Торт «Кокосовый»

nfandekova писал(а):

У меня получилось замало белков на такое количество кокосовой стружки, и корж этот в итоге просто рассыпался(((( В чем причина, подскажите?

Nataliya,может размер яиц у вас был маленький и соответственно белковой массы было маловато

Лика здравствуйте! Пеку тортик уже второй раз, сейчас уже с фото! Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт



правда от обилия крема мой бисквит совсем осел)))) в следующий раз сделаю только 2/3 нормы)

katenka26 писал(а):

Лика здравствуйте! Пеку тортик уже второй раз, сейчас уже с фото! Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт

Екатерина,здравствуйте!!!
Невероятной красоты торт!!
Как же я рада, что рецепт пригодился и тортик понравился,

katenka26 писал(а):

правда от обилия крема мой бисквит совсем осел))))

Екатерина,бисквит из за крема не может осесть,разве если крем получился жидким и не воздушным

katenka26 писал(а):

в следующий раз сделаю только 2/3 нормы)

можно конечно и так, лично мне много крема никогда не бывает,
я просто очень люблю такие вот плотные и маслянные крема.
Кусочек тортика -красивый, аккуратный, ох и аппетитный...
Огромное тебе спасибо за твое доверие и интерес к рецепту, за теплый отзыв и фото-отчет такой великолепный!!!!

Лика, согласна, что осесть бисквит не может, но тем не менее, нижний корж был в 2 раза толще. Может причина в том, что бисквит я делала шифоновый и торт пропитывался 2 дня?

Цитата:

разве если крем получился жидким и не воздушным

в том-то и дело, что крем был совсем не жидким, в общем я сама не понимаю, как такое произошло....

katenka26 писал(а):

Может причина в том, что бисквит я делала шифоновый

Екатерина,к сожалению ничего сказать не могу про шифоновый бисквит ,так как я его ни разу не пекла

katenka26 писал(а):

в общем я сама не понимаю, как такое произошло....

лично мне твой тортик в разрезе очень нравится и не видно никаких погрешностей ,Катюш может ты слегка преувеличиваешь????супперский кусочек

katenka26 писал(а):

правда от обилия крема мой бисквит совсем осел))))

бисквит может осесть если после выпечки его сразу вытянуть из духовки ,и тогда да, из-за за резкого перепада температуры от опадает .
совет на следующий раз,чтоб бисквит не опадал первое -я низ формы выстилаю пергаментной бумагой,а бока нет.Во время выпечки бисквитное тесто как бы цепляется за бока формы и не опадает ,после выпечки я оставляю бисквит при выключенной духовке на 5 минут,после выбираю из духовки и оставляю на столе еще на 10 минут,после провожу ножом по бокам формы таким образом освобождая бисквит от бортиков и достаю из формы.

Лика спасибо за советы На днях я как раз как полный дилетант в пекарском деле дала маху с бисквитом - на радостях увидев, как сильно он поднялся, сразу же вытащила его из духовки и побежала хвастаться перед мамой - что произошло дальше с моим бисквитом рассказывать думаю не стоит (палец у головы) век живи - век учись))))

Цитата:

супперский кусочек

спасибо
кстати, Лика, на Пасху собираюсь делать Ваш "Женский каприз".
С меня отчетик )))

katenka26 писал(а):

Лика спасибо за советы

Екатерина,на здоровье и всегда пожалуйста!!!!

katenka26 писал(а):

На днях я как раз как полный дилетант в пекарском деле дала маху с бисквитом - на радостях увидев, как сильно он поднялся, сразу же вытащила его из духовки и побежала хвастаться перед мамой - что произошло дальше с моим бисквитом рассказывать думаю не стоит

бывает и такое

katenka26 писал(а):

кстати, Лика, на Пасху собираюсь делать Ваш "Женский каприз". С меня отчетик )))

желаю вкусного тортика!!!!обязательно забегай и покажи что у тебя получилось!!!!

Спасибо за рецепт! Гостям и мне очень понравился такой торт! Сделаю обязательно еще раз)

[/img]

Svinka писал(а):

Спасибо за рецепт! Гостям и мне очень понравился такой торт! Сделаю обязательно еще раз)

Таня,на здоровье!!! Спасибо тебе огромное за отзыв и за красивый фото-отчет, и за то, что поделилась впечатлениями!!!
Пеки на здоровье!!!

Лика, торт - бесподобный! бисквит - пух , можно было и не пропитывать. Единственное, я в крем не добавляла кокосовую стружку - у меня ее просто не оказалось в таком количестве, был уже вечер, но я все равно решила сходить в магазин за ней. Не поверишь, обошла 4 магазина (из них три - супермаркета), но кокосовой стружки в этот вечер там не было!!! А время уже к 10-ти вечера подходило, больше некуда было идти. Решила сделать без нее, но я -торжественно клянусь, что к 15 июня (у мамы день рождения, а она -кокосоманка) сделаю твой торт еще раз, но в полном объеме.


Торт был для личного поедания, поэтому без украшений.

yfnfif77 писал(а):

Лика, торт - бесподобный! бисквит - пух , можно было и не пропитывать.

Наташенька,Как я рада, что всё получилось,

yfnfif77 писал(а):

Не поверишь, обошла 4 магазина (из них три - супермаркета), но кокосовой стружки в этот вечер там не было!!!

поверю еще и как поверю мне когда срочно нужен какой то продукт так же само в нашем районе пять магазинов ,обойду и не найду то что мне нужно.

yfnfif77 писал(а):

но я -торжественно клянусь, что к 15 июня (у мамы день рождения, а она -кокосоманка) сделаю твой торт еще раз, но в полном объеме.

Наташенька,желаю тебе испечь и приготовить вкусного и красивого тортика для мамочки

yfnfif77 писал(а):

Торт был для личного поедания, поэтому без украшений.

ну и правильно что без украшений для домашнего чаепития получился вполне симпатичный тортик торт у тебя просто роскошный - высокий, пушистый такой, видно, что очень и очень вкусный!!!
Спасибо огромное за великолепный отчет, Наташенька!!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-931233927.html][/URL]

лика, тортик очень вкусный! я не кокосоманка, но сочетание воздушного бисквита с кокосовым кремом просто объедение!правда, надо было пропустить кокосовую стружку через кофемолку, а то моя оказалось несколько крупновата, но это не испортило вкус спасибо за рецепт!

Акилежна
Лика, спасибо тебе за твои замечательные рецепты.... Кокосовый тортик мне очень понравился, особенно заварной крем, такой белоснежный получился, я без яиц никогда не готовила этот крем

izuminka3 писал(а):

лика, тортик очень вкусный! я не кокосоманка, но сочетание воздушного бисквита с кокосовым кремом просто объедение!правда, надо было пропустить кокосовую стружку через кофемолку, а то моя оказалось несколько крупновата, но это не испортило вкус спасибо за рецепт!

Мэри,я рада, что тортик получился и понравился!!!
Спасибо тебе огромное за подробный отчет и за твои добрые слова!!! Пеки на здоровье и на радость твоим близким и родным!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309290375.html][/URL]

Людочка писал(а):

Лика, спасибо тебе за твои замечательные рецепты.... Кокосовый тортик мне очень понравился, особенно заварной крем, такой белоснежный получился, я без яиц никогда не готовила этот крем

Людмила,вот это да!!! Невероятной красоты торт!!! Такой красивый, аккуратный Как же я рада, что рецепт пригодился и тортик понравился,
Огромное тебе спасибо за твое доверие и интерес к рецепту, за теплый отзыв и фото-отчет великолепный!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309216455.html][/URL]

Акилежна
Ликусь привет!!!
Делала на выходных твой тортик
Был повод мы ехали в гости .......
были в лесу.... на шалыках
Да какие там шашлыки когда на столе стоял такой торт
вообщем вот что получилось


и вот в разрезе....
я правда ( как обычно) посвоевольничала и добавила в крем рисовые шоколадные шарики....... никогда не буду так больше делать..... они стали резиновыми



спасибо за рецептик

МАРТЫШКА25 писал(а):

Ликусь привет!!!

Приветик,Верочка!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Делала на выходных твой тортик

Я так рада, что тортик заинтересовал!!!
Какая красота изумительная получилась у тебя!!! Верочка,а в серединке как ты изобразила такие красивые цветочки или это готовые вафли

МАРТЫШКА25 писал(а):

Был повод мы ехали в гости .......

хороший повод, повезло тем кому предназначался тортик

МАРТЫШКА25 писал(а):

Да какие там шашлыки когда на столе стоял такой торт

МАРТЫШКА25 писал(а):

и вот в разрезе....

Отличный и аппетитный разрез

МАРТЫШКА25 писал(а):

и добавила в крем рисовые шоколадные шарики.

Это те которые очень нежные и воздушные ????

МАРТЫШКА25 писал(а):

.. никогда не буду так больше делать..... они стали резиновыми

Никогда бы не подумала, что шарики в креме могут изменить свою структуру

МАРТЫШКА25 писал(а):

спасибо за рецептик

Верочка,на здоровье!!!
Огромное тебе спасибо за очередной фантастический фото-отчет!!!
Я так счастлива, что тортик полюбился!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064400807.html][/URL]

Акилежна писал(а):

Какая красота изумительная получилась у тебя!!! Верочка,а в серединке как ты изобразила такие красивые цветочки или это готовые вафли

Привет Ликусь!!!
Это рисунок на готовых вафлях - тонких-тонких... я его на сметанный ркем положила и к утру картинка стала мягкой

Акилежна писал(а):

Отличный и аппетитный разрез

спасибо

Акилежна писал(а):

Это те которые очень нежные и воздушные ????

да которые хрустящие ( ну типа сухих завтраков)

Акилежна писал(а):

Никогда бы не подумала, что шарики в креме могут изменить свою структуру

вот и я тоже....
теперь буду знать....
может если украсить просто сверху ими, то не такой будет эффект - резины... но Дети сказали что они их сухими погрызут

Акилежна писал(а):

Огромное тебе спасибо за очередной фантастический фото-отчет!!! Я так счастлива, что тортик полюбился!!!

Очень очень
оссобенно корж кокосовый

Лика я к Вам опять с тортиком
Распыляться долго не буду, очень вкусно, как всегда.
Огромное спасибо еще раз
А вот и фото

МАРТЫШКА25 писал(а):

Это рисунок на готовых вафлях - тонких-тонких... я его на сметанный ркем положила и к утру картинка стала мягкой

очень красиво и эффектно смотрится

МАРТЫШКА25 писал(а):

Очень очень оссобенно корж кокосовый

я необыкновенно рада и счастлива,
Верочка, огромное тебе спасибо ,что нашла время и оставила свой отзыв

katenka26 писал(а):

Лика я к Вам опять с тортиком

katenka26 писал(а):

Распыляться долго не буду, очень вкусно, как всегда. Огромное спасибо еще раз А вот и фото

Екатерина, торт у тебя просто роскошный мне невероятно приятно и радостно, что тортик пришелся по вкусу!!!!
кусочек чудесный С удовольствием бы сейчас угостилась!!!

Спасибо тебе огромное за доверие и внимание к рецепту .
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813715911.html][/URL]

Лика, а этот кокосовый корж получается типа меренги, сухой и ломкий? Он в торте не отмокает, будет похрустывать, как в Киевском?

arnare писал(а):

Лика, а этот кокосовый корж получается типа меренги, сухой и ломкий? Он в торте не отмокает, будет похрустывать, как в Киевском?

Дарья.кокосовый корж получается скорее как бисквитное тесто,но не безе,

Акилежна писал(а):

Дарья.кокосовый корж получается скорее как бисквитное тесто,но не безе,

блин.. не могу представить, придеццо тоже пробовать))

arnare писал(а):

придеццо тоже пробовать))

Дарья,удачи!!!!пеки на здоровье!!!!

Лика,большое спасибо за торт! Делала дочке на день рождения с увеличенной порцией крема-понравился очень! Спасибо,что вернули свои рецепты на форум!

Фартуша писал(а):

Лика,большое спасибо за торт! Делала дочке на день рождения с увеличенной порцией крема-понравился очень!

Елена,Спасибо Вам огромное,что доверились рецепту и порадовали меня таким чудесным отчетом и отзывом!!! Я очень рада, что торт понравился!!!

Фартуша писал(а):

Спасибо,что вернули свои рецепты на форум!

Пеките на здоровье, и приходите еще обязательно!