Cушеные баклажаны и перец

Сообщение Автор
Cушеные баклажаны и перец
18 Июн 2011 0:09

Распечатать сообщение
Фото
Фото

Лето в разгаре,пора подумать о заготовках.Вот и решила выставить этот рецепт-очень легко,вкусно,полезно!
Нам нужны баклажаны,перец и толстая нить.Овощи вымыть,вычистить срединку и опять промыть.Баклажаны нужно обрезать где-то под размер перчика.Когда овощи готовы нанизываем их на нитку и сушuться!Сушuть в хорошо проветриваем сухом помещении,без попадания прямых солнечных лучей.Хранить можно в картонной или пластмассовой коробке.Исползую эти овощи зимой,фарширую,вкус ни счем не сравним!
Покажу несколько фотографий как я фарширую.Для начала выкладываем баклажаны и перчик в кастрюльку
Фото
,заливаем водой и кипятим ровно 10 мин.
Фото
Всегда будет вкуснее именно микс,а не отдельно какой-то овощ.И фаршируем чем нам болше нравится,на форуме много различных замечательных рецептов.Я советую без мяса,так как готовится блюдо без подливки и можно есть холодным(как делает мой муж,руками из кастрюльки))).Не набивайте сильно,так как нам нужно завернуть края во внутрь
Фото
.B кастрюльку с толстым дном наливаем растительного масла,складываем наши овощи
Фото
,заливаем водой,чтоб покрыла овощи и на медленый огонь на 1 час,1час 15 мин.Контролируем водичку,если нужно доливаем.К концу готовки воды не должно остаться.Приятного аппетита!
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
18 Июн 2011 1:04

Распечатать сообщение
Олеся !!!
Очень интересный способ заготовки good
Возьму на заметку, спасибо Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
18 Июн 2011 2:06

Распечатать сообщение
LeDi WaDa,спасибо Romashki .Конечно сейчас можно все заморозить,но зимой хочеться других вкусов Wink .
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
18 Июн 2011 2:39

Распечатать сообщение
Какая классная идейка! Wink Думаю, пригодится! Rose Попробую! good Олеся, спасибо! sharik Romashki
корделия

елена

52 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
18 Июн 2011 2:50

Распечатать сообщение
корделия,попробуйте girl_claping
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
18 Июн 2011 3:13

Распечатать сообщение
Чудо как хороши ваши заготовочки! girl_claping Rose
Biokate

Екатерина

35 лет
Минск

BiokateМои рецепты
 
18 Июн 2011 22:11

Распечатать сообщение
спасибо Romashki Romashki Romashki
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
19 Июн 2011 19:06

Распечатать сообщение
Ух ты, интересная идея! good2 good2 good2 Romashki
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
20 Июн 2011 2:29

Распечатать сообщение
olgavb73,да-да,мне тоже понравилась Smile
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
23 Июн 2011 10:10

Распечатать сообщение
Олеся, очень-очень-очень хороший совет!!!
У меня дедушка грибочки на веревочках сушил как бусы, а мама - дольки яблок, а вот овощи - это ОЧЕНЬ замечательно! Так, думаю, столетиями люди заготовки и делали.
Есть же сухофрукты, а это сухоовощи)))))))))))))))))
ВСЁ, теперь этот рецепт мой навеки)))
БлагоДарю от души Rose Romashki Rose Romashki Rose


П.С. Надо подумать, а что ещё кроме перчика и баклажанов можно так засушить...
FotoTanya

Татьяна

41 год
Россия

FotoTanyaМои рецепты
 
24 Июн 2011 2:15

Распечатать сообщение
FotoTanya писал(а):
вот овощи - это ОЧЕНЬ замечательно!

Татьяна,полностью с вами согласна.В Турции это очень распрастраненная заготовка,как для нас закатаные помидоры.Еще они сушат кабачки,помидоры,бамию,просто молодцы girl_claping ,а то зимой в овощах одни нитраты wacko1 .Вот бамию можно нанизать на нить,а все остальное сушится на газетке.
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
24 Июн 2011 7:11

Распечатать сообщение
Ascania писал(а):
Еще они сушат кабачки,помидоры,бамию,просто молодцы ,а то зимой в овощах одни нитраты .Вот бамию можно нанизать на нить,а все остальное сушится на газетке.

Спасибо за науку, надо обязательно попробовать так заготовить овощи.
Олеся, это тебе Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
FotoTanya

Татьяна

41 год
Россия

FotoTanyaМои рецепты
 
24 Июн 2011 16:18

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
11 Сен 2011 17:05

Распечатать сообщение
Олеся, С Rose П Rose А Rose С Rose И Rose Б Rose О, вчера сделала на пробу:

Фото


К сожалению, погода у нас сейчас более, чем дождливая, сушу просто на гвоздике на шкафу. Какое место ты можешь порекомендовать, чтобы лучше и быстрее высохло? Ну и теперь у меня резонный вопрос - как долго это обычно сушится?
FotoTanya

Татьяна

41 год
Россия

FotoTanyaМои рецепты
 
12 Сен 2011 2:39

Распечатать сообщение
Танюша,вот мы в начале августа ездили в деревню и у всех на балконах,под крышами,висели гирлянды овощей.С сушкой вы немного опоздали,нужна высокая температура воздуха,так как сушится в тени и в проветриваем месте.Вашим способом даже и не знаю unknown .....наверное будет долго.И еще! червячки!очень-очень любят сушеные овощи,немного влажности и сразу же появляются.Думаю при долгой сушке тоже могут появиться.Вы попробуйте найти самое подходящее место и посмотрим,что получится.Желаю удачи,мне очень хотелось бы чтобы у вас получилось. Smile
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
12 Сен 2011 2:50

Распечатать сообщение
Олеся, спасибо за ответ о местах сушки и другие советы!
Буду наблюдать, подумаю куда перевесить и обязательно сообщу о результатах)))
FotoTanya

Татьяна

41 год
Россия

FotoTanyaМои рецепты
 
12 Сен 2011 2:59

Распечатать сообщение
friends если не получится я вам вышлю по почте наших Wink .
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
12 Сен 2011 3:11

Распечатать сообщение
Ого))))))))) Вот это да))))))))))) Embarassed
FotoTanya

Татьяна

41 год
Россия

FotoTanyaМои рецепты
 
12 Сен 2011 13:02

Распечатать сообщение
dance2 dance2 dance2
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
13 Сен 2011 9:20

Распечатать сообщение
Олесь, у меня баклажаны заплесневели... Я все сняла... В общем я получила САМОЕ ГЛАВНОЕ - опыт, ради чего я всё это и делала. И мои выводы, что сушить надо в жаркий период лета, в состоянии полного обдувания (а не на шкафу))))), верю, что в следующем году у меня всё получится...
FotoTanya

Татьяна

41 год
Россия

FotoTanyaМои рецепты
 
13 Сен 2011 18:04

Распечатать сообщение
Таня,не растраивайся praising ,в принципе я этого ожидала.Но ты молодец-попробывала!!!! girl_claping будем ждать следуйщее лето Wink
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
28 Янв 2012 14:53

Распечатать сообщение
Ascania
Как здоОровоо good2 Спасибо огромное за такой шикарный совет Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Надо будет мамочке моей сказать girl_claping как говорится-готовь сани летом,а...рецепты зимой girl_haha
S.Lilia

Lilia

48 лет
Греция

S.LiliaМои рецепты
 
28 Янв 2012 16:47

Распечатать сообщение
S.Lilia,пожалуйста,буду рада если пригодиться.
Летом постараюсь выставить пошаговые фото Smile
Ascania

Олеся

39 лет
Украина-Турция

AscaniaМои рецепты
 
28 Янв 2012 23:41

Распечатать сообщение
Как прикольно! Жду лета...
chippo

Елена

42 года
Москва

chippoМои рецепты
 
29 Янв 2012 1:30

Распечатать сообщение
А я сушу баклажаны колечками, сохнут быстро. Потом зимой нужное кол-во размочила до эластичности, обжарила с луком и можно добавлять хоть в суп, хоть в картошку для пирожков, вкус-грибной! Попробуйте, советую. good
Fene4kaYA

Ирина




Fene4kaYAМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |