Огурчики по-Болгарски

И ещё один рецептик сегодня. Этот проверенный годами - когда-то, в кулинарном журнале, лет 15 назад я прочла его и решила попробовать приготовить такие огурчики - автор рецепта писала, что "...попробовав раз такие огурчики Вы забудете про другие!..." Девочки, это правда! С тех пор я много всяких делаю - спасибо нашему форуму! , но эти обязательно! Поискав по сайту, я много нашла рецептиков огурчиков по-болгарски, но все они отличаются от моего. А поскольку автор просил не отступать от рецепта, чтобы получить желаемый вкус - я всё-таки решила выставить и свой (ну почти свой) рецепт "Огурчиков по-Болгарски".

Я закрываю в 1-литровые банки. На 1 банку - 5 горошин душистого перца, 5 лавровых листиков (небольших), 1 зубчик чеснока, 1 маленькая луковица. Всё! Больше ничего не нужно!
Делаем заливку - на 1 л. воды - 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара, 8 столовых ложек 9-процентного уксуса. Доводим до кипения и заливаем в стерилизованные, наполненные огурчиками, баночки. Затем прикрываем крышками и ставим стерилизовать банки в горячую воду - с момента закипания - 10 минут.


Всё! Буду рада, если кому-то пригодится и мой рецептик! Все, кто пробовал эти огурчики, обязательно просят рецепт! Попробуйте и вы!!!

Забираю конечно!!! Спасибо, дорогая!!!

Рецепт забираю!!! Люблю сладенькие огурчики! Но вот объясните мне,Лорик73
зачем вы кончики обрезаете? Что это даёт???

корделия писал(а):

Забираю конечно!!! Спасибо, дорогая!!!

Леночка, забирай на здоровье!!! Уверена, что понравятся мои огурчики! Они ещё никого не оставили равнодушным - автор был прав...
Спасибо, что обратила внимание на рецептик!

Ладусик писал(а):

Люблю сладенькие огурчики!

Значит, тоже понравятся!!!

Ладусик писал(а):

зачем вы кончики обрезаете?

Я даже не знаю для чего, но просто всегда так делаю... и мама моя тоже так делает... Не задумывалась как-то - просто делала и всё... Но мне кажется они так лучше промаринуются. И тем более кончики даже в свежих огурчиках не очень вкусные...

Девочки! корделия
ЛадусикСпасибо, что заглянули!!!

Лорик73
Лорик, огурчики классные!

Имбирь писал(а):

Лорик, огурчики классные!

Оленька, спасибо! Угощайся на здоровье! Они правда КЛАССНЫЕ!

Ладусик писал(а):

зачем вы кончики обрезаете? Что это даёт???

Кончики обрезают,чтобы воздух из огурцов вышел,и,чтобы банки не взорвались.

Лорик73 писал(а):

Доводим до кипения и заливаем в баночки.

Лариса,
а баночки то холодные ведь?они не лопнут?

fagotistka писал(а):

Кончики обрезают,чтобы воздух из огурцов вышел,и,чтобы банки не взорвались.

Иногда я не обрезаю - и всё в порядке! Никогда не взрывались!

fagotistka писал(а):

а баночки то холодные ведь?они не лопнут?

Предварительно все баночки стерилизуются. Я просто не писала об этом - мне кажется это обязательно делает любая хозяйка. И когда они наполнены огурцами - часть тепла огурцы забирают на себя.

Спасибо,Лариса за информацию!

Лорик73 писал(а):

Предварительно все баночки стерилизуются. Я просто не писала об этом - мне кажется это обязательно делает любая хозяйка.

ну вообще то все по разному делают,а может кто-то и вообще ничего не знает о стерилизации,вот я и уточнила.

fagotistka писал(а):

ну вообще то все по разному делают,а может кто-то и вообще ничего не знает о стерилизации,вот я и уточнила.

Может быть... Я добавила в рецепт "стерилизованные" баночки.
Спасибо, Татьяна, за интерес к рецепту!

Хочу спросить- 8 ст. ложек уксуса- это 160 гр. примерно- они не сильно кисленькие получаются?

Dannna писал(а):

8 ст. ложек уксуса- это 160 гр. примерно

Обращаю Ваше внимание - уксус 9-процентный.

Dannna писал(а):

они не сильно кисленькие получаются

Вообще не кисленькие! Сладковатый малосольный вкус.

спасибо за разъяснение, обязательно попробую!

Dannna писал(а):

спасибо за разъяснение, обязательно попробую!

Попробуйте, Татьяна! Я уверена - полюбите эти огурчики! Они очень вкусные - равнодушных не осталось!!! Спасибо Вам за внимание к моим огурчикам!

Лариса! Спасибо огромное за рецептик!
Обязательно воспользуюсь!

Малгося писал(а):

Лариса! Спасибо огромное за рецептик!

Малгося На доброе здоровье!!!

Малгося писал(а):

Обязательно воспользуюсь!

Буду рада, если рецептик приживётся!

Лариса!
Закрыла 1 баночку!
Зимой попробуем!
Спасибо!

lenka писал(а):

Закрыла 1 баночку!

lenka писал(а):

Зимой попробуем!

Леночка, жду впечатлений!

Подтверждаю,что это самый вкусный рецепт "болгарских огурчиков",этот рецепт мне дала подруга в прошлом году,очень,очень вкусно

Vall-dz писал(а):

Подтверждаю,что это самый вкусный рецепт "болгарских огурчиков",этот рецепт мне дала подруга в прошлом году,очень,очень вкусно

Спасибо, Валечка!!!

Лорик73 писал(а):

Затем прикрываем крышками и ставим стерилизовать банки в горячую воду - с момента закипания - 10 минут.

Лариса ,спасибо за рецепт Подскажи мне.тёмной ,а вода должна закипеть в банке и 10минут продержать или вода в кастрюле,в которой стоят банки

Спасибо за рецептик

Оксаночка, рада тебя видеть!

Зверюшонок писал(а):

вода должна закипеть в банке и 10минут продержать

Нет, Оксаночка! В кастрюле должна закипеть, в которой баночки стоят. Как только закипит, засекаешь 10 минут, по их истечению вытаскиваешь баночки.
Спасибо, что обратила внимание на рецептик!

masha@ писал(а):

Спасибо за рецептик

Машенька, готовь на здоровье!!!

Сегодня закрою такие огурчики,очень уж приглянулись они мне! Только попробую 3хлитровую баночку. Спасибо за рецептик!!

Marishka27 писал(а):

Сегодня закрою такие огурчики,очень уж приглянулись они мне!

Marishka27 писал(а):

Только попробую 3хлитровую баночку.

Можно и 3-х литровую. Когда я открываю для гостей баночку (а я закрываю в основном в литровые) - одной всегда оказывается мало!

Marishka27 писал(а):

Спасибо за рецептик!!

На здоровье, Маришка!!!