Пирог яблочный sour cream apple pie

Ingread писал(а):

Я тоже с отчетиком, правда с запоздавшим, так как пирог уже съеден!! Мужу очень понравилось и мне тоже

Инна, это же замечательно!

Ingread писал(а):

Мария, спасибо за такой чудесный мастер-класс!

На здоровье

Ingread писал(а):

А вот фото

Очень аппетитное!

Мария, пекла сегодня Ваш замечательный яболчный пирог! Очень-очень понравился! Начинка бесподобная!!!


Мария, Большое спасибо за рецепт!!!

Инна, обалдеть
Какой он у тебя большой и вкусный Пожалуй кусочек к моему кофе утащу
Спасибо за аппетитную фотографию

Lunetta

Машенька испекла я вкуснющий твой пирожок и сразу дорогулечка к тебе в гости

Очень очень вкусный нам всем очень понравился Теста мало а начиночка какая вкуснющая



Буду печь его еще не один раз очень он нам полюбился

Спасибочки тебе солнышко за твои вкусные очень вкусные рецептики Ты УМНИЧКА!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Машенька испекла я вкуснющий твой пирожок

УРА! Светланочка, я рада

СвеTл@нк@ писал(а):

Очень очень вкусный нам всем очень понравился

Это же так замечательно!
Он очень красивый и аппетитный!

СвеTл@нк@ писал(а):

Буду печь его еще не один раз очень он нам полюбился

Чудесно!
Светочка, спасибо тебе за фото и впечатления

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!!

Ане4ка писал(а):

Очень вкусно

Анюта, какой он у тебя красивый!
И аппетитный

Ане4ка писал(а):

Спасибо за рецепт

Спасибо за доверие

Яблоки надо очищать от кожицы? И еще раз, размер форм? У кого какие?

Микуся писал(а):

Яблоки надо очищать от кожицы?

Надо

Микуся писал(а):

И еще раз, размер форм?

23 см у меня

Микуся писал(а):

Яблоки надо очищать от кожицы? И еще раз, размер форм? У кого какие?

я тоже яблоки чистила...
у меня форма 26, квадратная... в след.раз хочу увеличить количество всех ингридиентов, кроме на "крошки". ООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОЖОК!!! Всей семье понравился, печь еще буду точно-точно!!!

Спасибки! А то иногда не знаешь какой объем получится из предлагаемых продуктов.

Микуся писал(а):

А то иногда не знаешь какой объем получится из предлагаемых продуктов

Марин, мне казалось, что на фото хорошо виден масштаб

Здравствуй Маша - радость наша! Хочу тебя сегодня угостить шикарным яблочным пирогом. Правда у меня яблок было маловато поэтому пирог яблочно-грушовый но от этого не менее вкусный. И еще для тебя, солнышко, мои искренние благодарности

Таня Ваниль писал(а):

Здравствуй Маша - радость наша!

Привет, Танюша!

Таня Ваниль писал(а):

Хочу тебя сегодня угостить шикарным яблочным пирогом

Танюша, он у тебя просто восхитительный!!!

Таня Ваниль писал(а):

Правда у меня яблок было маловато поэтому пирог яблочно-грушовый но от этого не менее вкусный.

Ты знаешь, я думаю он от этого только выиграл

Таня Ваниль писал(а):

И еще для тебя, солнышко, мои искренние благодарности

Танюша, я очень рада, что пирожок пришелся по-вкусу
Спасибо тебе за прекрасные и аппетитные фотографии, и за доверие к рецепту

Мариечка, я тоже к тебе с пирогом и благодарностью!!! Не смогла пройти мимо, когда увидела твой пирог! Вот и он дождался своей очереди! Спасибо, моя дорогая, за такой чудесный рецепт. Пирог нам всем понравился. Люблю, когда много яблочной начинки и тонкий корж теста!!! Сыну особенно понравилась хрустящая посыпка сверху. Я, наверно, многовато корицы сыпанула, она была чуть темнее обычного теста, но вкус! ММММ!!!! У меня, правда, яблочки сильно разварились в сотейнике, хотя готовились пару минут всего. Сорт такой. Чуть не пюре получилось!
Угощайся и оценивай! Фоток мноооооого!!!!!

Lunetta
Маша,я чето с яблоками не очень поняла.Их проварить в воде ?

Багира-Манго писал(а):

Мариечка, я тоже к тебе с пирогом и благодарностью!!!

Лариса, я очень, очень рада

Багира-Манго писал(а):

Не смогла пройти мимо, когда увидела твой пирог!

Именно такую цель и приследовала, когда делала фотографии

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, моя дорогая, за такой чудесный рецепт. Пирог нам всем понравился. Люблю, когда много яблочной начинки и тонкий корж теста!!! Сыну особенно понравилась хрустящая посыпка сверху

Да, в этом пироге прекрасно всё!

Багира-Манго писал(а):

Я, наверно, многовато корицы сыпанула, она была чуть темнее обычного теста, но вкус! ММММ!!!!

Вкус - это самое главное

Багира-Манго писал(а):

У меня, правда, яблочки сильно разварились в сотейнике, хотя готовились пару минут всего. Сорт такой

Да-да, так обычно реагируют яблоки менее лёжких сортов.

Багира-Манго писал(а):

Угощайся и оценивай! Фоток мноооооого!!!!!

Спасибо Лариса, кусочек забираю
Прекрасное дефиле БРАВО!
Я обожаю вкусные фотграфии!!!
Мне очень радостно, что пирог не разочаровал, спасибо за доверие

Мастерица писал(а):

Маша,я чето с яблоками не очень поняла.Их проварить в воде ?

Инна, приветствую

Яблочная начинка
900 гр яблок (почистить, нарезать кусочками)
4 ст л сливочного масла
0,5 стакана сахара

Яблочная начинка.
Поместить все продукты в широкий сотейник. На сильном огне готовить, помешивая, минут 5-7. Остудить, переложив в миску.

Инна, воды - не нужно.
Яблоки немного карамелизируются.
Сложи в сотейник масло, очищенные яблоки и сахарный песок, поставь на сильный огонь, и помешивая 5-7 минут карамелизируй их.

Lunetta
Машунь,спасибо за ответ

В среду пекла пирог. Не обошлось без накладок: в доме не оказалось формы на 24 см (не вернула вовремя приятельница) - взяла форму на 26 см. Количество продуктов на больший объем не пересчитала - забыла. Замесила тесто очевидно очень крутое - раскатать не смогла - распределила по форме руками и даже сформировала бортики высотой около 4 см, правда они были настолько тонкие, что просвечивали стенки формы. Однако нигде ничего не протекло, пирог получился и был благополучно съеден. На мой взгляд был очень сладкий,но это дело вкуса. В следующий раз возьму меньше сахара или кислые яблоки. Мне очень понравился верх пирога, никогда до этого не добавляла в крошку корицу. К сожалению фотографии в разрезе нет. Но сразу после выпечки успела сфотографировать.

Любовь, спасибо за фотографию и впечатления!
Я рада, что не смотря на трудности пирог всё таки получился и это главное!

Надо признать, пирог не из простых, и я каждый раз радуюсь, если кто-то решается на него
Что касается сахара, то это действительно дело вкуса идеальных пирогов в этом смысле не существует.
Я всегда пробую новое блюдо строго по рецептуре (так-сказать щупаю рецепт), а потом уже подруливаю рецепт под свой вкус, если что-то, как мне кажется не так Всегда проще ориентироваться, когда уже знаешь конечный результат.

пирог получился на ура! спасибо за рецепт! самая маленькая практически всю крошку с пирога слопала возник вопрос, тесто не надо в холодильник класть после замеса?

izuminka3 писал(а):

пирог получился на ура!

izuminka3 писал(а):

спасибо за рецепт!

На здоровье

izuminka3 писал(а):

самая маленькая практически всю крошку с пирога слопала

Судя по комментариям дети действительно обожают эту хрустящую крошку. Мне этот факт очень симпатичен

izuminka3 писал(а):

возник вопрос, тесто не надо в холодильник класть после замеса?

Не надо! Это же не печенье Тесто должно оставаться эластичным, так его легче раскатывать.
А почему возник такой вопрос? Что-то пошло не так во время выпечки?

Lunetta писал(а):

Что-то пошло не так во время выпечки?

все прошло на ура! просто когда раскатывала мне показалось тесто слишком мягким, чуть липким. вот и подумалось о холодильнике

izuminka3 писал(а):

тесто слишком мягким, чуть липким. вот и подумалось о холодильнике

Это в муке дело!
Это я, как хлебопек на своем опыте испытала.
В таких случаях иожно на холод, можно муки подсыпать чуток.

Lunetta
Мария, огромное спасибище за рецепт! Это просто фантастика! Всей нашей семье очень понравилось))Извините, что без фото, уже поздно и фоткать лень, да и смысл - делала все строго по рецепту поэтому от ваших с девочками фоток не отличишь))) Еще раз спасибо, чувствую засядет теперь этот пирожок у нас на долго))