Опять к силиконовым формам

Томита
Огромное спасибо за быстрый ответ. Меня в принципе предупредили, что надо смазать растительным маслом, но о запахе ничего не сказали. Я у них беру достаточно много всяких штучек и от Белого кота и продукцию Amway, всегда всем очень довольна. А этот силикон от Хорс, Питерского производства.
Ну что ж, пойду пробовать пока мужа дома нет, может запах выветрится в процессе выпечки

kalina

kalina писал(а):

Ну что ж, пойду пробовать пока мужа дома нет, может запах выветрится в процессе выпечки

Удачи , все получится !

Ирочка писал(а):

Девочки - Кулинарочки, представляете - только что опробовала новую форму для кекса (силиконовую), так поставила ее на решетку, а надо было на противень поставить. Так он у меня волнами поднялся вот недогадливая какая!!!! фотку поэтому не покажу а кексик очень вкусный получился и спекся быстро и достался легко - прыг на тарелочку!!!!!

а я насколько знаю что формы только на решетку ставить можно.

Я и на решетку ставлю, и на противень - все в норме. Ну если не считать искривлений готовой выпечки))))

Моя форма, как только я ее достала из пакета, чутьть-чуть пахла (производством), но после мытья пахнуть перестала, и во время выпечки все нормально.

ЗЫ у меня форма от петербургской фирмы "ХОРС"

Их еще вроде в посудомойке если моешь, смывается слой жира. Тогда обязательно надо смазывать перед первым применением посел мойки.

У меня тоже силиконовайа форма есть сердечко.
Как то в Париже мне знакомые подарили.
Они знали что мне нравится все в форме сердца вот и подарили.

Долго я не решелась его в духовку впихнуть.
Ну попробовала как то и понесло.
Перед первым использованием помыла, просто мукой посыпала и бац бисквит испекла.
Бысквит получился очень хороший.

Ставлю я форму всегдса на решетку и пoверхность тоже получается гладкой.
С тех пор хочу еше других форм прикупить и много места не занимает и нет привычного шума алюминивых форм

NatalyS писал(а):

Девочки, хочу показать маленькие силиконовые формочки ...

Ой, а у меня тоже такие есть.... Мне очень нравится в них печь манник.

Мама Катя писал(а):

Девочки, помогите советом! У меня силиконовая форма в виде подсолнуха. К ней прилипает и тесто, и желе... Что же делать? К другим формам (в виде кексов, маффинов) ничего не прилипает, а с этой не справиться...

У меня таже проблема:прилипает!(форма ввиде бабочки)

Прилипает, если в тесте нет ни масла, ни жира. Тогда нужно смазать маслом форму перед выпечкой. Если тесто содержит масло, то просто ополоснуть перед выпечкой холодной водой. Силикон наоборот считается безопаным материалом, в медицине применяется. У меня формы только от Тапервер, никаких проблем и запаха не было.

Я тоже заметила, что некоторые окрашенные формы при первом использовании как-то ...мягко сказано, странно пахнут''. Это между прочим, я подруге подарила, да-с-с... ''Я ж не знала!! Я себе два года назад купила, у меня такие серенькие, ненарядные, по-моему, итальянские, ничего ничем никогда не пахло! Сейчас таких в Тюмени больше не вижу. Правда, подруга сказала, что выпечка не пахла, и после первого использования тоже вроде не было посторонних ароматов. Но все же, все же, все же...!

Начиталась про силиконовык формы. то же хочу, но немного баюсь. у одних не вылазит выпечка, у других все ОК!. Наверное всетаки куплю пока одну "серенькую, не нарядную". У нас продают только от Тескомы. Вроде бы не плохая чешская фирма. Побрую, напишу свое мнение.

inna81 писал(а):

У нас продают только от Тескомы. Вроде бы не плохая чешская фирма.

Силиконовые формы от Тескомы очень хорошего качества. Инна, покупай любую.

Сегодня купила силиконовую форму, Испекла в ней запеканку. Я довольна как слон.
Всех с наступающим Новым годом

Я пеку в силиконовой форме бисквитные коржи. Плюсов море! Не прилипает к стенкам, следовательно, не ломается после выпечки. У меня формы все производства Санкт-Петербург. Дешевле итальянских в два раза, а качество не хуже. Использую печь СВЧ режим "конвекция". Кстати, ставлю форму с тестом на круглую решетку, деформаций никаких! Еще хорошо использовать в пирогах "без выпечки".

devochki podskazhite mne pozhaluysta gde v rostove mozhno kupit kanditerskie formi dlya ukrasheniya torta?

У меня пока только одна силиконовая форма, такая высокая, в ней получается выпечка в отверстием в середине, вот так коряво объяснила . Перед первым использованием я её помыла, но странный запах, про который писали девочки, улетучился только после второй выпечки(. Короче, первый бисквит из этой формы был пахнущий совсем не бисквитом

У меня форма Tupperware, никакого запаха вообще нет

-ERIKA- писал(а):

У меня форма Tupperware, никакого запаха вообще нет

Значит, мне не повезло, у меня форма той же фирмы

у меня много разных силиконовых форм, пеку в них с удовольствием. тескома мне не очень понравились и Inox Regent тоже так себе, они в принципе не плохие, только силикон тонковат.
А вот тапперваер отличные и еще одна у меня тефаль - она тоже супер, у нее еще и вокруг на бортике в силиконе металлический каркас, что оказалось очень удобным.
ставлю всегда на решетку, ничем не смазываю.
и кстати после посудомоечной машины смазывать не приходиться, она наоборот остается как покрытая тонким слоем масла (это уж точно не от того что не смылось)

а где можно купить Таппевее в Петербурге? Санта-Хауз закрыли, в Ленте, Карсели, Максидоме вообще ничего не нашла.

А я что-то не могу подружиться с силиконом: тесто не пропекается, совсем!!! Просто перевожу продукты.

Катериночка писал(а):

а где можно купить Таппевее в Петербурге? Санта-Хауз закрыли, в Ленте, Карсели, Максидоме вообще ничего не нашла.

я покупаю тапепер по каталогу, в магазинах его как правило нет, а если и где-то встречается то дороже и ассортимент не полный.
в С-П есть 6 дистрибьюторных центров, посмотрите тут http://www.tupperware.ru/service/1538.html

Алиса, спасибо большое за совет!

Мама Катя писал(а):

У меня силиконовая форма в виде подсолнуха. К ней прилипает и тесто, и желе... Что же делать? К другим формам (в виде кексов, маффинов) ничего не прилипает, а с этой не справиться...

у меня кстати раньше все время прилипало в форме кекса, ноя нашла выход:
есть 2 варианта: 1. смазыватьформу как обычную маслом и даже обсыпать можно, например, толчеными сухариками и
2. оставить кекс остывать в форме, но не до полного остывания, минут на 15, он чуть подостывает и поверхность становиться чуть влажной (от силикона, именно поэтому не желательно оставлять пирог до полного остывания, он будет влажным) и вытаскивается от этого без проблем !!!!

У меня тоже при выпечке первое время пахло резиной.(первый раз,два). Формы фирмы "Tescoma". Меня это тоже кстати пугает - не вредные ли они? Сейчас во всю трубят о вредности использования в микроволновках и морозилках контейнеров и крышек из пластика.( говорят, из любого). Я стала вместо пластиковой крышки в микроволновке пользоваться стеклянной формой. Поэтому боюсь и про силикон. А вообще выпечка получается отличная, а чтобы вынималось все - всегда хорошо смазываю размягченным сливочным маслом (даже если в рецепте советуют не смазывать). У меня много знакомых, которые пекут в силиконовых формах, все в восторге от них! И на сайте, смотрю, многие хозяюшки пользуются ими- и, судя по фото, все отлично! А вреден ли силикон, кто его знает. Сейчас, говорят, нет, а что будет потом, что новое ученые обнаружат - увидим!