Салат-маринад из кабачков

Julia & Ko писал(а):

MeaCulpa
Катя, как это не знаю куда?! Wink

у Иры очень вкусная икра http://forum.say7.info/topic57740.html еще мне понравилось лечо из кабачков
http://forum.say7.info/topic8269.html делаю аджичку кабачковую http://forum.say7.info/topic16296.html по аналогии с ней тещин язык из кабачков делаю https://vk.com/photo7498721_177522632 овощную икру от Ивановны http://forum.say7.info/topic26195.html , да просто заморозить их! good2

Вот спасибо!!! Завтра сделаю лечо)) а икру Ирину я как раз до вашего рецепта сделала, очень понравилась! Даже хотела фото поставить и поблагодарить, но с телефона не знаю как фотки загружать Sad

PS поймала себя на мысли, сейчас, что жалею тех кабачков, которые раздала подругам)))), и еще утром вздыхала - кому ж еще кабачков отдать, а сейчас смотрю на них и думаю - маловато у меня осталось!)). Спасибо огромное вам!)

Ой, зашла вопрос задать и ушла с головой в ссылки)) я в общем-то начинающий кулинар, поэтому многих тонкостей не понимаю.. Хотела узнать, я банки простертлизовала еще утром, т.е они у меня холодные уже, в них нельзя класть кабачки горячие и закручивать? Надо что бы были горячие?

MeaCulpa писал(а):

. Хотела узнать, я банки простертлизовала еще утром, т.е они у меня холодные уже, в них нельзя класть кабачки горячие и закручивать? Надо что бы были горячие?

ну да, а иначе какой смысл стерилизации? вы ж их на открытом воздухе хранили... по крайней мере я стерилизую в духовке партию банок, даю в духовке же им остыть до теплого состояния и потом уже раскладываю консервацию ( как в кабачковой аджике рассказывал-показывала как это делаю)

MeaCulpa писал(а):

PS поймала себя на мысли, сейчас, что жалею тех кабачков, которые раздала подругам)))), и еще утром вздыхала - кому ж еще кабачков отдать, а сейчас смотрю на них и думаю - маловато у меня осталось!))

не стоит жалеть о добрых делах, всё вернётся сторицей give_heart

Очень вкусно получается! В этом году второй раз делать буду)) двойную норму! nyam2

Ksu-Ksu писал(а):

Очень вкусно получается! В этом году второй раз делать буду)) двойную норму! nyam2

Да-да, согласна на все 100%!
Я уже приступила к осуществлению!

Ksu-Ksu
Helena-s
Какие вы умницы!!!! Rose

а я еще ничего не делала из салатов-маринадов))) всё вареньками-джемами балуюсь)

Julia & Ko писал(а):

Ksu-Ksu
Helena-s
Какие вы умницы!!!! Rose

а я еще ничего не делала из салатов-маринадов))) всё вареньками-джемами балуюсь)

Мой маленький отчетик))......делала пол нормы.

Helena-s

Юлия, являюсь Вашим поклонником)) самые любимые пропорции Сахара и уксуса! Наши вкусы совпадают! Спасибо большое!!!

SELETA писал(а):

Юлия, являюсь Вашим поклонником)) самые любимые пропорции Сахара и уксуса! Наши вкусы совпадают! Спасибо большое!!!

Меня тоже принимайте в свою компанию! friends

Все, что попробовала приходится делать в двойном и тройном размере good2

А иначе никак!!!Количество банок перевалило за 100 wacko1

Но это не предел, банки еще есть в продаже и фрукты - овощи тоже. На следующей неделе приду с отчетами ( фотоаппарат временно отсутствует)

SELETA
Irina.Sh
friends

а я лентяйка в этом году...ничего делать не собиралась)))) в итоге наварила варенья-джемов (и еще буду варить- на даче море яблок), видать, настало время и для овощей...пора и мне приниматься за дело Wink

Julia & Ko писал(а):

ну да, а иначе какой смысл стерилизации? вы ж их на открытом воздухе хранили... по крайней мере я стерилизую в духовке партию банок, даю в духовке же им остыть до теплого состояния и потом уже раскладываю консервацию ( как в кабачковой аджике рассказывал-показывала как это делаю)

Я их стерилизую в детском стерилизаторе, они там закрытые хранятся. Потому относительно их стерильность я не сомневаюсь, но вот температуры -да. Но в прошлый раз я их снова нагрела))
Зашла сказать огромное спасибо! Эта закуска невероятно вкусная! Сделала половину нормы и уже раздала все банки подругам и маме - они в восторге, как и я!! Буду делать еще, вопрос куда деть кабачки решен)) спасибо огромное!
Пойду на поклон хозяйке рецепта лечо из кабачков - так же в восторге!) спасибо за подсказку))

MeaCulpa писал(а):

Я их стерилизую в детском стерилизаторе, они там закрытые хранятся. Потому относительно их стерильность я не сомневаюсь,

понятно...тогда тут вопрос только температурный- если баночки остыли- то могут лопнуть при раскладке кипящей массы

Вторая порция салатика на зиму.
Теперь хочу сделать салат Бакат, очень понравился.Делала в прошлом году.

Helena-s
Лена good

сделала в прошлом году ,салат понравился и я записала рецепт в тетрадочку с пометкой "еще добавить в салат кориандр,черный перец и чеснок и получится по-корейски". Так что в этом году у меня салат-маринад по корейски good

делала пол-нормы,в баночках цукини и патиссоны.

Г у л я писал(а):

"еще добавить в салат кориандр,черный перец и чеснок и получится по-корейски".

Ну вот и моя очередь отчитаться. Когда салат был накрошен, невестка попробовала и сказала:" Да он такой вкусный, что можно даже сырым есть" good2

Сделала 2 нормы.

[url=https://postimg.org/image/6alycaacl/]

Так что от нас с Ниночкой огромное спасибо! Rose

А остальные члены семьи оценят зимой Smile

Irina.Sh писал(а):

Да он такой вкусный, что можно даже сырым есть"

да, полностью согласна, он у нас тоже до банок доживает в половинном объеме girl_haha

Irina.Sh писал(а):

Так что от нас с Ниночкой огромное спасибо!

Irina.Sh писал(а):

А остальные члены семьи оценят зимой

вкусной вам зимы Rose

Julia & Ko
Юля, а если туда перец добавить? у меня муж столько перца приволок - хоть палатку у дома ставь и торгуй им.

Катюшка_vrn
http://forum.say7.info/topic47650.html но он мне лично нравится менбше... а вообще проблема перца решается просто при наличии места в хол-ке(морозилке) нафаршировать и заморозить... 6 месяцев может лежать без проблем