Капуста для голубцов

Сообщение Автор
Капуста для голубцов
12 Апр 2011 13:43

Распечатать сообщение
Фото

Кто не знает, все сюда - больше не нужно кипятить воду, класть (кидать) в кипяток качан капусты, обжигать руки брызгами и проч., и проч. радости по отвариванию капустного листа для голубцов канули в Лету! dance2
Обожаю голубцы, но как представлю себе это таинство по отвариванию капустного листа и разбору качана, то бросает в дрожь! Оказывается все гениальное - просто. Качан капусты кладу в чашу, чашу в микроволновку (без воды!) и на самой большой мощности включаю время 5-6 минут. Вытаскиваю и сразу под струю холодной воды. Листья отходят, как по взмаху волшебной палочки. Не все, понятно, штук 5-6. Качан опять в микро, а я пока занимаюсь листьями: обрезаю толстую жилку, заворачиваю фарш (у меня был классический - мясо, рис и овощной - морковь, рис, лук, грибы (это они такие черные после обжарки...), ну и так далее, пока не закончится начинка! Замечательный человечек, который поделился этим рецептиком в своем посте утверждал, что капуста должна быть приплюснутая, я поэкспериментировала с обычной круглой, все получилось, как нельзя лучше! Вот же, век живи - век учись! Капусту отварила микроволновка, голубцы приготовила мультиварка,а я за бусинки и бисерить, бисерить!!! Wink
lim

Ольга


ХМАО-Югра

limМои рецепты
 
12 Апр 2011 13:48

Распечатать сообщение
good2 good2 good2
МамаСан

Нина


Украина

МамаСанМои рецепты
 
12 Апр 2011 14:01

Распечатать сообщение
подтверждаю,идея суперовская,я тоже так делаю,все просто и быстро!!!
Leleka35

Ольга

43 года
Уфа

Leleka35Мои рецепты
 
12 Апр 2011 14:10

Распечатать сообщение
МамаСан, Leleka35, я тоже теперь в рядах знающих!!! friends
lim

Ольга


ХМАО-Югра

limМои рецепты
 
12 Апр 2011 14:13

Распечатать сообщение
Мама дорогая! Ну как вы вовремя! Yahoo! Пошла делать голубцы, а то ходила кругами возле капусты, все откладывала(по той же причине)! girl_haha Спасибо! Romashki
Irina20

Ирина

52 года
г.Днепропетровск

Irina20Мои рецепты
 
12 Апр 2011 14:17

Распечатать сообщение
good2 good2
Larissa_

Larissa

38 лет
Россия, Рязань

Larissa_Мои рецепты
 
12 Апр 2011 14:24

Распечатать сообщение
Ух тыыыыы!!! good2Как все просто!!! good2
lim писал(а):
Обожаю голубцы, но как представлю себе это таинство по отвариванию капустного листа и разбору качана, то бросает в дрожь!

Точно,занятие не из приятных,а голубцы мы тоже обожаем.
Олечка,спасибо,что поделилась! Rose Rose Rose
Думаю,теперь голубцы будут чаще появляться на нашем столе! Yahoo!
Квитуся

Виктория


Киев

КвитусяМои рецепты
 
12 Апр 2011 14:53

Распечатать сообщение
Irina20, Larissa_, Квитуся, девочки, на здоровье!
lim

Ольга


ХМАО-Югра

limМои рецепты
 
12 Апр 2011 15:41

Распечатать сообщение
Вот уж действительно -век живи, век учись.Все в семье любят классические голубцы, но мысли об обработке капусты сразу задвигают желание голубцов подальше. Ваша идея(и того замечательного человека) проста, не зря говорят- все гениальное -просто.

Огромное спасибо, я думаю многие хозяйки оценят вашу идею.
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Ираф

Ирина


Тольятти

ИрафМои рецепты
 
12 Апр 2011 15:56

Распечатать сообщение
Вот что нашла в просторах интернета про капусту для голубцов http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p30855/pg1/d21.03.2011
Оля84

Ольга

34 года
Минская область

Оля84Мои рецепты
 
12 Апр 2011 17:51

Распечатать сообщение
Спасибо!!!!! girl_claping
Ни разу не делала настоящие голубцы именно из-за лени и боязи варить эти капустные листы. Все время заменяла ленивыми голубцами.
Обязательно теперь попробую нормальные голубцы.

Что бы мы делали без микроволновки?!?! Я уже не представляю жизни без нее!!!!!!!!! good2 good2 good2
splena

Вера

34 года
Вологда

splenaМои рецепты
 
12 Апр 2011 19:46

Распечатать сообщение
А крышкой накрывать?
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
12 Апр 2011 20:19

Распечатать сообщение
Ираф, на здоровье, пользуйтесь с удовольствием! nyam2
Оля84, тоже, как вариант! good2
splena, Верочка, дорогу классическим голубцам на твой стол проложит микроволновка! girl_claping
Katrin03, нет, Люда, никакой крышкой накрывать не нужно, я и в чашу-то положила капусту только для того, чтобы удобнее было ставить ее под холодную воду, в оригинальном рецепте было просто - положите качан капусты в микро...! Wink
lim

Ольга


ХМАО-Югра

limМои рецепты
 
12 Апр 2011 22:10

Распечатать сообщение
lim
Олечка, премного благодарна тебе за такой ценный совет girl_in_love Воистину. все гениальное просто Yahoo!
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
12 Апр 2011 23:14

Распечатать сообщение
Олечка, я так же делаю капустку, только без холодной воды, а качан на 10-15 мин на полную мощность в микроволновку. Качан пропаривается изнутри и весь целиком. Оставляю его остывать там же, а потом раздеваю... Smile Rose

Технологию немного подправила, внесла изменения...
http://forum.say7.info/topic38586.html
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
13 Апр 2011 1:12

Распечатать сообщение
Keily, Олечка, на доброе здоровье!
* Светлана *, спасибо, за дополнения, так тоже попробую обязательно!
lim

Ольга


ХМАО-Югра

limМои рецепты
 
13 Апр 2011 2:27

Распечатать сообщение
lim
Оленька спасибо за идейку Rose Обязательно попробую Smile
Алусик-мамусик

Алла

51 год
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
13 Апр 2011 13:47

Распечатать сообщение
Сегодня же и испробую! girl_bye Ольга Спасибо girl_claping Rose Rose
Оля84
Отдельное спасибо,то же интересная идея!
natalj

Наталья

38 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
13 Апр 2011 16:55

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик
natalj
Все для нас, девочки, лишь бы мы улыбались!!! Smile
lim

Ольга


ХМАО-Югра

limМои рецепты
 
13 Апр 2011 19:09

Распечатать сообщение
Оля не знаю у кого как Embarassed а у меня такие моневры с капустой
в микре почему то не получились unknown
Может капуста была слишком плотная....не знаю Smile
Пришлось обычным способом немного обдать листья кипяточком,
конечно пришлось с ними,как обычно!!!повозится!
Ну да ладно....все равно спасибо за подсказку обед получился на славу! nyam2
Вот....
Фото

Фото


А то все ни как себя не могла уговорить голубчики сделать,
получается повелась на идею.... girl_haha
natalj

Наталья

38 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
13 Апр 2011 21:50

Распечатать сообщение
Научмте меня пожалуйста,заворачивать голубцы!!!!
jlara84

ольга




jlara84Мои рецепты
 
13 Апр 2011 21:53

Распечатать сообщение
Какие красивущие голубчики!!! good А семья-то довольна!!!...))) praising Но, Наташа, честно-честно, это не развод girl_haha , у меня тоже капуста зимнего варианта, жесткая, упругая, что бы порезать на салат нужно приложить не мало усилий, что бы нашинковать, а потом что бы отжать хорошенько, не то не угрызть будет, но тем не менее в микре замечательно листики стали гибкими, эластичными... Видимо у тебя супер-пупер зимний сорт капусты, жаль, что не получилось unknown , но ты ведь еще поэкспериментируешь?! Romashki
lim

Ольга


ХМАО-Югра

limМои рецепты
 
13 Апр 2011 23:22

Распечатать сообщение
Оленька, ничего, если я влезу с советом ?! Smile

jlara84 писал(а):
Научмте меня пожалуйста,заворачивать голубцы!!!!

Вот наглядно хорошо показано...
http://forum.say7.info/topic11863.html

natalj писал(а):
не знаю у кого как а у меня такие моневры с капустой
в микре почему то не получились

Наташ, надо было чуть подольше подержать и все получилось бы. Мощность у микроволновок разная, да и качаны разных размеров. Я когда достаю из микроволновки, у меня с качана пар идет и пот стекает...Его в руки не возьмешь и листочки отходят хорошо очень...Но я держу дольше гораздо...
Я лично в кастрюле с водой не делала ни разу, а только в печке...
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
13 Апр 2011 23:37

Распечатать сообщение
* Светлана * писал(а):

jlara84 писал(а):
Научмте меня пожалуйста,заворачивать голубцы!!!!

Вот наглядно хорошо показано...

Девочки, просто пособие по приготовлению и пошаговая инструкция! Сама люблю рецепты, где все детали отражены. Ай, да Люба, ай, да молодца!!! give_heart
lim

Ольга


ХМАО-Югра

limМои рецепты
 
14 Апр 2011 9:00

Распечатать сообщение
lim писал(а):
но ты ведь еще поэкспериментируешь?!

Обязательно Embarassed ...со свежей капусткойWink
* Светлана * писал(а):
Наташ, надо было чуть подольше подержать и все получилось бы. Мощность у микроволновок разная,

Свет я качан пару раз в микру помещала,в целом 12 мин Smile
....мощность 700
* Светлана * писал(а):
Вот наглядно хорошо показано...
http://forum.say7.info/topic11863.html

Мастер класс....суперско все показано! good2
natalj

Наталья

38 лет
Курган

nataljМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |