Сердечно-печеночный «рулет»

Вот это весчь В закладки!!!!!! Сделаю на рождественский стол, после поста самое то Спасибо

Андрей, спасибо еще раз, уже за конкретный, сделанный своими руками рулет. Это действительно очень вкусная "штука"
Я делала из говяжей печени и сердца, немного сала, 1,5 ст манки. варила 3 часа. Результат отличный

Ого, сколько отзывов)
Спасибо, очень приятно что Вам понравился такой простой рецепт
Маркизко спасибо за то что выложили фотографии рулета с фаршем, будем пробовать после 7 января
На рождество, хочу еще сделать рульку, или буженину.
Думаю тоже выложу рецепт[/b]

Спасибо большое за рецепт! Буду готовить на Новый Год!

Андрей огромное спасибо за рецептик! Это действительно очень вкусно! Я уже многим своим подружкам рецептик рекомендовала!

Андрей, спасибо большое за рецепт! Очень, очень вкусно!!!

Я делаю такого плана рулет из куринного фарша и жаренного лука. И варю в кульке от хлеба багета!!! Нужно попробовать с сердечками и печёночкой. Спасибо за рецепт!!!

arhines писал(а):

Не знаю, есть ли тут такое или нет, но рецепт достался от тещи По другому не знаю как назвать, вроде и не рулет, но имеет округлую форму. В нашей семье не принято есть нынешнюю колбасу, но привычка - пожевать что не нужно готовить, осталась. По этому мы делаем вот такую штуку. Для приготовления рулета нам необходимо: 1) 500 гр. куриной печени. 2) 500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков) 3) 100-150 гр. сала. 4) 2.5 ч.л. соли 5) Черный перец по вкусу, примерно ч.л. 6) 4 яйца 7) 2 ст. стакана манки. Берем желудочки/сердечки и режем на мелкие кубики. Конечно, сердечки лучше, ведь они режутся легче, но за неимением онных, я решил использовать желудочки, чем себе успешно и натер мозоль на пальце На выходе имеем вот такую вкуснятину. Которую можно нарезать и использовать вместо колбасы на бутерброд к чаю, или просто перекусить, или в дорогу. Если считать в соотношении цена/качество, то выходит вообще смешная цена- 27 грн.(105 руб.) за 1.2 кг такого рулета. В магазинах такого точно не купишь, тем более за такую цену

Я такой рулет делаю около года,О-О--ЧЕНЬ ВКУСНО!!только я делаю так:1кг курин печени(у нас она продается ссердечками, поэтому делаем так),0,5 кг сала,5 яиц,2 стк манки,1 ст.л соли.чкснок долек5,приправы, и варим 2 ч,потом под прес до утра.ВКУСНЯТИНА!!кто не пробовал-обязательно сделайте!вкус-БЕСПОДОБНЫЙ!как домашний сельдисон

arhines

Дубль 3

Теперь слегка другой состав :
550 куриный фарш + 350 свин/говяжий фарш + 200 сало + 300 кур.печень
+ 550 кур.сердца + 4 яйца + 2ст. манки + 4ч.л. соли + чеснок + другие специи.
Хотя включать в состав можно что угодно, кому что нравится, на выходе
все равно вкуснятина. Меня больше заботит внешний вид продукта,
из "маек" мне что то не очень, неконтролируемая форма.
Теперь испробовано так :

подготавливаю пакеты из под сока/молока.


загружаю сердечно-печеночную массу, не до верху.


варю 2,5 часа.


выкладываю на противень.


припекаю при 200град - 15-20 мин.


готовый продукт.


Спасибо, Андрей, за рецептурку !

arhines

Все тоже, все так же, но печени, все меньше и меньше...




Спасибо !

arhines
Андрей, рецепт бесподобен А сама идея Можно экспериментировать с продуктами и получать вкуснятину Спасибо огромадное

а в пищевую пленочку завернуть нельзя?????

guzzzelka85

guzzzelka85 писал(а):

а в пищевую пленочку завернуть нельзя?????

Неа, протечет, уж лучше тогда в рукав для запекания, но без гарантии.

Маркизко писал(а):

guzzzelka85 Неа, протечет, уж лучше тогда в рукав для запекания, но без гарантии.

спасибо

arhines

На этот раз в горчично-медовой корочке.





Состав :
Говяжий фарш - 530гр
Куриный фарш - 370гр
Сало - 300гр
Кур.сердца - 450гр
Кур.печень - 200гр
Яйцо - 4шт
Манка - 2ст
Соль - 4ч.л
Чеснок,специи.
На два 1,5 литровых пакета.

Спасибо, Андрей !

Ух ты, какие у вас тут рулетики замечательные!!!!!!! Спасибо Андрей за рецепт!!!!!

Очень и очень вкусно! Спасибо за рецепт!

И как же я его раньше не видела, сделаю обязательно. Спасибо за рецепт!

Ох ты, как вкусно и просто ! Жаль, что с таким опозданием ... Непременно попробуем, простота и изумительный внешний вид "батончиков" на выходе - прямо восхитили !

retsept super) ho4u bezumno prigotovit- no podskazhite 4to mesto sala mozhno polozhit tak kak ya musulmanka
Zaranee blagodarna za otvet

kalinka_malinka

kalinka_malinka писал(а):

4to mesto sala mozhno polozhit

Инна, не клади сало, вообще. Это не основополагающий компонент,
я вот печень не люблю, потому она у меня теперь исключена из состава
ингредиентов.Мне так даже вкуснее.

kalinka_malinka писал(а):

Zaranee blagodarna za otvet

Принято ! Отдельной строкой не надо !

Всем пожалуйста

Я делала точно по вашему рецепту.Мужская закуска

КАК КРУТО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сделаю на день рождение мамы!!!!!!!!!!!