«Королевский» пирог с ягодами

Карина, Ирина, девочки - у вас просто изумительные тортики!!!!!

казачка писал(а):

Яночка, наконец, я добралась до твоего пирожка Долго он лежал в закладках, ждал свежих ягод

Кариночка, привет! Ничего страшного, что долго лежал - тем более, что я тебя очень хорошо понимаю в этом - у самой столько хороших рецептов лежит в закладках и ждет своей очереди Главное, мне ужасно приятно, что пригодился рецепт и понравился!

казачка писал(а):

Сделала с вишней и малиной. Таааааак вкусно, ум отъешь В заливке использовала сливки и ванильный пудинг.

Уррааа, Карина, я очень рада, что пирог не подвел! А я вот сливки не пробовала - обязательно исправлюсь Думаю, так еще вкуснее

Да, девочки писали, что сделали именно так - и я, если честно думаю, что так лучше и проще, меньше времени тратится. А решетка - это для торжественного, особого случая Карин, главное, ты теперь знаешь, что можно сделать и по-другому!

казачка писал(а):

Но, т.к рецепт пирога вписала в свою тетрадку, куда я вношу рецепты класса люкс и обязательно буду его часто готовить, то в следующий раз, вывалю все белки большой красивой шапкой

Кариночка, ты меня сделала чуточку счастливее - у меня просто нет слов

казачка писал(а):

Будет ещё вкуснее, а, вообще, пирог выше всяких похвал

За фото - отдельное трижды СПАСИБО! Пирог - супер! Мне кажется, очень удачно получилось тесто - не пересушено, в самый раз! И заливка отлично форму держит!

Деткина мама писал(а):

Девочки! Примите и от меня отчетик! "Плакать" пирог отказался, посему решила украсить его каплями ягодного варенья

Ириша, с радостью принимаем такой классный пирожок! А "слезы" и не должны обязательно выступать - мы выше в теме это уже обсуждали. У меня вот тоже "слезок" не бывает Так что это свосем не страшно! Ира, спасибо большое за фото-отчет!

У меня не получилось Крем весь вытек и белки внутри остались сырыми. При том добавляла в крем почти пачку пудинга - это 80 грамм.

Дина9311 писал(а):

У меня не получилось Крем весь вытек и белки внутри остались сырыми. При том добавляла в крем почти пачку пудинга - это 80 грамм.

Дина, я очень сожалею, что у вас не получилось - конечно, это не очень приятно! Если будет время и желание - почитайте выше сообщения, мы уже обсуждали, почему так может получиться. От банального недопеклось до неудачного пудинга. 80 г - это действительно много... Надеюсь, у вас не опустились руки и когда-нибудь еще обязательно пирог получится! Искренне желаю вам удачи!

ЯНА,спасибо за рецепт,вчера испекла -очень вкусный,буду печь еще с разными фруктами,легко
=в разрезе

ТяняЯ писал(а):

ЯНА,спасибо за рецепт,вчера испекла -очень вкусный,буду печь еще с разными фруктами,легко

Таня, отличный красивый пирог у вас вышел![URL=http://[censored smayliki]/smilie-949906119.html][/URL] И на ночь глядя ой, как захотелось кусочек И еще очень красивая подрумяненная безешная "шапочка"! Спасибо вам за фото-отчет!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252586343.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252586343.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252586343.html][/URL]

Яночка,спасибо огромное за прекрасный рецепт,все получилось,вкуснооо
Делала с черникой ,а в заливку добавляла классич. пудинг от др.Оеткера.Супер!

irosd писал(а):

Яночка,спасибо огромное за прекрасный рецепт,все получилось,вкуснооо Делала с черникой ,а в заливку добавляла классич. пудинг от др.Оеткера.Супер!

Ирочка, добрый день - увидела ваш пирог и обалдела в хорошем смысле Такой нарядный и заманчивый он у вас получился Очень рада, что не подвел и смог вас порадовать своим вкусом Спасибо огромное за фото-отчет и за время, потраченное на рецепт!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309238631.html][/URL]

Очень и очень вкусно!Делала сегодня с малиной,смородиной черной и красной.Действительно королевский.

galochka1 писал(а):

Очень и очень вкусно!Делала сегодня с малиной,смородиной черной и красной.Действительно королевский.

Галина, добрый вечер! Очень рада, что вам пирог понравился, а еще приятно, что вы об этом написали мне

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-806900487.html][/URL]

Bastilda писал(а):

Ирочка, добрый день - увидела ваш пирог и обалдела в хорошем смысле Такой нарядный и заманчивый он у вас получился

Яночка,спасибо большое!И давай на "ты"
Это тебе большое спасибо за классный рецепт!

irosd писал(а):

Яночка,спасибо большое!И давай на "ты"

Ира, с удовольствием! Перехожу на "ты"

irosd писал(а):

Это тебе большое спасибо за классный рецепт!

Спасибо за рецепт , давно хотел сотворить что-то подобное

kalip27 писал(а):

Спасибо за рецепт , давно хотел сотворить что-то подобное

Виталий, буду очень рада, если рецепт пригодится и вам понравится результат! Спасибо и вам за внимание!!

Bastilda
Яночка, обалденный пирог получился ... с персиком

и еще

Такой нежный, воздушный и очень-очень вусный
Спасибо Вам большое, пока лето буду пробовать с различными ягодами!!!

Irинка писал(а):

Яночка, обалденный пирог получился ... с персиком

Ириша, и правда пирог у вас обалденный!!!!!!!!! Нет слов - я как разрез увидела, просто в хорошем смысле обалдела Ну очень вкусный разрез - хочу сказать, что абрикосы здесь очень даже кстати, они вообще в выпечке хороши И видно, что тесто рассыпчатое и нежное

Irинка писал(а):

Такой нежный, воздушный и очень-очень вусный Спасибо Вам большое, пока лето буду пробовать с различными ягодами!!!

Ирочка, я буду только очень рада, если рецепт пригодится еще не раз - пеките в радость

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309682151.html][/URL]

Разве можно этот шедевр называть пирогом??? Это просто чудесный торт!!!
Мы с дочей постряпали, ждать пока остынет сил нет, решили попробовать.


Мы его сломали (сильно горячий еще был, не смогли нормально достать),теста получилось многовато, чуть-чуть потекла начинка, но пока снимали пробу она стала густеть и мне показалось, что безе немного отдает яйцами. Оно должно получиться сухим или не совсем? У нас получилось нежное - нежное и с небольшими бугорками. Дочка их все поотламывала и съела. Нам очень понравилось. Утром попробуем остывший. Еще и сынулька пробу снимет.

Спасибо за вкуснущий рецепт!!!

Галина. писал(а):

Разве можно этот шедевр называть пирогом??? Это просто чудесный торт!!! Мы с дочей постряпали, ждать пока остынет сил нет, решили попробовать.

Ой, Галина, у меня прям настроение от вашего сообщения поднялось!!! Ужасно приятно было читать!

Галина. писал(а):

Мы его сломали (сильно горячий еще был, не смогли нормально достать),теста получилось многовато, чуть-чуть потекла начинка, но пока снимали пробу она стала густеть

Да, этому пирожку надо давать время, чтоб хорошо остыл и только потом доставать из формы и резать - я сама пару раз вот так "обжигалась" - спешила Если теста многовато, его можно оставлять в морозилке и в следующий раз сделать небольшой тарт

Галина. писал(а):

мне показалось, что безе немного отдает яйцами.

Галиночка, возможно такое, конечно! Я думаю, тут все от самих яиц зависит А может, вы просто так хорошо "слышите" этот запах.

Галина. писал(а):

Оно должно получиться сухим или не совсем? У нас получилось нежное - нежное и с небольшими бугорками.

Нет, не должно быть сухим! Как раз слегка мягким и тягучим - это же не классическое безе, да оно и не пойдет сюда.

Галина. писал(а):

Дочка их все поотламывала и съела. Нам очень понравилось. Утром попробуем остывший. Еще и сынулька пробу снимет.

Я тоже очень люблю такие вот белковые покрытия Галина, очень надеюсь, что утром вас пирог так же порадовал и сыночек тоже остался доволен! Было очень приятно вас читать!

ОООооо!!!! Утром мы были просто в восторге. Пирог был еще вкуснее, заливка застыла и даже запах яиц исчез.
Сынуле, как и дочке, больше понравилось безе и ягоды. Даже моей маме понравилось, а она у меня всегда реально все оценивает.
Мы даже стали придумывать какие ещё начинки можно сделать.

Ещё раз огромное спасибо за вкуснючий пирог!!!!!!!!!!!

Яночка, привет!!! Я снова с пирожком Захотелось попробовать его с последними ягодами клубники, надо было успеть
Яночка, я пошла на экспромт: добавила в начинку примерно 10-12 листиков зеленого базилика. Попросила маму в этом году посадить его. И вот мы распробовали хорошенько эту чудесную, ароматную травку, полюбили очень! А мысль пришла после знакомства с рецептом от Оли-Имбирь, да и сочетание клубники с базиликом считается, вроде, классическим
Яночка, получилось очень вкусно! Пряно-освежающе! По мне так базилик напоминает мелиссу или мяту в этом дуэте, только чуть пикантнее! А с клубничкой пирожок (слова не нужны, выражу смайлами! )!!!
Всё остальное - изумительно вкусная основа и венец из облака белков - уже прочно любимы!
Яночка, ещё добавлю, что начинку готовила в этот раз строго по рецепту
Да, и фото



Спасибо большое, Яночка!!! Я думаю, что мы ещё тут увидимся

Обожаю ваш пирог. Он действительно королевский. Делаю не первый раз. Муж аж пищит от восторга. Все, кого угощали тоже Люблю делать с кисленькими ягодками, вчера был вишнево-черносмородиновый )))))
Вот все, что осталось, после "вчера"

Девочки, простите меня великодушно - отвечаю вам с опозданием!

Галина. писал(а):

ОООооо!!!! Утром мы были просто в восторге. Пирог был еще вкуснее, заливка застыла и даже запах яиц исчез.

Галина, я вместе с вами искренне радуюсь, что пирог стал еще лучше и что вся ваша семья так высоко его оценила! Это замечательный комплимент! А запах яиц, действительно, бывает у свежей выпечки или десертов - я вчера варила лимонный курд и меня этот яичный "аромат" просто преследовал весь процесс варки Но уже утром ничего такого не было!

Галина. писал(а):

Даже моей маме понравилось, а она у меня всегда реально все оценивает.

Ооо, вот это вообще комплимент комплиментов! Галина, мамы с высоты опыта и правда умеют все точно оценить!

Галина. писал(а):

Ещё раз огромное спасибо за вкуснючий пирог!!!!!!!!!!!

И вам еще раз от меня спасибо за прекрасное общение и за комментарии!

loranas писал(а):

Яночка, привет!!! Я снова с пирожком Захотелось попробовать его с последними ягодами клубники, надо было успеть

Ларочка, как давно я с тобой не общалась, к сожалению И как мне приятно тебе написать пару строчек, пусть даже в темке Скажу сразу, что твоим пирогом я любовалась не раз и не два, и даже не три раза Периодически я смотрела не него и была в восторге - сродни тому, как захватывает дух на качелях! Тебе удалось главное - совместить воздушность вместе с достаточно "тяжеловесной" многослойностью Ну вот точно - будто фатой укрыли пирог

loranas писал(а):

Яночка, я пошла на экспромт: добавила в начинку примерно 10-12 листиков зеленого базилика. Попросила маму в этом году посадить его. И вот мы распробовали хорошенько эту чудесную, ароматную травку, полюбили очень!

Ух ты - вот даже не ожидала! Лорик, я обожаю базилик - ни капли не преувеличиваю! И зеленый, и фиолетовый - летом я могу на ужин просто съесть тарелку свежих помидоров вместе с брынзой и много-много базилика Для меня это самый вкусный летний аромат! Но я ни разу не добавляла базилик в десертные блюда И теряюсь, что это за сочетание Поверю тебе безоговорочно, что это вкусно!

loranas писал(а):

А с клубничкой пирожок (слова не нужны, выражу смайлами! )!!!

С клубничкой, да еще своей садовой - это всегда потрясающе вкусно. Клубникой, по-моему, вообще ничего нельзя испортить. Она просто бесподобна в любой выпечке!!!! Повторюсь, что твои фото - это маленький шедевр, мало того, что безупречно аккуратно, так еще и так тонко передано настроение пирога! Ларочка, ты совершила воистину маленькое кулинарное волшебство!

loranas писал(а):

Спасибо большое, Яночка!!! Я думаю, что мы ещё тут увидимся

Ларочка, я буду не просто счастлива, а очень счастлива увидеть тебя снова - повторю, что я под большим впечатлением Это уже целое представление и предвкушение!

Tancheg писал(а):

Обожаю ваш пирог. Он действительно королевский. Делаю не первый раз. Муж аж пищит от восторга. Все, кого угощали тоже

Татьяна, сейчас в пору пищать мне от радости - даже не могу передать словами, как мне приятно, что вашим родным нравится этот пирог! Таня, глядя на фото, нисколько не сомневаюсь, что ваш пирог удается на славу - фото безумно вкусное и соблазнительное Спасибо вам за такой прекрасный фото-отчет и за симпатию к рецепту
Я тронута

Tancheg писал(а):

Люблю делать с кисленькими ягодками, вчера был вишнево-черносмородиновый )))))

Таня, с кисленькими ягодами - самое ТО! А вишня вообще вне конкуренции И самое приятное, что на следующий день остается совсем немножко тортика Это лучший комплимент вашему мастерству!

[/b]

А масло нужно растопить?

Анна8 писал(а):

А масло нужно растопить?

Анна, нет, достаточно просто, чтоб оно было мягкое!

Первый раз делала со сметаной. Получилось замечательно...
В этот раз решила сделать двойную порцию со сливками
Уже представила какой вкусный выйдет пирог...
Но вот он стоит в духовке уже 50 минут, а заливка и не думает густеть!!
Я в шоке... столько денег и сил ушло на него
Теперь не знаю, что мне делать с ним

Но рецепт все равно очень интересный) Спасибо большое!

Анна8 писал(а):

Но вот он стоит в духовке уже 50 минут, а заливка и не думает густеть!!

Анна, в этот раз все так же положили в начинку по рецепту??? Или нет? Попробуйте, если совсем жидкая, добавить немного сверху муки и смешать или есть надежда, что начинка все-таки ДОЛЖНА застыть после охлаждения.