Рулет в стиле «Тирамису»

Ириshа писал(а):

ОООчень вкусный десертный рулетик!

Иришкин, прочитала на одном дыхании

Это обалденный рецептик, спасибо за него

Только сегодня увидела в обедах и ужинах
Как увидела, так и глазами сразу весь съела. Иришенька! Рецепт забираю. Вкусняшка!!!!!
А от фоток глаз не оторвать.

какая прелесть!!!
а если сделать тортом, будет ещё помпезнее

Ириshа
Иришка, какой волшебный рулетик!!!!
Тирамису - мой любимый десерт, так что рулетик уже в закладочках
Спасибо большое за замечательный рецептик!!!

непремено в закладки!!!!!
а фото то , а фото!!!!! Обалдеть!!! Спасибо за рецептик!!!

Иришенька, дорогая, принимай работу!!!

Очень удачный рецепт!!! Очень быстро готовится, а результат превосходный!!! Буду теперь использовать этот рецепт как и эклеры, когда внезапно заканчивается выпечка!!! Очень-очень вкусно!!!
Ирочка, огромное спасибо за рецепт!!!!

Инна, выше всяких похвал, как обычно, твоё исполнение! Раз уж ты помогла мне с "Южным романом" (кстати, уже испекла, стоит), то, может быть, подскажешь, как правильно нанести крем для рулета, а то при сворачивании он у меня норовил вылезти назад? Может, нужно распределять не по всей длине, а как-то в серединке больше класть? У тебя внутри тааааакой слой получился замечательно толстый Хочу такую же щедрую начинку

loranas писал(а):

выше всяких похвал, как обычно, твоё исполнение

Лариса, большое спасибо!!! очень приятно!!!
Лариса, все дело в том, что мои сладкоежки тесто не очень любят, им бы крема побольше Пришлось увеличивать норму крема. Крем должен получиться достаточно густой, чтобы он не вылазил. Я распределила крем по всему бисквиту, а остальное выложила в рядочек, где-то на границу 1/3, ну, чтобы этот рядочек оказался сразу под первым заворотом рулета! Не знаю, понятно ли объяснила?!

Да-да, понятно, Инна, спасибо! Так и сделаю в следующий раз, положу больше именно на 1/3 часть под первый заворот

Татьянка63 писал(а):

Ирочка,обязательно приготовлю!

Татьяна, попробуй обязательно!

Татьянка63 писал(а):

Я Бисквитный рулет сворачиваю таким способом(где нашла-не помню)Мокрую салфетку или полотенце(ткань)очень сильно отжимаю и заворачиваю.Рулет остывает- мягкий,не ломается.

да, можно и с помощью полотенца, кому как удобнее

мармеладка писал(а):

Иришкин, прочитала на одном дыхании Это обалденный рецептик, спасибо за него

Людочка, очень рада, что ты зашла на "читку"! Угощайся НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Утро писал(а):

Как увидела, так и глазами сразу весь съела. Иришенька! Рецепт забираю. Вкусняшка!!!!!

Наташенька, верно! Так вкусно Забирай и готовь с удовольствием!

чебосита писал(а):

а если сделать тортом, будет ещё помпезнее

Тортиком тоже классно! Лола!

KceHbka писал(а):

Тирамису - мой любимый десерт, так что рулетик уже в закладочках

Оксаночка, благодаря тебе мы влюбились в Тирамису без яиц Буду рада, если и этот вариант ты испробуешь!
пы.сы. Очень рада, что у тебя на животе розовая ленточка!

Людмилочка писал(а):

непремено в закладки!!!!! а фото то , а фото!!!!! Обалдеть!!! Спасибо за рецептик!!!

Людочка! ОООчень приятно, что тебя привлек рецептик и рулетик!!! Угощайся пожалуйста!!!

Иннигма писал(а):

Иришенька, дорогая, принимай работу!!!

УРЯЯЯААА!!!! Иннулик, принимаю с удовольствием!!! Ручки твои опять постарались и я любуюсь твоей работой!

Иннигма писал(а):

Очень удачный рецепт!!! girl_in_love Очень быстро готовится, а результат превосходный!!! Буду теперь использовать этот рецепт как и эклеры, когда внезапно заканчивается выпечка!!! good2 Очень-очень вкусно!!!

Твои отзывы всегда тааак радуют и приободряют!!! СПАСИБО, дорогая!!!!!!

Иннигма писал(а):

мои сладкоежки тесто не очень любят, им бы крема побольше

это заметно Разрезик улет!

loranas писал(а):

как правильно нанести крем для рулета, а то при сворачивании он у меня норовил вылезти назад?

Ларис, а ты крем с противоположной от тебя стороны не до конца наноси, отступи 1,5-2 см И еще, когда крема очень много, то не надо слишком плотно сворачивать рулет, еще пару рулетиков и приловчишься

Ириshа писал(а):

Ларис, а ты крем с противоположной от тебя стороны не до конца наноси, отступи 1,5-2 см И еще, когда крема очень много, то не надо слишком плотно сворачивать рулет, еще пару рулетиков и приловчишься

Ирина, спасибо за советы! В следующий раз все нюансы учту и применю ваши советы на практике!

loranas писал(а):

В следующий раз все нюансы учту

я уверена, что все получится идеально! Хотя и твой первый рулетик выполнен на отлично!

Ириshа
Иришка, а вот и я принесла тебе рулетик. Очень вкусно, нежно, сочно получилось. Пропитала я рулетик от души кофе натуральное сварила + добавила только купленного ликёра амаретто С кукурузным крахмалом и правда нежнее бисквит И с цедрой получилось не так пресно Спасибо Иришка!!!!!
Угощайся

Сарочка писал(а):

Иришка, а вот и я принесла тебе рулетик. friends Очень вкусно, нежно, сочно получилось.

Олюсик, рада тебя видеть , да еще и с таким шикарным рулетиком!!! Приятно, что и бисквит и крем не разочаровал! Кушайте с удовольствием!!!

Сарочка писал(а):

Угощайся

От такого лакомства я не откажусь СПАСИБО, Оленька, что приготовила рулетик ... и за угощение!!!

Ириshа
Вот я наконец то добралась с отчетчиком Испекла на прошлой неделе первый рулет в жизни Получилось очень и очень вкусно
Вот фотки

На заднем плане сделала с оставшимся кремом тортик из печенья и апельсинов, была маленькая такая порция для малышки, которую она быстро схомячила
Вот разрезик

Спасибо за рецепт вкуснятины непременно будем делать еще

Супер!!!!!! Любимый десерт и в таком необычном исполнении))))))

Pearls

Pearls писал(а):

Испекла на прошлой неделе первый рулет в жизни dance2 Получилось очень и очень вкусно

Ирочка, с почином тебя!!!
Очень рада, что именно этот рулетик стал ПЕРВЫМ!!!

Pearls писал(а):

Вот фотки

вкусно , нежно , шоколадно!
Приятно, что рулетик получился и понравился!!!!
Ирочка, СПАСИБО, что воспользовалась рецептом!!!

Pearls писал(а):

Спасибо за рецепт вкуснятины непременно будем делать еще

Всегда пожалуйста!!!! Готовь на радость себе и своим близким!

Pearls писал(а):

На заднем плане сделала с оставшимся кремом тортик из печенья и апельсинов, была маленькая такая порция для малышки, которую она быстро схомячила

персональный тортик

***************

pussyk писал(а):

Супер!!!!!! Любимый десерт и в таком необычном исполнении))))))

Оленька, десерт заиграл по-новому! Угощайся!

Ирина, очередное спасибо Вам за рецепт.
Вот мой отчёт




Рулет хороший, единственное, кофейного вкуса особо не ощутила, хотя заваривала крепкий кофе и пропитала неплохо.
Какой жирности вы использовали творожный сыр? Дело в том, что у меня получился жидковатый крем, хотя сливки хорошо взбила с загустителем. И крем уж очень пропитал бисквит за ночь. Я любитель чуть пропитанных бисквитов, но мой сильно подмок.

Кстати,кто раздумывает добавлять лимон или нет: однозначно добавлять!!! Он действительно разбавляет пресность крема и придаёт рулету пикантность!!!

Юляшик писал(а):

Ирина, очередное спасибо Вам за рецепт.

Юленька, пожалуйста!!! И тебе очередное СПАСИБО за доверие!

Юляшик писал(а):

Рулет хороший, единственное, кофейного вкуса особо не ощутила, хотя заваривала крепкий кофе и пропитала неплохо.

кофе ощущается хорошо. Я заваривала столовую ложку на 140мл воды

Юляшик писал(а):

Какой жирности вы использовали творожный сыр?

жирность 70%, и на фото хорошо видно, что крем достаточно густой получился, спокойно можно было узоры рисовать.

Юляшик писал(а):

любитель чуть пропитанных бисквитов, но мой сильно подмок.

да, я вижу по твоему фото, рулетику даже форму тяжело держать .... Жаль конечно, что все не так гладко получилось... Но, если вдруг решишься еще раз повторить рулетик, то уже знаешь что к чему, и надеюсь, что в следующий раз все получится замечательно!!!
Еще раз СПАСИБО, Юленька, за твой отчетик!
И, пожалуйста, обращайся ко мне на ТЫ!

Ириshа писал(а):

жирность 70%, и на фото хорошо видно, что крем достаточно густой получился, спокойно можно было узоры рисовать.

и что я удивляюсь,если у меня сыр был 13%
Аж смешно ))

Ириshа писал(а):

И, пожалуйста, обращайся ко мне на ТЫ!

всё всё... в следующий раз только на ТЫ, забываю

Юляшик писал(а):

,если у меня сыр был 13%

а что и такой есть?
Юленька, просвети, что за марка такая

есть негодяй такой...
"Сыр творожный натуральный" VIOLA от Valio

Юляшик писал(а):

есть негодяй такой...

вот мы его и узнали.... Спасибо за справочку!

Ириshа писал(а):

Спасибо за справочку!

Всегда, пожалуйста!!!

Юляшик