Имбирные пряники

Ну я про тесто и говорю, сахар в нем не меняю, а глазурь делаю и из замороженных белков и из свежих с лимонкой+ пара капель воды, чтобы её размешать

Алла475 писал(а):

когда глазурь отваливается всем куском

было так и у меня, но от того, что открытые лежали, т.е. весели на ёлке.

спасибо за прянички!

красила глазурь свекольным соком!

Пожалуйста! Рада что рецепт пригодился!
Прянички получились очень симпатичные

chippo
Лена, в этот раз случайно бухнула в тесто целое яйцо, решила продолжать Маргарин за неимением масла Тесто впервые держала в холодильнике двое суток и присыпала мукой, когда раскатывала. Толстых наделала в этот раз Влажность сейчас у нас повышенная и то ли от этого, то ли от толщины пряники очень мягкие у меня, впервые такие. И вкус как-будто даже немного другой. Мне любой вариант нравится! Немножко вздулись некоторые, но положила их стопочкой друг на друга, они распрямились.

Спасибо Наташа за информацию, будем знать
А влажность и правда высокая, я делала открытки и вся глазурь отвалилась от пряников, обидно конечно, но дети радовались

И снова я Я тут делаю новый замес, в итоге тесто должно быть таким получиться до холода?

Привет Катя, похоже, конечно фото не передаёт консистенцию, но на мой взгляд вроде оно
но все равно опытным путем выяснишь

chippo
тут муки где то половина половины нормы. Эх, трудно это все)
По поводу теста вообще. В прошлый раз когда я показывала тесто, у меня часть нормы осталось и я в общем испекла пряники аж через месяц т.к. была защита диплома.
Пряники ровные и мягкие, и сладкие

Я тоже поняла, нужно давать тесту вызреть, подольше

Хочу поблагодарить за прекрасный рецепт. Делала пряники разные, эти сейчас у меня фавориты. Тесто хорошо раскатывается, прянички выходят ровные, рисовать на них одно удовольствие

Спасибо Оля за замечательный отзыв! Пряник очень симпатичный

Зашла сказать спасибо за рецепт, уже много раз пекла прянички по Вашему рецепту, в прошлом году пекла пряники на подарки новогодние друзьям и крестникам. Все очень хвалили и просили рецепт. В этом году нацелена на пряничный домик из этого теста. Так что начинаю запасаться сахарной пудрой и хорошим качественным маслом.

Надеюсь, что все получится, и хотелось бы взглянуть на домик

chippo
Елена,добрый день!
Подскажите сколько хранятся пряники???

chippo
Елена,здравствуйте! Заинтересовал ваш рецепт, подскажите, пожалуйста, а мед можно заменить на сироп?
Хочу попробовать пряники испечь, а у старшего сына аллергия на мед

Девочки, дорогие, очень нужна ваша помощь и совет! Подскажите, пожалуйста, как правильно хранить имбирные пряники - глазированные? В инете почитала, но все же хочется опытного совета. У меня будут наборы, состоящие из 6 пряников, так вот думаю, то ли будет достаточно все упаковать в один подарочный мешок или подарочную пленку (цветочную), или, прежде, каждый индивидуально упаковать в мешочек, а потом уж в общий "подарок", теряюсь, переживаю, чтоб не пересохли

Мои первые имбирные пряники) спасибо за рецепт!!!

Здравствуйте, в описании процесса приготовления указана сметана, а в самом рецепте кол-во не указано. Подскажите пожалуйста сколько нужно сметаны.

Аромат просто изумительный! Я не любитель пробывать тесто, но тут было исключение. Я очень люблю имбирь, а сочетание карицы, цедры лимона, имбиря и гвоздики, это просто ммм...
Елена, ну что тут скажешь, спасибо Вам за рецепт.
Поставила вчера тесто в холодильник на ночь, сегодня буду печь.
тесто по плотности получилось примерно как пельменное, не знаю так или нет. Но в любом случае доделаю!

Девочки прошу прощения, отвечаю не сразу, интернета нет пока

Мур@шк@ писал(а):

Подскажите сколько хранятся пряники???

до полугода упакованные

Ларачка писал(а):

а мед можно заменить на сироп?

мне кажется раз аллергия то можно, но это уже не совсем пряники, и тесту отлежка не будет нужна

~Marinusya~ писал(а):

Подскажите, пожалуйста, как правильно хранить имбирные пряники - глазированные?

у меня упакованные в пленку и наборы, и по одному в коробке лежат

21 писал(а):

Подскажите пожалуйста сколько нужно сметаны.

ложку-две

1Velvet писал(а):

примерно как пельменно

даже чуть мягче должно быть, по ощущениям как пельменное после холодильника

Лена, спасибо за рецепт замечательного теста!

Добрый вечер!!! новичка примете?.. я заинтересовалась пряниками буквально пару дней назад, вот вторые сутки сижу, изучаю... просто в восторге от умения мастеров! вот думаю тоже собраться духом и попробовать.... поможете советами?..

Таня-13 замечательные цветочки! Здорово что рецепт понравился!
Таня добро пожаловать!

(((*Tatyanka*))) писал(а):

тоже собраться духом и попробовать.... поможете советами?.

собирайся, это затягивает а мы чем сможем поможем

Уже несколько лет пеку пряники по этому рецепту. При всем разнообразии рождественской выпечки, эти пряники, у моего ребенка, самые любимые. У нас это уже традиция - выпекать их на Новый год и Рождество. Спасибо

Спасибо за отзыв! У нас это тоже стало традицией