Чизкейк «Пралине»

Рецептик заприметила уже давно, но все не решалась, т.к. казалось что трудно и долго, а главное сомневалась, что я смогу это воспроизвести, т.к. еще чизкейки не пекла. А тут так получилось, что все необходимое для приготовление оказалось под рукой и целый свободный вечер....
На самом деле на все приготовления ушло около 40 минут, ну и час в духовке. Самое трудное было удержаться и не отрезать кусочек. А вот потоооом, в дружной компании со свежезаваренным имбирным чаем ..... это было нечто!!!!!! Оторваться невозможно!Друзья отказывались верить, что это сделано в домашних условиях из обычных продуктов
Спасибо за чудесный рецепт!!!!!
А вот он в моем исполнении

Мариша!!! На Ночь!!! ТАКОЙ торт! Это невозможно

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-960846279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-960846279.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-960846279.html][/URL]

Зефирка-Мармеладка писал(а):

Рецептик заприметила уже давно, но все не решалась, т.к. казалось что трудно и долго, а главное сомневалась, что я смогу это воспроизвести, т.к. еще чизкейки не пекла.

Ох, наверное, это все мои длительные разъяснения А на самом-то деле чизкейк вовсе не сложен в приготовлении Марина, надеюсь, первый раз в приготовлении чизкейк не показался вам тяжелым

Зефирка-Мармеладка писал(а):

А тут так получилось, что все необходимое для приготовление оказалось под рукой и целый свободный вечер.

Это просто здорово - что все так удачно совпало, а самое приятное - что в итоге я смогла увидеть ваш чудесный чизкейк!

Зефирка-Мармеладка писал(а):

На самом деле на все приготовления ушло около 40 минут, ну и час в духовке.

Совершенно верно!

Зефирка-Мармеладка писал(а):

Самое трудное было удержаться и не отрезать кусочек.

Вот с ними - чизкейками - всегда так Поэтому я всегда и пеку только на ночь...

Зефирка-Мармеладка писал(а):

А вот потоооом, в дружной компании со свежезаваренным имбирным чаем ..... это было нечто!!!!!! Оторваться невозможно!

Ура-ура-ура! Мне ужасно приятно И я безумна рада, Мариша, что у вас с этим чизом получилось замечательное чаепитие

Зефирка-Мармеладка писал(а):

Друзья отказывались верить, что это сделано в домашних условиях из обычных продуктов

Еще бы! Я бы тоже не поверила, если бы не знала Чизкейк - отличный И прослойка пралине просто отличная вышла

Зефирка-Мармеладка писал(а):

Спасибо за чудесный рецепт!!!!!

Мариночка, спасибо вам в ответ за такой классный отчет!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]

Яна, не знаю как я пропустила этот рецепт , после поста обязательно испеку, главное - не забыть. Уверена, это очень вкусно.

На следующей неделе у мамы День Рождения, увидела Ваш тортик и сразу захотелось порадовать маму и гостей именно этим тортом. Возник вопрос, а если начинку сделать просто из обычного творога без добавления сыра, получится?

escada писал(а):

Яна, не знаю как я пропустила этот рецепт

Лена, ты, наверное, не поверишь, но я пару дней назад, когда выдалась свободная минутка, изучала твои рецепты - и удивлялась, СКОЛЬКО я интересного пропустила . Пополнила свои закладки! Сегодня уже спекла твой рождественский кекс - стоит благоухает

escada писал(а):

после поста обязательно испеку, главное - не забыть.

Ты молодчина, еще и пост соблюдаешь!

escada писал(а):

Уверена, это очень вкусно.

Действительно, вкусно - могу поручиться Мне этот рецепт лет десять назад дала шеф-повар ресторана столичного, я еще подумала - нуууу, какой-то там чизкейк А потом они вошли в моду, я бумажку с рецептом нашла, сделала и тааак порадовалась, что не выбросила ее Леночка, буду рада, если как-нибудь попробуешь

Наталька78 писал(а):

увидела Ваш тортик и сразу захотелось порадовать маму и гостей именно этим тортом.

Наталия, мне очень приятно, что именно этим тортом вы хотите мамочку и родных побаловать

Наталька78 писал(а):

Возник вопрос, а если начинку сделать просто из обычного творога без добавления сыра, получится?

Наташ, отвечу так: почти уверена, что можно, хотя я ни разу не практиковала чизкейк с обычным творогом. Учтите, что будет другая структура и вкус, соответственно, другой, не такой нежный. Можно вопрос: а почему вы не хотите добавить творожный сыр? В продаже-то он точно должен быть у вас, да и не очень дорого стоит Если принципиально хотите обычный творог, тогда посоветую вам его протереть через мелкое сито и добавить пару ложек сметаны, чтоб получилась однородная масса

Bastilda писал(а):

Наташ, отвечу так: почти уверена, что можно, хотя я ни разу не практиковала чизкейк с обычным творогом. Учтите, что будет другая структура и вкус, соответственно, другой, не такой нежный. Можно вопрос: а почему вы не хотите добавить творожный сыр? В продаже-то он точно должен быть у вас, да и не очень дорого стоит Если принципиально хотите обычный творог, тогда посоветую вам его протереть через мелкое сито и добавить пару ложек сметаны, чтоб получилась однородная масса

Просто по ходу прочтения комментариев возник вопрос, а творожный сыр у нас купить, конечно, не проблема. Спасибо за такой оперативный ответ

Bastilda писал(а):

Лена, ты, наверное, не поверишь, но я пару дней назад, когда выдалась свободная минутка, изучала твои рецепты - и удивлялась, СКОЛЬКО я интересного пропустила . Пополнила свои закладки!

Яночка, не представляешь как мне приятно.....

Bastilda писал(а):

Сегодня уже спекла твой рождественский кекс - стоит благоухает

Спасибо, дорогая, за доверие, я очень надеюсь, что он понравится тебе и твоим близким.

Bastilda писал(а):

Действительно, вкусно - могу поручиться Мне этот рецепт лет десять назад дала шеф-повар ресторана столичного, я еще подумала - нуууу, какой-то там чизкейк А потом они вошли в моду, я бумажку с рецептом нашла, сделала и тааак порадовалась, что не выбросила ее Леночка, буду рада, если как-нибудь попробуешь

Яна, когда вчера увидела этот рецепт , чуть не побежала печь, но потом подумала, что сама попробовать не смогу , и это меня остановило, хотя и не сразу , хотелось все равно испечь ...для эстетического и душевного удовольствия, но решила не издеваться так над собой ... Но я обязательно буду его печь, для меня теперь главное во многих рецептах - не забыть ..

Bastilda писал(а):

я бумажку с рецептом нашла, сделала и тааак порадовалась, что не выбросила ее

к слову, вчера листала какую то старую мамину кулинарную книгу, из разряда - орехи через мясорубку (так удивляет, что блендера не было), времени и градусов нет.....еще несколько лет назад все примерно было, так вот нашла в ней старую газетную вырезку с тортом из......фасоли, представляешь.... если будет время и не забуду, попробую испеку, так что в старых записях можно встретить много интересного...

Наталька78 писал(а):

Спасибо за такой оперативный ответ

Наташа, не за что Удачи вам!

escada писал(а):

Спасибо, дорогая, за доверие, я очень надеюсь, что он понравится тебе и твоим близким.

Ну вот, Леночка, теперь ты уже знаешь, что я там наваяла

escada писал(а):

чуть не побежала печь, но потом подумала, что сама попробовать не смогу

Да, печется этот чизкейк очень легко и приятно, но не попробовать самой - это, конечно, не дело Леночка, правильно сделала, что решила отложить этот вкусный тортик!

escada писал(а):

но решила не издеваться так над собой

Абсолютно верно! Он тебя подождет

escada писал(а):

Но я обязательно буду его печь, для меня теперь главное во многих рецептах - не забыть

Ой, а я специально раз в месяц просматриваю закладки - потому что там столько уже всего набралось, что и забыть не мудрено

escada писал(а):

из разряда - орехи через мясорубку (так удивляет, что блендера не было)

Лен, а я как вспомню, как мама у меня готовила - ни блендера, ни миксера, все вручную И какие вкусные торты выходили - мммм

escada писал(а):

так вот нашла в ней старую газетную вырезку с тортом из......фасоли, представляешь.... если будет время и не забуду, попробую испеку

Вот это дааааа Если приготовишь, будет очень интересно посмотреть! Я так думаю, раньше не было таких изысков, и наши мамы-тети-бабушки выкручивались, как могли!

Огромное спасибо за рецепт!!!!!!!!!!
Вчера утром делала этот замечательный, не побоюсь сказать, тортик!!!!!!!
Выпекала всего час, так как сверху все начало уже подгорать, видимо для моей духовки 170 - это много, орехи не размякли и в результате у меня получилось песочное тесто с грильяжем и сырной массой!!!!!!!!
Терпения хватило только до вечера!!!!! Тортик получился изумительный!!!!!!!!

Спасибо еще раз!!!!!!!!

sukhova.es писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!!!!!!!!!! Вчера утром делала этот замечательный, не побоюсь сказать, тортик!!!!!!!

Лена, ой, какое жизнерадостное начало!!! Мне очень приятно читать

sukhova.es писал(а):

Выпекала всего час, так как сверху все начало уже подгорать, видимо для моей духовки 170 - это много

Да, такое возможно - надо, конечно, ориентироваться на свою духовку. Я всегда боюсь, что чиз пересохнет

sukhova.es писал(а):

орехи не размякли и в результате у меня получилось песочное тесто с грильяжем и сырной массой

Леночка, а ты не переварила сахар? У меня орехи всегда при выпечке становятся мягкими Интересно, как на вкус у тебя орешки - хрустят?

sukhova.es писал(а):

Терпения хватило только до вечера!!!!! Тортик получился изумительный!!!!!!!! Спасибо еще раз!!!!!!!!

Лена, очень надеюсь, что все удачно схватилось, было вкусным и вообще - эмоции самые положительные Спасибо тебе огромное за чудесный пост - я тронута

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1018969575.html][/URL]

По поводу сахара, не знаю, может и переварила!!!!!!)))))) Но орешки хрустели хорошо!!!!! Реально, как мягенький грильяжик!!!!! И застыло все нормально!!!! И радует, что готовить его достаточно быстро. Во общем я в восторге от этого тортика!!!!! Сегодня будет дубль 2!!!! [/list][/quote]

sukhova.es писал(а):

По поводу сахара, не знаю, может и переварила!!!!!!)))))) Но орешки хрустели хорошо!!!!! Реально, как мягенький грильяжик!!!!!

Леночка, ну ты меня прям меня заинтриговала! Я уверена, что это очень вкусно

sukhova.es писал(а):

И радует, что готовить его достаточно быстро. Во общем я в восторге от этого тортика!!!!! Сегодня будет дубль 2!!!!

Лена, надеюсь, попытка номер 2 будет еще вкуснее, удачнее и снова захочется повторить! А мне очень приятно читать твой отзыв! Спасибо!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-111978567.html][/URL]

Спасибо огроменное за рецепт! Ооооочень вкусно!!! Правда для меня чуть слаще нужного, но просто в следущий раз положу поменьше сахара и тогда будет совсем балдежно!!

ЖеньСергевна писал(а):

Спасибо огроменное за рецепт! Ооооочень вкусно!!! Правда для меня чуть слаще нужного, но просто в следущий раз положу поменьше сахара и тогда будет совсем балдежно!!

И вам спасибо огромнейшее за такие слова - очень приятно!!! И я очень рада, что вам понравилось! С сахаром, конечно, сложно угадать - но главное, что можно экспериментировать! Простите, что не смогла вам раньше ответить!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-940666119.html][/URL]

честно говоря до последнего была уверенна, что ничего не выйдет...но без преувеличения скажу, что это лучший торт, из тех что я когда либо пробовола!!! огромное спасибо за рецепт

Aire писал(а):

честно говоря до последнего была уверенна, что ничего не выйдет.

Очень рада, Леночка, что чизкейк вас все-таки не подвел

Aire писал(а):

но без преувеличения скажу, что это лучший торт, из тех что я когда либо пробовола!!! огромное спасибо за рецепт

Аааааааа!!! Очень приятно! Спасибо большое за такой чудесный отзыв! Я сама люблю именно этот чиз, но всегда приятнее вдвойне, когда кто-то еще разделяет твой восторг!!! Спасибо вам еще раз!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-940621767.html][/URL]

Яна, потрясный тортик, только у меня два вопроса: а можно его не в баню поставить, а просто в духовку емкость с водичкой? А в аэрогриле можно, без бани?) И ещё...а если донышко не из печенья сделать, а простое песочное, вкус не сильно изменится?

Эржибет писал(а):

а можно его не в баню поставить, а просто в духовку емкость с водичкой? А в аэрогриле можно, без бани?)

Инна, спасибо за внимание к тортику! Сразу скажу, что в аэрогриле не пробовала ни разу, поэтому толкового совета не дам, увы Что касается воды, то я уверена, что можно и просто поставить поддон с водой, лишь бы температура не была такой агрессивной к чизкейку.
Песочное тесто - я встречала рецепты чизкейков, где предлагается самим сделать корж, поэтому смело можете такой вариант использовать! Инна, удачи вам!

ооооооочень вкусный!

Vikitak писал(а):

ооооооочень вкусный!

Вика, спасибо за фото - ох, какая красота!

всё, иду печь начиталась, нетерпится попробовать вкусняшку. только вот творожного сыра не нашла я. попробую без него, с перетертым творогом. еще вопрос сливки сколько % нужны?

Тамара Сергеевна писал(а):

попробую без него, с перетертым творогом. еще вопрос сливки сколько % нужны?

Тамара Сергеевна, сливки вполне подойдут и 20%! Удачи вам! Надеюсь, что и с творожком будет вкусно!

Яночка! Ты себе не представляешь!!!! Я увидела твой рецепт, правда, до сих пор не могу понять как я его раньше не заметила!!! Мы с дочей ей 7 лет в половине одиннадцатого вечера побежали в магазин закупать продукты, потому что до утра ждать не было сил Почти в 12 ночи я поставила его в духовку! Готовить действительно не долго, все очень подробно описано, за это отдельное спасибо!!! У нас в семье все большущие любители чизов, думаю завтра все будут в полном восторге, рецепт ошеломительный!!! Клятвенно обещаю вернуться с отчетом и благодарностью! Спасибо преогромное!!!!

Тыквинка писал(а):

Яночка! Ты себе не представляешь!!!! Я увидела твой рецепт, правда, до сих пор не могу понять как я его раньше не заметила!!!

Оксана, добрый день! Прекрасно понимаю - я сама часто натыкаюсь на такие рецепты, что - И тоже думаю, где были мои глаза раньше Особенно радуюсь, если нахожу по всем параметрам свой рецепт Мне очень приятно, что этот чизкейк попался вам на глаза

Тыквинка писал(а):

Мы с дочей ей 7 лет в половине одиннадцатого вечера побежали в магазин закупать продукты, потому что до утра ждать не было сил Почти в 12 ночи я поставила его в духовку!

Ооооо, вот это я понимаю - здорово! Действительно, такие торты надо делать с вечера, чтоб за ночь они застыли, а то днем всегда соблазн разрезать раньше времени

Тыквинка писал(а):

У нас в семье все большущие любители чизов, думаю завтра все будут в полном восторге, рецепт ошеломительный!!!

И у нас тоже все любят чизы Оксаночка, очень-очень надеюсь, что у вас все получилось и что рецепт вас не подведет!

Тыквинка писал(а):

У нас в семье все большущие любители чизов, думаю завтра все будут в полном восторге, рецепт ошеломительный!!! Клятвенно обещаю вернуться с отчетом и благодарностью! Спасибо преогромное!!!!

Оксана, буду ждать с радостью и нетерпением - держу кулачки, чтоб понравился тортик!

Яночка, ну вот я спешу поделиться впечатлениями.....очень понравился нам этот чиз! Сын сказал что пралиновая прослойка похожа на начинку из конфет, я много чизов пекла,но этот нечто особенное! У него, действительно, очень изысканный, благородный вкус! Я в полном восторге, буду печь еще обязательно!!! особенно когда захочется удивить искушенных друзей! Еще раз огромное спасибо!!! Да еще, ко мне можно на "ты"! а это тебе