Творожные булочки

Оленька!!!Я опять с отчетиком!!!
Нужно было срочно куда-то использовать творог,вот и нашла рецептик твоих булочек!!!
Огромное спасибо за рецепт,очень вкусно и красиво!!
Единственное,что я поняла еще раз промотрев твои фотографии,что тесто все-таки должно быть плотненьким,чтобы не тянулось за руками и хорошо формировалось в шарики.Кстати,Оля,а ты чем при формовке пользуешься-мукой или раст.маслом?
У меня тесто получилось наверное чуть больше мягким,чем должно быть.От этого и булочки немного поплыли,и получились как плюшечки.А какие вкусные получились с орехом!!!
Еще раз спасибо за рецепт!!!Теперь буду частенько своих баловать!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Огромное спасибо за рецепт,очень вкусно и красиво!!

Наташенька, спасибо огромное! На здоровье, дорогая! Очень аппетитные булочки-плюшки! КРАСОТИЩА!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

тесто все-таки должно быть плотненьким,чтобы не тянулось за руками и хорошо формировалось в шарики.

Абсолютно верно! Плотное, но не затянутое. Шарики должны легко формироваться.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

ты чем при формовке пользуешься-мукой или раст.маслом?

И мукой, и маслом. Еесли у тебя тесто тянулось, надо было муку подсыпать, а если немного липнет к рукам, тогда масло прямо на руки подлить и помесить немного.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Теперь буду частенько своих баловать!!!

Меня это может только безмерно радовать! СПАСИБО!!!!

Сделала все точно по рецепту, но видимо надо еще потренирваться. Тесто было липкое,немного обваляла в муке, руки смазала маслом, но булочки получились жестковатые.
Ольга, может быть я недодержала тесто? Оно стояло у меня 1,5 часа.
Или в духовке держать поменьше, а то корка получилась сверху и снизу?

Курносая писал(а):

Оно стояло у меня 1,5 часа.

А в объеме увеличилось?

Курносая писал(а):

Или в духовке держать поменьше, а то корка получилась сверху и снизу?

Это из-за того, что долго пекла. Ставила в горячую духовку????

Оленька, спасибо за рецепт, булочки чудо...пекла уже 2 раза...ооооооочень вкусненькие

Ольга,в объеме увеличилось,духовка была горячая,держала все по рецепту. Ну ничего, буду тренироваться.Знакомые увидели эти булочки,попросили дать рецепт. вот научилась фотки вставлять

Юлия К***
Юлечка, спасибо! На здоровье! Рада, что булочки пришлись по вкусу!
Курносая
Очень красивые булочки!

Курносая писал(а):

Ну ничего, буду тренироваться.

Удачи!

Курносая писал(а):

Знакомые увидели эти булочки,попросили дать рецепт.

На здоровье! СПАСИБО!!!!!

Дорогой ты мой Имбирь!
Сделала твои булочки с лимонной цедрой и лимоном (мелко порубленным). Пришлось чуть добавить муки (всего ничего - парочку стаканчиков ), все остальное - в точности по рецепту (с маргарином)!СПАСИБО тебе преогромное!!! Выход - 36 штук!
Вкус - пасхальных куличей!!! Пышные! МяКОнькие-е-е-!Красавицы! Несколько штучек пригорели неслабо (огрехи духовки) - на вкус это не повлияло! Думала, кажется... "Горелые" рискнула - дала попробовать и мужу, и детям - удивлены все...! Можно и эти есть, и гостей угощать, и вкусно!!! Потрясно-о-о-о-о-о.....
Спасибо тебе и подружке твоей!
Фото нет - муж стер фото из аппарата, т.к. пекла я позавчера, и уже должна была все опубликовать. Но вот, подзадержалась, и ...увы... До следующего раза, который случится непременно!
З.Ы. Может, в твоих шикарных рецептиках, чтоб не быть многословной, писать просто "Здесь тоже была я."? Многие рецепты твои в закладках, готовлю постоянно, рецепты для меня удивительны и интересны, очень просты в приготовлении....Спасибо тебе!

Праздник жизни писал(а):

Пришлось чуть добавить муки (всего ничего - парочку стаканчиков

Вика, ничего себе! Это странно.. Скорее всего это от мелко порубленного лимона - видимо жидкости много от него было, тесто не замешивалось. И мог быть творог влажный.

Праздник жизни писал(а):

Выход - 36 штук!

Поэтому, и выход такой большой.
Тем не менее, рада, что все почти получилось и понравилось! СПАСИБО! На здоровье!

Праздник жизни писал(а):

Многие рецепты твои в закладках, готовлю постоянно, рецепты для меня удивительны и интересны, очень просты в приготовлении....

Меня это может только радовать!

Оленька, с праздником тебя!


Готовлю твои булочки, сейчас как раз расстаиваются... Надеюсь, всё получится...

polarstar
Ирочка, и тебя, дорогая с праздником!!!!!

Очень жду твой отзыв по булочкам!!!! Надеюсь, что понравятся! Удачи!

Оляяяяяяя, тесто этих булочек - это что-то с чем-то. Обожаю всё творожное! Я с утра съела аж 4 штуки Но! У меня они так не поднялись, как у тебя... Тесто поднялось прям отлично, духовка была раскочегаренная, но они все равно расплылись как то. У меня к тебе в связи с этим вопрос, какие дрожжи ты используешь и какую муку, в смысле каких фирм? Хочу в след. раз на "пятерку" сделать.

polarstar писал(а):

Я с утра съела аж 4 штуки

Вау, классно! На здоровье, Ирочка!

polarstar писал(а):

но они все равно расплылись как то.

Видимо, муки маловато.

polarstar писал(а):

какие дрожжи ты используешь и какую муку, в смысле каких фирм?

Дрожжи у меня "Приправыч", а мука "От мельника".
Удачи, Ирочка! СПАСИБО!

Спасибо за ответ!
В след. раз учту, добавлю побольше. Ну а булочки эти... ммммм... всем рекомендую!

polarstar писал(а):

В след. раз учту, добавлю побольше.

Ирочка, только добавляй постепенно, а то затянешь тесто - оно плохо будет подниматься. Удачи!

Оля, вот и я с отчётом,
многооо сделала 3 дня с мужем ели
Спасибочки

katinka
Кать, очень-очень красивые булочки!

katinka писал(а):

многооо сделала

Двойную порцию?

katinka писал(а):

3 дня с мужем ели

Не надоели?!
Катюша, тебе спасибо! За отзыв, выбор рецепта и аппетитную фотку!

Оленька, булочки просто супер-вкусные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Огромное спасибо за рецепт.Кстати, мой фотоотчёт.

Ира888
Ирочка, булочки очень и очень красивые! И аппетитные! Спасибо, солнышко! Ооооочень рада, что понравились!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-212857191.html][/URL]

Оленька, испекла вчера твои булочки. Рецепт очень интересный, но у меня что-то не задалось. Думаю, что причины две: во первых мука, потому как пришлось положить больше, чем у тебя, а во вторых дрожжи и это наверное главная причина. В общем булочки получились не такие воздушные как мне хотелось бы. А в остальном все нормально, муж кушает, я для него пеку, сама по булкам ровно дышу. Оленька, ты только не переживай, что у меня руки не оттуда, я просто делюсь впечатлением. Вот отчетик, оцени сама:

Елена Т.
Леночка, булочки очень красивые!

Елена Т. писал(а):

но у меня что-то не задалось.

Вполне возможно, что дело в дрожжах. Ведь от них зависит пышность теста.

Елена Т. писал(а):

Оленька, ты только не переживай, что у меня руки не оттуда, я просто делюсь впечатлением.

Леночка, руки у тебя прекрасные! Попробуй сделать с другими дрожжами, надеюсь, результат будет отличный! Ну, и большое количество муки тоже могло "посадить" тесто. Творог был сильно мокрый? Лучше брать сухой.

Оля, спасибо!!! Булочки нам очень понравились.
А еще я из этого теста сдалала ватрушки. Получилось очень вкусно и ароматно

Имбирь писал(а):

Попробуй сделать с другими дрожжами, надеюсь, результат будет отличный! Ну, и большое количество муки тоже могло "посадить" тесто. Творог был сильно мокрый? Лучше брать сухой.

Оля, муки сыпала не много, а подсыпала, потому что тесто было жидким, мука, она ведь тоже разная. Творог вроде нормальный, мелкий, я его просто высыпала, но это все-таки дрожжи, потому что мне сразу не понравилось как поднимается тесто. Как-нибудь еще попробую с другими дрожжами, но попозже, а то съедать не успеваем, мы вдвоем, а попробовать хочется и то, и другое, просто глаза разбегаются!
А тебе, дорогулька, всеравно большое спасибо!!!!!!!!!!!

ПИОНА
Олечка, булочки и ватрушки - как на выставку!!!! ШЕДЕВРАЛЬНО! Огромное спасибо! Оооочень рада, что рецептик понравился! На здоровье!
Елена Т.
Ленуся, обязательно попробуй еще раз... Булочки оооочень вкусные. Хочется, чтобы у тебя получились, как в оригинале. Ну, чесслово - вкусно!
ДЕВОЧКИ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

Здравствуйте Ольга! Это опять я. С большим восторгом от булочек! Они настолько хороше получились и настолько нежно-вкусные, что просто не нахожу слов!!!!!

А тесто!!! Такого кайфа от процесса изготовления мучных изделий я еще не получала!!

Вообщем ПРЕОГРОМНЕЙШЕЕ Вам спасибо

Вот они - горяченькие - только с духовки!