Медовик

Сообщение Автор
 
21 Июл 2010 13:25

Распечатать сообщение
Вот рецепт, надеюсь понятно будет:

Коржи:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Сахар – 150 г.
3. Маргарин – 50 г.
4. Мед – 2 ст.л.
5. Сода – 2 ч.л.
6. Мука – 400 г
7. Молоко – 200 мл

Яйцо и сахар разбить хорошо, потом добавить молоко, мед, соду и маргарин. Полученную смесь поставить на медленный огонь и варить до получения золотистого цвета 20-30 мин. Пока смесь еще тепла, всыпать муку и замесить тесто.

Из теста оформить 7-9 шариков, каждый весом 85 гр. Каждый шарик раскатать тонко в круг с диаметром 28-30см и толщиной 3мм и выпечь.

Крем:
1. Сметанка – 900 мл
2. Сахар – 10 ст.л.
3. Орехи молотые – 200 г

Коржи промазать кремом и посыпать орехами.
Торт делается из 5 коржей!

Готовый торт обернуть в фолио и оставить в холодильник созревать 5 часов при температуре от 0ºC до 5ºC.

Мои замечания: Из этого количества продуктов у меня получаются 6 коржей и на посыпку. Я раскатываю коржи с диам.26 см. Сметанку использую три упаковки - 1.200 л. Так как сметану у нас разбить миксером невозможно, она становиться как вода, я только размешиваю с сахаром в два-три оборота ложкой, ставлю в холодильник и через полчаса можно промазывать коржи – получается густой крем. А насколько я помню советскую сметанку, так она при разбивании увеличивалась в объеме, а какой вкусной была......надеюсь и сейчас такая же. Кроме орехов чернослив порезанный ложу, изюмчик. Тортик очень вкусный и пользуется большим спросом. Долгое время в форуме мы гадали про рецепт, пробовали разные варианты, ну, наконец фирма производитель опубликовала его.

РЕЦЕПТ

НАША ТЕМКА
Eni

Эни


Болгария

EniМои рецепты
 
21 Июл 2010 13:28

Распечатать сообщение
Eni

Спасибо! Попробую когда-нибудь.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
21 Июл 2010 16:49

Распечатать сообщение
Саша.... ну ты блин даёшь!!! wacko1 С шариками ты меня просто наповал swoon swoon сразил. НИКОГДА бы до такого не додумалась. Идея КЛАССНАЯ, буду обязательно пробовать!!!
boni77

Александра

42 года
Новосибирск

boni77Мои рецепты
 
21 Июл 2010 17:28

Распечатать сообщение
Эни, класс! И закрепитель сливок не нужен!
Надо будет тоже такои изобразить!
Машк@

Мария

40 лет
Москва-South Korea-Switzerland-USA (NM)

Машк@Мои рецепты
 
21 Июл 2010 17:51

Распечатать сообщение
Машк@ писал(а):
Эни, класс! И закрепитель сливок не нужен!
Надо будет тоже такои изобразить!


Спасибо, Мария! girl_in_love Ты права, обойдется и без закрепителя, лишь бы терпения набраться и выждать сколько будет нужно! good2
Eni

Эни


Болгария

EniМои рецепты
 
21 Июл 2010 18:12

Распечатать сообщение
painkiller34369
Саш, ну ты у нас вообще профи!!! good2 good2 good2 Как я замучилась уже с ремонтом!!! wacko1 wacko1 wacko1 Так хочется на свою родную кухоньку. Твой "медовик" обязательно испробую friends friends friends Торти выглядит просто шикарно!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Ты у нас молодчина!!! praising praising praising Спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
21 Июл 2010 18:52

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Вечером буду караулить

Простите, простите, вчера не дошла. girl_blush
Зато сегодня тортик стал ещё вкуснее. nyam2
Фото

Девочки, разбирайте! dance3 Саша, тебе только завра. blum2
Фото

Очень-очень вкусный тортик! nyam2 Сама обалдела! wacko1
А крем - это что-то! good Иннуля! girl_in_love
Фото

Иришка! give_heart Твой кусочек! sharik
Фото


Спасибо, Саш, за рецепт и вдохновение! air_kiss
Cнежная Королева

Наташа

39 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
21 Июл 2010 20:36

Распечатать сообщение
boni77 писал(а):
Идея КЛАССНАЯ, буду обязательно пробовать!!!

Саша, буду ждать.

Пламя
Оксана, привет! Рад видеть.Доделывай кухню и приходи.

Cнежная Королева

Наташа, ну у тебя просто как из лучших кондитерских мира.Просто сногсшибательно, огромное спасибо за фото.Класс.

_________
________________
_______________________

Вот разрез шарикового торта поподробнее:

Фото
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
21 Июл 2010 20:47

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Не забыл и о тех, кто не очень любит раскатывать коржи.Надо сказать, раскатывать все-равно придется, но не коржи, а шарики.Это значительно легче и быстрее.Скалкой работать не придется, прилипать ничего не будет.

САНЬКА!!!!!!!!!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Ты гений!!!!!!!!!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Не зря-ж все-таки я тя ЛЮ!!!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Классная идея с шариками!!! good2 good2 good2
Обязон воспользуюсь!!!! girl_yes2 girl_yes2 girl_yes2
Спасибо дорогой друХ!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
oxakal

Оксана

52 года
Чехия

oxakalМои рецепты
 
21 Июл 2010 20:50

Распечатать сообщение
Шурик! Захвалишь! acute Итак все девочки тут от тебя тают. Мне нельзя, по статусу не положено. girl_haha
Саш, с шариками, ну супер! girl_claping Разрезик - класс! good2
Cнежная Королева

Наташа

39 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
21 Июл 2010 20:55

Распечатать сообщение
Cнежная Королева писал(а):
Шурик! Захвалишь!

Не-не, все заслуженно.Ну очень аппетитно у тебя получилось.

oxakal

Оксана, привет! Рад твоему визиту.

oxakal писал(а):
Обязон воспользуюсь!!!!


Отлично.



oxakal писал(а):
Спасибо дорогой друХ!!!!!!!!!



На здоровье!

Cнежная Королева писал(а):
Разрезик - класс!


Очень редкий случай - мне нравится самому без всяких там оговорок.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
21 Июл 2010 20:58

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Очень редкий случай - мне нравится самому без всяких там оговорок.

Эх, блин, руки уже чешутся. Wink
Cнежная Королева

Наташа

39 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
21 Июл 2010 20:59

Распечатать сообщение
Cнежная Королева писал(а):
Эх, блин, руки уже чешутся.

Когда ждать ?
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
21 Июл 2010 21:06

Распечатать сообщение
Не соблазняй пока. Wink
Я ещё бискотти хочу-у! dance2
Cнежная Королева

Наташа

39 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
21 Июл 2010 21:07

Распечатать сообщение
Cнежная Королева писал(а):
Не соблазняй пока.

Я ещё бискотти хочу-у!


Те тоже ничё так.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
22 Июл 2010 23:27

Распечатать сообщение
Ухты какой тортик!!! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецептик!! good2 Обязательно попробую good good good
ina-10

Ina




ina-10Мои рецепты
 
23 Июл 2010 7:22

Распечатать сообщение
ina-10 писал(а):
Спасибо за рецептик!!


Ina, на здоровье!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
24 Июл 2010 9:32

Распечатать сообщение
Саш, я все таки его сделала. Ничего не распался. Просто крем масляный надо делать. Думала, что суховат, но нет. Он , хотя и не мокрый, но шарики мягкие, не сухие. Спасибо за твое трудолюбие и твои идеи! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki



Ну и естественно, разрез.
Зірка

Светлана


Украина

ЗіркаМои рецепты
 
24 Июл 2010 13:13

Распечатать сообщение
painkiller34369 Саша, оригинально с шариками, спасибо за идею Rose ! Я обычно из остатков разных коржей (медовые, бисквитные, песочные) делаю что-то подобное и в разъемной форме. Крем тоже сметанный. Тоже очень вкусно получается. Я такой тортик называю "безотходное производство" girl_haha Иногда очень выручает, когда нет времени печь, а остатки всегда есть. Теперь сделаю специально с шариками и сразу отчитаюсь!
Galchonok.P

Галина

48 лет
Казахстан

Galchonok.PМои рецепты
 
24 Июл 2010 15:04

Распечатать сообщение
Зірка
Света, спасибо за отчет! Отменный тортик у тебя получился.


Galchonok.P писал(а):
Теперь сделаю специально с шариками и сразу отчитаюсь!


Галя, привет! Заходи обязательно, как попробуешь.Торт вкусный получается, у меня всем понравился.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
24 Июл 2010 15:10

Распечатать сообщение
Саш,я к Вам с отчетом и с приветом!!!!)))) Wink
Только без фоток sharik Прямо таки не успела нафотать!!! girl_haha
Тортик делала ночью(!!!),часов в 12!!!Всё твои медовики, и фотки к ним! friends В общем загорелась, и пришлось печь!Тесто сырое попробовала на вкус, и мне тааааак понравилось girl_haha girl_haha girl_haha Шарики бысро пекутся, правда долго остывают.
Крем делала свой любимый Шоколааааадный! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Сметанка 20% 400гр.+ масло сливочное 100 гр.+какао wacko1
Вкуснотаааааааа give_heart girl_in_love wacko1
Katerina_malina

Катерина

31 год
Челябинск

Katerina_malinaМои рецепты
 
24 Июл 2010 15:13

Распечатать сообщение
Katerina_malina
Катя, привет! Рад, что рецепт пригодился.
Katerina_malina писал(а):
Сметанка 20% 400гр.+ масло сливочное 100 гр.+какао


Спс, тоже попробую такой.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
24 Июл 2010 21:08

Распечатать сообщение
Попробовала тортик!!!!!!!!!!!!!! wacko1
Это ужасно опасно для моей фигурки!!!Потому что невозможно оторваться!!!!Пропитался шоколадным кремом отлично! girl_in_love Вкус крема оттеняет шарики медовые!В Восторге!!! Yahoo!
Katerina_malina

Катерина

31 год
Челябинск

Katerina_malinaМои рецепты
 
25 Июл 2010 8:53

Распечатать сообщение
Katerina_malina писал(а):
В Восторге!!!

Значит, нужно непременно попробовать твой вариант крема.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
25 Июл 2010 14:02

Распечатать сообщение
Саш, торт классный такой, мне Снежанин очень нравится, вот и твой теперь хочу nyam2 nyam2 nyam2 , особенно шариками, спасибо air_kiss
Н.Е.И.

Елена

40 лет
Южный Урал

Н.Е.И.Мои рецепты
Страница 5 из 13

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |