Лёгкий Чизкейк с Aбрикосовым Мусcом

Нежный Лёгкий Чизкейк с Aбрикосовым Муссом

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1074764391.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1074764391.html][/url]

Это неописуемо вкусно!
Готовить просто до безобразия очень легко и быстро, а результат - фантастика!
Заметьте, что чизкейк БЕЗ песочной основы, БЕЗ добавления масла, сливок и т.д. , что делает его намного низкокаллорийнее
Если нет абрикос, то можно взять любые фрукты или ягоды!

Потребуется:

Чизкейк:
Творог Рикотта - 500гр (2 упаковки по 250гр) либо любой творожный сыр типо Филадельфии, Крем-Бонжур, a можно и обычный пастообразный творог
3 яйца
2 пакетика ванильного сахара (для усиления ванильного вкуса я даже 4 использую )
Сахар - 150гр или по вкусу (лучше сахарную пудру, получaется нежнее)
Цедра c половины лимона

Абрикосовый слой:
абрикосы - примерно 500гр ( или любые фрукты/ягоды в последнее время покупаю готовое фруктовое пюре в банках )
сахар по вкусу (можно добавить 1 пакетик ванильного сахара)
желатин 1 упаковка (лучше брать тот, который экстра-сильный)
вместо желатина можно использовать сухой пудинг, как здесь http://forum.say7.info/post2760305.html#2760305 Получается нежнее, чем с желатином

Делаем Чизкейк:
Соединить рикотту с сахаром и ванильным сах, хорошо взбить миксером, постепенно добавлять по 1 яйцу, хорошо взбить.
[url=http://[censored smayliki]/smilie-269605575.html][/url]
Добавить цедру. Выложить в форму и запекать примерно 30мин при 180.
Следите за выпечкой: если начала подрумяниваться, значит готово, хотя середина может еще "дрожать", чизкейк схватится после остывания


Пока выпекается чизкейк, делаем абрикосовый слой:

Абрикосы помыть, вынуть косточки, сделать пюре блендером, добавить сахар по вкусу. Желатин приготовить, как на упаковке. Желатин можно замочить в воде или в сиропе.
Соединить желатин с абрикосовым пюре.

Убрать в холодильник, чтобы мусс начал схватываться

Как только чизкейк остыл и мусс немного схватился, выкладываем мусс на чизкейк, распределяем равномерно по поверхности и отправляем в холодильник до полного застывания муссa (лучше на ночь)


Наслаждайтесь!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1213770951.html][/url]

Чизкейк из сыра "Крем Бонжур" с муссом из свежего манго!!! До безобразия вкусно! Язык можно проглотить!!!




[url=http://[censored smayliki]/smilie-1098167463.html][/url]А здесь Чизкейк с клубничным муссом!

http://forum.say7.info/post2399914.html#2399914

Клубничный мусс приготовленный на ванильном пудинге:
http://forum.say7.info/post2760305.html#2760305

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1213770951.html][/url]

ТаТусиК, с удовольствием забираю рецепт! Чизкейки очень нравятся, но не всегда можно их себе позволить А облегченный вариант - компрмисс между хочу и можно Спасибо, ТаТусиК!

Бесподобный чизкейк!
Непременно воспользуюсь рецептом!

ТаТусиК
Спасибо за интересный рецепт,обязательно сделаем

Танюш я правильно поняла он без муки?
а желатина сколько в граммах?

Lavender
Танечка, восхитительно!

Красиво. Никогда не делала чизкейки, но это меня соблазнил солнечным цветом и простотой исполнения. А рикотту можно заменить чем-нибудь?

loranas

loranas писал(а):

ТаТусиК, с удовольствием забираю рецепт!

На здоровье Ларисочка! Надеюсь рецепт будет полезен!

loranas писал(а):

Чизкейки очень нравятся, но не всегда можно их себе позволить А облегченный вариант - компрмисс между хочу и можно Спасибо, ТаТусиК!

Абсолютно согласна, я потому чизкейки и не ем в "общепитах", т.к. никогда не знаешь что там внутри , а такой, облегченный иногда на завтрак себе позволяю

Спасибо за внимание!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1213770951.html][/url]

Малгося писал(а):

Бесподобный чизкейк! Непременно воспользуюсь рецептом!

Спасибки Малгосечка , забирай и наслаждайся!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1213770951.html][/url]

shatl_001

shatl_001 писал(а):

Танюш я правильно поняла он без муки? а желатина сколько в граммах?

Абсолютно верно - БЕЗ муки , мука обычно не входит в состав чизкейков Он ооочень нежненький
А желатина ушла стандартная пачечка - 15г. Но в зависимости от колличества абрикосового пюре возможно надо и 20г

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1213770951.html][/url]

Имбирь
Олька дорогая, рада тебе! Спасибо моя хорошая за внимание и что заскочила ко мне! Аватарка - чудо! Красавица!!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1213770951.html][/url]


Юлия Викторовна

Юлия Викторовна писал(а):

Красиво. Никогда не делала чизкейки, но это меня соблазнил солнечным цветом и простотой исполнения. А рикотту можно заменить чем-нибудь?

Юленька, так приятно, что именно мой чизкейк тебе понравился! Он действительно очень прост в приготавлении , ооочень вкусный , и оооочень быстро-исчезаемый, т.к. остановится сложно!
И я раньше не далала чизкейки , а этот облегченный рецепт "разработала" для себя лично и мне он очень нравится Попробуй, не пожалеешь!
Рикотта - это нежный творожок, можно заменить кремообразным сыром "Филадельфия" или что-то типо того , а если хочешь уж совсем диетический вариант, то бери нежирную творожную массу , но вкус конечно будет другой

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1213770951.html][/url]

[url=http://[censored smajliki]/smilie-560820807.html][/url]

Цитата:

Рикотта - это нежный творожок, можно заменить кремообразным сыром "Филадельфия"

Ох, и его не купить. Я ж в провинции живу . А есть у нас творожки ванильные, местного производства , вот они и подойдут)))) И опять назовет меня муж "любимой женой" .
Если бы не этот сайт - слышала бы я это гораздо реже .

Юлия Викторовна писал(а):

А есть у нас творожки ванильные, местного производства , вот они и подойдут))))

Юленька, думаю они отлично подойдут!

Юлия Викторовна писал(а):

И опять назовет меня муж "любимой женой" . Если бы не этот сайт - слышала бы я это гораздо реже .

Ох и не говори , с нашим сайтом-сокровищем мы все "самые-самые лучшие повора" для наших любимых Удачи тебе дорогая! С нетерпением буду ждать тебя с впечатлениями!
Кстати, вместо абрикосов можно использовать любые фрукты, ягоды на ваш вкус

[url=http://[censored smajliki]/smilie-113626983.html][/url]

Танюш, можно к тебе в гости? не могла пройти мимо такой вкусняшки Очень понравилось, очень нежная основа получилось, думаю, что благодаря рикотте, только у нас абрикосы отошли уже, так я взяла компот абрикосовый собственного приготовления, половинки абрикосов уложила на основу, а в сироп уже добавила желатина и залила, вкусно получилось, но думаю, что в следующий раз я все-таки сделаю пюре, так, как у тебя в рецепте, потому что именно там, где были ягоды, было очень вкусно Спасибо тебе, дорогая, за легкий, вкусный и нежный десерт.

Красивенная вкусняшка!!!!!!!
Танюша,спасибо за рецепт,очень понравился чизкейк!!!

Оксана 74

Оксана 74 писал(а):

Танюш, можно к тебе в гости?

Оксаночка, ну конечно можно и НУЖНО! Забегай

Оксана 74 писал(а):

Очень понравилось, очень нежная основа получилось, думаю, что благодаря рикотте,

Да, рикотта делает свое дело, нежнейший кейк получается!

Оксана 74 писал(а):

я взяла компот абрикосовый собственного приготовления, половинки абрикосов уложила на основу, а в сироп уже добавила желатина и залила, вкусно получилось, но думаю, что в следующий раз я все-таки сделаю пюре, так, как у тебя в рецепте,

Умничка, отличный выход из положения! Уверенна, что тоже очень вкусно было! А ягодки думаю будет еще вкуснее, правда я еще не пробовала..
Я вчера вот сделала из творожного сыра "крем Бонжур", а наверх мусс из свежего манго - обалденно получилось! Фотки завтра выложу.. Но вот с ягодами все же тоже сделаю! Этот рецептик тоже привлекает фантазию, как мы с тобой и любим

Оксана 74 писал(а):

Спасибо тебе, дорогая, за легкий, вкусный и нежный десерт.

Тебе спасибо огромное за такой шикарный аппетитный отчет! Очень рада, что тебе понравился рецептик!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-739367175.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-739367175.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-739367175.html][/url]


adelja
Аделечка, очень рада и тебя видеть у меня в гостях!!!

adelja писал(а):

Красивенная вкусняшка!!!!!!! Танюша,спасибо за рецепт,очень понравился чизкейк!!!

Спасибо моя хорошая за внимание к моему произведению Кушайте на здоровье!

Вот как и обещала - вчера делала чизкейк со свежим МАНГО!!!

ТаТусиК-Lavender писала:

Цитата:

Умничка, отличный выход из положения! Уверенна, что тоже очень вкусно было!

Вкусно очень! Мне кажется, что этот чизкекйк чем не покрой - все равно вкусно будет, очень нежная основа

Цитата:

Я вчера вот сделала из творожного сыра "крем Бонжур", а наверх мусс из свежего манго - обалденно получилось! Фотки завтра выложу..

У нас Бонжур не продают Может, с Альметте попробовать, хотя цена у него почти как у Рикотты, так что смысла нет

Цитата:

Но вот с ягодами все же тоже сделаю! Этот рецептик тоже привлекает фантазию, как мы с тобой и любим

Ну мы с тобой на фантазию богаты, нам только почву дай

Цитата:

Вот как и обещала - вчера делала чизкейк со свежим МАНГО!!!

Танюш, красота Я манго не очень люблю, попробую с персиками, тем более сезон сейчас

Оксана 74 писал(а):

Мне кажется, что этот чизкекйк чем не покрой - все равно вкусно будет, очень нежная основа

Это точно! Ооочень нежно получается

Оксана 74 писал(а):

У нас Бонжур не продают Может, с Альметте попробовать, хотя цена у него почти как у Рикотты, так что смысла нет Цитата:

Тогда и не надо никаких других сыров, Рикотта, мне кажется, идеальный вариант!

Оксана 74 писал(а):

Ну мы с тобой на фантазию богаты, нам только почву дай

Ага, мы такие!

Оксана 74 писал(а):

Танюш, красота Я манго не очень люблю, попробую с персиками, тем более сезон сейчас

Ой, тоже будет очень нежно! Я сегодня пробовала с клубничным муссом - обьяденье!!!! С ягодами вкуснее всего!

Оксана 74
Оксанчик, спасибо тебе дорогая за добрые слова, отзывы и за доверие к моим рецептам!

Чизкейк с клубничным муcсом!

На мой вкус, это самое вкусное сочетание!!! Половину коробочки клубники я перетерла в мусс, а половину порезала крупными кусочками, чтобы были ягодки!

Урааа и я обожаю чизкейки спасибки за такой шикарный-диетический вариант пойду ка посмотрю какое у меня положение с фрухтами в холодильнике

S.Lilia писал(а):

Урааа и я обожаю чизкейки

S.Lilia писал(а):

спасибки за такой шикарный-диетический вариант

Да, несмотря на диетический вариант, получается оооочень вкусно! Я вот недавно с творожной массой 0.5% жира делала - ну чем не праздник?

S.Lilia писал(а):

пойду ка посмотрю какое у меня положение с фрухтами в холодильнике

очень надеюсь, что рецептик будет полезен и вкус порадует! Удачи!

Девочки, пытаюсь печь этот тортик, но у меня такая проблема - протекают бортики у формы (( что делать? я 1-й раз пеку в такой форме со съемными бортиками и не умею с ней обращаться. Сейчас нашла на сайте, что можно обернуть бортики фольгой, вот сделала, буду пробовать снова в духовку мой торт. Как у вас так получилось все красиво? Научите меня

Lissy
Анют, я тоже пеку только в разъемной форме, но ничего не протекает Наверное зависит от формы но еще, тесто получается не очень жидкое, не должно сильно убегать Может попробуй в обычной форме?
Очень надеюсь, что у тебя все получится и тортик тебя порадует своим нежным вкусом! Ведь он так нежно ткет во рту
Удачи и жду тебя с отчетом

нежнейший чизкейк с тающим во рту клубничным муссом



[url=http://[censored smajliki]/smilie-1121925351.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1121925351.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1121925351.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1121925351.html][/url]

Клубничный мусс я приготовила с добавлением сухого ванильного пудинга :
Размороженную клубничку (1кг) протерла блендером в пюре, добавила водички (полстакана), чтобы смесь получилась не жидкая и не густая, добавила 1 пакетик порошка ванильного пудинга, все хорошо перемешала и поставила на огонь до закипания смеси, поварила 1-2 мин и оставила остывать. Когда сам чизкейк готов, клубничную смесь выложить на торт и оставить застывать, лучше на ночь в холодильнике.
Получается ооочень нежно и вкусно Намного лучше, чем с желатином

Таня, испекла я наконец-то этот торт. У меня было мало желатина и верх очень плохо застывал, но несмотря на так сказать огрехи по форме, вкус потрясающий и умяли торт в момент.
Поняла свои ошибки, вот буду печь на 14 февраля дорогому. Фотки я не умею сюда ставить, поэтому показать, что у меня получится видимо не смогу. Попробую как ты пишешь с пудингом, мне кажется должно очень вкусно получится.
А еще у меня из замороженных ягод столько воды вытекает, не знаю..это у всех так? А с вишней ты не пробовала, Тань?

Lissy

Lissy писал(а):

Таня, испекла я наконец-то этот торт. У меня было мало желатина и верх очень плохо застывал, но несмотря на так сказать огрехи по форме, вкус потрясающий и умяли торт в момент.

Анют, рада, что ты решилась приготовить такую вкусняшку!

Lissy писал(а):

Поняла свои ошибки, вот буду печь на 14 февраля дорогому. Фотки я не умею сюда ставить, поэтому показать, что у меня получится видимо не смогу.

На самом деле он настолько прост в приготавлении, а вкус такой нежный, что это просто наслаждение!

Lissy писал(а):

Попробую как ты пишешь с пудингом, мне кажется должно очень вкусно получится.

ДА! С пудингом получается намного нежнее и очень вкусно! Так и попробуй приготовить

Lissy писал(а):

А еще у меня из замороженных ягод столько воды вытекает, не знаю..это у всех так? А с вишней ты не пробовала, Тань?

В последний раз я готовила с замороженой клубникой Я тебе скажу секрет: тот сок, который стекает нам очень даже нужен! Т.к. когда пюрируем ягоды, то пюре должно быть не очень густое, а именно тот сок и помогает иметь нужную консистенци . Еще, когда будешь готовить с пудингом, то получется очень густая масса (я даже водичку добавляла в процессе) Так что тот сок очень нужен! Попробуй с вишней, уверенна что будет очень вкусно , меня эта идея уже давно мучает

Lissy писал(а):

Фотки я не умею сюда ставить,

Это очень просто Почитай здесь
http://forum.say7.info/topic255.html

Спасибо тебе большое за интерес к моему тортику и за твое доверие! Удачи в приготавлении и отлично отметить день влюбленных! Жду тебя с отчетом!

Таня, я че-то побоялась его готовить, боялась что не получится, сделала другой торт. А этот буду готовить на этой неделе с клубникой фотки вроде я разобралась как вставлять, так что ждите с отчетом

Lissy писал(а):

Таня, я че-то побоялась его готовить, боялась что не получится, сделала другой торт.

Анюта, я понимаю, что в такой особенный день хочется, чтобы было все превосходно Но надеюсь, что это тебя не остановит и ты снова попробуешь готовить тортик

[url=http://[censored smajliki]/smilie-389629479.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-389629479.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-389629479.html][/url]

Lissy писал(а):

А этот буду готовить на этой неделе с клубникой

С клубничкой отличный выбор , не забудь добавить сахара в клубничное пюре , а я с вишней очень хочу

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1094589735.html][/url]

Жду тебя с впечатлениями и отчетом

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/url]