Тефтели в подливе - вкусные ( с рисом, с гречкой )

Глория в джинсах писал(а):

Светлана, огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!! впервые в жизни ОНИ НЕ РАЗВАЛИЛИСЬ! Счастье то какое)))))) и получилось очень очень вкусно!!!!!!!!!!!!!Даже сфотографировать не успела)))) теперь только так буду готовить!Еще раз спасибо!

Любочка, я очень рада, что все получилось...

Dismay писал(а):

Большое спасибо за размещение, напомнили такие старые и сытные рецепты

На здоровье, Дашенька !

Dismay писал(а):

Про яйцо в рецепте тефтелек, у меня не разваливаются, что с яйцом, что без него, имхо, разницы никакой во вкусе тоже не чувствуется, тут кому как удобно

Вот и славненько, значит можно по желанию класть яйца.

Dismay писал(а):

Подскажите, какую сметану используете? Люблю деревенскую настоящую, вся городская дает в подливе слишком много кислоты, муж отказывается есть Не знаю. как исправить

Я покупаю молочку, в том числе и сметану " Простоквашино ", никогда не бывает кислыми ни сметана. ни кефир. Надеюсь, что и у вас есть такая...
Я покупаю 15%

А вообще сметаны можно добавлять и меньше, т.е по вкусу..., а можно даже и сливками забелить...

Людочkа писал(а):

Сегодня наконец-то сделала тефтелечки, давно мечтала научиться их делать-научилась, получилось ну очень вкусно!!!! Просто шикарные!!! Сестре тоже понравились!!! Спасибо большое!!!!

Людочка, я очень рада, что тефтельки понравились. Спасибо, что заглянула в рецептик, приготовила и отчиталась

ну вот вкуснотище...ушла готовить...

Валентина 1 писал(а):

ну вот вкуснотище...ушла готовить...

Валечка, надеюсь, что приготовила, все получилось и понравилось...

Светлана,огромное спасибо за рецептики,делала ваши тефтельки вкуснота,моим очень понравилось.

Mamasahi писал(а):

Светлана,огромное спасибо за рецептики,делала ваши тефтельки вкуснота,моим очень понравилось.

Я очень рада, Катерина, что тефтельки получились и понравились...
Спасибо за отзыв!

Свет, несу очередную благодарность за тефтельки! В фарш на этот раз добавила тертую на самой мелкой терке морковку, поскольку лука не было. Вкусно! С таким универсальным рецептом можно не боясь экспериментировать, адаптируя под вкусы семьи. Спасибо еще раз!

Jerusalem Girl писал(а):

Свет, несу очередную благодарность за тефтельки! В фарш на этот раз добавила тертую на самой мелкой терке морковку, поскольку лука не было. Вкусно! С таким универсальным рецептом можно не боясь экспериментировать, адаптируя под вкусы семьи. Спасибо еще раз

Очень я рада, что ты снова у меня, Любочка... С морковкой это ты здорово придумала... Я не пробовала ни разу... А вот кабачок тертый добавляла и мне очень нравится... Только в тефтели без риса. Хлеб вымачивала не в воде, а в тертом кабачке... А экспериментировать действительно не надо бояться... Порой такие интересные вещи на выходе получаются... Спасибо, что не забываешь и приходишь с отчетом...

Светочка, спасчибочки!!!! Вот уже иду плиту выключать!!! Аромат - пальчики оближешь!!!

Мисс Улыбка писал(а):

Светочка, спасчибочки!!!! Вот уже иду плиту выключать!!! Аромат - пальчики оближешь!!!

Аромат дает лавровый листик... За то его и люблю...У меня без лаврушки ни одно мясное, овощное блюдо не обходится...Хоть листик да положу.
Я очень рада, Аленушка, что тефтельки понравились ! Спасибо за отзыв, мне очень приятно!

* Светлана *
Ай спасибо огромадное за такую вкуснятину!!!!! Сегодня приготовила, пальчики облизывали!!!!! Обалденно вкусно и нежно!!!! В подливу от себя добавила пассерованную морковку!!!! Очень понравилост, что нет яйц и хлеба!!!! СПАСИБО!!!!

Басяня писал(а):

Ай спасибо огромадное за такую вкуснятину!!!!! Сегодня приготовила, пальчики облизывали!!!!! Обалденно вкусно и нежно!!!! В подливу от себя добавила пассерованную морковку!!!!

Тебе спасибо, Оленька, за доверие к рецепту Я рада, что тефтельки понравились. А с морковкой это ты здорово придумала...Надо тоже попробовать...

Басяня писал(а):

Очень понравилост, что нет яйц и хлеба!!!! СПАСИБО!!!!

Я тоже рада, что теперь без яиц делаю... Я не люблю в котлеты яйца класть, а в такие тефтели клала, боялась, что могут развалиться... Теперь не кладу... Спасибо, что зашла и за отзыв тоже...

У меня дочка пошла в 1 класс. Приходит из школы и говорит - "Мама, а почему ты не готовишь мне тефтели? Ведь они такие вкусные))". я, помня какой вкусный гуляш ты научила меня делать, сразу залезла в твои детские рецепты). Приготовила все строго по рецепту (и яйцо положила, и в муке немного обваляла). Ничего не развалилось, даже намека не было. Пока я сняла пробу - прямо из кастрюльки) так что на фото не полный комплект) вечером дите буду кормить - уверена, что ей понравится. Это очень вкусно, нежно, нехлопотно и сытно (даже без гарнира). И подлива - это что то

Прошу прощение за плохое фото... и спасибо за такие хорошие рецепты

Никушка писал(а):

У меня дочка пошла в 1 класс. Приходит из школы и говорит - "Мама, а почему ты не готовишь мне тефтели? Ведь они такие вкусные))".

Я очень надеюсь, Вероника, что дочке понравятся тефтельки...Они у тебя такие шикарные получились...

Никушка писал(а):

я, помня какой вкусный гуляш ты научила меня делать, сразу залезла в твои детские рецепты

Ну правильно. Так и делай. Как не знаешь чего дочке приготовить приходи ко мне... Глядишь, и подберешь чего-нибудь... У меня рецепты простые и быстрые...

Никушка писал(а):

Приготовила все строго по рецепту (и яйцо положила, и в муке немного обваляла). Ничего не развалилось, даже намека не было

А в следующий раз попробуй и яйцо не класть, если хочешь, конечно... Оно как выяснилось , сильной роли тоже не играет...

Никушка писал(а):

Пока я сняла пробу - прямо из кастрюльки) так что на фото не полный комплект) вечером дите буду кормить - уверена, что ей понравится. Это очень вкусно, нежно, нехлопотно и сытно (даже без гарнира). И подлива - это что то

Спасибо, Вероничка, за такой красивый фотоотчет Мне очень нравятся домашние фото. Я ведь точно такие сама выставляю... Чем хороши тефтели, так тем, что под ними любой гарнир проскакивает...

Никушка писал(а):

Прошу прощение за плохое фото... и спасибо за такие хорошие рецепты

Не наговаривай на себя... На здоровье ! Приходи еще !

ооо! какие аппетитные! забрала в закладочки на пробу!

staingirl писал(а):

ооо! какие аппетитные! забрала в закладочки на пробу!

Надеюсь что в закладочках не затеряется рецептик... Приготовь, Юленька, тефтельки очень вкусные... Легких тебе родов и здоровенького малыша, как время придет

ой,спасибочки за рецепт! такаааааая вкуснячяя подлива да и сами тефтельки!! дочка аж 3 раза просила подливочки добавить
а вот и небольшой отчетик! качество не очень,но главное,что нам было ооочень вкусненько

* Светлана * писал(а):

Надеюсь что в закладочках не затеряется рецептик... Приготовь, Юленька, тефтельки очень вкусные... Легких тебе родов и здоровенького малыша, как время придет

спасибо огромное!!! уже не завалялись отчетик чуть выше!

staingirl писал(а):

ой,спасибочки за рецепт! такаааааая вкуснячяя подлива да и сами тефтельки!! дочка аж 3 раза просила подливочки добавить

Я так рада, Юленька, что ты приготовила и так быстро, да так красиво ! А подливочка, ну конечно она в тефтельках самая вкусная... Мне чем и нравятся подливки, что с ними любой гарнир проскакивает хорошо... Красивенький отчет такой. Два шарика: мясной и картофельный
Спасибо, Юленька, порадовала ! Может еще чего приглянется в рецептах... Гуляш, к примеру. У него такая же подлива...

* Светлана * писал(а):

Я так рада, Юленька, что ты приготовила и так быстро, да так красиво ! А подливочка, ну конечно она в тефтельках самая вкусная... Мне чем и нравятся подливки, что с ними любой гарнир проскакивает хорошо... Красивенький отчет такой. Два шарика: мясной и картофельный Спасибо, Юленька, порадовала ! Может еще чего приглянется в рецептах... Гуляш, к примеру. У него такая же подлива...

обязательно что нибудь еще подсмотрю! муж пришел заценил,он же у меня как ребенок! сказал ,что подливка как раньше в садиках давали. ностальгия его проняла т.ч.буду теперь готовить простые детские блюда,они на много лучше расходятся,чем заковыристые взрослые навороты

staingirl писал(а):

обязательно что нибудь еще подсмотрю! муж пришел заценил,он же у меня как ребенок! сказал ,что подливка как раньше в садиках давали. ностальгия его проняла т.ч.буду теперь готовить простые детские блюда,они на много лучше расходятся,чем заковыристые взрослые навороты

Заглядывай, Юленька, я буду только этому рада...

Спасибочки Вам огромнейшее за такой замечательный рецепт, я вчера приготовила, мне очень понравилось, все получилось очень вкусненько!!!!!!!!

Анютка Глазкова писал(а):

Спасибочки Вам огромнейшее за такой замечательный рецепт, я вчера приготовила, мне очень понравилось, все получилось очень вкусненько!!!!!!!!

На здоровье, Анечка ! Я рада, что тефтельки понравились...

Тефтели супер !!! На этой недели 3 раз буду делать.Мы в какой-то момент от фарша отказались вообще,покупали все время противный,а как-то взяла для чебуреков в одном месте на рынке вкусный,теперь только там покупаем,от фарша много зависит.Но я как-то так поняла что фарш надо 2 раза через мясорубку пропустить он нежнее становится.И подливка мне очень понравилась,я раньше не добавляла в тефтели лук,а подливу делала с зажаркой без муки,но Ваш вариант мне нравится больше Кстати,я учусь на технолога общепита,так в тефтели по правилам добавляется пассерованный лук.С нами получает образование шеф-повар мясного цеха детского сада,она это подтвердила и они их готовят в духовке.Но мы сами тоже всю жизнь перекручиваем сырой лук .Спасибо за пояснение,как варить рис,сама люблю круглый,но варила 2 стакана воды на стакан риса и ждала когда вся вода выпарится,после твоего понимаю что он получался слишком вязкий,не на молоке же,можно же было воды побольше налить и слить,но как-то в голову не приходило

Опиум писал(а):

Тефтели супер !!! На этой недели 3 раз буду делать.

Я рада, Ксюша, что и тефтельки по душе пришлись...

Опиум писал(а):

Мы в какой-то момент от фарша отказались вообще,покупали все время противный,а как-то взяла для чебуреков в одном месте на рынке вкусный,теперь только там покупаем,от фарша много зависит.Но я как-то так поняла что фарш надо 2 раза через мясорубку пропустить он нежнее становится.

От качества фарша очень вкус зависит. Но прокручивать 2 раза не обязательно. Лучше просто подольше потушить тефтельки. Прокрутить конечно хорошо хоть разок просто из за лука. Лучше, когда он меленький... Хотя, если все равно хочется прокрутить, не лучше ли тогда мяса кусок взять... Бывает в магазинах гуляш почти по той же ене, что и фарш... извиняюсь за опечатки. Клавиатура йок, не пропечатывает... тире и некоторые буквы

Я фарш беру в Real сразу побольше, если понравился и замораживаю частями.
Для фарша покупного главное, чтобы не очень жирный и не очень жидкий был...если после формирования на руках много жира остается это плохой фарш... так пачкает руки только говяжий жир, свиной не пачкает...

Опиум писал(а):

И подливка мне очень понравилась,я раньше не добавляла в тефтели лук,а подливу делала с зажаркой без муки,но Ваш вариант мне нравится больше

С такой подливой делаю все... Очень простой и вкусный вариант...Только где кладу сметану, а где нет...

Ксюша и можно на "ты."

* Светлана * писал(а):

извиняюсь за опечатки. Клавиатура йок, не пропечатывает.

у меня тоже так бывает

* Светлана * писал(а):

Ксюша и можно на "ты."

Светлана,кстати,гречку люблю такую,как ты ее варишь ,сегодня на гарнир ее варила.Всегда любила распаренную размазню,но наш основной повар(мамочка)всю жизнь варила ее рассыпчатой и сухой,так как сама такую любит.

у меня получилось!!!!!! спасибо