для блинов! Может надо муки больше добавлять?

Даже не знаю...Может все зависит от муки? Хотя различие не маленькое...Все остальные кто выпекал по этому рецепту вроде бы не жаловались...Но я думаю что рецепт эклеров можно использовать любой удобный для вас,суть в самой сборке и подаче...

Анастасия Сергеевна. писал(а):

получились эклерчики:

Какие аккуратные и красивые!!!

Анастасия Сергеевна. писал(а):

А остаток жидкого теста испекла, как корж и промазала остатками крема, получилось вкусно:

Какой аппетитный..с удовольствием съела бы кусочек...

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Спасибо вам за идею, очень эффектный и вкусный торт получился!

Настюш,тебе спасибо за отзыв и замечательные фото....

LEPETRA писал(а):

Лилечка,спасибо огромное от меня и моих гостей!!!!!!

Леночка,какая замечательная елочка получилась!!! Спасибо большое за отзыв и красивое фото...

Allo4ka писал(а):

Лиля, большое спасибо за рецепт! Готовила тортик на Новый год, все гости в восторге. Очень понравился тортик, эклеры начиняла взбитыми белками с кокосовой стружкой.

Аллочка,я очень рада,что тортик понравился,благодарю за отзыв...

cay_003 писал(а):

Девочки, вот основные этапы и результат нашего семейного труда:

Как красиво...

cay_003 писал(а):

Торт получился оригинальный, красивый, а главное вкуснейший! Лилия, еще раз гранд мерси за рецепт!

cay_003
Спасибо за отзыв и такой подробный отчет...

Лилия
С Новым годом, Лиля!!!
я к Вам с елочкой)))
Такой интересный рецепт, я в восторге!!!
Исходный материал:

черновая отделка:

И вот она нарядная на праздник к нам пришла...:

правда не зеленая)))
Лиля, с Новым годом, с Новым счастьем Вас!!! Добра, тепла, радости и счастья в Новом году!

Мой фотоотчетик

Огромное спасибо за рецепт, уже дважды пекла! Вкуснотища!

sholpa писал(а):

С Новым годом, Лиля!!! я к Вам с елочкой))) Такой интересный рецепт, я в восторге!!! Исходный материал:

Шолпан,какой подробный фотоотчет!!! Очень красивая у вас елочка,спасибо большое за отзыв и замечательный фото...

sholpa писал(а):

Лиля, с Новым годом, с Новым счастьем Вас!!! Добра, тепла, радости и счастья в Новом году!

Спасибище огромное и хоть и с опозданием вас то же с Новым годом,Новым счастьем!!!!

Мишка писал(а):

Огромное спасибо за рецепт, уже дважды пекла! Вкуснотища!

Вика какая заснеженная красавица елочка у вас получилась... Спасибо за отзыв,мне очень приятно...

Лиля, ваша идея супер, на все года. На работе у мужа объявлен конкурс лучшей елочки. Я буду брать Вашу идею. Спасибо огромное. Постараюсь выставить фото.

Лилечка, спасибо за МК по формированию Крокембуша. Заварные пирожные делаю давно, а вот в такую пирамиду выложить и в голову не приходило. Муж очень любит заварные у меня - вот на его ДР и решила его порадовать несметным количеством этих пирожных - испекла около 300 штук, сколько точно уже не помню (они были ну очень маленькие ) Хотела еще карамелью его украсить, но сил на это уже не было. А сколько радости было у именинника и наших деток
Спасибо

Большое спасибо за оригинальный рецепт! Вот такая елочка получилась у меня.
Крем в пирожных сливочный. Сверху елочка украшена белковым кремом, (добавила немного зеленого желе), кусочками желейных конфет и посыпана кокосовой стружкой.

Оксана040174 писал(а):

Лиля, ваша идея супер, на все года. На работе у мужа объявлен конкурс лучшей елочки. Я буду брать Вашу идею. Спасибо огромное. Постараюсь выставить фото.

Оксана,очень рада,что рецепт пригодился...

СЕМ7 писал(а):

Лилечка, спасибо за МК по формированию Крокембуша.

Катюш,тортик получился просто чудо! Спасибо за отзыв и фото...

Iren4ka писал(а):

Большое спасибо за оригинальный рецепт! Вот такая елочка получилась у меня.

Ирина,очень красивый тортик получился... Спасибо за отзыв т фото....

Лилия! Спасибо за оригинальный рецепт! Делала на свой День Рождения, гости были в восторге а я очень рада правда классический Крокембуш у меня не вышел (форма не та), но на вкусе это никаким образом не отразилось))) Внутри эклерчиков у меня заварной крем. И фото

ф`Ассоль писал(а):

Лилия! Спасибо за оригинальный рецепт! Делала на свой День Рождения, гости были в восторг

Катюш,очень аппетитный торт на фото... спасибо за отзыв и фото..

Подскажите на счет конуса, не очень поняла сначала бумажный, а внутри фольга?
Спасибо.

Да,удачи!

С Новым Годом! Давно хотела сделать такое чудо, никак повод не находился. А тут новогодний корпоратив. Решила порадовать сотрудников. Коллектив в восторге!

Пекла Крокембуш на Рождество. Семейство было в культурном шоке.)))
У меня получилось около 100 эклерчиков. Хотела сделать совсем маленькие, на 1 укус, но их так разнесло при выпекании...) В другом источнике прочитала, что для этого торта делается 4 крема, но я на такой подвиг не сподвиглась, ограничилась сливочным и заварным кремом. Сделала бы как здесь, со сгущенкой, но сейчас найти сгущенку с нормальным составом не так-то просто. Конус делать не стала, решив, что формировать елочку-башенку удобнее сразу на блюде. В нижний ярус сложила все крупные и не очень красивые эклеры. Скреплять стала растопленным со сливочным маслом с горьким шоколадом (какой был в хозяйстве). Затея мне эта не понравилась - очень большой расход шоколада, по вкусу шоколад здесь лишний и цементируем намертво, что неудобно при разборке торта. Взбила сливки с сахаром и скрепляла дальше все ими. Гораздо удачней, как мне показалось. Сливки чуть пропитали эклеры, сооружение отлично держало форму и легко разбиралось. Украсила теми же сливками, выдавливая из кондитерского шприца, как гирлянда на елке. Цветное драже выполняло роль елочных игрушек. Получилось красиво, по-новогоднему и очень вкусно.
Спасибо за идею и рецепт.

Девочки, спасибо за отзывы, я рада что рецепт пригодился...

Эклеры получились большущие! Поэтому горка только такая:

Вкусно и оригинально. Лилия, спасибо!

Лилия, спасибо за рецепт! Торт очень вкусный и необычный. У меня получились маленькие эклерчики, скрепляла темным шоколадом в конусе из обоев))

Какая красотища!!! спасибо за отзывы

Еле нашла в закладках. Прекрасная идея для Новогодних праздников. Решила в этом году повторить.