Тефтели в подливе - вкусные ( с рисом, с гречкой )

лёлька-полька писал(а):

Все гениальное - просто! Но поробуй додумайся!

Это точно. Я давно в этом убедилась. Чем меньше ингредиентов, тем понятнее вкус и проще в приготовелнии.

лёлька-полька писал(а):

Для меня открытием стала подливка и тушение не в сотейнике, а в кастрюле.

Подливу можно делать в чем угодно.

лёлька-полька писал(а):

Ох, как же вкусно, как сочно!

И это радует. Спасибо за теплый отзыв, Оленька!

Alinsss писал(а):

Светлана, благодарю сто раз за рецепт восхитительнейших тефтелей!!! Не просто ум отъешь!!!!

Алиночка, какие красивые тефтельки у тебя получились!

Alinsss писал(а):

Супруг их очень любит,а я все никак с пропорциями не могла подружиться. Да еще и подлива какая шикарнейшая

Я рада, что понравилось! Спасибо за такой подробный и красивый отчет!

Светулечка, я с отчетом ну, что сказать...для меня, конечно, не секрет, что твои тефтельки оказались самые вкусные!!! пока готовила, по кухне витали такие запахи! налетели мы на них, но фотку сделать я все же успела, иначе я не я мама шутит, что "Катя пока не сфотографирует - есть не даст!"

спасибо в очередной раз!!!

Катюша, я не перестаю радоваться твоим красивым отчетом. Спасибо тебе!!!

катерина24 писал(а):

пока готовила, по кухне витали такие запахи! налетели мы на них, но фотку сделать я все же успела,

Как приятно, когда никого не надо уговаривать съесть. Это самая большая награда. А на запах обычно все и сбегаются. Если будет плохо пахнуть, никого не дозовешься...

катерина24 писал(а):

мама шутит, что "Катя пока не сфотографирует - есть не даст!"

А мои подшучивают: "Ты все творишь?" Это когда я с фотиком бегаю.

катерина24 писал(а):

спасибо в очередной раз!!!

Тебе спасибо за твои теплые отзывы!

* Светлана *
ох, и вкуснятина же!!!! На гарнир приготовила перловку.... МММММММММ..... Преогромное спасибо!!!!!!!!!!! Буду теперь делать только так!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! )))

* Светлана *
ох, и вкуснятина же!!!! На гарнир приготовила перловку.... МММММММММ..... Преогромное спасибо!!!!!!!!!!! Буду теперь делать только так!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! )))

По мне так, тефтели, как тефтели. А дети просят теперь постоянно. Я их сегодня спрашиваю- что постряпать, печеньки или кексы, а они мне -тефтели!
Спасибо большое за рецепт!!!
Готовлю в мультиварке.

Спасибо Вам огромное за детские рецепты!!!!

Спасибо за рецепт вкусных тефтелек! Делала для сына,кушал хорошо.Только я немного с солью в подливке переборщила,поэтому пришлось всё второе чтобы было к тефтелкам не соленое подавать и перемешивать с подливкой и разломанной на кусочки тефтелей. Никогда толком не могу понять когда досолила,когда нет.Беда

Светочка, спасибо за такой чудесный рецептик, уже несколько раз делаю ужин по вашим рецептам, первый раз это был гуляш, а теперь тефтельки, а вот они

РакЕл писал(а):

ох, и вкуснятина же!!!! На гарнир приготовила перловку.... МММММММММ..... Преогромное спасибо!!!!!!!!!!! Буду теперь делать только так!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! )))

Леночка, спасибо за отзыв! Я рада, что тефтельки понравились ))) А у нас, к сожалению перловку на гарнир никак есть не хотят. А она ведь такая полезная. использую ее только в рассольник

Таня_нск писал(а):

По мне так, тефтели, как тефтели. А дети просят теперь постоянно. Я их сегодня спрашиваю- что постряпать, печеньки или кексы, а они мне -тефтели!

Здорово! Это всегда радует, когда детки предпочитают сладостям вкусный обед

Таня_нск писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!! Готовлю в мультиварке.

На здоровье, Танечка, спасибо за подробный и теплый отзыв! Мультиварку я тоже люблю и без нее как без рук

sylamilf писал(а):

Спасибо за рецепт вкусных тефтелек! Делала для сына,кушал хорошо.

Лерочка, на здоровье!Мне приятно, что сыночку понравилось )))

sylamilf писал(а):

олько я немного с солью в подливке переборщила,поэтому пришлось всё второе чтобы было к тефтелкам не соленое подавать и перемешивать с подливкой и разломанной на кусочки тефтелей. Никогда толком не могу понять когда досолила,когда нет.Беда

Я в таких случаях стараюсь просто не досаливать, когда мне кажется, что соли мало. А если досолила, то точно могу пересолить. А в подливу достаточно на кончике ч.л соли и все...

танюшечк@ писал(а):

Светочка, спасибо за такой чудесный рецептик, уже несколько раз делаю ужин по вашим рецептам, первый раз это был гуляш, а теперь тефтельки, а вот они

Танечка, спасибо за красивые тефтельки! Ну очень аппетитные получились!

Тефтельки супер, готовила уже не раз и гречка теперь всегда удается. Вот еще бы рецепт котлеток тех самых, садично-столовских. Ох как хочется, до сих пор кажется помню их вкус.

Оксаночка, спасибо!Я рада,что все получается!
Т.к я много кому чего обещала, да так и не выставила, то даю пока рецепт котлеток здесь, а там как получится, выставлю с фото или нет, не обещаю.

Котлеты, биточки, шницели рубленые №282
(Программа Детский сад)

Технологическая карта (кулинарный рецепт) №282

Вид обработки: Запечение

Вес блюда: грамм

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 грамм блюда:

Продукт (полуфабрикат) Брутто, г
Говядина - 100
или Свинина - 87.5
или Телятина - 112.5
Пшеничный хлеб - 17.5
Молоко - 23.75
или Вода питьевая - 23.7
Сухари панировочные - 10
Масло сливочное - 6.25

Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ:

Из котлетной массы формуют изделия овально-приплюснутой формы с заостренным концом (котлеты), или кругло-приплюснутой формы толщиной 2,0-2,5 мм (биточки), или плоскоовальной формы толщиной 1 см (шницели). Котлеты, биточки и шницели можно приготовить с добавлением репчатого лука (5 г нетто) и чеснока (0,5 г нетто). Выход изделий при этом не изменяется, так как соответственно уменьшается норма молока или воды. Подготовленные изделия кладут на противень, смазанный маслом, и запекают при температуре 180-200 °С до готовности (12-15 мин). Отпускают с прокипяченным маслом или соусом сметанным. Гарниры - каши рассыпчатые, макаронные изделия отварные, картофель отварной, овощи отварные, капуста тушенная. Требования к качеству Внешний вид: форма котлеты - овально-приплюснутая с заостренным концом, форма биточков - кругло-приплюснутая, сбоку подлит соус или масло и уложен гарнир Консистенция: сочная, пышная, однородная Цвет: корочки - коричневый, на разрезе - светло-серый Вкус: свойственный продуктам, входящим в блюдо Запах: свойственный продуктам, входящим в блюдо

Удачи в приготовлении!

Спасибо, будем пробовать.

Светочка! Спасибо огромное за рецепт!!!! Мои детки едят с удовольствием! Я их делаю маленькими на один кус

Кугуль, какая красивая тарелочка! Какие миниатюрные тефтельки. Здорово! Видно, что вкусные получились. Я рада,что деткам понравились!

Светлана, спасибо большое за ваши рецепты. До мельчайших подробностей все расписано. Так что внимательно читая и выполняя все рекомендации, блюдо просто не может не получится.
эти тефтели - самый настоящий праздник! Такой простой и давно забытый, но до боли знакомый вкус. Детство. Ностальгия. Взрыв эмоций.
Душевный ужин! Это вам

И я готовила Ваши тефтельки. Очень вкусно. Прямо все в кастрюльке с толстым дном обжаривала. Только сфотать забыла. Гречка на гарнир была. Спасибо за рецепт.

lucyx3 писал(а):

Светлана, спасибо большое за ваши рецепты. До мельчайших подробностей все расписано. Так что внимательно читая и выполняя все рекомендации, блюдо просто не может не получится.

Людочка, спасибо большое за отзыв и такой красивый и подробный отчет! Я рада, что все получается и рецепты нравятся

lucyx3 писал(а):

эти тефтели - самый настоящий праздник! Такой простой и давно забытый, но до боли знакомый вкус. Детство. Ностальгия. Взрыв эмоций.

Вот и хорошо. Значит приживутся тефтельки.

lucyx3 писал(а):

Душевный ужин! Это вам

Спасибо )))

Nor-ka писал(а):

И я готовила Ваши тефтельки. Очень вкусно. Прямо все в кастрюльке с толстым дном обжаривала. Только сфотать забыла. Гречка на гарнир была. Спасибо за рецепт.

Готовь на здоровье, Катюша!Приходи еще за рецептами )))

Дорогая Светлана, нижайший поклон Вам за все Ваши рецепты! Кормлю ими сыночка годовалого, и муж с большим аппетитом всё кушает. После таких тефтелей муж говорит, что котлетки у меня особенно хорошо получаются! Сейчас варю гречу для "А-ля продела".
Спасибо!!!

Готовлю теперь только ваши тефтели, другие дети отказываются кушать
Спасибо за рецепт!

Голубянка писал(а):

Дорогая Светлана, нижайший поклон Вам за все Ваши рецепты! Кормлю ими сыночка годовалого, и муж с большим аппетитом всё кушает.

Лерочка, спасибо большое за теплые слова! Приятно слышать, когда деткам ( да и не только им)нравится...

Голубянка писал(а):

Спасибо!!!

На здоровье )))

Rassel's wife писал(а):

Готовлю теперь только ваши тефтели, другие дети отказываются кушать Спасибо за рецепт!

На здоровье, Rufina ))) Спасибо за отзыв!

Это просто бомба!!!! Мои девочки обожают Ваши тефтельки. Спасибо за чудесный рецептик!!!

Ниночка, на здоровье! Девочкам хорошего аппетита!

Светлана,
Спасибо большое!

Делала Ваши тефтели несколько раз уже, вкусные получаются!!!

Алика, я рада, что понравилось Готовь на здоровье! Попробуй и другие мои рецепты. Удачи )