Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

buka=) писал(а):

скажите пожалуйста,если нет погреба и хранится они будут в квартире,если класть лимон.кислоту а не уксус,они не взорвутся

Дашенька, извините что сразу не ответила. Нет, не взорвуться, они отлично стоят при комнатной температуре!

оль7а писал(а):

Оленька, ты умница, я считаю, что многим молодым хозяйкам понравится рецепт.

Олечка, спасибо за чтоль добрые слова! Я очень рада что рецепт пригодился. Мне его когда-то моя тётя дала и я теперь только так и делаю уже лет 10!

Юляша писал(а):

Отличный рецепт!!! Всей семье нравятся! И детям особенно!

Юлечка, рада что детки оценили!

Eugenia79 писал(а):

Несколько дней назад сделала три баночки, но сейчас вот смотрю - в одной банке рассол уменьшился (в огурцы впитался???), и огурец, что на поверхности оказался, покрыт белым налетом.

Евгения, то что рассол уменьшился, это не страшно. Но то что белым налётом огурец покрылся-так не должно быть! Или стерильность не достаточная была или герметичность...Лучше их не есть, я думаю. У меня такого ни разу не было...

В прошлым году я делала по Вашему рецепту целый погреб огурцов, ни одна банка не осталась до весны. И отец говорит(ему 82 года) , чтобы я и в этом году делала только по этому рецепту. Других рецептов не признает. Маргарита.

Оля, заинтересовал ваш рецепт! А делать в банки с закручивающимися крышками можно? Не взорвет?

делала в прошлом и позапрошлом году с лимонкой, вот только не помню по этому ли рецепту были соль и сахар
в этом году сделала почти по рецепту: на 2л банку и 1,5 л банку положила 4 полных ложки соли и 7 сахара чуть менее полных, на глаз распределила 1 ч.л. лимонки на две банки...посмотрим зимой что получится
уважаемые, скажите, получается не сильно сладкие огурцы?

Делаю сейчас по вашему рецепту, но часть с одной заливкой попробовала, посмотрю как стоять будут.

Сделала 3 дня назад огурчики. Сейчас 1 банка уже вздулась и помутнел маринад. Открыли попробовали - огурчики вкусные как бочковые. Но! Обратите внимание - лимонную кислоту не кидайте сказу в кипящий рассол. Я так сделала и рассол ужасно вспенился и вылился на мою новую плиту, теперь 1 конфорка плохо стала работать . Остальные банки перенесли в холодильник.

лимонку надо бросать непосредственно перед заливкой рассола(не за 2-5 минут), тк она жжет огурцы, они теряют цвет. у меня 1 из 8-ми(на 1 л) вздулась, наветное в течении пары часов, тк огурцы не успели впитать ни соль не специи, попробовала слегка сладковатые((

Закатала несколько баночек на пробу, уже хочется попробовать.

Маргарита7716 писал(а):

В прошлым году я делала по Вашему рецепту целый погреб огурцов, ни одна банка не осталась до весны. И отец говорит(ему 82 года) , чтобы я и в этом году делала только по этому рецепту. Других рецептов не признает. Маргарита.

Маргарита, очень рада что огурчики понравились! У нас в семье также уже много лет другие рецепты не признаются

Kat_ko писал(а):

уважаемые, скажите, получается не сильно сладкие огурцы?

На мой взгляд, совсем не сладкие и в меру соленые

Helga78 писал(а):

А делать в банки с закручивающимися крышками можно? Не взорвет?

Оль, если честно, я не пробовала. Обычно закручиваю закаточной машинкой.

Helga78 писал(а):

Оля, заинтересовал ваш рецепт! А делать в банки с закручивающимися крышками можно? Не взорвет?

я делала, не взорвались

Здравствуйте, Оля. Летом решила сделать огурцы по вашему рецепту. Вышло две 2-х л банки. Вчера открыла первую. Очень приятно удивлена, огурчики очень вкусные. Я с лимонкой никогда ни у кого не пробовала, было интересно какие они на вкус. Если бы не знала, не отличила бы, где уксус, где лимонка, просто вкусные, хрустящие огурчики. Однозначно, это мой рецепт. Теперь с удовольствием буду делать именно так. Спасибо большое!

Kat_ko писал(а):

уважаемые, скажите, получается не сильно сладкие огурцы?

Конечно, порог чувствительности у всех разный, мне сладкими не показались, а вот соли чуточку больше хотелось бы. Поэтому надо на пробу сделать, чтобы окончательно под себя подогнать. Просто в еду мне очень вкусными пришлись огурцы, а вот в "Оливье" предпочитаю посолонее. Ну так можно же разные рецепты готовить, что я и делаю.

Helga78 писал(а):

А делать в банки с закручивающимися крышками можно? Не взорвет?

Ну, так они же и предназначены для консервации, я закрываю и в закручивающиеся, и ключом закатываю.

Здравствуйте! А в 1,5 л. и 2 л. банки сколько лимонной кислоты класть? Спасибо.

Закрыла две баночки на пробу, а фото не знаю как вставить...

Огромное спасибо девушки, за ваши советы, особенно Олечке Золотой Рыбке! И дай Бог Вам всем здоровья, и всего о чем мечтаете!
Извините что зашел на Ваш форум, нужда заставила, искал рецепты в тырнете, не мог не поблагодарить, всего доброго![/code]

Подскажите, пожалуйста! Ложки имеются в виду с горкой или без?

[quote="nata1582"]Просто в еду мне очень вкусными пришлись огурцы, а вот в "Оливье" предпочитаю посолонее. Ну так можно же разные рецепты готовить, что я и делаю.[quote="nata1582"]
Согласна на 100%! Я тоже для Оливье готовлю другие, более соленые)

Олег С писал(а):

Огромное спасибо девушки, за ваши советы, особенно Олечке Золотой Рыбке! И дай Бог Вам всем здоровья, и всего о чем мечтаете!

Спасибо огромное, очень приятно!))

mika83 писал(а):

А в 1,5 л. и 2 л. банки сколько лимонной кислоты

В 1.5 л. -0,5 ч.л. лимонной кислоты, в 2л- 3/4 ч.л.

lyubanya1979 писал(а):

Подскажите, пожалуйста! Ложки имеются в виду с горкой или без?

На 3л. банку 1 ч.л. лимонной кислоты, можно чуть с горкой, не принципиально