Пирог с капустой и яйцами

Танюша, ТЕБЕ огромное спасибо за такое внимание драгоценное!!! Самое приятное - это когда рецепт приживается... Я этот пирог тоже очень люблю...

Пирог просто супер!

Аленушка, какой красавец золотистый!!! Огромное тебе спасибо за такой раскрасивый отчет и за твое внимание, Аленушка!!!

Miuda
Катюша!!! Спасибо!!! Очень вкусно!!!

Светлана, как мне приятно Ваше внимание!!! Огромное Вам спасибо за шикарнейший отчет - красота неописуемая!!! Так и просится в рот этот кусочек...
Мне очень-очень радостно, что пирог понравился!!!
Огромное Вам спасибо!!! Пеките на здоровье!!!

Катюш, а в капусту при тушении можно добавить томатную пасту? Просто тушеная капуста на мой взгляд безвкусна ... Или вареные яйца улучшают ситуацию ?

Rosalinda, я думаю, что, конечно, можно варьировать начинку по своему вкусу! Я сама наоборот очень люблю тушеную капустку в чистом виде, просто тушеную в небольшом кол-ве воды с маслицем, можно туда чуть морковки нашинковать. А яйца, безусловно, придают начинке законченный вкус, более сытный...
В любом случае, начинка в этом тесте может быть любая - хоть с мясом, хоть с рисом, хоть с картошкой, с яйцом и луком и т.д.....
Пеки на здоровье!!! И огромное тебе спасибо за твое внимание к рецепту!!! Очень надеюсь,что все получится и понравится!!!

Эх, давно я что-то ничего не пекла!.. И решила я, Катюш, это упущение исправить твоим пирогом!

Как видишь, осталось меньше половины пирога. И вот сейчас я им завтракаю - холодненький пирожок и горячий сладкий чай
Только он у меня был готов уже через 20 минут! И мне кажется, он чуточку пересушился в духовке, хотя я не знаю, какое в итоге тесто должно получится. Но это на вкусе совершенно не отразилось! Кстати, а ты начинку не перчишь? Я слегка перчу, для пикантности

Сашенька, вот это сюрприз!!! Пирог - высший класс!!!! Огромное тебе спасибо, Сашенька,что так меня порадовала своим отчетом!!!
Сашуль, я думаю, тут все от духовки зависит...У меня духовка такая вроде бы обычная в хорошем смысле слова...,то есть не плохая,но и не "крутая"! ( ), но время выпекания того или иного рецепта часто разнится сильно с оригиналом рецепта... Поэтому, главное, ориентироваться на свою духовку, наверное... А тесто должно быть очень такое мягонькое, приятное, способное раскататься в круг и не поломаться при этом... (не знаю, понятно я объяснила или коряво... )

Сашуль, а начинку я не перчу - себе бы я,может, и поперчила бы, а вот в семье не все любят остренькое у меня....
Сашенька, еще раз большое тебе спасибо за твой отчет, отзыв и за твое внимание к моему пирожку!

Да, я понимаю, что от духовки зависит, но обычно мое время приготовления разнилось в бóльшую сторону, чем указано А тут... Просто еще мы совсем недавно в другую квартиру переехали, и я еще не привыкла к новой духовке.
А вообще... Посмотрела я на оставшийся кочанчик, на оставшуюся пачку творога... И решила повторить все это дело Сделать, так сказать, работу над ошибками.

У меня правда капуста подгорела Ириsha вот уже знает, что я не я, если у меня все нормально будет
А еще вопрос: у меня все равно тесто получается похожим на песочное, а у всех на фотках выглядит таким мягким и нежным... я ошибаюсь? Или оно и должно быть типа песочным?

Sanchita писал(а):

Ириsha вот уже знает, что я не я, если у меня все нормально будет girl_haha

подтверджаю Сашулька вечно с приключениями!
Это ее визитная карточка

пы.сы. Катюша, с новой аватарочкой!!! Красотуля!

Сашенька, Иришенька, девчонки...,ну насмешили вы меня... Скажу вам по секрету, я тоже обычно без косяков не обхожусь... Не то,чтобы у меня всегда что-то не получается...,но реально каждый раз что-то, хоть какая-то мелочишка...,но обязательно выскочит не по плану... И я потом выкручиваюсь... Особенно это касается тортиков...
В общем, Сашуль, значит мы с тобой ТАКИЕ - не ищем легких путей...
Сашенька, насчет теста..., ты знаешь, у меня оно совсем не напоминает песочное... Оно у меня такое..., словно дрожжевое - пружинистое, мягкое...Вот прям как в классических дрожжевых пирожках с капустой...Даже еще нежней, наверное, засчет творожного теста...Может быть, дело в твороге, Сашуль? Он в Аргентине продается такой, как в России?
Даже не знаю, в чем может быть причина...,Сашуль...Может, повымешивать тесто подольше? Или не слишком много муки класть? Не перетягивать тесто?

Иришенька, огромное тебе спасибо, что заглянула...И за такой позитивный и искренний комплимент!!! Я сама каждой твоей аватарочкой всегда любуюсь!!!

Miuda писал(а):

В общем, Сашуль, значит мы с тобой ТАКИЕ - не ищем легких путей...

Да уж, это точно! Видно судьба у нас такая (кстати, еще одна деталь, которая нас объединяет, помнится мы с тобой уже как-то про это говорили )
Знаешь, я тоже на творог подумала, потому что все остальное было точно по рецепту, да и муки не больше трех стаканов клала. Творог тут только одного вида, нет такого разнообразия, поэтому экспериментировать дальше не получится. Я тоже ожидала получить в итоге нежное, похожее на дрожжевое, тесто. Жалко конечно, что не удастся попробовать этот пирог таким, какой он должен быть в оригинале (если только в гости приехать ) но в любом случае было приятно попробовать твой вариант пирога

Ой, Сашенька, я бы с УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!!!! Я бы не только пирогом бы угостила тебя... Я бы развернулась на всю катушку... И еще с собой бы тебе дала много разных вкусностей...
Сашенька, приезжай!

Sanchita писал(а):

(кстати, еще одна деталь, которая нас объединяет, помнится мы с тобой уже как-то про это говорили Wink )

Да, Сашуль... Это я помню...

Катюша!! Договорились Как соберусь навестить Москву, заскочу в гости А пока еще чего-нибудь попробую приготовить по твоим рецептам

Договорились, Сашенька!!! Я всегда тебе БЕЗУМНО рада!!!

У меня тесто немножко другое, но посмотрите как смешно с краснокочанной капустой получается

Светуля, в самом деле удивительно здорово и забавно!!! Буду иметь в виду!!!

Меня вчера упрекнули, что давно не пекла пирог с капустой.
И вот, я исправилась! Да еще попыталась розочек налепить...


Катюшенька, я тебя очень благодарю!
Разреза нет опять, т.к. пирожок завтра "уезжает"

Танюша, не могу передать,как же мне приятно,что пирог пришелся по душе тебе и твоим близким !!! А получился он просто НАИкрасивейшим!!! Обожаю разные розочки и украшения из теста на пирогах!!! Такими они становятся уютными, красивыми, аппетитными!!!
Огромное спасибо, Танюшенька, за твоё внимание, теплые слова и за потрясающий отчет!!!

Катюша, не прошло и полгода, как я вернулась . Сделала давно, все не было времени выложить фото. А вот и разрез:

Капусту потушила, в конце добавила для цвета какой-то соус для спагетти, оказался с кусочками мясного фарша, так что мужчины довольны .
Мне пирог очень понравился - сытный, но не тяжелый. Обязательно буду повторять, спасибо !

Rosalinda !!! Как же красиво, здорово, как аппетитно получилось!!! Глаз не оторвать от твоего пирожка, честное слово!!! Так и захотелось кусочек отведать... А начинка какая интересная получилась!!! Прям такой русско-итальянский пирог получился у тебя!!! Огромное тебе спасибо за прекрасный отчет, за теплые слова и за внимание!!! Пеки на здоровье и кушайте с удовольствием всей семьей!!!

Катюша! Мы только что тоже твоим пирожком поужинали И начинка, и тесто - все очень вкусное, я раньше никогда не пробовала с таким тестом пирог печь, а зря - нам очень понравилось, буду часто такой делать А это тебе кусочек
Не поверишь, мы с мужем вдвоем весь пирог съели , я вот еле сил набралась встать с дивана, чтобы тебе отчет отправить Спасибо тебе, Катюша, за этот вкусный рецепт

Скажите, а сколько надо ложить соды и какой жирности должен быть творог?

Марина0909
Мариночка, как же мне приятно получать такие добрые отзывы!!! Так здорово, когда понимаешь, что кому-то еще пригодился и пришелся по вкусу рецепт!!! Мариш, ты меня ни чуть не удивила тем, что вы вдвоем с мужем съели такой пирог!!! Мне кажется, при желании я одна его одолею... Такой он вкусный!!! Я гляжу на твое фото и так и текут слюньки...
Мариночка, огромное тебе спасибо за невероятно аппетитный и красивый отчет, за теплые слова и за внимание к рецепту!!! Мне очень-очень приятно!!! Спасибо, Мариночка!!! Пеки на здоровье!!!

vesna04
Я беру 1 ч.л. без верха соды, а творог я беру нежирный, до 5%.