Красиво есть не запретишь!!( мои украшения тортов)

Оля, у самой сначала не получалось, потом девочки мне обьяснили как весь процесс происходит

Цитата:

наверное, руки у меня не так вставлены.

всё так, наловчишься ещё, я сама еще не спец по шоколенте, учусь

Привет!
Юль, мы с тобой землячки я Эльмира из Астаны

увидела твою темку и не смогла пройти мимо, свадебный очень понравился...
у меня инет такой нехороший только читать позволяет..

спасибо Эля!!!!

Цитата:

у меня инет такой нехороший только читать позволяет..

это как?

Я с новенькими тортиками, в торопях фоткала т.к заказчик уже ждал (спасибо дали сфоткать!!!) готова к критике)


Торт "Пища богов" ( моя переделка, похож на "Киевский" от Наталочки))) вес 1.5кг



второй такой же
мои недочёты: выравнивание прихромало), да и складочка появилась , и как я её проглядела?! и пустовато по левую сторону, надо было клубничку пониже... Надпись тоже не ахти, так же как и на предыдущем ( ну не получается ) Задумка была слепить пионы, но почему то получились розы

Юль, красивые цветочки!!!! у меня что-то с цветами вообще проблема, мучаюсь с ними! делаю розы, а получается гибрид гвоздики и не пойми чего.... а по поводу надписей, я здесь нашла чудную ссылку, как их красиво делать. http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=1764, не знаю, можно ли вот так закидывать сюда, может заблокируют.... на всякий случай, простите, уважаемая администрация....

Julia**
Юличка, тортики симпатичные, недочеты ты и сама видишь. мой совет по цветочкам, если можно, ты найди фотки в инете, и когда делаешь цветы, гляди на фото. А в голове уже схема возникнет, как тот или иной лепесток обработать...

Sweet_Bagel
Яхонтовая Девочки спасибки, заходите ещё!

Я с новыми тортиками.... очередной свадебный, 5.5 кг

здесь все и так видно, выравнивание не оч. на драпировке кусек отломан... и на первом ярусе видно трещинки... вот фигурки поближе))



Делала птичье молоко, попросили с безе кремом покрыть, два раза делала безе(заварное) не получалось... вот что получилось)
Шрек на диете лицо уж больно худовато...надпись на табличке кривовата, "4 года" писала когда пришли за тортом, потому что не спорсила сколько лет, зарание, вот...
и печенька вот такая спаибо Иришке -Веселухе за МК дерева,

Julia**
Замечательные тортики!
Дерево просится только погуще

ksu90
Оксан спасибки! да, насчет дерева согласна...сама хотела сделать погуще.. не получилось)

Julia**
Замечательные тортики!!
Молодец!!!

Julia**
Юля, по невесте предложение: она без кистей как бы....можно было это скрыть пышненьким букетом в руках, пальчики лепить и не надо было бы А жених милый очень, руки загребущие но оно и понятно- вон какую невесту отхватил А жених тогда мог бы скажем руку ей протягивать, а на ладошке колечко...но это я так, мысли вслух

Ma-Ria спасибки

Наталiya

Цитата:

она без кистей как бы....можно было это скрыть пышненьким букетом в руках, пальчики лепить и не надо было бы

вот и я хотела букетик ей сделать... но подумала что у жениха уже есть

Цитата:

А жених тогда мог бы скажем руку ей протягивать, а на ладошке колечко...но это я так, мысли вслух

вот это возьму на заметку, спасибо за предложения

Julia**
Юлечка такие тортики хорошенькие! Мне очень нравится
А что за "Пища богов"? Рецептик хочуууууууу

Julia**
Юлечка, молодец! Видно старание!!

В первом, с фруктами - шоколенту бы погуще.

В Пище богов у тебя к низу складочки появились на мастике.. Замаскировала бы цветочком..

Свадебный - хороший. Фигурки прикольные! Пальчики можно сделать маникюрными ножничками. Платье красивое! Немного выравнивание подкачало и высота второго яруса..

Шрек - . Похож! Завитушки кремовые по краям хочется увидеть более аккуратными...

А в целом - все хорошо! Стараешься и не стоишь на месте! Молодец!

юля,молодец. много тортиков сделала и небоишься браться за большие свадебные торты.

Люльвила Оксана
Zama Замира
Гюльчитай Надежда
спасибо за внимание к моей темке

Люльвила

Цитата:

А что за "Пища богов"? Рецептик хочуууууууу

Оксан, рецепт похож на торт "по Киевски" от Наталочки,только я в тесто не добавляю орехи, вот рецепт:

"ПИЩА БОГОВ"

пеку Безе из 6 белков (желтки идут на крем)
(классический бисквит только из 8 яиц )
2-1.5 ст. сахара
1п. ванилина
2-1.5 ст. муки
Белки взбивать отдельно, постепенно добавляя сахар, желтки взбить с ванилином и влить в белковую массу... всыпать муку и осторожно перемешать, выпекать 30-40 мин
готовим крем:

1-ый крем "Шоколадный"
1/3 ст. сахара
3 желтка
1/2 ст. молока
2 ст.л.какао
100 гр. сливочное масло
желтки, молоко и сахар перемешатьНа слабом огне довести до кипения. Всыпать какао и хорошо перемешать варить 5 минут.
Снять с огня. Дать крему остыть. добавить масло и взбить хорошо миксером.

2-ой Сливочный крем:

1/2 ст. сахара
3 желтка
1 ст. молока
1 ст.л. ванилина
150 гр. масла
Варить так же как и шоколадный

СБОРКА ТОРТА.

Сначало надо корж разрезать на 5 тоненьких коржиков ( у меня иногда получается 4)

1-ый корж мажу сливочным кремом
2-ой корж ложим-БЕЗЕ
На 3-ий корж ложить шоколадный крем.Посыпаем обильно молотым грецким орехом
4-ый корж
На этот корж ложить сливочный крем (добавляю в крем чернослив с орехом)
И последний 5- ый корж.
такой торт ела на своей свадьбе, и всё думала как его делают, а теперь есть такой рецепт....Благодаря Наталочке....

Zama

Цитата:

Немного выравнивание подкачало и высота второго яруса..

Замирочка, у меня второй ярус просел((( они одинаковые были, делала ШнК , больше не буду в свадебный его делать... там даже видно что мастика свисает

Юля , впервые в твоей темке тортики с каждым новым всё лучше и лучше Свадебные симпатяшки особенно первый который с каскадом цветов цвета нежные такие
по сколько килограмм у тебя выходят сваедбные ?

Любительниц@
Алечка спасибо что заглянула в темку! в основном заказывают на 6 кг, но получается чуток больше....вот с голубенькими цветами на 8 кг, а те два на 5.5кг, а последний торт им вообще не хватило, предлогала на 8 кг сделать им по карману бьет дело хозяйское)

Julia** писал(а):

вот с голубенькими цветами на 8 кг

даааа...большенький такой получился ....

Julia** писал(а):

предлогала на 8 кг сделать им по карману бьет

ну да , на домашние тортики цены всё таки немаленькие но и соответственно и оформление и вкус , эксклюзив
ты молодец !

Julia**
Юльчик спасибо за рецепт!!!!!!!!!!

Любительниц@

Цитата:

ну да , на домашние тортики цены всё таки немаленькие но и соответственно и оформление и вкус , эксклюзив

Это точно у нас в городе есть кондитерская, даже две.... всем уже приелось то что они делают...говорят маслянные тортики поднадоели..да и украшают бонально...лебеди и розочки... с мастики никто в городе не лепит, пока я одна такая да и цены у меня не высокие и

Люльвила
Оксанчик заходи ещё

Вот и мои скромненькие новогоднии тортики!

Julia** писал(а):

Вот и мои скромненькие новогоднии тортики!

скромно ,но со вкусом !!!! нравятся мне такое
красиво !!!!

Julia**
Замечательные тортики!
Снежинки мастичные?

Julia**
Тортики класс!!! Снежиночки такие аккуратненькие, у меня такие не выходят, поделись секретом.