Быстрое тесто для пиццы

Свето4-ек писал(а):

из другой ватрушку. Тесто тонким слоем, в творог 2 яйца и выкладываем на тесто, получается замечательно.

А я еще думала, можно ли из такого замечательного теста еще что-то приготовить... Спасибо, что поделились опытом. Попробую...

Спасибо за рецепт! Вот отчет:

И кусочек:


Теперь буду часто печь пиццу на таком тесте!

Отличное тесто! Вкусная пицца! Спасибо!

Отличный и действительно быстрой рецепт теста для пиццы

Делала одну норму, получилась пицца 28см

а я попробовала, приготовила,
НО, дрожжи не "ожили" изначально...тесто ОЧЕНЬ тонкое вышло, не выросло, хотя и вкусное...
первый блин/пицца комом, планирую повторить...
Да, указанной в рецепте порции действительно хватает на 28 см., а может она и вышла такая тонкая, что растянула я ее?
спасибо за рецепт!!

Свистулька писал(а):

Спасибо за рецепт! Вот отчет:

Светочка, сколько у тебя много начинки! Выглядит вкусно...

Хельга1984 писал(а):

Отличное тесто! Вкусная пицца! Спасибо!

Пожалуйста!

Morgee писал(а):

Отличный и действительно быстрой рецепт теста для пиццы

Отличная пицца!

КиевлянкаНата писал(а):

а я попробовала, приготовила, НО, дрожжи не "ожили" изначально...тесто ОЧЕНЬ тонкое вышло, не выросло, хотя и вкусное... первый блин/пицца комом, планирую повторить... Да, указанной в рецепте порции действительно хватает на 28 см., а может она и вышла такая тонкая, что растянула я ее? спасибо за рецепт!!

Наталия, может дрожжи уже не свежие? У меня когда дрожжи не свежие, тоже ничего не "оживает"
Попробуйте повторить с другими сухими дрожжами.
Для формы 26 см получается корж отличный - не тонкий, не толстый.
А сколько вы его в духовке держали? Мне кажется, что он у вас немного пережарен. В моей электродуховке пицца печется 15 минут

Aliy писал(а):

Наталия, может дрожжи уже не свежие? У меня когда дрожжи не свежие, тоже ничего не "оживает" Попробуйте повторить с другими сухими дрожжами. Для формы 26 см получается корж отличный - не тонкий, не толстый. А сколько вы его в духовке держали? Мне кажется, что он у вас немного пережарен. В моей электродуховке пицца печется 15 минут

да, я держала минут 30-35...
когда тесто "отдыхало" 5 мин. я тогда заметила, что оно не активное совсем, жестковатое на ощупь. Делала ВСЕ строго по рецепту. С тестом я вообще никогда не возилась, а тут...да еще дрожжи, это был подвиг, муж удивился...
Через 20 мин. пиццы не стало, правда, вкусно, с солью и сухим чесноком, но я то понимаю, что не все так было с тестом гладко...
про повторный раз сообщу дополнительно!
еще раз спасибо ОГРОМНОЕ за идею!!!творите и дальше нам на радость!

Спасибо огромное за рецепт, очень понравилось это тесто, теперь делаю тока из него. очень легко и просто, а главное быстро!
вот пара кусочков, что остались после первого приготовления

а вот это уже пекла второй раз и успела сфоткать целиком


Спасибо огромное еще раз!

zyam007 писал(а):

Спасибо огромное за рецепт, очень понравилось это тесто, теперь делаю тока из него. очень легко и просто, а главное быстро!

Янночка, очень рада слышать, что тесто полюбилось. Пицца получилась отлично! Красивая и аппетитная!

Aliy писал(а):

Светочка, сколько у тебя много начинки! Выглядит вкусно...

Да, многовато начинки было, насобирала в холодильнике А вкусно не только выглядит, вкусно было ооооооооочень! Спасибо за рецепт, тесто изумительное!

Уже три раза готовила!Получилось великолепно! Я еще подросток, но уверяю, что готовлю часто сама. Пицца улетела за 1 час! Я использовала и обычный сыр, и пармезан,салями,сладкий перец,помидор,оливки,курица,соль,перец,майонез и кетчуп!Спасибо огромное!

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!

Алия! Пицца мега вкусная получается. Сделала её очень тонкой. Я так люблю. С другим тестом у меня так тонко не получалось. Муж сказал, что точно как в итальянском ресторане, даже лучше, потому что домашняя!!!

lerusiklass писал(а):

уже три раза готовила.Получилось отпадно(извините за жаргон)!!!Я ребенок еще но уверяю выпечку произвожу сама.Пицца улетела за 1 час.Я использовала и обычный сыр и пармезан,салями,сладкий перец,помидор,оливки,курица,соль,перец,майонез и кетчуп!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

Лерочка, какая ты умничка! Даже не представляю, что моя дочка уже через 4 года (ей сейчас 8 лет) сможет тоже такой производить!
Представляю, какая вкусная пицца у тебя получилась!

iradu6ka писал(а):

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!

Ирада, как я рада это слышать! Отличная пицца!

kis08 писал(а):

Алия! Пицца мега вкусная получается. Сделала её очень тонкой. Я так люблю. С другим тестом у меня так тонко не получалось. Муж сказал, что точно как в итальянском ресторане, даже лучше, потому что домашняя!!!

Оксаночка, это у тебя такая большая пицца получилась с одной нормы!? Тогда, действительно, должна очень тоненькая получиться!
Вижу грибочки, помидорчики, оливки, сыр... Вкусненькая! Рада, что вам пицца понравилась! Думаю, теперь с другим тестом и не захочешь готовить...

Aliy писал(а):

Оксаночка, это у тебя такая большая пицца получилась с одной нормы!? Тогда, действительно, должна очень тоненькая получиться! Вижу грибочки, помидорчики, оливки, сыр... Вкусненькая! Рада, что вам пицца понравилась! Думаю, теперь с другим тестом и не захочешь готовить...

Да, Алия, такая большая и с одной нормы. Тесто отлично раскатывается скалкой, а потом я его в руки взяла и в лучших традициях итальянских пиццерий потягала и покрутила во все стороны. Бог с ним, что неправильной ровной формы, но мне даже так больше нравиться. Сам противень у меня размером 39*35 см, но немного не дотянула... Спасибо за такой вкусный рецепт, а я уже делала два раза и на выходных снова планирую.

kis08 писал(а):

Тесто отлично раскатывается скалкой, а потом я его в руки взяла и в лучших традициях итальянских пиццерий потягала и покрутила во все стороны.

Ой, Оксаночка, ну ты даешь! А я даже как то не додумалась покрутить... Тесто не рвалось, эластичное?

Алиюш, ну ты меня заставила покраснеть...Я тесто крутила в двух руках, оно очень эластичное у меня получилось и совсем не рвется (ну если ногтями не тыкать случайно, то не рвется ). Тесто отличное - только так делать и буду.

kis08 писал(а):

Алиюш, ну ты меня заставила покраснеть...

Почему? А я хочу попробовать покрутить в следующий раз. Мне так интересно, получится у меня так или нет... Спасибочки, Оксаночка, за идейку!

Алиюша! Привет! А я к тебе с твоей пиццой!!! Целиком на противне (ну без нескольких кусочков...)- это субботнее произведение, а в кусочках и у меня в руке, чтобы ты увидела какая тонкая - это воскресное произведение. Пора с этим заканчивать, а то могу выйти из формы...

сегодня сделала первый раз в жизни пиццу на собственном тесте))) до этого всегда покупала тесто. получилось отлично, очень вкусно. но у меня есть вопрос почему тесто после того, как поднялось было липким и все прилипло к пальцам? потребовалось много сил, чтобы оно оказалось на форме

Febushka писал(а):

сегодня сделала первый раз в жизни пиццу на собственном тесте))) до этого всегда покупала тесто. получилось отлично, очень вкусно. но у меня есть вопрос почему тесто после того, как поднялось было липким и все прилипло к пальцам? потребовалось много сил, чтобы оно оказалось на форме

Алиюш, пока тебя на сайте нет, можно я отвечу. У всех мука разная и я заметила, что чем выше сорт муки тем меньше её надо. Соответственно чем ниже сорт муки тем больше её надо. Ещё бывает, что если мука свежая очень, то тесто тогда вообще плывет. Но много муки добавлять не рекомендую, иначе изделие будет жестким и забитым мукой. Но это лично мой опыт. Я в пиццу из-за этого кладу муку самого высшего сорта, которую для тортов и бисквитов использую. А в муке не очень можно панировать, оладьи и блины делать и т.д.

kis08 писал(а):

Алиюша! Привет! А я к тебе с твоей пиццой!!! Целиком на противне (ну без нескольких кусочков...)- это субботнее произведение, а в кусочках и у меня в руке, чтобы ты увидела какая тонкая - это воскресное произведение. Пора с этим заканчивать, а то могу выйти из формы...

Ох, Оксан, ну удивила так удивила! Пицца, конечно, просто отпад как вкусно выглядит! Но какая тонюсенькая! Все таки ты ее смогла на весь противень растянуть!

Febushka писал(а):

сегодня сделала первый раз в жизни пиццу на собственном тесте))) до этого всегда покупала тесто. получилось отлично, очень вкусно. но у меня есть вопрос почему тесто после того, как поднялось было липким и все прилипло к пальцам? потребовалось много сил, чтобы оно оказалось на форме

Дашунь, а ты бы стол и ручки растительным маслом смазала бы...

kis08 писал(а):

Алиюш, пока тебя на сайте нет, можно я отвечу.

Оксаночка, конечно! Можешь даже и не спрашивать!

Aliy писал(а):

Ох, Оксан, ну удивила так удивила! Пицца, конечно, просто отпад как вкусно выглядит! Но какая тонюсенькая! Все таки ты ее смогла на весь противень растянуть!

Алиюша, доброе утро. Смогла растянуть, но только порцию немного увеличила, т.е. брала не 1/3 стакана воды (что где-то 83 мл), а 100 мл и муки соответственно добавила, только сколько точно не знаю...сколько тесто взяло..., я сыпала, как ты по чуть-чуть...

kis08 писал(а):

но только порцию немного увеличила, т.е. брала не 1/3 стакана воды (что где-то 83 мл), а 100 мл и муки соответственно добавила

Аааааа... ну тогда понятно...

Алиечка, я так люблю Ваши рецепты просто сил нет!
Теперь решила проэкспериментировать с тестом для пиццы, сделала из него пирожков... И они получились настолько мягкие и вкусные, что теперь все мои пирожки будут делаться только из этого теста!!!