Огурчики по-Болгарски

Лариса, спасибо большое за рецепт !!! Огурцы очень вкусные ! Летом закрыла опять, только по вашему рецепту . Осталась одна баночка , хоть бы до Нового года дотянула ! А какой рассольник с ними получается ,мммм-мм ! Спасибо большое !

Балакирева
Спасибо, Наташенька! Я очень рада, что огурчики так понравились... Сама без них ни одного года не обхожусь... На доброе здоровье!

Лорик73, несу огромное спасибо за такой действительно легкий, вкусный и хрустящий рецепт огурчиков! разлетаются на ура!!!
с новым годом

Тата_Jez писал(а):

Лорик73, несу огромное спасибо за такой действительно легкий, вкусный и хрустящий рецепт огурчиков! разлетаются на ура!!!

Принимаю "СПАСИБО" с удовольствием!!! Очень благодарна за отзыв! Рада, что огурчики понравились)))

Тата_Jez писал(а):

с новым годом

Взаимно!!! Всех благ в Новом году!

Подтверждаю рецепт очень удачный,закрываю не первый год по этому рецепту.Только не стерилизую,стоят прекрасно дома.Заливаю первый раз кипятком,а второй раз рассолом и под шубу.

kisvist писал(а):

Подтверждаю рецепт очень удачный

Спасибо!!!

kisvist писал(а):

Только не стерилизую,стоят прекрасно дома.Заливаю первый раз кипятком,а второй раз рассолом и под шубу.

Ну, это кому как удобно.. А я, например, все рецепты делаю наоборот - со стерилизацией.. Ну, не нравится мне заливать-сливать и всё тут!

сделала две баночки,только еще положила зерна горчицы,а так все по рецепту.
Первый раз делаю огурчики в которых совсем нет зелени.,кроме огурчиков в кетчупе чили,замой попробуем,но судя по количество отзывов должно быть вкусно.

Г у л я писал(а):

сделала две баночки,только еще положила зерна горчицы

Горчица не помешает..

Г у л я писал(а):

Первый раз делаю огурчики в которых совсем нет зелени.,

Не волнуйся, Юля! Непривычно, но от этого огурчики не менее вкусные.
Надеюсь, что понравятся.
Спасибо за красивый фотоотчёт.

Ларисочка, привет!
Это снова я с очередным отчетом. Первые свои огурчики этого дачного сезона, вернее, первые баночки консервированных огурцов в этом сезоне по твоему рецепту. Очередное огромное СПАСИБО!!!
И очередной отчет. Принимай!

Девочки, привет! Делаю по этому рецепту огурчики каждый год, спасибо большое за него!
Но...поступаю, как мне кажется, гораздо проще: заливаю огурцы на некоторое время просто кипятком, потом уже маринадом. Без СТЕРИЛИЗАЦИИ. Ну, не люблю я с ней возиться, да и огурцы от нее, думается, все-таки излишне мягкими становятся. Еще ни разу банки не взрывались, рассол прозрачный, как слеза. Что скажете?

натаshok писал(а):

Что скажете?

Важно еще, где, при какой температуре хранится консервация. У меня она хранится в квартире, причем, очень жаркой. Температура зимой 26град и выше.

Багира-Манго писал(а):

Ларисочка, привет!

Привет, Ларисочка!!!

Багира-Манго писал(а):

Очередное огромное СПАСИБО!!!

Очередное ПОЖАЛУЙСТА и НА ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!!!
Я очень очень рада, что огурчики не надоедают!

Багира-Манго писал(а):

И очередной отчет. Принимай!

С огромным удовольствием! Такая красота!!! Любуюсь...

натаshok писал(а):

Но...поступаю, как мне кажется, гораздо проще: заливаю огурцы на некоторое время просто кипятком, потом уже маринадом. Без СТЕРИЛИЗАЦИИ.

Тут уже обсуждалась эта тема... Кому как удобно. Я, наоборот, не люблю заливать-сливать...

натаshok писал(а):

Ну, не люблю я с ней возиться, да и огурцы от нее, думается, все-таки излишне мягкими становятся.

Вот это точно не так! Никогда огурчики мягкими у меня не становятя. Главное не передержать банки в кипятке.

Багира-Манго писал(а):

Важно еще, где, при какой температуре хранится консервация. У меня она хранится в квартире, причем, очень жаркой. Температура зимой 26град и выше.

Возможно. Чем выше температура хранения, тем надёжнее должны быть законсервированы огурцы.

Лариса , в этом году снова закрыла огурчики по твоему рецепту . Спасибо огромное !

Еще 2 баночки закрутила , спасибо огромное !

EOVhelga Оленька, спасибо за красивый фото отчет! Рада, что огурчики нравятся!

наши любименькие огурчики

зажи"ГАЛКА" писал(а):

наши любименькие огурчики

Галочка, рада снова тебя здесь видеть!

Какие красивые баночки!
Спасибо за фотоотчет!!!

Лариса, спасибо за прекрасный рецепт огурцов, пробовала многие рецепты именно маринованных огурцов, на-закатывала много по паре банок! Но огурцы по вашему рецепту понравились очень. Муж не очень любит маринованные огурцы но хрумкает аж за ушами трещит! В рецепте все сбалансировано ничего лишнего! Хрустящие, сладковатые и уксус в меру! Спасибо ещё раз!

Hyura писал(а):

Лариса, спасибо за прекрасный рецепт огурцов

Анечка, на здоровье!!!

Hyura писал(а):

Но огурцы по вашему рецепту понравились очень.

Я очень этому рада, что огурчики понравились.

Hyura писал(а):

В рецепте все сбалансировано ничего лишнего! Хрустящие, сладковатые и уксус в меру!

Да, это правда.
Спасибо за красивый фотоотчёт!
Баночка очень красивая - узорчатая!

Да, Лариса баночки красивые и очень удобные в закрутке, у них на горлышке больше резьбы чем у обычных, закрывать очень удобно ни разу в этих банках ничего не взрывалось, но цена....😩😩😩 Что у банок что у крышек прямо как чугунный мост 😩😩😩

Hyura писал(а):

Да, Лариса баночки красивые и очень удобные в закрутке, у них на горлышке больше резьбы чем у обычных, закрывать очень удобно ни разу в этих банках ничего не взрывалось,

Это здорово!

Hyura писал(а):

но цена....������ Что у банок что у крышек прямо как чугунный мост ������

А вот это не очень...

Лариса, спасибо за рецепт.
Очень вкусно

NataVic писал(а):

Лариса, спасибо за рецепт.

На здоровье, Наташа!!!

NataVic писал(а):

Очень вкусно

Очень приятно, что понравились огурчики!

До лета еще очень далеко , но как говориться готовь заранее ... вопросы с зимы на лето
Консервацию первый раз делала только в этом году, процесс увлек, результат очень радует нас сейчас. Решила на след. год обязательно закатать много вкусняшек и очень хочу попробовать и ваш рецепт. Но так как я закатываю только в банки с закручивающемся крышками ( все стоит очень хорошо, даже в жаре, и аджика с баклажанами - что удивительно и перцы и гогошары и варенье). Мне так легче и проще- промылабанки с крышками, для варенья -обдаю кипятком, для солений- уксусом, наливаю горячую консервацию, переворачиваю банки , под одеяло и все ... Стерилизовать и закатывать для меня напряжено , хочу и ваш рецепт попробовать в таких же банках. В связи с этим вопросы:
1. Подготовлю банки со специями по рецепту, варю маринад и сразу им заливаю банки и закрываю? Или еще что то надо делать? Девочки писали про сливания какие то ?
2. Маринад сразу высчитываите кол. и весь делаете? Я правильно поняла- если у меня 5 литровых банок я делаю 2,5 л маринада по рецепту и заливаю им все 5 банок?
3. Можно добавить побольше чеснока? Я его просто обожаю в маринаде

Сандочка писал(а):

Но так как я закатываю только в банки с закручивающемся крышками ( все стоит очень хорошо, даже в жаре, и аджика с баклажанами - что удивительно и перцы и гогошары и варенье).

Если Вы обратили внимание, то на фото у меня тоже банка с завинчивающейся крышкой.
Но советую делать по рецепту. Потому как, если

Сандочка писал(а):

для солений- уксусом, наливаю горячую консервацию, переворачиваю банки , под одеяло и все ...

, то гарантии, что баночки будут стоять - не дам.

Либо, как многие девочки - заливать-сливать кипяток, 1-2 раза, кто как привык... А потом - залить маринад.
Маринад - смотрю, сколько у меня баночек. Примерно высчитываю маринад.

Сандочка писал(а):

Я правильно поняла- если у меня 5 литровых банок я делаю 2,5 л маринада по рецепту и заливаю им все 5 банок?

Примерно так. 2,5 л хватит даже на большее кол-во 1 л банок. Смотря как плотно уложены огурчики в банку.
По поводу чеснока - конечно, можно. Но не переусердствуйте, потому как получится другой вкус.
Спасибо, что обратили внимание на рецепт. Спрашивайте, если что-то непонятно объяснила.