Шпанакопита-греческий традиционный пирог со шпинатом

Каштанка писал(а):

Но приготовленная по этому рецепту нам ооочень понравилась!!!

Ирочка,я очень этому рада!!!! Спасибо за отзыв...

Только сегодня испекла этот замечательный пирог. Начинку совсем не солила, т.к. фета была и так достаточно соленой. Спасибо за подробные инструкции.
Хотела фото прикрепить, но не нашла, как это сделать

Evgeniya/bcn писал(а):

Спасибо за подробные инструкции.

Я очень рада ,что Вам понравилось и что помогли мои советы..

Evgeniya/bcn писал(а):

Хотела фото прикрепить, но не нашла, как это сделать

Женечка,вот здесь подробно об этом написано http://forum.say7.info/topic255.html

Спасибо за помощь, Лилия!!! Вот мой отчет!

Какая красотища!!! Очень аппетитный кусочек...

Oljgica писал(а):

кто не пробовал - можно язык проглотить!!

очень убедительный комментарий к рецепту, да и фото пирога - аппетитнейшие!! спасибо большое за рецепт!

Буду очень рада,если пригодится...

Это очень вкусно! Пробовала на Лесбосе, в маленькой булочной купила пирожок такой "на завтрак" (по дороге в универ). Ага, не донесла я его, съела на ходу

Лиличка, а можно эту начинку сделать с готовым тестом фило? Там же много слоев... Как распределить?

Ирочка,конечно можно,делают по-разному: некоторые кладут половину листов как нижний слой,перемазывая каждый лист маслом(оливковым или сливочным),начинка,а остальные листы сверху,также перемазывая,а некоторые кладут по по одному- два листа,перемеживая их начинкой,снизу и сверху конечно листы фило.Выбирай,какой способ тебе по вкусу.Удачи!!!

Лиличка, Я сделала половину слоев снизу, потом начинка, потом остальные промазанные листы сверху. Получилось очень вкусно Что мне не понравилось это то, что верхние тонкие слои стали ломкими и рассыпались при нарезке, хотя я и надрезала верх заранее. Есть ли какие-то идеи?

Irbel писал(а):

Получилось очень вкусно

Мне очень приятно...

Irbel писал(а):

Что мне не понравилось это то, что верхние тонкие слои стали ломкими и рассыпались при нарезке, хотя я и надрезала верх заранее. Есть ли какие-то идеи?

Вообще то многие любят хрустящую верхушку,а для тех кто не любит вот такой вот секрет: сразу же вытянув из духовки накрыть пирог полотенцем и начинать резать через пол-часика...Удачи!

Лилечка, я уже несколько раз делала шпанокопиту по твоему рецепту и тесто раскатала как ты научила. Теперь получается просто СУПЕР. Наш с мужем любимый завтрак с кофе. Спасибо!!!

Irbel писал(а):

Лилечка, я уже несколько раз делала шпанокопиту по твоему рецепту и тесто раскатала как ты научила. Теперь получается просто СУПЕР. Наш с мужем любимый завтрак с кофе. Спасибо!!!

Ирочка,как мне приятно,что пирог так полюбился... Спасибо тебе большое за отзыв...

Лиличка, я просто обожаю эти пироги со шпинатом, когда на выходных или по праздникам с кипрcкими родственниками собираемся вместе, всегда эти пироги за обе щеки уплетаю, но сама никогда не готовила! Вот я их удивлю в следующий раз! спасибо тебе за рецепт

Юленька,конечно удиви всех...А я буду очень-очень рада,если рецептик пригодится...

Какой интересный рецепт! Пробовала нечто подобное (или же оно??) в египетских отелях на ужин... если это то блюдо, то действительно можно и язык проглотить)
надо найти шпинат и приготовить дома,
тем более что купить тесто-фило у нас не реально, а приготовить самолично очень даже не трудно)

Аннушка,если тебе понравился пирог с фасолью,то этот уж точно придется по вкусу... Обязательно попробуй... Удачи и жду с отчетиком...

Лиличка спасибо тебе огромное-приогромное Спанакопита Спекла огромный протвинь семья довооольна

Тезка,как я рада,что этот рецепт пригодился кому то в Греции... Спасибо за отзыв....

Спасибо, испекла два пирога и слопала их сама , такая вкуснятина

Оленька,самый потрясающий отзыв.... Спасибище огромное! Очень рада,что пирог настолько понравился....

Спасибо огромное за рецепт

Все думала куда шпинат пристроить И сделала пирог..
Правда на Фету пожадничала и заменила ее нежирным творогом..

СВЕТТА77 писал(а):

Спасибо огромное за рецепт

Светочка.мне очень приятно,что рецептик пригодился....

СВЕТТА77 писал(а):

Правда на Фету пожадничала и заменила ее нежирным творогом..

Прекрасный вариант для худеющих....

добрый день!
масса вопросов, но в холодильнике шпинат очень хочет, чтобы из него приготовили именно шпанакопиту)))
"Замешиваем тесто из пол стакана теплой воды,соли и муки(муки сколько возьмет,что бы получилось тугое и эластичное тесто)."
это на 1 пирог или на 2?
я так понимаю, что тут верхняя часть пирога и нижняя это по 3 блина, смазанные маслом, наложенные друг на друга и тонко раскатанные?
вот с холодильником чуток непонятно. если положить на ночь в холодильник, то тесто будет напоминать слоеное?
может вопросы совсем примитивные, но я с тестом пока на Вы и шепотом
но уж оооочень хочется такую вкуснятину приготовить!