Смородиновое варенье от прабабушки

Сообщение Автор
 
22 Авг 2012 17:57

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




Ирочка,такого быть не может. unknown даже не знаю,что ты не так сделала.
Ты воды не забыла положить? Мерила все одной меркой?
Я уже три раза сварила и варенье как довольно жидкое желе.
 
03 Июл 2013 22:51

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
o_lein
Надо попробовать good именно из красной смородины girl_in_love заманчиво просто и быстро, но отзывов что-то мало... give_heart sharik Romashki
 
04 Июл 2013 15:26

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




Татьяна Смирнова писал(а):
отзывов что-то мало...

я сварила на этой неделе порцию! good2
 
05 Июл 2013 15:24

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Металась от рецепта к рецепту и, наконец-то, сейчас сделала 1 порцию этого варенья :
5 стаканов ягод= 900 г, а 6 стаканов песка =1,5 кг ... Rose girl_claping
я уменьшила песка до 1 кг ... и закатала... вид мне понравился... вкус бесподобный... morning1
в меру кисло-сладкий... girl_in_love morning1 Rose friends
 
05 Июл 2013 15:38

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




А застынет при уменьшении песка?Я все точно по рецепту делала.
Варенье совсем мало варится,не закиснет? Embarassed
 
05 Июл 2013 15:54

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Libelle писал(а):
А застынет при уменьшении песка?

Не знаю, но я воды брала 0,5 стакана ... и потом вспомнила, что чем меньше песка, тем гуще получается масса...give_heart

Libelle писал(а):
Варенье совсем мало варится,не закиснет?

Я так в соотношении 1 : 1 варю пятиминутки (из черной смородины и т.д.), всегда стоит хорошо в квартире... по аналогии здесь все также... посмотрим... еще горячее, мне надо переработать
3 кг смородины за сегодня... вкус бесподобный... всю миску облизала... good good good

у меня осталась память о ее вкусе с детства... но я красную смородину обходила стороной долгие годы из-за косточек и сада своего у меня нет... обычно покупали черную... а тут такая ситуация, что у меня появилось ее сразу много ... вот я ии металась... спасибо тебе... girl_in_love give_heart sharik
 
05 Июл 2013 16:09

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




Татьяна Смирнова писал(а):
, но я воды брала 0,5 стакана

good2
 
05 Июл 2013 16:20

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Татьяна Смирнова писал(а):
и потом вспомнила, что чем меньше песка, тем гуще получается масса...

Люба, уже стало гуще, но пока горячее, только цвет темнее, чем у автора рецепта... good give_heart
 
08 Июл 2013 9:39

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Девочки Rose Rose Rose
Это варенье очень просто и удобно готовить, ооооочень вкусно получилось, раньше я эту ягоду избегала из-за трудоемкости очищения от косточек, но этот способ варки меня очень устроил, готовила варенье в 3 захода (т.е. 3 раза варила за 2 дня...), но положила меньше сахара, вкус отменный :

на 5 стаканов ягод (это ~900 г) + 1 кг сахара (у автора 6 стаканов, это 1,5 кг - для меня многовато...)

Спасибо автору (она не выходит сюда уже давно)... give_heart sharik Romashki

Фото


Фото

Я это фото поместила на ЯНДЕКС.ФОТКИ, сделав ссылку на автора...
http://fotki.yandex.ru/users/tat-smirnoff2012/view/820684/?page=0
 
08 Июл 2013 10:10

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




Татьяна Смирнова писал(а):
готовила варенье в 3 захода

А что это значит?Закипело-выключила?
Татьяна Смирнова писал(а):
Спасибо автору (она не выходит сюда уже давно)...

Катюша учится в другом городе и у нее совсем не стало времени give_heart
Жалко,что не появляется.Эта девочка-редкое чудо! give_heart
 
08 Июл 2013 10:16

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Libelle писал(а):
А что это значит?Закипело-выключила?

я не знаю, где так написано... girl_bye я делала, как у Кати написано, но момент когда ягода отдавала сок, я интуитивно определяла, визуально мне было трудно это сделать...там в миске все розовое ...ничего не понятно... give_heart girl_in_love

Libelle писал(а):
Катюша учится в другом городе и у нее совсем не стало времени

Удачи ей ... give_heart give_heart give_heart sharik
 
08 Июл 2013 10:24

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




Татьяна Смирнова писал(а):
я не знаю, где так написано..

Татьяна Смирнова писал(а):
готовила варенье в 3 захода

если как у Кати,то тогда в пять "заходов". Smile стаканов ведь пять Smile
Заходы в моем понятии когда вскипело-остыло-опять варим.
Таня,фото супер у тебя вышло! good2 girl_in_love
Для нас Катины пропорции в сахаре оказались самое оно good2 я бы не сказала,что очень сладко.
 
08 Июл 2013 10:29

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Libelle писал(а):
Заходы в моем понятии когда вскипело-остыло-опять варим.

Люба, я написала не совсем верно... мои 3 захода - это я варила 3 порции в разное время ...
у меня ведь было 4 кг смородины, сразу не получалось сварить все ...give_heart sharik

Еще мне понравилось сочетание с апельсином от Ларисы...но косточки отделять... я не очень люблю... give_heart give_heart Romashki
 
08 Июл 2013 10:35

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




Ах вот ,в чем дело было girl_haha
Танюша,я балда,не дала тебе рецепт ,куда еще можно было тебе красную смородину деть.Килограммчик можно было на обалденный соус пустить.
 
08 Июл 2013 10:37

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Libelle писал(а):
Килограммчик можно было на обалденный соус пустить.

Дай ссылочку на рецепт girl_bye я еще постараюсь набрать или куплю... Rose good
 
08 Июл 2013 11:35

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




http://forum.say7.info/topic16678.html делаю уже года три только такой good2
 
08 Июл 2013 11:40

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергиев Посад

t a s m iМои рецепты
Libelle писал(а):
делаю уже года три только такой

Благодарю... я бы сама туда не дошла... give_heart give_heart Romashki
 
17 Июл 2013 16:21

Распечатать сообщение
Dunechka

Оксана


Германия

DunechkaМои рецепты
Катюша, спасибо большое за рецепт! делала уже ни раз, очень нравится. смородину я ещё процеживаю.

Фото
 
20 Июл 2013 18:39

Распечатать сообщение
escada

Елена




escadaМои рецепты
Катюша, спасибо большое!


 
20 Июл 2013 22:52

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Гость




Леночка,фото просто шикарные!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
20 Июл 2013 23:27

Распечатать сообщение
escada

Елена




escadaМои рецепты
Санни Кеш писал(а):
Леночка,фото просто шикарные!!!!!!!!!!!!!!!

Кира, спасибо большое friends friends
 
22 Июл 2013 19:59

Распечатать сообщение
Tati-yana

Татьяна

52 года
Москва

Tati-yanaМои рецепты
Катюша, большое спасибо за рецепт, очень подробное и интересное описание процесса Romashki
Результат отличный.
Очень очень понравился рецепт, его универсальность, возможность для небольших вариаций, спасибо, радуйте еще Rose
 
04 Авг 2013 22:01

Распечатать сообщение
ruseja

Ольга


СПб

rusejaМои рецепты
Оксана 74 писал(а):
Катюша, потрясающее варенье good2 good2 good2 Я, правда, сделала чистое желе, когда смородина отдала сок, то протерла через сито и уже в чистую массу без косточек и шкурок добавляла сахар. Получилось потрясающе, nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love очень хорошо зажелировалось good2 Цвет - сказка give_heart Спасибо огромное что поделилась таким чудесным проверенным рецепт Rose Rose Rose

Спасибо всем участникам обсуждения. Долго искала рецепт и выбрала этот. Вчера делала варенье, сегодня желе. Варенье слегка загустело уже, ровно настолько - как пишет Катюша. Желе только что разлила по банкам и вижу, что уже схватывается. Всем побольше удачных заготовок!
 
20 Авг 2013 14:51

Распечатать сообщение
Сибирский котенок

Катя

42 года
Иркутск

Сибирский котенокМои рецепты
Замечательный рецепт! good2 Уже второй год варю по нему и красную и черную смородину, получается вкусно. В холодильнике хранится прекрасно good Только сахара я беру поменьше - 4 стакана. И красную смородину после варки протираю через сито, а черная с ягодами больше нравится Smile
В общем огромное спасибо за рецепт Romashki
 
22 Авг 2013 15:18

Распечатать сообщение
Libelle
Гость




Сибирский котенок писал(а):
. В холодильнике хранится прекрасно

с количеством сахара как в рецепте не нужен холодильник.
Сибирский котенок писал(а):
Только

...так это уже другой рецепт выходит. unknown
Страница 2 из 3

Наверх