Пирожки из теста на закваске

[/code]

Вот мои пирожки.Спасибо за рецепт,Янина!

Wolka
Ольга !
СУПЕР-ПИРОЖОЧКИ !
Какие пышненькие ! И тесто воздушное !
Спасибо за чудесную фотку

Яниночка, я и сюда же забежала, да с гостинцами, принесла пирожков делала на одной заквасочной опаре
одна тарелочка пирожков с капустой, другая с рисом+яйцом и зеленью, и третья с картошечкой. Но в разрезе пока с рисом
а вот и остальные с капусткой
и с картошечкой СПАСИБОооо!!!

Здравствуйте, а что такое слепая закваска и как она делается?

Пекла сегодня. Тесто на дрожжевой опаре и на закваске.


Как говорится,ум отъесть можно. Спасибо!

Janinka123
Большое спасибо за рецепт! Замечательное тесто! У меня, как оказалось, аллергия на грибки, поэтому дрожжи совсем нельзя. Так что рецепт на чистой закваске меня просто выручил!!! И еще одно хочу рассказать про это тесто: оно поднялось и было отправлено в холодильник, где провело сутки, потом согрелось часок-полтора при комнатной температуре и было использовано для выпечки пирожков. Все прекрасно получилось!

Второй раз пеку эти пирожки. Отличный рецепт, просто палочка-выручалочка!!!

С яблоком. Вкууусные!!!

Янина, здравствуйте! А как сделать пшеничную закваску? Спасибо заранее! Мая

Янина,спасибо за рецепт!
испекла пирожки с капустой.С тестом очень приятно работать,мягкое,эластичное Пришлось повозиться с закваской,переводя из ржаной в пшеничную,но оно этого стоило.Большое спасибо,что делитесь рецептами!