Творожные булочки

Оля, меня очень заинтересовали твои чудестные булочки
Только у меня вопрос.....а можно тесто заранее приготовить, например вечером, а утром испечь???
Хочу любимого побаловать с утра, на завтрак

Ingusha
Ингуша, я никогда не пробовала ставить тесто с вечера. Только "хрущевское" (оно в холодильнике поднимается).
Можно попробовать. Самое главное, чтобы тесто не пререкисло. Поставь вечером и один раз сделай обминку. Надеюсь, что все получится. Удачи!

очень красивыееее булочки,извините за маленький вопросик,а творожок какой жирности надо? заранее спасибо

galya420
Галочка, большое спасибо за внимание к рецепту! Творог можно брать любой жирности. По своему вкусу.
Удачи!

спасибо за ответ,обязательно попробую.

galya420
Галочка, буду рада, если рецепт пригодится и булочки понравятся. Если будут вопросы, задавай обязательно! Чем смогу-помогу!

Олечка,большое спасибо вам и вашей подруге за рецепт! Очень хотелось сделать что-то похожее на "Слойку свердловскую",так любимую моими детьми,но слоёное тесто у меня никогда не получается. А ваши булочки ,как мне кажется,из той же оперы,хоть и не слоёные.Делала половину порции,получилось 9 булочек размера с "свердловскую".Пропорции делила на калькуляторе,выполняла всё точно. Но когда пора было вливать в муку разведённые в молоке дрожжи,поняла что будет жижа.Так и получилось.Пришлось добавлять муки. Старалась добавлять как-можно меньше,чтобы было возможно сформировать булочки.Но добавить пришлось всё-таки грамм 100.Тесто поднималось часа 2.Думала что ничего не получится,пригорюнилась.Но вышло!И даже очень красиво! Пыталась пробовать горячими,казались сырыми внутри.Но когда остыли,всё оказалось просто супер!Дети пока не оценили,никого нет дома,а вот кот украл булочку ещё тёплой и сожрал больше половины. Хотя там и лимонная цедра присутсвует.А это верный знак,что вкусно.В разрезе булочка отличается от вашей очень разительно,как вы думаете,это из-за большего кол-ва муки или может от того что плохо поднималось?Ещё я поняла что чем теснее будет булочкам на противне,когда они поднимутся,тем выше они получаются.Спасибо,Оленька за науку,будем совершенствоваться. Да,присыпку делала как на " Свердловских"-ложка слив.масла.ложка сахара,2 ложки муки и растереть всё в крупку.Пишу для таких-же умельцев.как и я.

Murmantseva
Танечка, булочки у тебя получились - ШИКАРНЫЕ!!!!

Murmantseva писал(а):

В разрезе булочка отличается от вашей очень разительно,

Танечка, разрез такой же, просто у меня на фото - горячая булочка. Этот неправильно, я фотку обязательно поменяю, чтобы людей не дезинформировать.

Murmantseva писал(а):

Дети пока не оценили,никого нет дома,а вот кот украл булочку ещё тёплой и сожрал больше половины.

Ой, котик молодец - не растерялся! Надеюсь,что булочки всем понравились! Огромное спасибо, Танечка!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1065184359.html][/URL]

Олюшик!Я как увидала твои булочки вчера,сразу побежала готовить Подогрела молоко,а оно сворачиваться начало,видать начало подкисать,но я уже пол работы сделала и не хотела останавливаться.Высыпала дрожжи в это молоко,а они шапочкой так и не поднялись - то ли дрожжи плохие попались,то ли это из-за молока подкисшего Муки у меня ушло 850 г,ждала час,но тесто не поднялось Вообщем уже сделала в таком виде На вид красивые вроде,в середине как чуть сыроватые,но это наверно всё таки из-за молока кислого Но всё равно кушаютс хорошо.В другой раз сделаю со свежайшим молоком.А вот ещё - у меня творога была пачка 300 г,может поэтому и муки больше ушло.
Вот мой отчётик - вечерние фотки не очень,а утром хорошая.



Олечка,спасибоньки тебе за твой рецептик!Буду совершенствоваться!

Оленька,спасибо за похвалу,очень приятно. Вчера вечером булочки попробовала моя старшая дочь,она сейчас ждёт ребёнка и аппетит у неё отличный. Мне казалось что в булочках и не ощущается творог совсем,потому что муки намного больше ушло.Но Катя сразу поняла что они творожные и прямо чмокала от удовольствия.Я была счастлива.А средняя и младшая дочь сказали-очень красиво и наверное очень вкусно,но есть не стали,т.к.обе на здоровом питании и по тренажёрным залам бегают.Сказали что вечером углеводы есть нельзя,можно утром и днём,так что попробуют,похоже булочки уже не очень-то свежими.

Lakshmi
Анжелочка, очень красивые булочки!!! Думаю, что тебя подвели дрожжи. Жаль, конечно, но на их замечательной внешности, это не отразилось!

Lakshmi писал(а):

Олечка,спасибоньки тебе за твой рецептик!Буду совершенствоваться!

Ликуся, тебе спасибо! Обязательно попробуй еще раз раз, очень надеюсь, что получится на все сто!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-165585351.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-165585351.html][/URL]
Murmantseva
Катя, я очень рада, что булочки понравились!

Murmantseva писал(а):

,похоже булочки уже не очень-то свежими.

Они долго не черствеют!
СПАСИБО!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-823148103.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-823148103.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-823148103.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-823148103.html][/URL]

Имбирь писал(а):

Думаю, что тебя подвели дрожжи.

Ага...вот в чём дело то,а я на молоко согрешила Ещё подумала - странно...у меня из кислого молочка такие булочки всегда получались.Это были дрожжи не такие как всегда,больше и не буду такие покупать!!!Меня твои советы всегда выручают! Набираюсь опыта!!! Тебе дорогая
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/URL]
и конечно я буду печь ещё!!!

Lakshmi
Анжелочка, удачной тебе выпечки!!!! СПАСИБО!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576506631.html][/URL]

Оля, спасибо большое за рецепт! Булочки просто замечательные! Очень вкусные!!! Единственно, в следующий раз добавлю чуток побольше сахара. Показалось, что не хватает...

mayday82
Анечка, большое спасибо!

mayday82 писал(а):

Единственно, в следующий раз добавлю чуток побольше сахара. Показалось, что не хватает...

Конечно, корректируй под свой вкус! На здоровье!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-674931111.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-674931111.html][/URL]

Имбирь

Оля, вот замесила тесто - так муки ушло грамм на 300 больше.. а то тесто сильно липло к рукам. это нормально?

ЕкатеринаД писал(а):

это нормально?

Катюша, нормально. Мука везде разная, поэтому, конечно, надо самой корректировать прибавить или убавить.

ЕкатеринаД писал(а):

а то тесто сильно липло к рукам.

Слегка должно липнуть.
Напиши обязательно, как получились булочки!!!! Удачи!

Имбирь

Оля, получились булочки

только вот фотоаппарат мой разрядился, надеюсь, что пока зарядится, еще что-то останется

булочки оооооочень вкусные
только у меня все равно они не особо воздушные (как обычно пирожки дрожжевые). может, конечно, и не должны, ведь все же творог в них...

но буду еще пробовать, разные дрожжи поэкспериментирую ))
спасибо тебе за рецепт!

ЕкатеринаД
Катюша, я так рада, что булочки получились!!! Урррррра!!!

ЕкатеринаД писал(а):

только у меня все равно они не особо воздушные (как обычно пирожки дрожжевые).

Творог тяжелый, поэтому булочки сильно пышные и не должны быть.
На здоровье, Катя!!!! И большое спасибо!

Имбирь

Олюшка! давненько не готовила по твоим рецептам.Новый год по привычке обязывае к определенным блюдам(хи-хи)Добралась к тебе в гости,принимаешь? Булочки в закладках давненько. Спасибки,получились отличные!Мой тебе сооблазнительный фотоотчет!

galya420
Галочка, булочки бесподобные!!!! Такие красивые и так много! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!!!

galya420 писал(а):

Добралась к тебе в гости,принимаешь?

Еще спрашиваешь! Круглосуточно!

Имбирь

Спасибо за гостепреимство,и вы к нам

galya420 писал(а):

и вы к нам

С радостью бы!

Олечка, скажите,пожалуйста,я покупала развесной мак! его нужно как-то подготавливать или им можно уже посыпать булочки?
Рецепт шикарнейший! обязательно буду печь!

Капризная
Алекса, я никогда не покупала мак на вес, но думаю, что он мало чем отличается от расфасованного в пакетики. Поэтому, можешь смело им посыпать булочки. Если мак идет в начинку, то тогда его варят.

Капризная писал(а):

Рецепт шикарнейший! обязательно буду печь!

Спасибо огромное! Удачи!