Многослойный торт

Сарочка писал(а):

Жду в гости ещё!

Ещё не раз, уверена Вот только с отчетом не получается, интернет плохо работает, страницы просматриваю с трудом, а уж загрузить фотографии даже не мечтаю уже...но это наживное, при первой возможности поменяю провайдера)

Сарочка писал(а):

Я в следующий раз желе на агаре сделаю

А я нигде агар найти не могу...сначала ради интереса искала, спрашивала, где придется, потом нашла рецепт птичьего молока на агаре, так захотела попробовать сделать, начала искать во всевозможных местах и никто не знает о нем...где он продается обычно??

Стасёна писал(а):

.где он продается обычно??

Я покупаю в индийских специях. Можно поискать в интернет магазине.

Оленька, привет!!!!
Подскажи мне, пожалуйста, насчет пралине в этом тортике. Я, когда буду делать, наверняка сделаю пралине именно, как у тебя в рецепте. Но я видела на предыдущей страничке, ты даешь ссылочку на конфеты Алии "catanies". И вот я не совсем поняла: какой именно вариант ты рекомендуешь? Там вроде у Алии и слова автора (с одним вариантом пралине), и тот вариант по которому она сама готовила пралине... Я запуталась...

Miuda писал(а):

И вот я не совсем поняла: какой именно вариант ты рекомендуешь?

Катюш, пралине из этого тортика очень хорошее. Я просто хотела готовую массу из конфет от Алии раскатать в круг и положить в этот тортик. Просто масса в конфетках очень вкусная. И думаю она отлично подойдёт.

Сарочка писал(а):

Катюш, пралине из этого тортика очень хорошее. Я просто хотела готовую массу из конфет от Алии раскатать в круг и положить в этот тортик. Просто масса в конфетках очень вкусная. И думаю она отлично подойдёт.

Олюсь, теперь всё поняла, спасибо тебе огромное!!! Разрываюсь на две части...и хочу в выходные сделать либо Моккачино, либо Многослойный... Я бы его даже гордо назвала "Мильфей"!!!
Но какой бы ни выбрала, знаю точно, что буду довольна!!!
И обязательно сделаю пралине так, как у тебя, Олюсь! Чтоб всё по-настоящему!!!

Miuda писал(а):

хочу в выходные сделать либо Моккачино, либо Многослойный...

Да, выбор тяжёлый!!!!!

Miuda писал(а):

И обязательно сделаю пралине так, как у тебя, Олюсь! Чтоб всё по-настоящему!!!

Конечно Катюша сначала сделай как по рецепту, а потом можно поэксперементировать..... Я всегда так делаю! Как с тортиком три шоколада, я подогнала его под себя. Бисквит делаю другой и в муссы больше сливок добавляю, чтоб не так сладко было...

а можно использовать готовое вишнёвое желе?

Тортик очень интересный и завлекательный! Интересно над нам поработать будет.... Взяла себе на заметочку -спасибо огромное за рецепт и подробное описание!

Лоллипоп
Иннуль, буду ждать в гости

Оооочень класссный торт, уже облизываюсь и в мыслях его испечь.
А в рецепте пропорции бисквита указаны уже полпорции или целая порция и ее поделить? И у меня форма 26 см, мне стоит бисквит на полпорции делать?

Забыла спросить, а сок вишневый можно использовать из тетрапакетов, ну джуси, например?

Катюха_Я писал(а):

А в рецепте пропорции бисквита указаны уже полпорции или целая порция и ее поделить?

Я делала в форме диаметр 20 поэтому у меня полнормы бисквитов.

Катюха_Я писал(а):

И у меня форма 26 см, мне стоит бисквит на полпорции делать?

Если хочешь увеличить на форму 26 надо Пример; 1стакан сахара 200гр. надо разделить на 20размер формы изначально и эту сумму умножить на твою форму 24. 200:20=10 теперь 10умножить на 24=240гр. сахара. И так всё пересчитать. В твоём случаи 10 умножить на 26 = 260 сахара.
Если брать полную норму бисквитов будет много. А крема будет мало. Так, что пересчитай под свою форму 26. Мишель приводила этот рецепт на 20 диаметр, чтоб бисквитов осталось 2 шт. на следующий торт. Удачи! Если чего спрашивай!

А на счёт вишневого сока. Бери то, что более ароматней и натуральней. Тогда желе получится вкусное. Из пакетов я не делала. Можно попробовать найти в пакетах, что то натуральное. Смотри состав. Или купить детский сок в стекляной таре.

Испекла я торт, не скажу, что все получилось, но и не совсем плохо. Крем у меня только не получился, т.к я вместо сливок, взяла 20% сметану. У нас по городу самые жирные сливки - 20%.

Тут же вопрос, сливки 33-35% можно заменить на 20%? Или на сливки в баллончиках, которые готовые взбитые?

Мне надо было немного подождать, чтобы крем хоть немного загустел, а я жидкий намазала и он растекся. А вообще очень вкусно получилось.

Желе купила готовое и сделала - получилось.

Бисквиты пекла на всю норму, т.к была уверена, что они у меня упадут - так и случилось

А и еще, немного карамель потекла. Почему?

Я попробую завтра фото сделать, если что - выложу))

Катюха_Я писал(а):

Тут же вопрос, сливки 33-35% можно заменить на 20%?

Нет.

Катюха_Я писал(а):

Или на сливки в баллончиках, которые готовые взбитые?

Нет.

Катюха_Я писал(а):

А и еще, немного карамель потекла. Почему?

От пралине?

Сарочка писал(а):

От пралине?

Ага, он самый. Я сама удивилась. видать, что - то не так сделала.

Хочу на Новый год опять сделать, учитывая все ошибки. Если найду сливки, то сделаю. Уж очень он мне понравился. Вкуснятина

Ух ты!!! Молодчина!!!!!! Сарочка забираю с удовольствие в закладки! Люблю такие тортики-сложные Когда буду делать,если будут вопросы ....буду спрашивать И еще... спасибо за подсказку с желе(посыпть сахарной пудрой и желатином)....честно сказать не знала этого

БАРНАУЛ писал(а):

Когда буду делать,если будут вопросы ....буду спрашивать

Приходи!
Удачного тортика!

Спасибо за рецепт,коржи велеколепные, а крем просто супер!!!!!

Только я дизайн изменила, коржи сложила как на "пенек"-вертикально(я их испекла в прямоугольной форме),желе сделала зеленое и положила сверху. потом промазала кремом и сверху украсила божьими коровками.(кексики с вишнями)

Очень вкусно!!!!!!

tancik
Танюш, молодец отличный тортик- пенёк!!!!!!

tancik писал(а):

Очень вкусно!!!!!!

Рада, что тортик понравился!!!
Приходи ещё!!! Спасибо за фото и отзыв!

Я еще с одним отчетом.Заказали для девочки 14 лет тортик и я решила сделать еще раз твой тортик.( уж больно крем понравился)



Спасибо, всем очень понравился!!!!!Очень высокий и вкусный.Желе сделала вместе с вишнями, пралине из грецких орехов!!!!!!!СУПЕР!!!!

tancik
Ну, Танюш как
ты быстро!!!!! Какая туфелька, молодчинка!!!!!

tancik писал(а):

Спасибо, всем очень понравился!!!!!Очень высокий и вкусный.Желе сделала вместе с вишнями, пралине из грецких орехов!!!!!!!СУПЕР!!!!

Рада,что тортик прижился!

Оля, собрала я этот непростой тортик!

Результат понравился, но! допустила пару ошибок, "пожадничала" - делала в большой форме, коржи получились невысокие и я целиком их пустила в торт. Торт получился высокий, эффектный, но как бы состоящий из разных двух... Кому-то понравилась шоколадная часть, кому-то светлая. Для себя сделала вывод - в многослойниках чем тоньше слой, тем лучше. В общем, есть что совершенствовать... ) И еще не резался нижний слой! Разломили на кусочки, съели как конфетки...
Спасибо за рецепт в любом случае!

mulberry писал(а):

Оля, собрала я этот непростой тортик!

Молодчинка!!!! Горжусь тобой!!!!!

mulberry писал(а):

допустила пару ошибок,

Ничего не без этого!!!!

mulberry писал(а):

И еще не резался нижний слой! Разломили на кусочки, съели как конфетки...

Я ножом смогла отрезать, он был твёрдый ,но резался

mulberry писал(а):

Для себя сделала вывод - в многослойниках чем тоньше слой, тем лучше.

С этим согласна!

Спасибо за шикарное фото и отзыв!!!! Рада,что результат понравился!

Сарочка писал(а):

Молодчинка!!!! Горжусь тобой!!!!!

Merci

Оля, это мой тебе кусочек и большое спасибо за идею!!!!
Делала только с ванильным бисквитом (муж не любит шоколадные) и крем взяла свой проверенно-безотказно-любимый - взбитые сливки с варёной сгущёнкой. Правда, когда решила присыпать смесью желатина с пудрой, то выяснилось, что у меня кончился желатин в порошке, поэтому воспользовалась просто желатиновой смесью в пакетике(ту, которую просто развести надо), а она у меня осталась только клубничная, вот крем слегка и подкрасился вокруг желе Ну и вместо шоколадной глазури сделала ещё желейный слой из лаймового желе. А чтобы он красиво "светился", то под него положила крем из взбитых сливок с растопленным белым шоколадом. Хлопотно, конечно, но в целом - не сложный торт. Зато очень и очень вкусный. Да, кстати, основу сделала по рецепту http://forum.say7.info/topic38167.html , но она всё равно осталась внизу и вместе с тортом не резалась Угу, очень вкусная, но подаётся отдельно от торта Причём я её к бисквиту попыталась абрикосовым липучим вареньем приклеить - нифига, всё равно торт отдельно, конфеты отдельно Ну и ладно, нам и так всем понравилось.
Ой, чуть не забыла сам торт - Украшение, конечно, ещё то, но с учётом злой мигрени, которая как раз разыгралась к "нужному моменту", это всё на что была способна Спасибо тебе за идею ещё раз! И с наступающими праздниками!

I. S. писал(а):

Оля, это мой тебе кусочек

Ну, спасибо, какой красивый, аппетитный кусочек!!!!!

I. S. писал(а):

Ой, чуть не забыла сам торт -

Тортик вышел яркий, весёлый!!!! Молодец!!!!!!

Спасибо за отчёт и прекрасное фото!!!!!!

I. S. писал(а):

И с наступающими праздниками!

Тебя и твою семью тоже с наступающими праздниками!!!!! Хорошо отметить!!!!