Оладьи на кефире

большое спасибо ! очень вкусно, никогда не получалось так вкусно.

caxplus писал(а):

очень вкусно, никогда не получалось так вкусно.

пожалуйста

Это,пожалуй,единственное блюдо,которое у меня не хочет получаться!!! Юлька_медик,сегодня же попробую твой рецепт,может и у меня случится чудо!!!!

Лонка писал(а):

может и у меня случится чудо!!!!

Я желаю большой удачи

Оладушки просто супер!!!!!

Большое спасибо за рецепт.Всё получилось, но почему-то слишком масло быстро впитывалось, а оладушек потом как губка, хоть выжимай!

.us/i/cimg0605e.jpg/]

seryicat писал(а):

Большое спасибо за рецепт

Сергей, отличные у вас оладушки получились Не знаю как Вам на вкус, но на вид отлично!!!

пошла готовить... обычно не получается. Надеюсь на лучшее. Потом раскажу.

нет яиц... Завтра.

Юлька_медик писал(а):

Я когда его поместила, бабушка мне и говорит, да этот рецепт знают все, ты никого не удивишь,

Да может бабушка и права! НО!!!! Я тоже пекла столько лет похожие, но с яйцом и почему-то масла добавляла в тесто, а если кефира не было, то брала всё есть кисломолочное. Вот так и сегодня в ход пошла и сметана, и кефир, и всё что нашла! Но оладушки просто СУПЕР!!!!! Юлечка спаcибо тебе за рецепт!!!

Харьковчанка писал(а):

нет яиц... Завтра.

Ира, так яйца здесь и не нужны

tatiana писал(а):

Юлечка спаибо тебе за рецепт!!!

Пожалуйста

Вчера испекла, получились очень вкусные, но тоненькие.
Сегодня пробую еще раз. Соду добавила в теплый кефир, немного дала тесту настояться. Посмотрим, что получиться на этот раз. Дам знать

Все Окей)) оладушки получились очень пышные.
Видимо те, у кого они получаются тоненькие, либо тесто жидковато делают (как я вчера), либо сода не "гаситься" в кефире.
Спасибо за рецепт.

Юлька_медик
Юляша! Я опять с оладушками!
Спасибо тебе дорогая

Margarita83 писал(а):

Все Окей)) оладушки получились очень пышные.

Путем методом проб и ошибок все получилось, ура!!!!!

мармеладка писал(а):

Юляша! Я опять с оладушками!

Людмилочка, у меня нет слов! Красотища!!!!! Так они здорово у Вас получились. Браво!!!!!!

Юлька_медик писал(а):

Харьковчанка писал(а):нет яиц... Завтра. Ира, так яйца здесь и не нужны

да уж... ... вот стыдоба... я не правильно рецепт записала. В общем утром сделала с 2ми яйцами на ... Бифивите (кисломолочный продукт с детской кухни молочной). получились суперовыми! Спасибо!

Теперь прийдется делать без яиц (у меня еще есть 600 гр бифивита)

Юлька_медик писал(а):

Сергей, отличные у вас оладушки получились Не знаю как Вам на вкус, но на вид отлично!!!

На вкус супер.Особенно со сгущёнокой!

вот и я с фотоотчётом Спасибо за рецептик!!! На завтрак то что нужно

lenka писал(а):

вот и я с фотоотчётом Спасибо за рецептик!!!

Леночка, отлично получилось. И фотография такая прикольная. Молодец

Юлька_медик
Юленька! И все кулинарочки с нашего дружного форума
СПЕШУ ПОДЕЛИТЬСЯ ОДНОЙ ЦЕННОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ
Информация взята с приморского форума ( подсказанного моей сестрой) о приготовлении оладушек
Сначала я продемонстрирую эффект

Оладушки получаются до 3 см, а внутри очень пористые!!!!!






Итак!!! Рецепт полностью Юляшин!!!!!!


Но.... теперь самое ГЛАВНОЕ : влить жидкую смесь в мучную и перемашивать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками" , которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 10-15 минут.Если тесто вымешивать до однородной массы , то оладьи будут плоскими и "резиновыми".Дальше, тесто очень осторожно выкладывать ( начинать с края) ложкой на разогретую сковородку ( масло наливать малое количество)
Еще замечания по ходу процесса:
-выпекать оладьи не на тонко , а желательно на сковороде с толстым дном
-сделать необходимо средний огонь-выпекать на одной стороне до тех пор, пока не появятся дырочки

Девочки!!! При соблюдении этих правил получается фантастический эффект

мармеладка писал(а):

-выпекать оладьи не на тонко , а желательно на сковороде с толстым дном

Людмилочка, спасибо тебе за такие ценные, полезные на мой взгляд советы, думаю они многим здесь пригодятся А оладушки у тебя просто супер!!!!!!!!!!!!!!

Юля, спасибо за рецепт. Оладушки получились очень вкусные. Правда я не много отошла от рецепта, в рачке кефира было 950мл., делала на это количество. Естесвенно сахара взяла побольше, муки, а вот соли ровно ложку и соды. Побоялась переборщить. Всё таки следую своей интуиции чуть-чуть, а то бывает с солью перебор, сода отдаёт и т.п. В общем получились вкусные оладьи. Ещё раз спасибо за рецепт.

Lesya82 писал(а):

В общем получились вкусные оладьи. Ещё раз спасибо за рецепт.

Олеся, очень рада, что все получилось!!!!