Торт «Ананасовый»

AlisaS писал(а):

а подходит этот крем под мастику? Или тут тоже надо менять пропорции?

тоже самое ....нужно менять пропорции.
Можно использовать крем по мастику масло 250 гр и 10 ст ложек сгущенного молока.

Здравствуйте, Лика!!!! Вчера у нас с мужем была годовщина свадьбы и я испекла Ваш тортик, так как меня вдохновили все отзывы , и к моей глубочайшей радости тортик пришелся всем по душе Очень нежный с лёгким оттенком ананаса и замечательнейшим кремом он теперь станет моим коронным номером))))) Спасибо огромнейшее за рецепт !

Лика,а можете сказать пропорции на форму 30см? Это на 6яиц,а муку и сахар?

Лика, доброго времени суток. Собралась сегодня готовить торт по вашему рецепту на День рождения сына. Впала в ступор, когда разглядела , что отмерять надо ложками. Особенно муку и крахмал. Я ведь могу так зачерпнуть муки , что мало не покажется. Тогда бисквит будет, как подошва. Или наоборот мало зачерпну, тогда бисквит опадет. Не могли бы Вы мне подсказать, или сфотографировать сколько в ложке должно быть муки - какая горка должна быть или вообще без горки надо?

lili4ka.duma писал(а):

Здравствуйте, Лика!!!! Вчера у нас с мужем была годовщина свадьбы и я испекла Ваш тортик, так как меня вдохновили все отзывы , и к моей глубочайшей радости тортик пришелся всем по душе Очень нежный с лёгким оттенком ананаса и замечательнейшим кремом он теперь станет моим коронным номером))))) Спасибо огромнейшее за рецепт !

Добрый день,Лиля!
Я просто счастлива, что тортик понравился!
И, самое главное, что и гости были довольны! Спасибо большое Вам, что поделились своими впечатлениями!!!

Кулинар писал(а):

Лика,а можете сказать пропорции на форму 30см? Это на 6яиц,а муку и сахар?

на форму 30 см можно взять 9 яиц
мука 27 ст ложек
сахар 27 ст ложек
вода 18 ст ложек.

ленусик-ш писал(а):

Лика, доброго времени суток.

Добрый день,Елена.

ленусик-ш писал(а):

сколько в ложке должно быть муки - какая горка должна быть или вообще без горки надо?

без горки

Лика, с Новым годом, счастья, творческих кулинарных успехов, : , любви и здоровья
К празднику пекла ананасовый торт. Бисквит получился очень удачный, нежный, воздушный. Вот только разрезала его на 2 части, т. к. нет прспособления для резки. Торт уже съели. Фотоотчет выложу попозже, у айпода нет такой функции.
Я большая поклонница Вашего кулинарного таланта

Tamara48 писал(а):

Лика, с Новым годом,

Тамара,Взаимно

Tamara48 писал(а):

счастья, творческих кулинарных успехов, : , любви и здоровья

Спасибо Вам большое за такие добрые пожелания

Tamara48 писал(а):

К празднику пекла ананасовый торт.

Tamara48 писал(а):

Бисквит получился очень удачный, нежный, воздушный.

Я так рада, что рецепт пригодился и тортик удался и понравился,

Tamara48 писал(а):

Торт уже съели

На здоровье!

Tamara48 писал(а):

Фотоотчет выложу попозже, у айпода нет такой функции.

Тамара,буду жать с нетерпением .

Tamara48 писал(а):

Я большая поклонница Вашего кулинарного таланта

Спасибо большое за доверие к моим рецептам

Лика, спасибо тебе за прекрасный очередной тортик!

Это, пожалуй, первый на моей памяти случай, когда такой огромный торт неголодные люди съели в день торжества.

А все потому, что он вкуууууусный.
Даже дети съели все! Я такого вообще не помню, ну максимум крем объедят - а тут и на утро маме к кофе ничего не осталось)))
Спасибо!!!

пы.сы. Паровозик купила в магазине, точнее - его пришлось оплатить потому что старший залип на полку с украшениями, а продавец радостно показал ему все что парня заинтересовало, уйти не купив что-нибудь не смогла))

Девочки, кто нибудь пек этот тортик на большом противне? мне надо цифру 4 как то сваять... может советики покидаете? в наличии только круглая форма и протиивень

Лилия, я пекла тортик Лики на большом прямоугольном противне. Он получается прекрасно, но, конечно, не очень высокий. Тем не менее я разрезала его на 2 прямоугольника, а каждый прямоугольник - вдоль на 2 пласта. У меня получалось 4 одинаковых прямоугольника размером в половину противня, я их смазывала всей нормой Ликочкиного чудесного крема и получался прекрасный прямоугольный тортик! По поводу цифры. Я бы взяла лист бумаги размером с противень, нарисовала цифру карандашом, чтобы цифра была потолще, а остатков поменьше. Наметила тонким ножом контур на бисквите, обводя им выкройку, положенную на бисквит. Потом аккуратно вырезала цифру и постаралась бы разрезать её на 2 пласта. Промазать пласты кремом, всё по рецепту. Кусочки-обрезки я бы тоже пустила в дело, я бы их порвала или порезала на маленькие кусочки и сделала из них ещё один слой в середине, промазывая кремом и прокладывая кусочками ананаса. Всё в дело и тортик повыше получится. Всю конструкцию подправить сверху и с боков. Охладить, а потом украсить по желанию! Извините за столь длинную " подсказку", очень хочется чтобы получилось хорошо! Надеюсь, Лика не обидится!

Скажите, как сильно его нужно пропитывать, чтобы в меру был влажным

А ещё у меня такой вопроспро бисквит: можно ли сначала муку смешать с желтками а потом вмешать белки? Будет ли разница? Просто очень трудно муку равномерно вмешать лопаточкой

PPCD писал(а):

Девочки, кто нибудь пек этот тортик на большом противне? мне надо цифру 4 как то сваять... может советики покидаете? в наличии только круглая форма и протиивень

Лилия вот видио как сделать цифры из бисквита
https://www.youtube.com/watch?v=kKm6t8z01Fg

Лорик
Это я видела. вопрос в том чтоб вырезать эти полоски с противня. получится ли? чтоб торт побоьше получился

Лика, большое Вам спасибо за рецепт! Чудесный, вкусный и легкий во всех отношениях торт! Ананасы я заменила персиками, в остальном все также. Пекла на ДР племянницы, так мой брат, который не любит сладкое, съел 2 (два, подчеркнул он мне )) кусочка. Еще раз благодарю, обязательно буду печь еще!

Акилежна
Лика такого количества крема хватит на вашу прямоугольную форму?

arnare писал(а):

Лика, спасибо тебе за прекрасный очередной тортик!

Дарья,На здоровье!!!! вот это красавец так красавец у тебя получился! Как же мне радостно, что тортик понравился и получился таким великолепным!!!

arnare писал(а):

А все потому, что он вкуууууусный.

Ох, а кусочек какой воздушный. Пышный, мягкий, именно такой, как надо!
И прослоечки крема такие аппетитные. Очень здорово, Дарья,и спасибо тебе огромное за такой отчет шикарнейший!!!

Бухгалтер любитель поесть писал(а):

Скажите, как сильно его нужно пропитывать, чтобы в меру был влажным

Люся берите 150 мл сока от ананасов
или 100 мл воды и 100 гр сахара прокипятите ,остудите и пользуйтесь .

PPCD писал(а):

Девочки, кто нибудь пек этот тортик на большом противне? мне надо цифру 4 как то сваять... может советики покидаете? в наличии только круглая форма и протиивень

Лилия,нужно испечь бисквит в прямоугольной форме в два или три захода.

Трое в лодке писал(а):

Лика, большое Вам спасибо за рецепт! Чудесный, вкусный и легкий во всех отношениях торт! Ананасы я заменила персиками, в остальном все также. Пекла на ДР племянницы, так мой брат, который не любит сладкое, съел 2 (два, подчеркнул он мне )) кусочка. Еще раз благодарю, обязательно буду печь еще!

Ирина,спасибо огромное за внимание и интерес к тортику!
Я очень рада, что тортик получился и, главное, понравился!!!
На здоровье!!!!

PPCD писал(а):

Лика такого количества крема хватит на вашу прямоугольную форму?

Лилия,количество крема если торт большой нужно увеличить в два раза
Огромное тебе спасибо за то, что нашла время поделиться со мной своим отчетом

Лика, подскажите пожалуйста пропорции для формы размером 22 см.? Заранее спасибо! Количество крема нужно будет уменьшить? Поздравляю вас с наступающим женским праздником,здоровья вам и благополучия , а всем нам- новых рецептов от вас!

А у меня крем не получился

Лика, большое спасибо! Тортик очень-очень вкусный Готовила уже несколько раз, последний - сестре на свадьбу. Всем очень понравился

жанка писал(а):

подскажите пожалуйста пропорции для формы размером 22 см.?

Гульнар ,пеките бисквит из 4 яиц
мука 12 ст. ложек
сахар 12 ст.ложек
вода 8 ст ложек

жанка писал(а):

Количество крема нужно будет уменьшить?

если хотите то да,возьмите 400 мл молока .

жанка писал(а):

Поздравляю вас с наступающим женским праздником,здоровья вам и благополучия ,

Спасибо большое ,И ВАС Гульнар с прошедшим праздником

жанка писал(а):

Заранее спасибо!

На здоровье пользуйтесь.

Kuxarka59 писал(а):

А у меня крем не получился

Люба,мне очень жаль.

Лисюльчик писал(а):

, большое спасибо!

На здоровье !

Лисюльчик писал(а):

Тортик очень-очень вкусный Готовила уже несколько раз, последний - сестре на свадьбу. Всем очень понравился

Юлия,
Я очень-очень рада, что торт нравится и получается столь превосходно!!! Торт - настоящий красавец!

Лика! Огромное спасибо за ответ!

жанка писал(а):

Лика! Огромное спасибо за ответ!

Гульнар на здоровье!