Хлеб ржаной на закваске с семечками

Анютка!!!!!!
Я без ума от твоего Хлебушка!!!!!
Вот снова пекла с тыквенными семечками, вкус ах,ах,ах!!!!!
Я вспоминаю, как трудно было начать, ставить закваску, делать первое
тесто, ждать результата, вместо буханочек, блин. Теперь прошло немного
времени, и начинаешь кое-что, понемногу понимать \это только первые
шаги\, постепенно изучаешь консистенцию теста, пытаешься отработать
форму\еще не очень\. Сама подготовка Хлебушка к выпечке
очень интересная, и так захватывает!!!!!! А уж аромат домашнего хлеба!!!!!!
С нетерпением ожидаю дня, когда Хлебушек в духовке, а я наслаждаюсь
этим неповторимым запахом!!!!
Спасибо тебе, Анютка!!!!
Ты умничка!!!!!!
Число твоих поклонников увеличивается, и это значит, что в хлебный
магазин приходит на одного человека меньше!!!!!
Удачи тебе!!!!!!
Вот мой Хлебушек!

Сигита, спасибо тебе большое за тёплые слова, мне очень, очень приятно! А хлебушек у тебя бесподобный получился, корочка, мякушка, форма всё на отлично, молодец!!!

А вот мой сегодняшний хлебушек



А это моя самая младшая хлебопоедательница.

Анютка!!!!!!
Ой, какой Хлебушек красивенький!!!!!
Наконец-то, можно и тебя похвалить, за ароматненький, вкусненький!!!!!

Аннушка писал(а):

А это моя самая младшая хлебопоедательница

Ну нет, не хлебопоедательница!!!!!! Больно уж на маму похожа!!!
Хорошенькая!!!!
А Хлебушек на здоровье!!! Он же домашний!!!

kravec писал(а):

Наконец-то, можно и тебя похвалить, за ароматненький, вкусненький!!!!

Сигита, спасибо! Я пеку хлеб на закваске обычно 2 раза в неделю, просто не выставляю фотки.

kravec писал(а):

Больно уж на маму похожа!!!

Ну да, такая же лысая.

младшенькая какая серьёзная! обожаю запачкулиные мордашки детские! а закваска вооще крутая- вон какие в хлебе дырки наделала! а новенького рецептика в закромах на припасено?
извиняюсь за назойливость-аваторка с твоей фоткой-была классной!

Полина, спасибо!!

plina78 писал(а):

а новенького рецептика в закромах на припасено?

Скоро будет.

Аннушка писал(а):

Скоро будет

Урааааааааа!!!!
Анютка, приятно видеть твою новую фотку, с доцей!!!!!!

мне тоже приятно! ты излучешь положительную энергию

Анечка , хлебушек красавец, как и всегда, а вот поедательница - САМО ОЧАРОВАНИЕ!

Полиночка,
Юлечка,
Спасибо вам!

Вот сегодня с тыквенными семечками делала.

Супер!!!!Так пахнет прямо через монитор......

Я знаю какой он вкусный!!!Там такой букет ароматов

Анютка!!!!!
Твой Хлебушек, как всегда неотразим!!!!!!
Ура!!! С тыквенными семечками!!!!!
Рисунок по верху сказочный!!!!!!
Спасибо за такую красоту!!!!!!!
Удачи!!!!!

Алиса,
Сигита,
спасибо вам большое!

Анюта, я с хлебушком, ну какой же он вкусный!

Я теперь вторую буханочку замораживаю
Спасибо, что научила

Аннушка писал(а):

А это моя самая младшая хлебопоедательница.

Какая лапушка!
Сколько ей? Как зовут? У тебя четверо? Мальчики есть?
Анюта, какая ты счастливая!

Monica писал(а):

я с хлебушком, ну какой же он вкусный!

И очень красивый, молодец!!

Monica писал(а):

Какая лапушка! girl_in_love Сколько ей? Как зовут? У тебя четверо? Мальчики есть?

Элиночка, спасибо, это моя самая младшая дочурка Лара, ей 2 годика, у меня 7-ро детей, 2 мальчика и 5 девочек, старшей уже скоро 19 лет будет.

Аннушка писал(а):

у меня 7-ро детей

ПОРАЗИЛА!!!
МОЛОДЕЦ!!!

Аннушка писал(а):

Аннушка,ты просила меня написать как получится этот хлебушек. Так вот в этот раз вчера испекла с семечками строго по рецепту воду добавляла . Получился посто великолепный на вид. Уже почти нет его (пол- порции решила сделать).
Я ведь закваску потом переделала аж 2 раза - оказалось,что вода у меня даже после фильтрования убивает закваску. Теперь я воду покупаю. А пишу тебе это потому, что вдруг еще у кого - то такая проблема появится ( хлеб слабо поднимался и получался тяжелый). Оказывается теперь в воду антибиотики добавляют,которые не задерживает угольный фильтр. Не везде конечно.
И еще,извини за беспокойство,но ты мне как - то писала, что стартер может совсем не отдыхать. Так вот если я замешиваю тесто и отложила 50 г для стартера, то когда его покормить ? Сразу , когда и тесто для другого хлебушка делаю?

Анечка, дорогая, я почему -то думала что у тебя трое деток и ты такая умница,все успеваешь,но только что прчитала, что у тебя их оказывается семеро и тоже в шоке (смайлика не вижу). Милая Анечка, какая же ты молодец во всех отношениях.Не сомневаюсь, что детки получат очень достойное воспитание и вырастут такими как их родители

олина писал(а):

Получился посто великолепный на вид.

Ураааа!!! Я очень этому рада!!!

олина писал(а):

оказалось,что вода у меня даже после фильтрования убивает закваску.

Такого я на самом деле ещё не слышала. К счастью у нас вода очень хорошая и фильтровать её не надо.

Леночка, спасибо тебе большое за добрые слова!

Аннушка

Анечка,я тебе много написала и ты не заметила мой вопрос по закваске :

ты писала мне что стартер может совсем не отдыхать. Я замесила тесто и отложила 50 г для стартера. Когда его нужно покормить ? Я хочу в этот же день сделать новую закваску.

Анечка, я тоже с хлебушком

вкуууусный только вот корочка чего-то сегодня ну никак румяниться не хотела так, сделала небольшое одолжение, слегка зарумянилась...

Julia-72 писал(а):

только вот корочка чего-то сегодня ну никак румяниться не хотела

Странно очень, но это не страшно, главное что вкусно и мякушка у твоего хлебушка отличная.
Юленька, спасибо тебе большое за доверие.

Собиралась сегодня этот хлеб печь,да семена забыла замочить на ночь. В курточке змейку ремонтировала. (я не отдаю менять змейки, а пришиваю на сломанную прямо к ее ткани новую. Так чиню куртки, сумки и др. всем кому не показываю - в восторге . Просто - и вещь как новая.).А " Весну" придется отложить. Семечки должны быть в этом рецепте сырые?