Скумбрия,запеченная в духовке с красным перцем и картофелем

Очень хороший рецепт, спасибо

PJey
на здоровье,Полина!

Наташенька, принимай отчетик и огромные спасибы от нас с мужем!!!

Рыбку не надрезала - увидела, что забыла это сделать, уже когда все было готово
К луку добавила потушиться еще тертую морковку (муж любит рыбу в маринаде, а я не люблю - вот и решила тут сделать а-ля маринад)
Перчик положила тот, что я замораживала летом специально для всяких блюд - наш, российский, летний, яркий, ароматный. Т.к. тот импортный, что продается тут сейчас, зимой - в блюдах имеет совсем другой вкус, мы его только в салаты применяем.
Бекона не было
Помидоры тут зимой тоже не помидоры, а сплошная пластмасса. Поэтому я свежие не брала совсем, а вместо помидоров в собственном соку, которых осталась одна баночка всего (делала немножко летом - на пробу, а оказалось ооочень вкусно, буду на следующий год больше закрывать) - я взяла домашний кетчуп - тоже своего приготовления - там все летние ароматные овощи - помидорки, перчик, чесночок
Вот такая вкусная ароматная зажарка у меня получилась:



Вместо маргарина положила на рыбку сливочного масла - в надежде, что суну хоть кусочек рыбки младшему едоку



Соуса вышло много, он почти полностью покрыл рыбку и картошку, поэтому переворачивать рыбку не стала. Вот какая красота получилась:



Наташ, вкуснотень!!!! Спасибо!!!!
Вот, угощайся!

OksanaD
ах,Оксаночка,какую красотищу ты принесла!
посмотрела на фотки и так рыбки захотелось!!!
угостилась через монитор,спасибо!
ты молодчина,приготовила блюдо только из своих заготовок,за исключением рыбки(или ее тоже сама поймала?шучу)
это вдвойне вкусно получается
зажарочка супер
безумно аппетитно смотрится...а тарелочка!праздник желудка!
а как малой едок,попробовал вкуснятинку?
спасибо тебе за такой интересный и позитивный отзыв,восхитительные фото и конечно доверие к этому рецепту
порадовала,так порадовала

Наташ, Спасибо!!!

Рыбку муж периодически ловит, но скумбрия не попадалась ему пока )))) Щука, сом, карп, ну и другая всякая на копчение и на воблу - названий всех и не вспомню ))) о, вспомнила еще одну - жерех! )))

Скумбрию пока тока в морозилках магазинов ловим, картошку тоже - в овощном отделе.

А заготовки в том году впервые делала - и оочень мне и это занятие понравилось, и результат и спектр применения - оказалось даже больше чем я ожидала и планировала. В этом году обязательно буду делать еще!
Кетчуп у меня Анюткин http://forum.say7.info/topic47774.html, помидорки в соку от Евочки - ну кто же не читал ее шедевральные произведения о помидорах?
В твое блюдо еще хорошо бы пошла вместо помидор зимой - томатно-перечная приправка от Юлечки http://forum.say7.info/topic18863.html, но у меня ее немного осталось - оставила для подмешивания в картофельное пюре сынишке - ему так очень нравится. Рецепт гениальный, очень простой и быстрый, но спектр его применения меня уже всю зиму удивляет саму - куда уже только не применяла эту вкуснятину! Буду делать много на следующий год!

Маленький мой рыжий кудрявый ангел-вредина на протянутый кусочек рыбки ответил свое коронное в последний месяц НЕТЬ! и побежал дальше Просто уже был сыт в этот момент... У нас на все сейчас ответ неть!

щука,сом,карп...боже мой,мне о такой рыбе только мечтать!
да,Оксаночка,ты настоящая хозяйка,столько вкусностей на зиму закатать
я здесь совсем мало закатываю,вроде овощи круглый год,а вот джемы и варенья катаю,зимой без них,домашних, никак

да,деточки шкоды еще те,а их любимое "неть"вообще с ума сводит от умиления
а сколько годков твоему чуду?

nata69 писал(а):

щука,сом,карп...боже мой,мне о такой рыбе только мечтать!

Ну мы тоже ооочень редко ею лакомимся! Это муж ездил в Астрахань на рыбалку - оттуда такой роскоши привез (щука и сом). Вырваться на такую рыбалку очень редко удается по разным причинам.
А карпиков привозил и с местных прудов - в основном где платная рыбалка.

Столько вкусностей я закатала на зиму впервые ))) Это все Юлька со своим вкусным борщом!!! )))) Мне просто подружка рассказала что мама у нее рассольник и борщ на зиму закрывает - меня это заинтересовало, т.к. я очень люблю эти супчики, и конечно же полезла я на наш любимый форум искать, чем тут помимо пирогов еще хозяюшки занимаются... и.... пропала....!!! Борщ от Юли, кетчуп от Анютки, и пошло-поехало, уже невозможно было остановиться! А вдобавок еще и муж раззадорился - и давай мне еще и еще овощи покупать, и кастрюлю огромную впридачу Так что продолжим на следующий год, с учетом того, что понравилось, что нет.

Здесь то тоже овощи круглый год, но зимой по большей части все химическое и с пластмассовым вкусом
А фруктовых заготовок я тоже наделала, куда ж без них! И в выпечку, и в блины, и в компоты и в чай!

Чуду моему 2 года и в четверг уже 5 месяцев будет
Про сводит с ума от умиления - ты права! Иногда надо бы поругать, а нам с мужем так смешны его хулиганства, что мы еле сдерживаемся от смеха, стараясь изображать строгое лицо

OksanaD писал(а):

Это муж ездил в Астрахань на рыбалку - оттуда такой роскоши привез (щука и сом).

редко,да метко!

OksanaD писал(а):

Борщ от Юли, кетчуп от Анютки, и пошло-поехало, уже невозможно было остановиться! А вдобавок еще и муж раззадорился - и давай мне еще и еще овощи покупать, и кастрюлю огромную впридачу Так что продолжим на следующий год, с учетом того, что понравилось, что нет.

OksanaD писал(а):

Здесь то тоже овощи круглый год, но зимой по большей части все химическое и с пластмассовым вкусом

знаю,знаю,поэтому лучший спосом поесть зимой настоящих-закатать!

OksanaD писал(а):

Чуду моему 2 года и в четверг уже 5 месяцев будет Про сводит с ума от умиления - ты права! Иногда надо бы поругать, а нам с мужем так смешны его хулиганства, что мы еле сдерживаемся от смеха, стараясь изображать строгое

малявочка совсем!
в таком возрасте и ругать не хочется

Наталья,спасибо за рецепт Всем очень понравился Угощайтесь))

OksanaD

Alyona013 писал(а):

спасибо за рецепт Всем очень понравился

Леночка,на здоровье!
рада,что рыбка пришлась по вкусу
спасибо и тебе за отзыв и аппетитное фото

Наташа,приготовила я эту рыбу.
Вкус просто потрясающий!
Никогда не ела такой вкусной рыбы.А перец запеченый ела бы и ела.
Готовила с молодой картошечкой.В общем,вся семья осталась довольной.
Спасибо тебе большое за вкуснятину.

aleksandra67 писал(а):

,приготовила я эту рыбу. Вкус просто потрясающий! Никогда не ела такой вкусной рыбы.А перец запеченый ела бы и ела. Готовила с молодой картошечкой.В общем,вся семья осталась довольной. Спасибо тебе большое за вкуснятину.

на здоровье,Сашенька!
я сама балдею от перца в этом рецепте ,поэтому всегда много его добавляю
с молодой картошкой объеденье
спасибо за отзыв и интерес

Всем привет!
Решила приготовить рыбу по этому рецепту, и была приятно удивлена результатом. Никогда бы не подумала, что скумбрия может быть такой сочной после запекания ! Очень вкусная рыбка получилась! Овощи с беконом - отдельная песня..
Спасибо за идею, Наташ! Теперь буду покупать скумбрию чаще Очень удачный рецепт!
Фотоотчет сделать не успела, ибо все было сметено в одночасье.. Но получилось красиво, как у тебя

Наташ,на здоровье
рада,что скумбрия произвела впечатление
будет желание,посмотри у меня еще рецепты со скумбрией,тоже очень вкусная рыбка получается

nata69 писал(а):

Наташ,на здоровье рада,что скумбрия произвела впечатление будет желание,посмотри у меня еще рецепты со скумбрией,тоже очень вкусная рыбка получается

Обязательно! - Уже в закладках!

Lasunka* писал(а):

Обязательно! - Уже в закладках!

nata69
Наташа,спасибо за рыбку! Я люблю скумбрию но мы как правило на барбекю её готовим либо засаливаем ,дома никогда не готовила. Очень интересный рецепт. Попробую ,отпишусь.

Катюша,попробуй для разнообразия
мы тоже первое время,когда не знала всех этих рецептов,скумбрию на углях жарили
а теперь и в духовке часто готовлю,она не менее вкусная,ароматная и сочная получается
готовь на здоровье!
спасибо,что заглянула

забыла об этой вкусняшке,как хорошо что увидела рецептик
скумбрия лежит в морозилке
собиралась сделать в соусе кинздмари,но наверно эту приготовлю,помню как она нам понравилась
а может и эту и другую

aleksandra67 писал(а):

абыла об этой вкусняшке,как хорошо что увидела рецептик слимбрия лежит в морозилке собиралась сделать в соусе кинздмари,но наверно эту приготовлю,помню как она нам понравилась а может и эту и другую

Саш,смотри,если рыбы много,делай и ту и другую
вкусны обе
удачи!

рецепт....очарователен....

Наташа!!! Спасибо большое!!!Благодаря тебе и твоим замечательным рецептам,сегодня у нас на обед была эта рыбка
Очень вкусно!!!И картошечка отличная и овощи,а рыбка такая нежная и сочная!!!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо большое!!!Благодаря тебе и твоим замечательным рецептам,сегодня у нас на обед была эта рыбка Очень вкусно!!!И картошечка отличная и овощи,а рыбка такая нежная и сочная!!!

Киронька,какая аппетитная тарелочка!
так рыбки захотелось!
рада,что ты опробовала этот рецепт и осталась довольна
на здоровье!
спасибо и тебе за красочный отзыв