Пасха Закарпатская

Акилежна писал(а):

Вика ,не переживай так,в следующим году обязательно все будет у тебя красиво

Ликуся!Спасибо за добрые слова!!Только надо еще раз попробовать сделать!
Чтобы не получилось как в этот раз, прям перед праздником.

Акилежна писал(а):

Спасибо большое Вика,что нашла время и оставила свой отзыв!

Спасибо тебе за такое внимание!!!

Ликусь, я пекла куличики по другому рецепту, но украсить мечтала, как у тебя... Ха-ха ... Даже жгуты не могла ровные навертеть, кривые, косые, рвуться... Украсила просто фигурками, вырезанными из теста. Фото вставлю попозже. Теперь думаю,может на Троицу попытаться испечь твою пасочку... буду учиться...

Vikesha писал(а):

Только надо еще раз попробовать сделать! Чтобы не получилось как в этот раз, прям перед праздником.

Вика,на протяжении года если будет время и желание потренируйся ,не обязательно проходить весь сложный процесс замеса,просто замеси обычное дрожжевое тесто ,и плети косичку потолще

Vikesha писал(а):

Спасибо тебе за такое внимание!!!

Вика и тебе спасибо за приятное общение!!!

Галактика писал(а):

Даже жгуты не могла ровные навертеть, кривые, косые, рвуться...

Галактика писал(а):

я пекла куличики по другому рецепту,

Галина,даже и не знаю почему у тебя косы рвались,даже если ты и замешивала дрожжевое тесто по другому рецепту ,то хорош выработанное тесто в работе эластичное и мягкое .

Галактика писал(а):

Фото вставлю попозже.

Обязательно покажи, что у тебя получилось,мне интересно взглянуть!

Галактика писал(а):

Теперь думаю,может на Троицу попытаться испечь твою пасочку... буду учиться...

Галочка,на самом деле все очень легко и просто,будет время и желание пробуй и пеки на большое здоровье!!!

Акилежна писал(а):

Обязательно покажи, что у тебя получилось,мне интересно взглянуть!

Ликусь, вот общая картина,

А это слабое подобие твоей красоты... От кос я отказалась... Быть может тесто у меня было не такое крутое, более нежное. Но рвалось не милосердно. И я, видимо, подустала. Но вырезала из этого же теста цветочки, листики - и решила посмотреть, что получится в итоге. Желтком смазала один раз, и видимо,поэтому, когда кулич стал расти в духовке, глянец потрескался... Все это учту на будущее.

Бум расти над собой!
А еще я у девочек в тмке про хлеб подсмотрела, как сделать ровные косы. Сначала раскатать тесто в прямоугольник, а потом скрутить в жгут. http://forum.say7.info/topic24419.html А потом уже плести. Будем пробовать!

Галактика писал(а):

Ликусь, вот общая картина,

Галочка,очень красиво и нарядно!!!

Галактика писал(а):

Быть может тесто у меня было не такое крутое, более нежное. Но

Галактика писал(а):

Но рвалось не милосердно.

у меня такого ни разу не было, мое тесто всегда получается очень нежное и мягкое,по другому и не может быть после одного часа вымешивания (если взять общее количество сколько тесто обминалось)после становится очень эластичным и делать с ним можно все что хочешь.

Галактика писал(а):

И я, видимо, подустала.

да,усталось всегда сказывается,если готовить без помощников,то очень тяжело.Знаю по себе

Галактика писал(а):

А еще я у девочек в тмке про хлеб подсмотрела, как сделать ровные косы. Сначала раскатать тесто в прямоугольник, а потом скрутить в жгут. http://forum.say7.info/topic24419.html А потом уже плести.

Да,можно и так . Я таким способом раньше при выпечке скручивала хлеб ,сама до этого дошла (интернета не было )и сделала такой вывод что хлебулочные изделия во время выпечки не разрывает и получается красивая ровная корочка.

Галактика писал(а):

Будем пробовать!

Галочка,удачи и желаю вкусной выпечки!!!
Спасибо большое,что нашла время и выставила свой Пасхальный фото-отчет!!!

Акилежна писал(а):

мое тесто всегда получается очень нежное и мягкое,по другому и не может быть после одного часа вымешивания (если взять общее количество сколько тесто обминалось)после становится очень эластичным и делать с ним можно все что хочешь.

Ликусь, спасибо тебе за добрые слова, за веру в меня!
Скажи, а руки в растительным маслом ты смазываешь, когда вымешиваешь тесто?

Галактика писал(а):

Ликусь, спасибо тебе за добрые слова, за веру в меня!

Галочка,конечно все у тебя получится!!!

Галактика писал(а):

Скажи, а руки в растительным маслом ты смазываешь, когда вымешиваешь тесто?

разве что один раз в самом начале замеса!!!

Вот это мне понравилось. Утащила в закладки, пусть ждет пасхи, попробую

Qaz писал(а):

Вот это мне понравилось. Утащила в закладки, пусть ждет пасхи, попробую

Машенька,буду рада,если рецепт Пасхи тебе пригодится и понравится!!!До встречи в следующем году !!!

Це Пасха родом з мого детинства таку саму робила моя бабуся, нажаль мама таку пекти не знає, добре що є Анжеліка, яка береже традиції Закарпатської кухні і за це Вам файно дякую

Олеся українка писал(а):

Це Пасха родом з мого детинства таку саму робила моя бабуся, нажаль мама таку пекти не знає,

Олеся українка писал(а):

добре що є Анжеліка, яка береже традиції Закарпатської кухні і за це Вам файно дякую

Леська,користуйся на здоровья!!!!

ღБрЮнЕтОчКа& писал(а):

Ой, Лика, какая пасха, глаз не отвести. А мякиш какой нежный! Спасибо за такую красоту! Может быть рискну сделать такое чудо.

Наталка12 писал(а):

Ой, Лика, какая пасха, глаз не отвести. А мякиш какой нежный!

Наташа,Огромное тебе спасибо за твою высокую и искреннюю похвалу!!!

Наталка12 писал(а):

Спасибо за такую красоту! Может быть рискну сделать такое чудо.

Я буду безумно рада, если рецепт Пасхи пригодится и понравится тебе и твоей семье,

Очень красивые куличи! Благодарю за мастер- класс! Так подробно и понятно! Обязательно воспользуюсь на Пасху!

Живалена писал(а):

Очень красивые куличи! Благодарю за мастер- класс! Так подробно и понятно! Обязательно воспользуюсь на Пасху!

Елена,пеките на здоровье!!!Желаю вам вкусных куличиков!!!!

Акилежна
Лика спасибо Вам огромное за все Ваши рецепты.Пользовалась многими и все удавались .Ваш блог с разъяснениями и фотографиями это вообще находка для любой хозяйки.Подскажите пожалуйста ,если я добавлю цукаты и миндаль то тесто будет таким же воздушным или осядет?Огромное спасибо заранее

пчелка0880 писал(а):

Лика спасибо Вам огромное за все Ваши рецепты.

Инна,пользуйтесь на здоровье!!!!

пчелка0880 писал(а):

Пользовалась многими и все удавались .Ваш блог с разъяснениями и фотографиями это вообще находка для любой хозяйки

Спасибо Вам огромное за теплые слова и высокую оценку,моих скромных творений

пчелка0880 писал(а):

Подскажите пожалуйста ,если я добавлю цукаты и миндаль то тесто будет таким же воздушным или осядет?

Инна,если я правильно поняла ,Вы хотите испечь сладкую Пасху-кулич????
Такой рецепт у меня есть Пройдитесь пожалуйста, по ссылке может и такой вариант Вам пригодится:
http://forum.say7.info/topic64944.html

Спасибо большое я видела этот рецепт
я уже попробовала Ваше тесто
просто замечательно

на Пасху буду делать объезательно
правда добавлю еще жареный миндаль и изюм замоченный в коньяке
огромное спасибо еще раз

пчелка0880 писал(а):

Спасибо большое я видела этот рецепт я уже попробовала Ваше тесто просто замечательно

Инна, Спасибо большое, что доверились рецепту!!!
булочки- выглядят просто роскошно - так аппетитно получилось
Огромное спасибо, Инна, за такой великолепный отчёт и за такой тёплй отзыв!!!

пчелка0880 писал(а):

на Пасху буду делать объезательно

Пеките на здоровье!!!

Скажите пожалуйста, а куда добавлять 4 столовые ложки растительного масла?

meri eM писал(а):

Скажите пожалуйста, а куда добавлять 4 столовые ложки растительного масла?

Марина,растительное масло добавляйте вместе с желтками.

Акилежна
Ликочка, как думаешь с сухими дрожжами получится?
Хотелось попробовать сделать твою Пасху в этом году.
Если я возьму 4-5 ч.л. сухих дрожжей будет нормально?

ТЕН писал(а):

Ликочка, как думаешь с сухими дрожжами получится?

Леночка,с сухими я не пекла ,но вижу многие девочки куличи пекут с сухими дрожжами и получаются пышные куличи.

ТЕН писал(а):

Если я возьму 4-5 ч.л. сухих дрожжей будет нормально?

да,нормально.
приблизительно так -на 600г муки идет полторы чайных ложки сухих дрожжей.
Леночка,и еще если мне иной раз приходится взять сухие дрожжи, потому что свежие кончились, то я предпочитаю их развести в жидкости- молоке или сыворотке тогда тесто быстрее подходит.

ТЕН писал(а):

Хотелось попробовать сделать твою Пасху в этом году.

Удачи тебе и вкусных Пасочек !!!
У меня в этом году Пасочки получились просто чудо ,никогда таких раньше не было ,может повлияло то что я брала другую муку ,опару замешивала на сыворотке да и муж постарался молодец вторую обминку уже он делал.
само тесто было очень нежным, легеньким , волокнистым гости нахваливали, что было очень вкусно.