Горчичный ситный, ГОСТ

Катюшенька, вот и у меня дошла очередь до твоего хлебушка, жалею, что не попробовала испечь раньше! Это чудо! Непередаваемый аромат в квартире пекущегося горчичного, мягкость воздушность, чудная румяная корочка , с нетерпение жду остывания чтобы увидеть мякушку и схомячить попку несмотря на ночное уже время!
Довольна как слон! Хорошо что завела двойную норму! Одной однозначно было бы мало, принимай


мякушку занесу

вот и мякушка подоспела, невесомая и воздушная. свет конечно все портит

Катя понравилось!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!

]

Катюша я снова его пекла, мои требуют! и снова двойная норма

ЕкатеринаД

Катюша, приветик !
Спасибо за рецептик, люблю этот хлебушек !






бизнесвумен

султание

Девочки, превосходнейшие хлебушки ! Молодчинки !

Маркизко
Сашенька, у нас с тобой хлебный ассортимент очень похож ходим друг за другом по темкам и я очень люблю этот хлебушек! Катюшке за него огромное спасибо вот тоже пекла:




и мякушка

девочки, вот это да сколько красоты вы мне принесли!
спасибо огромнейшее всем-всем

буханочки - глаз не оторвать!

Ленусь, в твоих отчетах вообще утонула - вот это темпы!

Катюша! привет! твой хлебушек давно выписан в заветную тетрадь-но не было горчичного масла...пекла с добавлением зерновой горчицы-поняла что это не то и нужно масло! поставила...как получится-доложу!
испкла на сыворотке-любой хлеб поднимаетсяч на ней лучше и теста становится всегда больше!получилось 2 батона,пышный хлебушек,безвесный!очень вкусно-теперь только такой буду печь!пока не надоест!

ЕкатеринаД

Катенька, спасибо за рецептик !

ЕкатеринаД

Спасибо, Катюша !

Катенька, спасибо за рецептик! Два дня подряд пеку этот хлебушек! Специально масло горчичное ждала по почте. Очень вкусный, нежный, ароматный, мягусенький! Просто нет слов, одни эмоции! Огрмнейшее спасибо! Фото ужасные, пекла уже ночью, и фото ночные.


И во второй раз


Вот только один момент - сразу из печки батон как огромный пузырь надутый, а потом спадается. Почему может так быть? Все делаю по рецепту.

Маркизко

Сашуля я поздновато отвечаю, но от этого не менее переполнена радостью как всегда, красивейшие у тебя буханочки спасибо!!

Ольга Счастливая

Оленька спасибо большое я очень рада, что понравился хлеб
Буханочка замечательная!

Катюша , и я пришла к тебе с хлебом . Немного форма не получилась , видно нужно было длиннее кончики раскатывать , но я все равно очень довольна , даже не смотря на маленькую трещинку посередине . Батончик огромный получился и такой невесомый ... А пахнет ... Разрезик потом принесу , но думаю будет повышенна дырчатость , тесто получилось влажновато . Но я дырки люблю .

Viktorii@

Вита какой батон прекрасный я даже запах ощущаю и совершенно точно помню его вкус

Спасибо тебе большущее!!
Напиши - как вам на вкус будет

Катюша , это снова я . Принесла разрезик . Очень понравился хлебушек . Очень вкусный , ароматный , очень мягкий , но при этом хорошо режется даже тоненьким кусочком . В общем я довольна , как слониха . Спасибо тебе большое за этот рецептик .

Viktorii@

Вита чудесный мякиш!!

Спасибо тебе огромное - я тоже очень довольна!!

Катюша, приветик!
Недавно прикупила горчичное масло, специально для хлебушка!
Стала просматривать рецепты с ним - узрела твои!
Решила для начала попробовать этот!
Пекла на закваске. Результатом довольна - мягкий, ароматный, пышный хлебушек получился!!!
А мама порадовалась и вкусу!




Спасибо тебе, дорогая Катюшенька!!!
Буду пробовать и другой твой горчичный!

Катюша , привет . Я к тебе с твоим вкусным батоном . Спасибо большое тебе . Катенька , хлебушек мягкий , ароматный и очень вкусный .

ЕкатеринаД

Катюша, спасибо за рецептик !



Люблю этот хлебушек !

Какой же хлебушек аппетитный!!!! Спасибо за рецепт. Попробую испечь, отчитаюсь! С Новым Годом! Ура !

ЕкатеринаД

Спасибо, Катя !



Масло в этот раз, какое то подозрительно жёлтое ,
хотя на вкус - претензий нет.

Вот мой батончик! Не получились надрезы на батоне.



У меня нет муки 1 сорта, брала 100 гр. высшего сорта, остальная мука была цельнозерновая, видимо поэтому батон не очень белый получился, но вкусный!

Всех приветствую!
Катя, спасибо тебе большое за науку - все предельно понятно.
Это мой третий хлебушек - первый был ароматный на закваске, второй - отрубной.
Я в восторге! Очень увлекло.
В этот раз получились два пузатых и воздушных красавчика - замес на французский лад помог. Всем девочкам громадное спасибо - прежде, чем печь, все-все перечитала вдоль и поперек.
А вот и они:



Фоткала, когда уже остыли (села батарея в фотике), поэтому уже чуть осевшие батончики.

Катюша, какой красивый хлебушек. Спасибо большое.
Если печь только на закваске т.е. без дрожжевой опары, то количество муки и воды, входящих в дрожжевую опару добавлять в тесто или нет ? Не пойму,
Катюш, поясни пожалуйста.

Как выглядит горчичное масло? Единственное которое мне удалось найти только для наружного применения