Имбирные пряники

chippo
Спасибо за ответ.

chippo
Елена, привет! Вот и я отмечусь!
О пряниках задумалась года два=три назад! Но ход не доходит никак!! Времени нет совсем, творю в другой сфере!!! Но вот пришла списать рецепт.. Все же пора! Не дает мне покоя! Спасибо за возможность!!!

Рассказываю о результате эксперимента. Без меда (с инвертным сиропом) получились очень мягкие пряники, прям аж гибкие, мне результат не понравился - ломались, роспись трескалась. Короче для себя решила что больше так делать не буду.
Вот такой вот опыт, если кому интересно.

Здравствуйте! Давайте знакомиться.я в пряничном искусстве всего 3 с половиной месяца..вот некоторые из работ

Все молчат. Покажу из последнего..

Пардон, пропустила вопрос

chippo писал(а):

очень интересная, и разлом-разрез очень аппетитный а как делала?

Смешала соленую карамель с молотым миндалем, получилась довольно плотная масса. А дальше раскатала тесто потоньше, вырезала кружочки, на один положила начинку и размазала, сверху накрыла вторым кружком и по краям прижала вилкой [на всякий пожарный]. Выпекала так же, до зарумянивания.

Проводила перед новым годом МК для особых деток и их родителей, всем очень понравилось пряники разрисовывать и есть

Девочки простите за долгое молчание. Была в деревне без интернета.
Спасибо за принесенную в темку красоту и опыт! Вы молодцы!

Всем привет. Покажу пряники к 1 Сентября

Алиса очень симпатичный наборчик! А мне пока все некогда заняться пряниками, буду наверстывать к Новому Году

Елена, спасибо за рецепт Вкус и структура пряников очень порадовали Пекла еще перед новым годом на подарки, а вот с отчетом только добралась , но не могла не поблагодарить Украшали дети

И в подарках с пирожными колечками

Самый любимый и удачный рецепт пряников!
В этот раз напекла для благотворительной ярмарки аж 96 штук, будем расписывать с детками ))

Йошка-Матрешка писал(а):

Самый любимый и удачный рецепт пряников! В этот раз напекла для благотворительной ярмарки аж 96 штук, будем расписывать с детками ))

Подскажите, сколько "порций" теста делали? К прошлому НГ тоже напекла сотню елочек, а вспомнить не могу сколько теста(((
Рецепт поистине изумительный! Автору нижайший поклон!

Я смутно помню... Но минимум три замеса точно

Пекли и разукрашивали с дочкой! А сынок помогал потом их есть ) Семейный подряд ))) Лучший рецепт, что я пробовала на сегодняшний день!

Очень ароматные пряники, делала с апельсиновой цедрой:

chippo, спасибо за рецепт!

Начинаем потихоньку готовиться к новому году. Добавила немного какао и побольше муки, чтобы были плотнее и удобнее было расписывать, дети сказали что так вкуснее ))

Поделитесь пожалуйста контактами в СПб, где можно научиться расписывать пряники.... Хотя бы полупрофессионально. Пеку по этому рецепту лет 7, расписываю вдохновенно. Но фото мастериц заставляют комплексовать( хочется чего-то более умопомрачительного сотворить. Нашла только детские развлекательные мастер-классы или видео в интернете. Хочу вживую.

Уже который год не изменяю этому рецепту и он меня не подводит. Раздаю его всем-всем ))
В этом году купила хорошенькие такие формочки, пекут дети, расписывают они же, а я отдыхаю ))))