Торт на сковороде

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ
Источник: Интернет


Меня этот рецепт заинтересовал после того, как я прочитала вот эти слова автора:

"Как-то на одном форуме прочитала рецепт тортика, коржи которого.... жарятся на сковородке. С тех пор он стал самым любимым в нашей семье. Получается в меру сладким, очень мягким, нежным, просто тающим во рту... А главное - быстро готовится, что в нынешнюю жару очень актуально."

Согласитесь, очень соблазнительно... и я не устояла, решила попробовать... и не пожалела... Наоборот, приготовление этого тортика доставило мне удовольствие!

Далее автор пишет:

"Итак, для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки

Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.

Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара (Я крем чуть изменила)

Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).

Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.

Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА:

Я сначала добавила яйцо в сгущенку


и перемешала


Затем добавила гашеную соду и постепенно начала добавлять муку


Когда ложкой мешать стало тяжело


Я выложила тесто на стол и домесила его на столе (сильно тесто не забивайте, оно должно быть мягким)


Разделила на 8 частей


Поставила разогревать сковороду (на средний огонь), а в это время раскатала пласт и наколола в нескольких местах вилкой


Чтобы он не порвался я накрутила его на скалку


Положила лепешку на сухую раскаленную сковороду (она у меня большая, поэтому я не раскатывала больше диаметра сковороды) и жарила не больше минуты (надо все время поглядывать, пекутся ОЧЕНЬ быстро)


Вот такими пузыриками коржи покрываются


Как одна сторона поджарилась, переворачиваем лопаткой на другую сторону и тоже жарим не больше минутки


И складывала на поднос


После жарки коржей, остается подгорелая мука


Ее я смахивала кухонным полотенчиком в раковину и на чистенькой сковородочке продолжала жарить следующий корж


И таким образом пожарить все коржи



ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

Крем, как я говорила, немного изменила.
Вместо 4 ст. ложек муки я взяла 2 ст. ложки (с горкой)
И вместо 1,5 стакана сахара взяла 1 стакан сахара

Значит, все ингредиенты сложить в кастрюльку (кроме сливочного масла), взбить венчиком и на медленном огне варить, помешивая, до загустения.

В готовый горячий крем добавить масло


И перемешать (я взбила миксером)


Коржи обрезать


А обрезки использовать для посыпки


Я их перетерла руками


Корж обильно смазать теплым (даже горячеватым кремом, тогда тортик будет мягче и быстро пропитается (у меня уходило 2-2,5 ст. ложки)


Таким образом смазать все коржи (я их чуть придавливала поэтому крем с боков чуть вытек)


И я его ложкой размазала по всем бокам


Затем обсыпала тортик со всех сторон


Вот такой получился. Дать пропитаться пару часиков.


И можно пить чай


А это вам, угощайтесь!

Aliy
Алия, какой чудесный, необычный тортик!
Не верю, я первая!
Спасибо огромное!

Алиюша, вкуснятина! Очень важно, что быстро в приготовлении. "Парадные" - трудозатратные торты - это прекрасно, но как же иногда нужен быстрый рецепт! И именно тортик, а не просто что-то сладкое. Спасибо, ты как всегда на высоте!

Разик писал(а):

Aliy Алия, какой чудесный, необычный тортик! Не верю, я первая! Спасибо огромное!

Разичка, на здоровье!

Маша_мыша писал(а):

Алиюша, вкуснятина! Очень важно, что быстро в приготовлении. "Парадные" - трудозатратные торты - это прекрасно, но как же иногда нужен быстрый рецепт! И именно тортик, а не просто что-то сладкое. Спасибо, ты как всегда на высоте!

Мария, абсолютно с тобой согласна! Спасибо!

Алиюша, отличный тортик! Только вчера собиралась выбрать рецепт тортика на сковороде, в закладках много накопилось разных вариантов с разных сайтов. Но выберу твой вариант, так как тебе доверяю !
Спасибо большое!

Алия, отличный рецептик!!!
Спасибо
Обязательно попробую

Ну ты даешь!!!Алия, у меня просто слов нет...с такой мега-скоростью рецепты вкусные выкладываешь!!!
Я в восхищении!!

svetlana-sp писал(а):

Алиюша, отличный тортик! Только вчера собиралась выбрать рецепт тортика на сковороде, в закладках много накопилось разных вариантов с разных сайтов. Но выберу твой вариант, так как тебе доверяю ! Спасибо большое!

Светлана, обязательно попробуй и такой вариантик, только, чтобы тортик получился мягким, тесто сделай мягкое и кремом мажь горяченьким (я добавила в рецепт)

lusi07 писал(а):

Алия, отличный рецептик!!! Спасибо Обязательно попробую

Фиалочка писал(а):

Ну ты даешь!!!Алия, у меня просто слов нет...с такой мега-скоростью рецепты вкусные выкладываешь!!! Я в восхищении!!

Александра, представляешь, эти два блюда (печень и тортик) я делала вчера и времени на все ушло так мало, что я просто удивилась! Пока печень мариновалась, я сделала тортик, а потом 10 минут ушло на печень. Прелесть!

чудесный тортик скажите пожалуйста на что похож по вкусу?
мне очень нравятся ваши рецепты и фотки

Alina90 писал(а):

скажите пожалуйста на что похож по вкусу?

На сладенький тортик с привкусом сгущенки... Мне не с чем сравнить...

Alina90 писал(а):

мне очень нравятся ваши рецепты и фотки

Спасибо, Алиночка!

Красота!!!!
Браво!!!!
Обязательно попробую!!!!
Спасибо!!!

Katrin03 писал(а):

Спасибо!!!

На здоровье, Людмила!

спасибо, так давно его искала

Алия, вот удивила так удивила.

Отличный тортик! В закладках!

Иннулики писал(а):

спасибо, так давно его искала

Пожалуйста, Инночка!

Anna R писал(а):

Алия, вот удивила так удивила.

Да, Анют, оказывается и на сковороде можно...

Наталия О. писал(а):

Отличный тортик! В закладках!

Готовьте на здоровье!

Супер!!!
Когда-то давным-давно, с мамой делали похожий тортик на сковороде,уже и подзабылось
Алиюша,спасибо,дорогая,навеяла воспоминания!!!
Красота!!!

Алия, здоровский рецептик. На даче, к примеру, я к духовке не привыкла, кое-что вообще опасаюсь в ней делать Вариант со сковородой - вообще супер!!! Смотрится сам торт просто великолепно Спасибо за рецепт

Aliy

Алия дорогая ты наша хозяюшка

Такой тортик классный быстро и просто

Завтра буду его готовить у меня дома как раз все продукты есть

Тем более завтра у нас праздник ничего делать нельзя ,а готовить и печь пожалуйста

Уже один тортик твой испекла на выходные почти скушали Завтра прийду с отчетиком в гости!!!

Спасибочки тебе солнышко за очередной твой кулинарный шедевр

Ты как всегда УМНИЧКА!!!!

Это тебе!

Вот это красота! Главное - быстро и вкусно

Супер-тортик!!!!!!!!!!!! Спасибо большое за рецепт, долго в закладках не залежится! Скажите, а коржи хорошо пропекаются?

Алия, спасибо за новый торт! А на какой сковороде лучше печь?

Aliy

Алия, и я тебе доверяю!! заберу рецептик без разговоров себе в закрома! Спасибо большое, что опробовала рецептик и показала нам все так подробно! (я на него тоже как то натыкалась в сетях инета, но не решалась сделать )

Очередной шедевр!!! спасибо большое, для меня так актуально- быстро и не хлопотно!!! Да тем более с духовкой у меня роблемы- низ подгорает а верх сырой, поэтому рецепт-находка для меня! Буду на днях делать!!!

adelja писал(а):

Супер!!! Когда-то давным-давно, с мамой делали похожий тортик на сковороде,уже и подзабылось Алиюша,спасибо,дорогая,навеяла воспоминания!!! Красота!!!

Аделичка, как я рада что навеяла приятные воспоминания!

Пламя писал(а):

Алия, здоровский рецептик. На даче, к примеру, я к духовке не привыкла, кое-что вообще опасаюсь в ней делать Вариант со сковородой - вообще супер!!! Смотрится сам торт просто великолепно Спасибо за рецепт

Оксаночка, на 100% с тобой согласна_ удобно, красиво и... еще вкусно!