Салат-маринад из кабачков

Дорогие мои! Хочу предложить вам очередной салатик из кабачков: минимум продуктов , а получается очень вкусненький в таком сладеньком маринадике




Итак:
3 кг очищенных кабачков
1 кг моркови
1 кг репчатого лука

Маринад:
300 мл растительного масла
300 г сахара
2ст.л. с небольшой горочкой соли
200 мл уксуса 9%

Выход: около 5 л

Кабачки очистить от кожицы и семян, я брала молоденькие , от семян не чистила, порезать кубиками

Морковь натереть на крупной терке
Лук порезать полу- или четверть кольцами

Все овощи сложить в варочный таз

Для маринада смешать все вместе и нагреть до полного растворения сахара


Горячим маринадом залить овощи, перемешать

Оставить на пару часиков, периодически помешивая. Овощи дадут сок...надо сказать, что уже на этом этапе получается очень вкусненько, я делала на полнормы, а пока салат настаивался перетаскала половину, пробуя

затем поставить салат варить, от момента закипания варим 15 минут

раскладываем в горячие стерильные банки, сразу же закатываем и укутываем во что-нибудь теплое до полного остывания
мои баночки сейчас как раз остывают
остатки салатика мы уже попробовали на ужин

Julia & Ko
Юлечка! Это безусловная вкуснятина!
(но как быть с каменоломней??? )
Непременно сделаю, не смотря ни на что! Рецепт в закладках!

Праздник жизни писал(а):

(но как быть с каменоломней???

аппетиты , матушка , поумерить немного, по другому никак
можно, конечно, скотчем рот заклеить , но это жестоко
хотя признаюсь, я уже сырой поедать стала, вкууууусно))) завтра еще сделаю на полную порцию

Julia & Ko писал(а):

аппетиты , матушка , поумерить немного, по другому никак

У меня пока арбузно-водная диета... с инъекциями в известное место недостающих компонентов...
А салат ооооочень красивый еще ко всему!!
Скоро девочки появятся - оценят, наши хозяюшки-фантазерки!

Праздник жизни писал(а):

У меня пока арбузно-водная диета... с инъекциями в известное место недостающих компонентов...

Держись, Викуля!

Julia & Ko
Прорвемся, Юлечка! ты на фото меня видела? Но посаран!

Праздник жизни писал(а):

ты на фото меня видела?

вид цветущий

Julia & Ko писал(а):

вид цветущий

Вот так и будем до конца назло врагам!

Праздник жизни писал(а):

Вот так и будем до конца назло врагам!

Отличный рецептик, спасибки, дорогая!!!
Но, теперь до следующего сезона, Я уже возненавидила консервацию, . А рецептик я утащила, а тазик и у меня такой же.

Пушинка 36rus писал(а):

Отличный рецептик, спасибки, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki Но, теперь до следующего сезона,

Аллочка, забирай на здоровье!

Пушинка 36rus писал(а):

Я уже возненавидила консервацию,

это как так??? я от этих баночек-скляночек просто тащусь

Пушинка 36rus писал(а):

а тазик и у меня такой же.

Julia & Ko
Юлечка, салатик отличный! Спасибо, дорогая!!!!

Julia & Ko писал(а):

я от этих баночек-скляночек просто тащусь

А я просто чё-то устала.. и косячить начала, то забыла листик лавровый положить, то переперчила. Короче, пора отдыхать.
А кабачки твои обязательно попробую, уж очень аппетитные.

Имбирь
Оленька, на здоровье , дорогая!!!

Пушинка 36rus писал(а):

А я просто чё-то устала... и косячить начала, то забыла листик лавровый положить, то переперчила

Значит, просто скорей на отдых!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-391484871.html][/URL]

Пушинка 36rus писал(а):

А кабачки твои обязательно попробую, уж очень аппетитные.

Юля,отличный рецепт,попробую, я тут как раз эту неделю кабачками питаюсь,
а ты тут опять своими заготовками дразнишся
Ты,сестрёнка, у меня добалуешься ,как нагряну ка я тебе б гости,так увидешь потом ,что останется от них

Катюша, рада что рецепт тебе приглянулся!

katinka писал(а):

Ты,сестрёнка, у меня добалуешься praising ,как нагряну ка я тебе б гости,так увидешь потом ,что останется от них

пойду-ка я еще кабачков прикуплю, да побольше заготовлю, глядишь, действительно случится "российско-екрманская встреча, часть 2, продолжение..."
а для тебя, сестренка, ничего не жалко!

Julia & Ko писал(а):

действительно случится "российско-екрманская встреча, часть 2, продолжение..." а для тебя, сестренка, ничего не жалко!

Жить будем,не помрём ,увидемся ....и думаю,что очень скоро
Спасибо

katinka

katinka писал(а):

как нагряну ка я тебе б гости,так увидешь потом ,что останется от них

Катенька! Тут уже очередь!

katinka писал(а):

Жить будем,не помрём ,увидемся ....и думаю,что очень скоро

Праздник жизни писал(а):

Катенька! air_kiss Тут уже очередь!

Викуль, на всех хватит!

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

Викуль, на всех хватит!

И еще останется!!!!!

Праздник жизни писал(а):

Тут уже очередь!

Виктория,я тебя пропуская, а я пока лечу,Юленька ещё приготовит,она мастер

katinka

katinka писал(а):

Юленька ещё приготовит,она мастер

Еще какой мастер! Я в отпаде!

katinka писал(а):

Виктория,я тебя пропуская, пока лечу[

Катенька, спасибо, но я уже у шкафа с супер-баночками! Следующая, за кошечкой! Так что, давай присоединяйся побыстрей - сама крылышками маши, самолету помогай!!!! В хорошей компании насколько ВКУСНЕЕ!!!!!

Девочки, не беспокойтесь, вы с очереди будете обе первыми!
А наш охранник баночки посторожит пока)

Отличный салатик из моих любимых кабачков. Забираю в закладки. Надеюсь, следующий сезон будет более урожайным на кабачки. В этом году совсем не выросли. Только на икру у бабушки в деревне брали немножко.
Юлечка, спасибо большое за рецептик!

Любаша, рада, что тебе приглянулся салатик!

Солнечный лучик писал(а):

В этом году совсем не выросли. sad Только на икру у бабушки в деревне брали немножко.

у нас тоже огромная грядка и все пустоцвет((( в магазине покупала кабачки