Капуста для голубцов

Люсела
Здорово, спасибо за совет!

спасибо за замечательный совет.я всегда с неохотой готовила голубцы,как представлю сколько мороки...хотя очень их люблю. а теперь благодаря Вашему совету,эта пытка капустой превратилась в приятное и быстрое приготовление очень вкусного блюда.

Джалита Настя, совершенно с тобой солидарна - раньше была просто пытка с капустой. Где я нарыла этот совет с микро сейчас и не вспомнить, да и не важно, важно, что все мы теперь с удовольствием готовим голубцы без заморочек!

Ой!! Ну просто здорово!! Испробовала!!! Красотаааааа!!! Теперь так и ТОЛЬКО так!!! СПАСИБО!!

Маша, какие вкусные голубцы, спасибо за аппетитное фото!)))

Научила этому способу моя тетушка-большая любительница голубцов....А я признаться,подзабыла....Но послезавтра приготовлю....но не с мяском,а из горбуши....как раз сезон.

Елена, так ведь все новое, это хорошо забытое старое!))) А голубцов с горбушей не пробовала, упущение!

Спасибо за совет действительно очень легко быстро Мой муж очень любит голубцы, но с капустой была у меня вечная проблема,теперь голубцы у нас будут часто на столе Еще рас спасибо за совет

trach2, на доброе здоровье! Пусть Вам будет вкусно!

Спасибо огромное за идею. Всегда боялась что ребенок подбежит когда я листки снимаю...сейчас эта проблема отпала От себя скажу, что первые листки обрабатываю 8 мин при максимуме 850 ватт, а остальные 5 мин.

Alimat, здорово, когда хорошие идеи облегчают нашу жизнь!

я тоже попробовала подпарить капустку по вашему методу, сорт, видимо, был у меня удачный (приплюснутый кочанчик), я без проблем разобрала капусту на листы а их уже подержала в микроволновке. Два нижних листа сгорели, а остальные размягчились, как надо, мне понравилось. Если муж снова закажет голубцы - повторим!
Спасибо за дельную подсказку!

Орыся писал(а):

Два нижних листа сгорели

Однако, мощная у вас микро! Может не стоило заранее разбирать капусту? Хотя пара листьев, это не критично!))) На доброе здоровье!

ну вот в следующий раз попробую целиком запечь, может, действительно, так лучше будет.

спасибо большое . Завтра буду готовить.[/quote]

Немного не про голубцы,но навеял способ обработки капусты в микре, упаковав в одноразовый целлофан.пакет.Я теперь все овощи так делаю : картоху для салатов,свеклу,морковь для винегрета,кстати винегрет не отходит влагой и овощи намного вкуснее

Спасибо, lim , что поделилась таким рецептом разделки капусты!

А то я голубцы сто лет не делала, помня этот ужас с большой кастрюлей и т.д.

Теперь буду часто делать не ленивые, а настоящие голубцы! Как муж любит.

IRENA, на доброе здоровье! Пусть вам будет вкусно!

А у меня листья не размягчились до того состояния, чтоб без проблем заворачивать в них фарш. Я сначала держала в микре целый кочан 10мин, потом отделенные листья с водичкой (наливала горячую) 5 мин, потом еще 5 мин, и все равно ломались. В итоге кончики, где потоньше, превратились в тряпочки, а толстые части остались твердыми. Пришлось еще обжаривать уже завернутые голубцы, хотя я никогда раньше этого не делала, из соображений здорового питания. В общем, мне показалось, что возни больше, чем если варить целиком кочан, как я раньше делала.

Наша Таня, вот это тебе капуста попалась! Железобетонная прямо, видимо сорт такой! У нас даже зимние сорта поддаются обработке в микро..., а может, что с микро не так?!))) Ну, как говорится "Если у вас вместо блинов получаются комочки - прекращайте печь блины, начинайте печь комочки"... С наступающим праздником и пусть у вас все получается!

lim писал(а):

Наша Таня, вот это тебе капуста попалась! Железобетонная прямо, видимо сорт такой! У нас даже зимние сорта поддаются обработке в микро..., а может, что с микро не так?!))) Ну, как говорится "Если у вас вместо блинов получаются комочки - прекращайте печь блины, начинайте печь комочки"... С наступающим праздником и пусть у вас все получается!

Думаю, что в самом деле вопрос в капусте, даже после всех манипуляций она в готовом виде не стала очень мягкой. Хотя кочан был плоский, листья толстыми не выглядели, попробую оставшуюся часть кочана потушить для начинки в пирожки. С наступающим и вас и удачи в новом году!

Наша Таня
Спасибо большое за поздравления и пожелания! А я буквально вчера готовила голубцы. Капуста у меня была китайская, кочан приблизительно 1,2-1,3кг, засунула его в пакет, пять минут и пол кочана были готовы к работе (толстую часть немного немного отбила молоточком))), затем оставшиеся пол кочана еще на 2 минуты и все листочки были просто великолепны!

Ой, девочки, сегодня буду репетировать с капустой в микре, спасибо за все ваши мнения, надеюсь получится, я еще и нафоткаю

Алёна1979
Как эксперимент, удался? Не мог не удаться, я кулаки держала! Ждем фото!)))

Приготовила, гениальный метод, голубцы теперь мне не страшны. Ещё и с мамой поделилась, она тоже уже опробовала и в восторге.