Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

Ежик789 писал(а):

Рецепт не составил никакого труда.

Плюшки получились наивкуснейшие, объедение!!! Спасибо огромное за рецепт.
Тесто мягкое, нежное, плюшка как живая. Уже представила, какие можно пирожки по этому рецепту сделать или даже большой пирог.
Хочу сразу предупредить - делать надо двойную, а то и тройную, или даже четвертную порцию. Хотела порадовать своих домочадцев на ужин плюшками, но сама как тот Карлсон, уже последнюю уплетаю.

Тантана писал(а):

Хотела порадовать своих домочадцев на ужин плюшками, но сама как тот Карлсон, уже последнюю уплетаю.

Танюш, не увлекайся, а то будешь жить на крыше girl_haha

Ой, девчонки рассмешили меня и порадовали! Спасибо вам огромное за доверие к рецепту. girl_in_love

В этот раз сделала двойную порцию теста: плюшки, булочки и пирожки с вишневым джемом. Несколько пирожков не влезли на противень и я решила их пожарить на сковороде. Еще вкуснее, чем из духовки. Пирожки получились такие пузырчатые, мягонькие, просто воздушные. Тесто очень сдобное на вкус, упругое и тающее во рту. И все это при минимальном наборе продуктов, не надо ни сливочного масла, ни маргарина, ни яиц. Я в восторге.
Это тесто напомнило мне бабушкино сдобное тесто для пирожков. Вся деревня бегала к бабушке с просьбой испечь пирожки на разные мероприятия. Бабушки уже нет, и рецепт не сохранился, раньше все делали "на глаз". Так вот жаренные пирожки по рецепту плюшек - это и есть тот самый вкус детства, бабушкиных пирожков.
Вот такие получились булочки с плюшками ( а пирожки уже съели, прям горячими).

И в разрезе

Обычно пеку пирожки с картошкой и яйцом с луком. А тут сделала сладкие. И те, что в духовке, все протекли. Как правильно печь сладкие пирожки? Швом к верху или наоборот вниз?

Тантана писал(а):

Швом к верху или наоборот вниз?

Танюш, сладкие пирожки я пеку швом к верху. Шов косичкой. И ещё, у меня есть смесь муки с сахаром. Так получилось, случайно. Купила несколько пакетов муки и сахара, стала пересыпать муку в глиняный кувшин, где она у меня хранится, высыпала один пакет, второй и тут только заметила, что второй пакет с сахаром. Я быстро пересыпала эту смесь в другую посуду и теперь использую при выпечки сладких пирожков или вареников. Кладу начинку и ст.ложку или половину ложки этой смеси. Как закрепитель. Wink

Булочки у тебя получились отменные! good2

omatanja писал(а):

Танюш, сладкие пирожки я пеку швом к верху. Шов косичкой.

У меня все неправильно было wacko1

Шов снизу и обычные защипы.
надо срочно исправляться и делать новую порцию.

Танюш,очень понравилось тесто good

И отличный вкус.Делала с корицей и сахаром.Вкусно wacko1

и быстро,спасибо Romashki

А еще это тесто напомнило мне вкус детства - деревенские орешики (орэшыки). Оригинальный рецепт был утерян, делала по одному из рецептов на форуме, но немного не то. Обязательно надо будет попробовать сделать орешики из плюшечного теста. Вот такой должен получится результат (старое фото)

Тантана писал(а):

Так вот жаренные пирожки по рецепту плюшек - это и есть тот самый вкус детства, бабушкиных пирожков.

Танюша, спасибо за совет! попробую тоже поджарить good2

Rianria писал(а):

.Вкусно и быстро,спасибо

На здоровье!!!!! good2

Сегодня пекла Ваши чудные плюшечки, Танечка! good2

Большое спасибо! Romashki

omatanja
Плюшки отменные, спасибо за рецептик!

Ну девчонки молодцы, хозяюшки. Такие плюшки классные получились! good2

Вот мои плюшечки! С сахаром и корицей. Рецепт замечательный, Танюша, спасибо! air_kiss

На здоровье, Наташенька! praising

Танюша, я к вам с отчетиком!!! Это не плюшки, а что-то божественное, мои домочадцы в полнейшем восторге!!!! с уверенностью могу сказать, что так удачно никогда у меня не получалось дрожжевое тесто!!!Спасибо огромное!!!

в разрезике

Мама2" писал(а):

Это не плюшки, а что-то божественное,

Людочка и тебе огромное спасибо, что поверила в рецепт. give_heart

Несу большое спасибо за очень вкусные и быстрые плюшки! Когда времени очень мало, а надо срочно что-то испечь - стали они у меня теперь палочкой-выручалочкой!

НинкаКартинка писал(а):

Несу большое спасибо за очень вкусные и быстрые плюшки!

Нин, красотульки! good2

Спасибо!
Так вместе с детьми делали! Они их горячими с противеня хватали!

omatanja , огромное Вам спасибо за рецепт. Rose

Этот рецепт использую не только для плюшек, а и для булочек, рогаликов и даже для пиццы good2